Вкусный, наваристый борщ с мясом в мультиварке приготовить очень легко. К тому же мультиварка сохранит все полезные свойства продуктов. Приготовление борща в мультиварке не займет много времени, а результат превзойдет все Ваши ожидания! Побалуйте своих близких!

Рецепт №1

Ингредиенты:

• Мясо (говядина подойдет лучше всего) – 300 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 средняя.
• Свекла – 1 шт.
• Капуста – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Масло растительное для обжарки.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Соль, перец черный, перец горошком, лавровый лист – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Зелень.

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Положить мясо и включить режим «Выпечка» на 10 минут.
2. В это время подготовить овощи: морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук, болгарский перец и помидоры порезать. После обжаривания мяса добавляем к нему подготовленные овощи и томатную пасту и на режиме «Выпечка» обжариваем все вместе около 15 минут.
3. Картофель чистим, режем кубиками и добавляем к овощам с мясом после звукового сигнала. Обжариваем на «Выпечке» 10 минут.
4. Шинкуем капусту. Добавляем в мультиварку и обжариваем еще около 5 минут.
5. В чашу мультиварки добавить соль, перец горошек. Залить все водой (желательно кипяченой). Ставим на режим «Тушение» на 1 час.
6. За 5 минут до окончания режима выдавить в чашу чеснок, добавить мелко нарезанную зелень, лавровый лист.
7. После окончания приготовления попробовать. Если, кажется, что еще не совсем готово, продукты жестковаты, то выбираем режим «Варка на пару». Длительность приготовления регулируете по степени готовности продуктов.

Рецепт №2

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что в мультиварке мы готовим бульон. А часть отдельно на сковороде. Итак…

Приготовление:

1. Мясо промыть, положить в чашу мультиварки, залить водой и поставить на режим «Суп» или «Варка». Готовим около 1 часа.
2. Свеклу и морковь трем на терке, лук, болгарский перец, помидоры режем. Выкладываем все на сковороду, наливаем ½ стакана воды и тушим 30 минут.
3. Картофель режем кубиками, капусту шинкуем.
4. Когда бульон готов. Складываем в чашу мультиварки картофель, капусту, тушеные овощи, томатную пасту. Солим, добавляем перец горошком. Выставляем время приготовления 1,5 часа на режиме «Суп» или «Варка». И занимаемся своими делами.
5. За 15 минут до готовности добавляем лаврушку, черный перец, зелень, давленый чеснок.

1. Чтобы Ваш получился сочного красного цвета, часть свеклы, натертой для борща, положите в тарелку, залейте кипятком как минимум на 30 мин. Когда борщ с мясом уже готов, отожмите свеклу и полученный сок влейте в суп.
2. Для улучшения вкусовых качеств готового борща сало натирают с солью, перцем и чесноком и добавляют в уже почти готовый суп.
3. И еще: не торопитесь подавать борщ с мясом сразу же после приготовления. Дайте ему настояться около часа!

Борщ готов! Угощайтесь!

06 июня 2016 427

Издавна борщ считался основным традиционным блюдом славян, из поколения в поколение передавался рецепт этого замечательного первого блюда, в котором идеально сбалансированы все самые необходимые человеческому организму углеводы, жиры, белки, витамины и минералы.

Наверное, среди славян нет такого человека, который бы не знал и не любил его. И не зря прижилось у нас это блюдо, ведь борщ не только придает сытость, но и является настоящим народным средством от многих болезней.

А все из-за главного ингредиента — свеклы, без которого нельзя сварить борщ. Сама по себе целебная для организма, она в сочетании с другими овощами обладает лечебно-диетическими свойствами, нормализует работу желудка, кишечника, кровеносной системы, обмена веществ, благоприятно действует на работу печени и почек, обогащает организм всевозможными витаминами, тем самым, укрепляя иммунитет.

Всю пользу борща не перечесть, как и его способов приготовления, кроме того, это очень вкусное, питательное и сытное блюдо с небольшой калорийностью, что немаловажно для худеющих.

Когда-то наши прабабушки готовили борщ в печи, все овощи вместе с мясом томились и насыщались друг другом, создавая неповторимый вкус. Сейчас современные хозяюшки далеки от печей, но зато у них есть такая помощница как мультиварка, которая как аналог печи, сохраняет все витамины, а насыщенный вкус блюда при этом только улучшается.

