Из мяса

Что можно кушать с пивом. Пиво вокруг света: как пить правильно, где бы ты ни оказался. Куриные крылышки: идём на снижение

Что можно кушать с пивом. Пиво вокруг света: как пить правильно, где бы ты ни оказался. Куриные крылышки: идём на снижение

Порох представляет собой твердую взрывчатую смесь из измельченных кусочков угля, серы и селитры. При нагревании смеси первой (при 250 градусах) загорается сера, затем она поджигает селитру. При температуре около 300 градусов селитра начинает выделять кислород, благодаря чему происходит процесс окисления и сжигания смешанных с ней веществ. Уголь представляет топливо, доставляющее большое количество газов высокой температуры. Газы начинают расширяться с огромной силой в разные стороны, создавая большое давление и образуя взрывной эффект. Первыми порох изобрели китайцы. Существуют предположения, что ими и индусами порох был открыт за 1,5 тысячи лет до Рождества Христова. Главной составной пороха является селитра, которой было достаточно в Древнем Китае. В местностях, богатых щелочами, встречалась она в самородном виде и походила на хлопья выпавшего снега. Селитру зачастую использовали вместо соли. При горении селитры с углем китайцы часто могли наблюдать вспышки. Китайский медик Тао Хун-цзин, живший в конце V-го -- начале VI столетий впервые описал свойства селитры и ее начали использовать, как лечебное средство. Селитру часто использовали в своих опытах и алхимики.

Одним из первых образец пороха изобрел китайский алхимик Сунь Сы-мяо в VII веке. Приготовив смесь селитры, серы и локустового дерева и нагревая ее в тигле, он получил неожиданно сильную вспышку пламени. Полученный порох еще не обладал большим взрывчатым эффектом, потом его состав был усовершенствован другими алхимиками, установившими его основные составляющие: калиевую селитру, серу и уголь. Несколько веков порох применяли для зажигательных снарядов, получивших название "хо пао", что переводится, как "огненный шар". Метательная машина бросала подожженный снаряд, который, разрываясь, разбрасывал горящие частички. Китайцами были придуманы петарды и фейерверк. Набитая порохом бамбуковая палочка поджигалась и запускалась в небо. Позже, когда качество пороха улучшилось, его стали использовать, как взрывчатое вещество в фугасах и ручных гранатах, но еще долгое время не могли догадаться использовать силу газов, возникавших при горении пороха, для метания ядер и пуль.

Из Китая секрет изготовления пороха попал к арабам и монголам. Уже в начале ХIII века арабы, достигшие высочайшего мастерства в пиротехнике, устраивали изумительные по красоте фейерверки. От арабов секрет изготовления пороха попал в Византию, а затем и в остальную Европу. Уже в 1220 году европейский алхимик Марк Грек запишет рецепт пороха в своем трактате. Позже о составе пороха довольно точно напишет Роджер Бэкон, ему первому принадлежит упоминание о порохе в научных источниках Европы. Однако прошло еще 100 лет, пока рецепт пороха не перестал быть тайной.

Легенда связывает вторичное открытие пороха с именем монаха Бертольда Шварца. В 1320 году алхимик, проводя опыты, якобы случайно составил смесь из селитры, угля и серы и начал ее толочь в ступке, а вылетевшая из очага искра, попав в ступку, привела к взрыву, что явилось открытием пороха. Бертольду Шварцу приписывают идею использования пороховых газов при метании камней и изобретение одного из первых в Европе артиллерийских орудий. Впрочем, история с монахом, это скорей всего лишь легенда. В середине ХIV века появились цилиндрические стволы, из которых стреляли пулями и ядрами. Оружие было поделено на ручное огнестрельное и артиллерийское. В конце ХIV века из железа ковали стволы крупного калибра, предназначенные для стрельбы каменными ядрами. А самые крупные пушки, названные бомбардами, отливали из бронзы.

В середине ХIV века появились цилиндрические стволы, из которых стреляли пулями и ядрами. Оружие было поделено на ручное огнестрельное и артиллерийское. В конце ХIV века из железа ковали стволы крупного калибра, предназначенные для стрельбы каменными ядрами. А самые крупные пушки, названные бомбардами, отливали из бронзы.

