16.03.2018

Как тушится солянка из капусты в мультиварке? В принципе, любой рецепт можно адаптировать под этот прибор. Капустную солянку готовят с мясом, колбасными изделиями, а также с грибами – здесь ваша кулинарная фантазия может разгуляться вдоволь.

Такая солянка не только разнообразит семейный рацион, но и станет украшением праздничного застолья. Приготовить ее несложно. Вы можете использовать для ее приготовления мясо любого вида.

Состав:

• капуста свежая – 550 г;
• 550 г ребер свиных;
• капуста квашеная — 300 г;
• 80 г чернослива;
• луковица;
• морковь;
• 2 листа лавра;
• соль;
• масло неароматизированное подсолнечное;
• черный перец.

Приготовление:

На заметку! Чтобы солянка не получилась жидковатой, добавьте в нее немного картофеля либо рисовой крупы.

Грибная солянка

Особого внимания заслуживает солянка из капусты с грибами в мультиварке. Она аппетитная, вкусненькая и сытная. Попробуем?

Состав:

• половина вилка капусты;
• лучок;
• 250 г любых грибочков;
• томатный соус — 60 мл;
• соль;
• масло неароматизированное семян подсолнечника;
• черный перчик;
• 2 листа лавра.

На заметку! Разнообразить вкус грибной солянки можно овощами, такими как морковь, а также перцы болгарские.

Приготовление:

Совет! Более насыщенным и ярким вкусом обладает солянка, в которую добавлен сок лимона. Вводить его нужно в конце процесса тушения блюда.

Вкусная солянка без особых хлопот

Без особых усилий и довольно быстро вы приготовите солянку из капусты с сосиской в мультиварке. Готовят ее и из свежей, и из квашеной (маринованной) капусты. А если дополнить блюдо вином и черносливом, получится истинный шедевр кулинарии.

На заметку! Вместо сосисок можно использовать любые колбасные изделия. Особенно вкусненькой получится солянка с добавлением охотничьих колбасок.

Состав:

• 1 кг капусты квашеной;
• 4 ст. л. соуса томатного;
• лучок;
• 2-3 зубка чеснока;
• соль;
• сосиски — 0,3 кг;
• масло неароматизированное растительное;
• тмин;
• 2 листа лавра.

Приготовление:

Вкуснейшая зимняя заготовка

Рассмотрим, как заготовить солянку из капусты на зиму в мультиварке. На ее основе можно сварить вкуснейшее первое блюдо либо полноценное второе быстро и без хлопот.

Состав:

• мясо (лучше свинина) — 1 кг;
• капуста – 4,7-5 кг;
• лучок — 1 кг;
• 1 кг морковных корнеплодов;
• перцы сладкие — 600 г;
• соус томатный (либо разбавленная водой паста) — 250 мл;
• грибочки свежие — 500 г;
• 100 г соли;
• сахар — 0,2 кг;
• масло неароматизированное семян подсолнечника — 500 мл;
• уксус (70% эссенции концентрат) — 1 ст. л.;
• 10 листиков лавра;
• 21 ст. л. очищенной водички.

Приготовление:

На заметку хозяюшкам:

• Солянки из капусты готовят с добавлением овощей (консервированных, свежих, а также соленых), мяса и колбасы, грибов и даже рыбы.
• Если вы добавляете овощи, обжарьте их сначала в опции «Выпечка» либо «Жарка».
• Затем блюдо томят в режиме «Тушение» (можно использовать опцию «Суп»).
• Чтобы солянка не превратилась в малопривлекательную кашу, закладывайте ингредиенты в последовательности, указанной в рецепте.

Непростой рецепт солянки с грибами в мультиварке пошагово с фото.

Рецепт солянки с грибами в мультиварке дала мне подруга. Рецепт мне понравился своей простотой. Часик - и готов великолепный суп, густой, сытный. Солянка желанна особенно в прохладное время года.