Приготовив борщ в мультиварочном агрегате, затрачиваем минимум усилий, а получаем максимум пользы и удовольствия от вкуса. Мало кто откажется от ароматного домашнего борща с мясом, политого сметаной да еще с пампушками.

Потекли слюнки? Тогда быстренько переходим к рецептам и бегом на кухню — готовить это потрясающее блюдо!

Украинский борщ в мультиварке с пампушками: пошаговый рецепт

Составляющие:

• 300 г. свинины или говядины;
• 1 свекла;
• Половина кочана капусты;
• 6 картошек;
• 1 средняя морковка;
• 1 корневая петрушка;
• 1 луковица;
• Пара зубчиков чеснока;
• 5 сочных помидоров;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 230 г. муки;
• Немного свиного сала;
• 100 мл сметаны;
• 25 г. сахарного песка;
• Сок лимона или уксус;
• Листья петрушки;
• Щепотка молотого перца;
• 1 сладкий перец;
• Соль.

Украинский борщ без пампушек? Непорядок! Поэтому, как приложение, к рецепту борща прилагается, конечно же, рецепт пампушек.

Ингредиенты:

• 300 г. муки;
• 200 мл молока;
• 30 г. сахарного песка;
• 10 г. дрожжей;
• 50 мл масла;
• 3 дольки чеснока;
• Полстакана кваса.

Время приготовления комплексного блюда — 2 часа.

Калорийность: 180 ккал, учитывая пампушки.

Мясо, очищенное от всех пленок, нарезать кусочками.

Свеклу нашинковать соломкой, и сбрызнуть соком лимона.

Измельчить корешки и лук.

Нарезать картофель, соломкой свежую капусту, тонко нарезать болгарский перец. Измельчить помидоры.

На дно чаши налить масло, добавить лучок, морковь, корешок петрушки, болгарский перец и выставить на режим «Жарка», если такой имеется или на другую программу с быстрым нагревом, допустим «Выпечка». Пассировать овощи при открытой крышке, часто помешивая.

Добавить свеклу и измельченные помидоры, муку, перемешивая, тушить несколько минут. Далее в чашу отправить все остальные ингредиенты: говядину, картофель, капусту, посолить, долить воды и готовить около 1 часа при более медленном режиме «Суп» или «Тушение», в зависимости от программ мультиварки.

Времени достаточно для замеса теста на пампушки. Для этого в подогретом молоке растворить дрожжи, соль, сахар, влить масло, просеянную муку, замесить тесто и пока отложить.

После сигнала мультиварки, где варится борщ, добавить сахар, давленый чеснок, лист лавра и готовить еще 10 минуток. В конце заправить салом и добавить измельченную зелень. Дать настояться около 20 минут, за это время выпекать пампушки с чесноком.

Из готового теста скатать шарики, расставить на смазанной маслом форме и оставить для расстойки. Выпекать при стандартной температуре 200-210° С.

Пока выпекаются, измельчить чесночок, добавить соль, масло подсолнуха (растительное), квас и все тщательным образом перемешать. Готовой чесночной заправкой полить свежеиспеченные пампушки. Подавать горячими к борщу со сметаной.

Как сварить зеленый борщь помощью современной техники

Продукты:

• 4 картошки;
• 1 морковь;
• 1 репчатая луковица;
• Зелень щавеля;
• Зеленый лук;
• 2 сваренных вкрутую куриных яйца;
• 100 г. риса;
• 3 дольки чеснока;
• Подсолнечное масло;
• Сметана для заправки;
• Пучок петрушки, укропа;
• Пучок крапивы;
• Соль;
• Перец молотый — по своему вкусу.

Готовится около 1 часа.

Калорийность: 80 ккал.

Очищенную морковку натереть на терке, луковичку мелко порезать. На дно чаши мультиварочной машины налить масло, добавить подготовленные овощи. Крышку не закрывать, выбрать программу «Жарка» и кнопкой «Время приготовления» установить 15 минут.

Обжарить лук и морковь, помешивая. По истечению времени в чашу положить нарезанный кубиками картофель, тщательно промытый рис, и залить 2.5 литрами воды. Включить программу «Суп/Бобовые», закрыть мультиварку крышкой, выставить время варки 20 минут и включить« Старт».