Несмотря на то, что в Европе порох был изобретен намного позже, именно европейцы сумели извлечь из этого открытия наибольшую пользу. Следствием распространения пороха было не только бурное развитие военного дела, но и прогресс во многих других областях человеческих знаний и в таких сферах человеческой деятельности, как горное дело, промышленность, машиностроение, химия, баллистика и многое другое. Сегодня это открытие используют в ракетной технике, где порох используют в качестве топлива. Можно с уверенностью сказать, что изобретение пороха является важнейшим достижением человечества.

Четыре великие изобретения древнего Китая - так в одноименной книге знаменитый исследователь китайской культуры Джозеф Нидэм окрестил изобретённые в Средние века бумагу, книгопечатание, порох и компас. Именно эти открытия способствовали тому, что многие направления культуры и искусств, ранее доступные лишь богачам, стали достоянием широких масс. Изобретения древнего Китая сделали возможными и дальние путешествия, что позволило открывать новые земли. Итак, рассмотрим каждое из них в хронологическом порядке.

Изобретение древнего Китая № 1 - бумага

Первым великим изобретением древнего Китая считается бумага. Согласно китайским летописям династии Восточная Хань, бумагу изобрел придворный евнух династии Хань - Цай Лун в 105 году н.э.

В глубокой древности в Китае до появления бумаги для записей использовали скрученные в свитки полоски из бамбука, свитки из шелка, деревянные и глиняные таблички и т.д. Наиболее же древние китайские тексты или «цзягувэнь» были обнаружены на черепашьих панцирях, которые датируются 2-м тысячелетием до н. э. (династия Шан).

В ІІІ веке бумагу уже широко применяли для письма вместо более дорогих традиционных материалов. Разработанная Цай Лунем технология производства бумаги состояла в следующем: кипящая смесь из пеньки, коры тутового дерева, старых рыболовных сетей и тканей превращалась в пульпу, после чего её растирали до пастообразного однородного состояния и смешивали с водой. В смесь погружали сито в деревянной раме из тростника, вычерпывали ситом массу и встряхивали, чтобы жидкость стекла. При этом в сите образовывался тонкий и ровный слой волокнистой массы.

Эту массу затем опрокидывали на гладкие доски. Доски с отливками клали одна на другую. Связывали стопку и укладывали сверху груз. Затем затвердевшие и окрепшие под прессом листы снимались с досок и сушились. Изготовленный по такой технологии бумажный лист получался легким, ровным, прочным, менее желтым и более удобным для письма.

Изобретение древнего Китая № 2 - книгопечатание

Возникновение бумаги, в свою очередь, привело к появлению книгопечатания. Самый древний известный образец печати с деревянных досок - это сутра на санскрите, напечатанная на конопляной бумаге приблизительно между 650 и 670 годами н.э. Однако первой печатной книгой со стандартным размером считается сделанная во время династии Тан (618-907) Алмазная сутра. Она состоит из свитков длиной 5,18 м. Согласно исследователю традиционной культуры Китая Джозефу Нидэму, методы печати, которые использовались в каллиграфии Алмазной сутры, значительно превосходят по совершенству и изысканности миниатюрную сутру, напечатанную ранее.

Наборные шрифты: Государственный деятель и учёный-эрудит Китая Шень Ко (1031-1095) впервые изложил способ печати при помощи наборного шрифта в своей работе «Записки о ручье снов» в 1088 году, приписав данное новшество неизвестному мастеру Би Шэну. Шэнь Ко описал технологический процесс производства литер из обожженной глины, процесс печати и изготовление наборных шрифтов.

Переплетная техника: Возникновение печати в девятом веке существенно изменило технику переплетения. Под конец эпохи Тан книга из скрученных свитков бумаги превратилась в стопку листов, напоминающую современную брошюру. Впоследствии при династии Сун (960-1279) листы стали сгибать по центру, делая перевязку типа «бабочки», отчего книга уже приобрела вид современной. Династия Юань (1271-1368) ввела корешок из жесткой бумаги, а позже во времена династии Мин листы стали прошивать нитками.

Книгопечатание в Китае внесло большой вклад в сохранение формировавшейся веками богатой культуры.