За 10 минут до окончания варки вытащите мясо и положите в мульткастрюлю лавровый лист. А мясо когда остынет порежьте на мелкие куски и верните в солянку. Вкус солянки получится очень насыщенным, потому что солянка как бы томится в русской печи. Я считаю, что блюда в мультиварке получаются всегда очень вкусными. А солянка особенно, так как в ней соединяются продукты с разными вкусами. Готовую солянку подавайте с лимоном и сметаной. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Солянка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 202 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Мясо (любое) - 450 Грамм
• Шампиньоны - 300 Грамм
• Ветчина - 150 Грамм
• Охотничьи колбаски - 150 Грамм
• Картофель - 150 Грамм
• Соленые огурцы - 2 Штуки
• Лук - 1 Штука
• Маслины - 1 Чашка
• Лимон - 1 Штука
• Морковь - 1 Штука
• Соль, перец - По вкусу
• Сметана - По вкусу

Пошагово

1. Подготовить продукты.
2. Кладем мясо в мультиварку, заливаем водой, выбираем программу «тушение» и оставляем мясо вариться. В это время на сковороде обжариваем лук, добавляем морковь, грибы до золотистого цвета.
3. Порезать колбаски, огурцы, картофель, маслины.
4. В мультиварку добавить обжаренные и нарезанные ингридиенты, томатную пасту, специи и на программе «тушение» варить полтора часа.
5. Приятного аппетита!

Время: 80 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Секреты приготовления аппетитной солянки с грибами на зиму в мультиварке

Заготовки на зиму пользуются особым успехом в наше время. И это не удивительно, ведь они активно используются в холодное время года в качестве дополнения основных рецептов или же приготовления самостоятельного блюда.

К примеру, грибная солянка на зиму в мультиварке получается особенно вкусной и полезной, а подавать ее можно с любым гарниром.

В любом случае заготовка получится нежной, сочной, полезной, в меру соленой и острой. Кроме того, вы всегда сможете насладиться зимой свежими овощами и грибами, которые вместе получаются особенно вкусными и питательными.

Грибная солянка в мультиварке, сделанная на зиму, готовится довольно просто, зато результат получается необыкновенно вкусным и полезным для здоровья.

В данный рецепт входит большое количество овощей, которые делают заготовку особенно полезной и питательной, особенно в зимнее время.

Стоит отметить, что такой рецепт непременно понравится всем, кто любит зимние заготовки, так как заправка действительно получается сочной, вкусной, сытной и питательной.

Кроме того, многие согласятся, что в зимнее время хочется полакомиться свежими овощами, которые довольно трудно найти в магазине. Солянка с грибами в мультиварке исключение.

Заготовив такой зимний салат, вы сможете даже в холодное время года наслаждаться свежими овощами и грибами, которые, кстати говоря, сохраняют свой полезный состав и микроэлементы.

Насыщенный вкус заготовке смогут придать овощи, которые в зависимости от ваших предпочтений можно добавлять в любом количестве, тем самым регулируя вкус солянки и делая его особенно полезным и приятным.

Подавать данный рецепт можно с любыми гарнирами, так как свежие овощи отлично сочетаются со многими блюдами, придавая им отличный вкус и аппетитность. Особенно хороша грибная солянка с отварным картофелем.

Стоит отметить, что в наше время приготовить солянку можно разными способами. Данная заготовка с грибами считается наиболее удачной и полезной для организма в зимнее время.

Именно поэтому такой рецепт пользуется особых успехом в наше время, так как готовится он довольно просто, а результат всегда получается удивительно вкусным и насыщенным.

Если вы еще ни разу не готовили зимние заготовки в мультиварке, обязательно попробуйте приготовить грибную солянку, так как она придется по вкусу даже самым требовательным людям.

Сразу стоит отметить, что готовиться данный рецепт может разными способами. Некоторые овощи можно исключать из рецепта, другие, наоборот, добавлять.

Главное, чтобы в результате получилась отличная заготовка, которая обязательно понравится вам и вашей семье.