Пучок щавеля вместе с пучком крапивы ошпарить кипятком и порубить. В чашу добавить зелень, соль, перец, давленый чеснок, измельченные яйца. Варить еще несколько минут, заправить сметаной, зеленью укропа и зеленой петрушки. Дать настояться.

Борщ с фасолью и говядиной

Этот борщ получается достаточно сытный и наваристый, из-за белка, содержащегося в фасоли и мясе.

Продукты:

Готовится на протяжении 2 часов.

Калорийность: 105 ккал.

Свеклу крупно натереть на терке и пассировать 15 минут в чаше с растительным маслицем в режиме «Жарка». Предварительно замоченную на ночь фасоль промыть, подготовить говядину, добавить к свекле, влить воду и варить до готовности в режиме «Суп/Бобовые» около часа.

Проверить готовность мяса и фасоли, при необходимости время продлить. В бульон добавить тертую морковь, мелко нашинкованный лук, картофель кубиками, разведенную в 50 мл воды томатную пасту, нашинкованную капустку и варить еще 20 минуток в программе «Тушение».

В конце варки ввести в блюдо лавровый лист, давленый чеснок, перец, зелень петрушки. Подача производится со сметаной.

Как приготовить вкуснейший борщ с курицей

Составляющие:

Готовится: 1 час 30 минут.

Калорийность: 80 ккал.

Подготовить все овощи: лук порезать кубиками, морковь и свеклу натереть на терке или просто нарезать меленькой соломкой. То же самое проделать со сладким перцем. Мультиварку выставить на программу «Жарка», обжарить на масле все подготовленные овощи 15 минут.

Сюда же добавить томатную пасту, и обжарить еще пару минут. Далее отправить в мультиварку курицу, порезанную кусочками. Добавить картофель кубиками и нашинкованную капусту.

Овощи залить кипятком, не выше верхней отметки в чаше. Добавить специи, переключить мультиварку на программу «Суп» на 1 час, степень готовности проверить по куриному мясу. В конце, когда на табло останется несколько минут, посыпать зеленью.

После окончания программы борщ с курицей в мультиварочной машине выдержать в режиме подогрева, чтобы он протомился и насытился вкусом. Подавать блюдо со сметаной.

Летний борщ

И, напоследок, еще один рецепт борща, который подается холодным.

Составляющие:

• 2 свеклы;
• 2 средних моркови;
• 2 свежих огурца;
• 5 картофелин;
• Зеленый лук;
• 2 баночки консервов кильки в томатном соусе;
• 2.5 л воды;
• 50 г. масла подсолнуха (раст.);
• Соль;
• Яблочный уксус.

Время готовки зависит от модели мультиварки, скорости варки овощей, если мультиварка снабжена функцией «Скороварка», то весь процесс приготовления борща займет не более 30 минут, без скороварки — около часа.

Калорийность: 65 ккал.

Отварить в мультиварке свеклу, морковь и картофель, все почистить от кожуры. Овощи нарезать кубиками, положить всю мелкорубленую зелень и лук, измельченные кубиками свежие огурцы и рыбные консервы. Залить теплой кипяченой водичкой, посолить по своему вкусу, подкислить яблочным уксусом и добавить немножко подсолнечного масла.

Секреты приготовления вкусного и полезного борща

1. Варить бульон на мякоти мяса, а не на мясной косточке: так можно спокойно избавиться от лишних калорий;
2. Продукты следует закладывать в такой очередности, чтобы все они были готовы одновременно к моменту готовности борща;
3. Для улучшения вкуса блюда и его аромата за несколько минуток до готовности вводят специи и пряности;
4. Нельзя допускать ни при каких обстоятельствах переваривания овощей в бульоне, так как теряются самые ценные витамины.

Легкой готовки и приятной трапезы!

Борщ в мультиварке - спасение для занятых людей. Рецепт борща в мультиварке настолько доступный, что его сможет повторить даже мужчина. Благодоря нашему рецепту борща в мультиварке с фото у вас не возникнет вопросов и проблем с приготовлением. а если у вас есть борщевая заправка , то процесс будет еще быстрее.

В связи с огромной занятостью молодежи, которая то и дело, строит карьеру, ведет домашнее хозяйство и стремится уделить время своей семье, в мире технологий придумали такую умную технику, как мультиварка. Она является воистину огромной помощницей для любой молодой семьи, особенно если у таковых имеются маленькие дети.