Изобретение древнего Китая № 3 - порох

Считается, что порох был разработан в Китае в X веке. Вначале он использовался как начинка в зажигательных снарядах, а позже были изобретены пороховые снаряды взрывного действия. Пороховое ствольное оружие, согласно китайским летописям, впервые было применено в сражениях 1132 года. Это была длинная бамбуковая трубка, куда закладывался порох и потом поджигался. Этим «огнеметом» врагу наносились сильные ожоги.

Столетие спустя, в 1259 г., впервые было изобретено ружье, стреляющее пулями - толстая бамбуковая трубка, в которую помещался заряд пороха и пули.

Позже на рубеже 13-14 веков в Поднебесной распространились металлические пушки, заряжаемые каменными ядрами.

Помимо военного дела, порох активно применяли и в быту. Так, порох считался хорошим дезинфицирующим средством при лечении язв и ран, во время эпидемий, а также его использовали для травли вредных насекомых.

Однако, пожалуй, наиболее «ярким» изобретением, которое появилось благодаря созданию пороха, являются фейерверки. В Поднебесной они имели особое значение. По древним поверьям, злые духи сильно боятся яркого света и громкого звука. Поэтому издревле на Новый китайский год существовала традиция во дворах жечь костры из бамбука, который шипел в огне и лопался с треском. А изобретение пороховых зарядов, несомненно, напугало «нечисть» уже не на шутку - ведь по силе звука и света они значительно превосходили старый способ. Позже китайские умельцы стали создавать разноцветные фейерверки путем добавления в порох различных веществ.

Сегодня фейерверки стали незаменимым атрибутом празднования Нового года практически во всех странах мира.

Изобретение древнего Китая № 4 - компас

Первый прототип компаса, как считается, появился во времена династии Хань (202 до н.э. - 220 н.э.), когда китайцы стали использовать магнитный железняк, ориентированный на север-юг. Правда, использовался он не для навигации, а для гадания. В древнем тексте «Луньхэн», написанном в 1 веке н.э., в главе 52 древний компас описывается так: «Этот инструмент напоминает ложку, и если его положить на тарелку, то его ручка укажет на юг».

Описание магнитного компаса для определения сторон света впервые изложено в китайском манускрипте «Уцзин Цзунъяо» 1044 г. Компас работал на принципе остаточной намагниченности из нагретых стальных или железных болванок, которые отливались в форме рыбы. Последние помещали в чашу с водой, и в результате индукции и остаточной намагниченности появлялись слабые магнитные силы. В манускрипте упомянуто, что данный прибор использовали как указатель курса в паре с механической «колесницей, которая указывает на юг».

Более совершенную конструкцию компаса предложил уже упомянутый китайский ученый Шень Ко. В своих «Записках о ручье снов» (1088) он детально описал магнитное склонение, то есть отклонение от направления на истинный север, и устройство магнитного компаса с иглой. Использовать компас для навигации впервые предложил Чжу Юй в книге «Застольные разговоры в Нинчжоу» (1119 г.).

К сведению:

Помимо четырех великих изобретений древнего Китая, умельцы Поднебесной подарили нашей цивилизации следующие полезности: китайский гороскоп, барабан, колокол, арбалет, скрипку эрху, гонг, военные искусства «ушу», оздоровительную гимнастику цигун, вилку, лапшу, пароварку, палочки для еды, чай, соевый сыр тофу, шелк, бумажные деньги, лак, зубную щетку из щетины, туалетную бумагу, воздушного змея, газовый баллон, настольную игру Го, игральные карты, фарфор и многое другое.

Великая китайская цивилизация подарила миру огромное количество открытий, которые позволили расширить границы мира, позволили улучшить качество жизни, овладеть новыми знаниями, иметь множество полезных устройств для упрощения труда и увеличения производительности.

Считается, что китайцам принадлежат четыре основных изобретения, которые существенно изменили мир. Конечно, изобретений намного больше, но эти считаются главными. Это бумага, порох и компас. Эту теорию предложил Джозеф Нидэм в книге «Четыре великих изобретения». Итак, великие изобретения китайцев :

Бумага . В Китае изобрели бумагу, которая через некоторое время завоевала весь мир, потеснив папирусные свитки, глиняные таблички, пергамент, бамбук и различные другие средства для письма. Китайцы делали бумагу из того, что было под рукой. Они смешивали старые тряпки, остатки коры дерева, различные отходы от рыболовных сетей, и из этой смеси, предварительно проваренной и специально обработанной, получались листы бумаги. Китайцы использовали их не только для письма, но и как упаковку. Визитные карточки, бумажные деньги, туалетную бумагу - это все тоже придумали китайцы.