Ингредиенты:

Во время варки солянки стоит позаботиться о банках, которые следует заранее простерилизовать, так как заготовка укладывается в горячем виде сразу после приготовления.

Шаг 1

Первым делом тщательно промываем и чистим грибы. После чего слегка их нарезаем и варим в воде, которую стоит периодически менять. Затем выкладываем грибы в дуршлаг и даем им тщательно стечь.

Шаг 2

Морковь и лук мелко нарезаем и обжариваем массу вместе с грибами в мультиварке. При это не забудьте добавить в чашу масло. Готовить данные ингредиенты стоит на программе «Жарка» или «Выпечка».

Шаг 3

Через 40 минут обжаривания продуктов добавляем в чашу мелко нашинкованную капусту. Оставляем массу на том же режиме. По окончанию приготовления добавляем в чашу мультиварки соль, специи и перец.

Шаг 4

Добавляем в чашу мультиварки томат и лавровый лист. Включаем программу «Тушение» и держим полчаса при закрытой крышке. По окончанию приготовления блюдо можно считать полностью готовым. Перекладываем солянку по банкам и плотно закручиваем крышки.

Как видите, данный рецепт делается быстро и довольно просто. Хранится заготовка довольно долгое время в холодном месте. Открывать банки стоит через 2-3 месяца после закрутки - тогда овощи еще лучше пропитаются и получатся намного вкуснее.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Сегодня я поделюсь рецептом приготовления солянки с грибами в мультиварке. В домашних условиях можно сделать очень вкусную солянку, не прилагая при этом больших усилий. Основополагающими ингредиентами данного блюда является капуста и грибы. Понадобится небольшое количество белокочанной капусты. Что касается грибов, то это могут как лесные, так и шампиньоны, вешенки. Лучше взять те грибы, из которых вы часто готовите и знаете, как с ними обращаться.

В данном рецепте используются свежемороженые лесные грибы, они до заморозки подвергались термической обработке. После размораживания их нужно проварить в течение 10 минут и сполоснуть холодной водой.

Процесс приготовления солянки начинается с обжаривания репчатого лука. Соленые огурцы можно измельчать на свое усмотрение, то есть можно порезать крупно или мелко.

Солянку с грибами следует готовить с применением опции «Тушение» примерно 1 час. Получается сочное и ароматное блюдо с приятным томатным вкусом. К столу можно подать как самостоятельное блюдо или с курицей, индейкой, говядиной.

Ингредиенты для приготовления солянки с грибами

1. Лук репчатый – 60 г.
2. Белокочанная капуста – 200 г.
3. Грибы лесные – 100 г.
4. Соленые огурцы – 1 шт.
5. Масло растительное – 20 мл.
6. Кориандр молотый – 5 г.
7. Соль поваренная – 0,5 ч.л.
8. Сахарный песок – 0,5 ч.л.
9. Вода – 100 мл.
10. Томатная паста – 0,5 ст.л.

Как приготовить солянку с грибами в мультиварке

От шкурки почистить репчатый лук, промыть водой. Разделить луковицы на несколько частей и порезать их тонкими кусочками.

В режиме «Жарка» обжарить лук в масле.


Подготовить грибы и покрошить их на кусочки желаемого размера.


Мелко нарезать соленые огурцы.


К луку добавить грибы с огурцами и прожарить 4 минут.


Капусту сполоснуть водой и нашинковать тонкой соломкой.


Высыпать измельченную капусту в общую смесь и насыпать молотый кориандр.


Растворить в воде поваренную соль и сахарный песок. Ввести томатную пасту и размешать до однородного состояния. Вылить в чашу мультиварки и перемешать.


Крышку плотно закрыть и включить опцию «Тушение» на 60 минут.


Открыть крышку и размешать лопаткой готовую солянку с грибами. Сочное и аппетитное блюдо выложить на тарелку и подать к столу в горячем виде. Получается интересное сочетание грибов и капусты в томатной заливке. Для мужчин это блюдо можно дополнить мясными биточками. Приятного аппетита!