Борщ в мультиварке с говядиной

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию простой рецепт борща в мультиварке филипс. кроем красного борща, вы можете попробовать приготовить зеленый борщ .

Ингредиенты для приготовления блюда «Борщ в мультиварке с говядиной»:

Вода – 1,5 л.;

Говядина – 300 г.;

Капуста – 200 г.;

Морковь – 1 шт.;

Картофель – 3 шт.;

Лук – 1 шт.;

Свекла – 1 шт.;

Томатная паста – 1 ч.л.;

Томатный сок – 0,5 чашки;

Сладкий перец – 2 шт.;

Растительное масло – 1 ст.л.;

Чеснок 2-3 зубчика;

Специи: соль, перец, лавровый лист;

Кусочек старого сала;

Зелень по вкусу.

Как приготовить борща в мультиварке с говядиной:

Почистим свеклу и натрем ее на терке или же просто нарежем тонкими полосками.

Затем в чашу – емкость мультиварки нальем растительное масло и туда же поместим нашу свеклу. Нажмем на приборе кнопочку «Меню» и выберем функцию «Тушить». Время приготовления установим на 20 минут с помощью кнопки «Время». И напоследок нажмем кнопку «Старт».

После чего откроем крышку и выймем на половину готовую свеклу в отдельную емкость. В это время натрем на терке морковь, нарежем сладкий перец и лук. Также кубиками нарежем говядину.

Положим мясо и овощи в чашу на дно емкости, затем добавим томатную пасту и измельченный чеснок. Все перемешаем и нажмем кнопку «Меню», выбрав функцию «жарить». Время приготовления установим на 20 минут с помощью кнопки «Минуты». Нажмем «Старт».

Пока у нас жарится заправка, мы нашинкуем капусту, нарежем кубиками картофель.

После чего в емкость зальем кипяченую воду и добавим свеклу, нарезанную кубиками картошку, нашинкованную капусту и томатный сок.

Все это перемешаем, посолим и добавим специи. Нажмем на кнопочку «меню» и выберем функцию «варить», установим время – на 15 минут и стартуем. За 5 минут до готовности добавим мелко нарезанную зелень.

Борщ в мультиварке получается бесподобным! К борщу подайте дрожжевые булочки с капустой вместо хлеба. Приятного аппетита!

Автор рецепта «Борщ в мультиварке с говядиной» arivederchy

Борщ в мультиварке с курицей

Благодаря мультиварке теперь приготовить борщ не составляет большого труда. Борщ в мультиварке получается наваристым, вкусным и диетическим, так как нет необходимости в использовании растительного масла. Все овощи во время приготовления хорошо провариваются, но сохраняют свой вид, то есть картошка, капуста, лук, морковь не превращаются в пюре в то время, когда мясо варится становиться мягким и нежным. В борще, сваренном в мультиварке, есть еще одна положительная сторона - отпадает необходимость стоять у плиты. Да, мои дорогие, это действительно факт - плита остается в прошлом. Теперь мы не следим за бульоном, не закладываем ингредиенты в борщ по очереди, не делаем отдельно поджарку. Просто подготавливаем все ингредиенты, закладываем в мультиварку и через пару часов наслаждаемся отменным борщом, рецептом которого я сегодня делюсь с вами. По этому рецепту можно также приготовить борщ без мяса, тогда вы еще получите постный борщ.

Ингредиенты для приготовления блюда «Борщ в мультиварке с курицей»:

на два литра борща

Мясо птицы 300 г;

Томатная паста 1 ст. л.4

Пучок зелени;

Крупная свекла ½ часть;

Картофель 4 шт.;

Лук 1 шт.;

Лимонный сок 1 ч. л.;

Морковь 1 шт.;

Чеснок 2 зубка;

Капуста ½ часть;

Рецепт приготовления борща в мультиварке с курицей:

Капусту мелко шинкуем. Картофель, морковку и лук очищаем от кожуры и промываем под струей воды. Картофель и лук режем кубиками: картофель - крупными, лук - мелкими. Морковку натираем на терке.

Выкладываем в мультиварку овощи и мясо.

Наливаем холодной кипяченой воды так, чтобы она покрыла овощи и мясо. Воду можно использовать горячую так быстрее она закипит в мультиварке.