Старинная бумажная банкнота

Книгопечатание . О появлении книгопечатания я подробно рассказала в статье « ». Отмечу лишь то, что китайцы внесли очень большой вклад в появление и распространение книгопечатания. Они придумали наборные шрифты, первыми стали использовать переплет.

Книгопечатание

Порох . Легенда гласит, что порох был создан случайно, когда древние алхимики пытались сделать смесь для обретения бессмертия. Они смешали селитру, серу и древесный уголь и получили порох. В дальнейшем, при добавлении различных металлов к этой смеси появлялись разные цвета, таким образом были созданы фейерверки . Для фейерверков использовали бамбуковые палочки с порохом.

Фейерверк

Компас . Очень полезное изобретение. Когда весь мир узнавал направление движения и стороны света по расположению небесных светил, китайцы вовсю использовали компас. Любопытно, но поначалу китайцы использовали эту вещь не для навигации, а для гаданий. Как и когда впервые это изобретение увидело свет, неизвестно. Но факт остается фактом. Китайцы стали делать компасы ковшевого типа для определения сторон света, а основой компаса был магнит.

О том, как и когда люди обнаружили свойства магнита, неизвестно, но есть легенда, что некий пастух заметил, что металлические предметы притягиваются к черному камню, этот камень назвали «магнит». Так стало известно, что некоторые каменные породы обладают свойствами магнита.

Я перечислила четыре основных изобретения китайцев, но есть и множество других, о которых речь пойдет дальше.

Вилка использовалась китайцами намного раньше, чем появились палочки. А палочки , как гласит древняя легенда, появились в XI веке до н.э. Считается, что первым воспользовался из слоновой кости император Ди Синь.

Китайские палочки

Колокола из керамики, в дальнейшем металлические, использовались в Китае еще 4000 лет назад. Они были не просто источником звука, но и играли важную роль в культуре.

Старинные китайские колокола.

Самые древние колокола нашли в гробнице 8 маркиза Су царства Цзинь в Цуйцене. Это был комплект из шестнадцати штук. Каждый из колоколов воспроизводил 2 чистых звука, один, если ударить по центру, второй, если близко к краю. Эти два тона различались на малую или большую терцию. Представляете, как сложно изготовить такие вещи? Нужно ведь соблюсти массу условий: точные пропорции, упругость материала, толщину, удельный вес, температуру плавления и многое другое.

Лак китайцы использовали уже примерно 7000 лет назад. Самой ранней находкой, покрытой лаком, была красная деревянная чаша (примерно 5000-4500 до н.э.)

Лакированные чаши

Вы думаете, пароварка - современное изобретение? Китайцы использовали пароварку еще 7000 лет назад. Она представляла из себя два керамических сосуда. Чаще всего в Китае на пару готовили рис.

Лапшу китайцы употребляли еще 4000 лет назад. Это подтвердили археологические раскопки в Лацзя, когда была найдена перевернутая миска с остатками лапши. Так долго удалось ей сохраниться, потому из-за образования вакуума под миской.

Сброженные напитки были известны китайцам 9000 лет назад! А около 3000 лет назад китайцы создали высокоалкогольное пиво , содержание спирта в котором было более 11% - невозможная вещь по тем временам. К примеру, лишь в XII веке в Европе появился дистилированный алкоголь.

Китайский шелк

Шелк! Как же не упомянуть об этой волшебной ткани! Императорская ткань, так часто называют шелк. Даже просто потому, что сначала эта роскошная вещь была доступна только императораторской семье. Существует легенда, которая рассказывает, как жена Желтого императора сидела в саду с чашкой чая, и неожиданно рядом с ней упал кокон шелкопряда. Женщина подняла его и начала разматывать тонкую прочную нить, и тут ей пришла в голову мысль, что эта нить может стать основой волшебной ткани. Так и родился шелк.

Китайский шелк

Китайцы 3000 лет хранили секрет производства шелка. Тех, кто пытался вывезти коконы или семена тутовника, беспощадно казнили. Цена шелка приравнивалась к цене золота. Китайцы тщательно храня секрет производства, все-таки очень активно торговали этой тканью. Позднее появился даже Великий Шелковый путь, по которому шла очень активная торговля различными товарами.