Когда я была маленькой, солянку я себе представляла исключительно капустной – никакой другой ни в моем окружении, ни в общепите не готовили. Так что для меня совершенно естественной выглядит такое блюдо, как солянка из капусты. Рецепт имеет множество вариаций. Особенно вкусной мне лично кажется солянка из капусты с грибами в мультиварке. Она получается очень сочный, ароматной и достаточно сытной. С традиционной солянкой ее роднят соленые огурцы. Ну и, конечно, томатная паста. Без нее в этом рецепте просто никуда. Блюдо отлично подойдет для постного стола. Или можно предложить ее в качестве гарнира для каких-то мясных блюд. Например, для рульки.

Нам понадобится:

• Капуста – полкачана (600-800 г),
• Грибы – 300-400 г (у меня шампиньоны),
• Соленые огурцы – 2 штуки средних размеров,
• Луковица – 1 штука,
• Морковь — 1 штука,
• Томатная паста – 1 столовая лока,
• Сахар – 1 чайная ложка,
• Белый винный уксус – 1 столовая ложка,
• Соль – ½ чайной ложки без горки,
• Перец молотый – по вкусу,
• Растительное масло для жарки.

Способ приготовления солянки из капусты с грибами в мультиварке

Чтобы приготовить такую капусту, нужно будет дважды загружать мультиварочную чашу. Потому что грибная «начинка» для солянки сначала готовится отдельно, капуста – отдельно. А затем все соединяется уже для финального этапа приготовления.

Так что начнем с лука. Его нужно нарезать тонкими полукольцами, в чашу мультиварки налить растительное масло. Минимум 2 столовых ложки. Можно и больше, если вам нравится, чтобы солянка была более «масляной». Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и жарим лук до прозрачности. В моем Панасонике 18 процесс занимает минут 10. А в более мощной мультиварке лук будет готов за 3-4 минуты.

Морковь режем соломкой (можно натереть на крупной терке), смешиваем с луком и обжариваем еще 3 минуты.

Тем временем моем грибы и режем их такими достаточно ощутимыми дольками. До икры рубить не нужно. Выкладываем грибы в чашу мультиварки, перемешиваем их с луком и обжариваем 5-7 минут. Не надо дожидаться, пока выпарится вся жидкость.

Затем рубим соленые огурцы. Я режу их вдоль на четыре части и затем поперек – получаются четвертиночки. Выкладываем огурцы в чашу, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

На этом наша грибная начинка готова. И ее нужно вынуть из мультичаши и сложить куда-нибудь, потому что пришла очередь заняться капустой. Я ее достаточно тонко шинкую. Кладу в чашу мультиварки. Включаю режим «Выпечка», наливаю 2 столовых ложки растительного масла и обжариваю буквально 5 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела, иначе цвет солянки будет безнадежно испорчен.

Затем наливаю немного воды (буквально 2-3 столовых ложки), перемешиваю, закрываю чашу мультиварки. Переключаю режим на «Тушение». Время 40 минут. Капусту я ни разу не переворачиваю. Еще не было такого, чтобы она на этом режиме подгорела.

Когда мультиварка сигналит, что капуста готова, я открываю крышку, добавляю соль, сахар, перчу, вливаю уксус и кладу томатную пасту. Тщательно перемешиваю капусту. Затем часть ее сгребаю к стеночке. Так что дно у меня остается покрытым капустой. Выкладываю грибную начинку, затем сверху закрываю слоем капусты. Ставлю режим «Выпечка» (если у вас мультиварка «Редмонд» с функцией «Мультиповар», ставьте температуру 110 градусов). И время – 30 минут.

Все. Готовую капусту можно сразу раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Надеюсь, вы по достоинству оцените этот постный рецепт.

Приятного аппетита!

Капустная солянка приготовлена в мультиварке Панасоник 18.