Сверху устанавливаем решетку для приготовления на пару и выкладываем очищенную свеклу. Свеклу для удобства лучше порезать на крупные кусочки. Устанавливаем режим «Суп» на один час закрываем крышку мультиварки.

Через час достаем свеклу, немного остужаем и трем на средней терке.

Чеснок мелко нарезаем или выдавливаем через пресс и кладем в свеклу.

Затем добавляем в свеклу томатную пасту, лимонный сок и хорошо перемешиваем.

Выкладываем свеклу в бульон. Добавляем соль по вкусу и лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Суп» еще на один час.

Об окончании приготовления мультиварка издаст сигнал, тогда мы достаем мясо, отделяем его от кости и режем мелкими кусочками, затем выкладываем обратно в борщ. Добавляем в готовый борщ мелко нарезанную зелень и оставляем в режиме «Подогрев» на 15 минут.

Разливаем свежий борщ по тарелкам, добавляем сметану и подаем к столу.

Автор рецепта «Борщ в мультиварке с курицей» Алина Коломоец

Борщ в мультиварке со свининой

Борщ в мультиварке – настоящее блюдо для настоящих мужчин. Настоящий украинский борщ готовится на свинине с добавлением сала. Но в этом рецепте рассмотрим, как приготовить борщ в мультиварке со свининой. В предыдущих рецептах мы готовили борщ в мультиварке по рецептам с говядиной и с курицей. Остался еще один вариант – со свининой. Хотя, есть еще и зеленые борщи, а самый экзотический - зеленый борщ с крапивой . Но об этом в другой статье.

Вкусный борщ в мультиварке поможет вам утвердить свое звание прекрасной хозяйки. Ведь приготовить вкусно борщ может не каждая хозяйка. Но с нашими рецептами и подсказками, да еще и с такой помощницей, как мультиварка, вы сможете приготовить борщ сытый, наваристый, в меру кислый и ароматный.

Ингредиенты для приготовления блюда «Борщ в мультиварке со свининой»:

Свиные ребрышки – 300 грамм;

Вода – 1,5 литра;

Капуста белокочанная – 400 грамм;

Перец сладкий – 200 грамм;

Лук – 1 большая луковица;

Морковь – 1 большая штука;

Картошка – 400 грамм;

Свекла – 1 большая;

Растительное масло – 50 мл.;

Томатный сок – 300 мл;

Соль - чайная ложка;

Лавровый лист – 1-2- штуки;

Черный перец – 0,5 чайной ложки.

Рецепт приготовления борща в мультиварке со свининой:

Первым делом ставим вариться бульон. Я обычно, ставлю вариться его на плите. Пока он готовится, я успеваю приготовить все остальные ингредиенты. Мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь, поле того как вода закипит, убавляем огонь, солим бульон и варим 30 минут.

Пока варится бульон, подготовим зажарку. Нарезаем лук, морковь и свеклу. Лук нарезаем кубиками, свеклу и морковь тонкой соломкой.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Выбираем режим «жарить». Выкладываем в чашу лук, морковь и свеклу. Обжариваем их вместе в течение 15 минут. Не забываем мешать зажарку.

Картошку очищаем и нарезаем кубиками 2 на 2 сантиметра. Выкладываем ее к зажарке.

К этому времени бульон уже готов. Вынимаем из него свиные ребрышки и выливаем его в чашу мультиварки. Если надо, то можно процедить его через мелкое сито.

Включаем режим «Варить». Не закрывая крышки. Варим борщ, пока он не закипит. Как только это произойдет. Выключаем режим варить. И выбираем режим «Тушить». В тоже время добавляем нашинкованную капусту.

Сладкий перец, нарезанный кубиками и томатный сок, тоже добавляем в борщ.

Готовим борщ в мультиварке на режиме «тушить» в течение 35 минут. Не забудьте попробовать борщ на соль и перец. Если вам чего-то не достает, то досолите его по вкусу. Лавровый листик тоже можно добавить при варке.

Готовый борщ подаем со сметаной, луком и черным хлебом.

Приятного аппетита.

Видео рецепт Борщ в мультиварке

Борщи в мультиварке получаются просто изумительные. Если в вашем распоряжении есть такой прибор, то непременно приготовьте наваристый борщ в мультиварке по этому рецепту.