Акупунктура - традиционная медицинская практика введения игл внедрялась китайцами уже примерно 2000-2500 лет назад.

Акупунктура

Во II веке нашей эры был изобретен вентилятор . Его автором стал мастер Дин Хуан. Кстати, в Европе первые вентиляторы появились только в XVI веке.

Одновременно с вентилятором была изобретена веялка для отделения зерен от мякины.

Примерно в XV – XVI веках китайцы начали использовать зубные щетки из щетины. Это тогда, когда в Европе люди годами не мылись и в париках и одеждах богатых вельмож водились вши!

Тушь для письма была изобретена китайцами в III тысячелетии до н.э. Ее делали из сосновой сажи. Много позже стали применять нефтяную сажу. Такая тушь очень красиво блестела. Искусство также появилось в Китае.

Набор для письма

Искусство каллиграфии

Китайцы в 1200- 1300 годах использовали морские и наземные мины и разрывные пушечные ядра .

Китайцы во II-III веках нашей эры вовсю использовали , тогда как в Европе их считали абсурдом вплоть до 1544 года, когда Михаил Штифель в книге «Полная арифметика» впервые описал действия с ними.

Любопытно, что прививки против оспы , по разным данным, в Китае делали уже в конце X века или, возможно в XV-XVI веках. В любом случае, намного раньше, чем это было внедрено в Европе.

Свисток тоже впервые появился в Китае, он использовался как игрушка.

Фарфор был также изобретен в Китае примерно в VII веке в Северном Китае. Фарфор - один из товаров, которым Китай активно торговал с другими странами.

Китайский фарфор

Чай и чайная церемония появились впервые в Китае. Чай еще во II тысячелетии до н.э. использовали в лечебных целях. Потом чай и чаепитие распространилось по всему Китаю, а потом и по всему миру.

Вот такая это великая цивилизация! Еще достаточно много изобретений, которые не поместились в этой статье. Но я перечислила основные, популярные и повсеместно используемые сейчас вещи, которых раньше просто не было, пока китайцы их не придумали!

Очень интересно и Ваше мнение о Великой китайской цивилизации и ее открытиях, которые так сильно изменили мир!

История Китая насчитывает ни одну тысячу лет, за такой срок китайская цивилизация сумела внести значительный научный и технологический вклад в общемировую культуру. Есть четыре великих китайских изобретения: изобретение бумаги, создание системы передвижной типографии, открытие пороха и изобретение компаса. Но какие ещё чудесные изобретения древний Китай подарил миру? В этой статье мы поговорим также о менее известных изобретениях Китая.

Изобретение алкоголя

Самые первые производители алкоголя в китайских легендах это Юи Ди и Ду Канг из династии Ся (около 2000 г. до н.э. — 1600 г. до н.э.). Исследования показывают, что обычное пиво с содержанием алкоголя от 4% до 5% широко употреблялось в древнем Китае и даже упоминалось в записях оракула в качестве подношения для духов во время жертвоприношений в династии Шан (1600 г. до н.э. — 1046 г. до н.э.). Спустя какое-то время китайцы обнаружили, что добавляя больше варёного зерна в воду во время ферментации, увеличивает содержание алкоголя в напитке, поэтому стали появляться более сильные алкогольные напитки. Около 1000 г. до н.э. китайцы создали алкогольный напиток, который был сильнее 11%. Мощное влияние на человека этого алкогольного напитка упоминалось в поэзии на протяжении всей династии Чжоу (1050 г. до н.э.-256 до н.э.). Между тем, ни одно пиво на Западе не достигло 11% до 12-го века, пока в Италии не создали первый дистиллированный алкоголь.

Изобретение механических часов

Водяные часы Су Сонга

Механические часы — это изобретение, которое мы используем до сих пор. Согласно исследованиям, первый прототип механических часов был изобретён Yi Xing, буддийским монахом и математиком династии Тан (618-907). Сначала часы были не совсем механические и были по сути полуводяными. Вода неуклонно капала на колесо, которое совершало полный оборот каждые 24 часа. Позже часы были модифицированы, в них добавили систему бронзовых и железных крючков, штифтов, замков и стержней. Спустя сотни лет Су Сонг, астроном и механик династии Сонг (960-1279), создал более сложные часы, сделав их предком современных часов.