Готовить различные блюда в мультиварке стало распространенной практикой даже среди тех, кто не обделен кухонной плитой и духовкой. Просто потому, что уже достаточно многим удалось убедиться в том, что в этом приборе еда получается вкуснее. Борщ – одно из самых ярких тому подтверждений.

Сделайте борщ в мультиварке по этому рецепту, и сможете убедиться – это очень вкусно!

Рецепт борща в мультиварке

Фото: imgbb.ru

300 г мяса на кости

200 г белокочанной капусты

4 клубня картофеля

по 2 помидора и зубчика чеснока

по 1 свекле, луковице, моркови и болгарскому перцу

3 ст.л. томат-пасты

орегано

базилик

лавровый лист

сок лимона

перец, соль

Как приготовить борщ в мультиварке:

Мясо произвольно нарезать и обжарить в чаше мультиварки с небольшим количеством масла на режиме «Выпечка» 20мин.

Все овощи подготовить, потереть свеклу и морковь на терке, нарезать помидоры дольками или кубиками, измельчить лук, вместе с морковью добавить лук к мясу и жарить вместе 15мин.

Нарезать кубиком болгарский перец, положить к мясу в мультиварку, жарить еще 10мин, положить помидоры и томат-пасту, тушить все 10мин, положить свеклу, тушить еще 10мин, положить пропущенный через пресс чеснок, все приправы, перемешать.

Картофель очистить, нарезать кубиком, капусту нашинковать тонкой соломкой, выложить в мультиварку, подсолить все, перемешать.

Влить к продуктам в мультиварке воду, включить режим «Тушение» и варить борщ 1ч.

После приготовления оставить борщ на режиме подогрева еще на 1-2ч и затем подавать, заправив соком лимона и зеленью.

Приятного аппетита!

Друзья, а как варите борщ в мультиварке вы? На каких режимах? Какие продукты используете? Поделитесь в комментариях своими рецептами приготовления борща в мультиварке.Также рекомендуем посмотреть остальные .

Видеорецепт борща в мультиварке

Подписаться на автора

При варке борща редко задействована одна только кастрюля. Чаще всего рядом стоит сковорода, бывает и не одна. На приготовление первого блюда требуются часы, пачкается куча посуды, затрачивается немало сил. Мультиварка решает часть этих проблем. С этой незаменимой помощницей можно приготовить борщ в два счета. Но как это сделать вкусно?

Борщ в мультиварке - общие принципы приготовления

Основой борща является свекла. Именно она дает блюду неповторимый цвет. Корнеплод можно спассеровать прямо в мультиварке с другими овощами. Обычно для этого применяют программы «Жарка» или «Выпечка». Часто свеклу готовят в корзинке, предназначенной для варки на пару. Но не отдельно. Лоток размещают над кипящим супом. Затем свеклу достают, измельчают и добавляют в блюдо.

Кроме красного борща со свеклой, можно приготовить блюдо со щавелем. Для него используется свежая или консервированная зелень. Щавель добавляют в самом конце, чтобы нежные листочки не разварились.

Борщ в мультиварке с говядиной и свежей капустой

Вариант простого борща в мультиварке, который готовится на говяжьем бульоне. Понадобится кусочек мяса без косточки.

Ингредиенты

500 грамм говядины;

1 морковка;

300 грамм свеклы;

2 картофелины;

3 ложки пасты;

400 грамм капусты;

2 зубка чеснока;

Специи и 3 ложки масла.

Приготовление

1. Наливаем в мультиварку масло. Можно кинуть любой жир. Включаем для обжарки овощей режим «Выпечка».

2. Режем мелко лук, закидываем в масло.

3. Трем очищенную морковку, перекладываем к луку.

4. Еще через десять минут кидаем томатную пасту. Можно использовать натертые помидоры. В таком случае понадобится 3-4 штуки.

5. Как только овощи с пастой станут темнее, закидываем натертую свеклу. Теперь можно прикрыть мультиварку и потушить овощи минут десять. Чтобы свекла осталась яркой, добавляем несколько кристалликов лимонной кислоты.

6. Режем картошку кубиками по 1,5 сантиметра, шинкуем капусту.

7. Говядину режем тоже кубиками, крупно не нужно, чтобы мясо успело приготовиться.

8. Закладываем в мультиварку мясо с оставшимися овощами.

9. Заливаем кипяток. Регулируем густоту борщ самостоятельно.

10. Размешиваем, кидаем три горошинки перца, солим.

11. Закрываем мультиварку и ставим режим «Суп». Готовим борщ час.

12. Рубим чеснок, режем зелень и закидываем в кастрюлю. Добавляем по вкусу специи, закрываем и даем борщу настояться.

Вегетарианский борщ в мультиварке с фасолью

Рецепт постного или вегетарианского борща с консервированной фасолью, адаптированный под мультиварку. Конечно, можно взять такое же количество отварной фасоли, но готовить ее в таком случае придется в отдельной посуде.

Ингредиенты

2 свеклы;

1 луковица;

1 стакан фасоли готовой;

250 грамм капусты;

200 грамм картошки;

1 морковка;

2 ложки масла;

1 ложка уксуса;

1,5 литра воды;

1 ложка пасты;

Приготовление

1. Свеклу будем готовить на пару, чтобы она сохранила цвет и вкус. Для этого корнеплоды нужно чистить, разрезать на несколько частей, уложить в специальную корзинку. Пусть овощ ожидает свое время.

2. Очищаем картошку, лук и остальные овощи. Нарезаем так, как больше нравится.

3. Наливаем немного масла, готовим пассеровку из лука с морковкой, сильно обжаривать не нужно, используем соответствующий режим.

4. Добавляем пасту и тоже немного обжарим.

5. Сверху выкладываем картошку, кладем капусту, наливаем воду. Сразу солим и перчим.

6. Устанавливаем сверху корзинку со свеклой. Закрываем. Готовим на режиме «Тушение» 45 минут.

7. Достаем свеклу, остужаем и натираем крупно. Выкладываем в борщ.

8. Самое время попробовать блюдо на вкус, добавить ложечку уксуса, недостающие специи и выложить консервированную фасоль.

9. Закрываем, готовим еще четверть часа без изменения режима.

Зеленый борщ в мультиварке

Вариант летнего борща в мультиварке со щавелем. Готовится на мясном бульоне, но можно сварить и упрощенный суп на воде.

Ингредиенты

4 картошки;

1 морковка;

250 грамм щавеля;

1 луковица;

2,5 литра бульона;

1 пучок укропа;

4 яйца вареных;

Специи, немного масла.

Приготовление

1. Режем лук и морковку. Можно ее потереть, но не мелко. Закидываем эти овощи в кастрюльку, вливаем пару ложек масла.

2. Включаем мультиварку, ставим «Выпечка», обжариваем овощи. Они должны слегка подрумяниться, крышку не закрываем.

3. Добавляем бульон, закидываем порезанную картошку. Если есть отварное мясо от бульона, то его тоже можно порезать и добавить в борщ. Солим, перчим.

4. Закрываем мультиварку, устанавливаем режим «Тушение» на 50 минут.

5. Щавель нужно перебрать, вымыть и нарезать. То же самое делаем с зеленью.

6. Добавляем всю зелень в борщ, готовим еще пять минут и выключаем. Даем блюду настояться, чтобы щавель поделился кислотой с остальными продуктами.

7. Яйца можно класть непосредственно в тарелки либо добавить в готовый суп, порезав кубиками. Делаем так, как больше нравится.

Борщ в мультиварке с тушенкой

Рецепт простого, но одновременно сытного и мясного борща в мультиварке. Берем обычную банку тушенки среднего размера, но чем больше, тем вкусней.

Ингредиенты

3 картошки;

1 морковка;

400 грамм капусты;

1 банка тушенки;

2 свеклы;

1 луковичка;

1 ложка пасты;

Соль и перец, немного уксуса;

2 ложки масла;

Чеснок, зелень.

Приготовление

1. Натираем очищенные свеклы. Если корнеплоды крупные, то можно взять одну штучку. На такой же терке трем морковку, лук крошим мелкими кубиками.

2. Разогреваем масло. Лучше не использовать режим жарки, больше подходит «Выпечка». Овощи на нем готовятся быстрей, хорошо подрумяниваются.

3. Закидываем лук и морковку, сначала обжариваем эти овощи.

4. Добавляем свеклу, сразу капаем немного уксуса. Тогда борщ останется ярким. Готовим минут десять и кидаем пасту.