Водяные часы Су Сонга

Изобретение производства чая

Согласно китайским легендам, чай был впервые выпит китайским императором Шен Нонгом около 2737 г. до н.э. Затем неизвестный китайский изобретатель создал измельчитель для чая - маленькое устройство с острым колесом в центре керамического или деревянного горшка, которое разрезало листья на тонкие полоски. Во время правления династий Тан (618-907) и Сонг (960-1279) производство чая быстро развивалось, и чай стал популярным напитком во всей стране и мире. Ча Цзин, написанная Лу Юй из династии Тан, широко известна как первая в мире научная работа о производстве чая.

Изобретение одежды из шёлка

Конечно, сам шёлк изобретать не нужно, его производят шелкопряды, однако китайцы изобрели способ сбора шёлка и научились использовать его для создания одежды и даже бумаги тысячи лет назад. Самый древний шёл, который был обнаружен, найден в провинции Хэнань и насчитывает около 3650 года до н.э. В древнем Китае шелк был не только жизненно важным изобретением для жизни, но и мостом, соединяющим Китай с внешним миром. 2000-летний Шелковый путь по-прежнему является важным путем культурного, коммерческого и технологического обмена между Востоком и Западом.

Выплавка чугуна и стали

Археологам удалось доказать, что железо, изготовленное из расплавленного чугуна, было разработано в древнем Китае в начале V в. до н.э. во время правления династии Чжоу (1050 г. до н.э. — 256 г. до н. э.). Во время династии Шан (1600 г. до н.э.-1046 г. до н.э.) до династии Восточного Чжоу (1050 г. до н.э.-256 до н.э.), Китай вошел в период расцвета выплавки стали. В династии Хань (202 г. до н.э. — 220 г. н.э.) частные предприятия по производству чугуна были упразднены и монополизированы государством. Первым известным металлургом в древнем Китае является Циу Хуайвен из Северной династии Вей (386-557 гг. Н.э.), который изобрел процесс использования кованого железа и чугуна для производства стали.

Изобретение фарфора

Фарфор — очень специфический вид керамики, изготовленной при экстремальных температурах в печи. Фарфор, конечно, возник в Китае. Само название «china» означает в переводе с английского «фарфор». В начале XVI века до н.э. во время правления династии Шан (1600 г. до н.э.-1046 г. до н.э.) в Китае уже появились древние прототипы фарфора. В династии Тан (618-907) мастерство изготовления фарфора было усовершенствовано, а в династии Сун (960-1279) искусство производства китайского фарфора достигло своего пика и стало популярным и известным во всем мире. В 1708 году немецкий физик Цхирнхаузен изобрел европейский фарфор, тем самым прекратив китайскую фарфоровую монополию.

Компас

Самые ранние китайские компасы, вероятно, первоначально не были изобретены для навигации, а использовались чтобы гармонизировать окружающую среду и здания в соответствии с геометрическими принципами фэн-шуй. Доказано, что самая ранняя китайская справочная запись магнитного устройства, используемого в качестве «пеленгатора», находится в книге династии Сун, датированной в период с 960 по 1279 год. Самая ранняя запись о фактическом использовании намагниченной иглы для навигации — это книга Чжу Юй «Pingzhou Table Talks», написанная в 1102 году. Изобретение компаса значительно улучшило безопасность и эффективность путешествий, особенно улучшив навигацию в океанах.

Изобретение пороха

Порох, известный с конца XIX века как черный порох, представляет собой смесь серы, древесного угля и нитрата калия. Поскольку он быстро горит и генерирует большое количество тепла и газа, порох широко используется в качестве пропеллента в огнестрельном оружии и в качестве пиротехнического состава в фейерверках. В древнем Китае оружие из пороха было достаточно приметивным и использовалось в основном в виде бомб для рассеивания вторжения на границе. По-настоящему разрушительную мощь пороха сумели полностью раскрыть именно европейцы. В академической науке преобладает консенсус, который заключается в том, что состав пороха был обнаружен в IX веке китайскими алхимиками, ищущими эликсир бессмертия. Трактат Wujing Zongyao, написанный Зенгом Гонглиангом и Дингом Ду из династии Сонг (960-1279), является самым ранним трактатом, в котором записаны три формулы для изготовления пороха.