5. Самое время заняться капустой и картошкой. Нарезаем их произвольно. Закидываем в кастрюлю.

6. Наливаем 2,5 литра кипятка, закрываем и переставляемся на варку супа, готовим борщ 50 минут.

7. Открываем тушенку, разминаем, добавляем в суп. Теперь его можно посолить.

8. Закрываем, готовим еще десять минут. Добавляем зелень с чесноком, выключаем.

Борщ в мультиварке с ребрышками

Вариант жирного, аппетитного и очень сытного борща, который варится со свиными ребрышками.

Ингредиенты

0,5 кг ребрышек;

По 1 морковке и свекле;

4 картофелины;

2 головки лука;

300 грамм капусты;

1 перец сладкий;

Масло, специи, сок лимона;

2 ложки пасты или помидоры.

Приготовление

1. Режем ребрышки так, чтобы кусочки получились небольшие. Закладываем в смазанную мультиварку и немного обжариваем на программе выпечки. Достаточно четверть часа.

2. Добавляем к ребрышкам морковку с луком, жарим еще минут десять.

3. Кладем все остальные овощи, кроме свеклы. Добавляем пасту.

4. Наливаем воду, достаточно двух литров.

5. Сверху устанавливаем лоток для паровой варки, кладем кусочки свеклы. Ничего страшного, если они будут касаться воды.

6. Включаем режим «Суп», готовим до конца.

7. Натираем свеклу, забрасываем в борщ. Добавляем немного уксуса или сока лимона, кладем соль, разные специи на свой вкус. При необходимости добавляем кипяток, если нужно сделать борщ жиже.

8. Закрываем мультиварку, готовим борщ еще 10-15 минут, программу не меняем.

Борщ в мультиварке с квашенной капустой

Вариант простого борща с квашеной капустой, который готовится без мяса. Дополнительно добавлять в блюдо лимон или уксус не нужно, если капуста достаточно кислая.

Ингредиенты

2 свеклы;

400 грамм капусты;

2 картофелины;

2 ложки пасты;

Лук и морковка;

1,5 литра воды;

30 мл масла.

Приготовление

1. Добавляем масло в чашу от мультиварки, включаем режим «Выпечка».

2. Закидываем лук и морковку, пассеруем до полуготовности.

3. Кидаем к ним натертые свеклы, обжариваем вместе еще минут пять.

4. Добавляем пасту, пассеруем все вместе до тех пор, пока масса не начнет немного подгорать, паста станет коричневой.

5. Самое время добавить квашеную капусту и картошку.

6. Заливаем воду, бросаем немного соли, перчим.

7. Закрываем и устанавливаем режим «Тушение». Готовим час.

8. Открываем, проверяем на мягкость картошку и капусту. Если они приготовились, то добавляем зелень, кидаем чеснок и можно подавать борщ к столу!

Борщ в мультиварке диетический с грудкой

Вариант диетического борща, который готовится в мультиварке с куриной грудкой. Рецепт порадует не только своим вкусом, но и необыкновенной простотой.

Ингредиенты

0,3 кг куриной грудки;

400 грамм капусты;

1 свекла;

Морковка и лук;

0,3 лимона;

1,5 литра воды;

1 ложка пасты;

1 перец сладкий;

1 ложка масла.

Приготовление

1. На ложке масла обжариваем натертую свеклу, используя любую удобную программу. Хорошо подходит режим «Выпечка». Сразу добавляем лимонный сок, чтобы свекла осталась яркой.

2. Добавляем пасту или помидор, готовим еще пару минут.

3. Нарезаем все овощи так, как удобно. Закидываем в мультиварку, добавляем рецептурную воду.

4. Солим, можно добавить перец.

5. Режем промытую грудку брусочками, не мельчим, иначе курица приготовится быстрей и станет сухой.

6. Закрываем мультиварку, включаем режим «Суп» и готовим до сигнала.

7. Зелень, листок лавра, чеснок закидываем за пару минут до окончания программы.

Чтобы цвет борща был насыщенным и ярким, в свеклу добавляют лимонный сок, уксус или любую другую кислоту. Можно при тушении или обжаривании натереть кислый помидор.

Любой борщ будет вкусней, если его правильно подать. Украинцы делают ароматную пасту из измельченного сала с чесноком и зеленью. Кладут ее непосредственно в тарелки перед подачей.