Популярные закуски к пиву – это конечно морепродукты рыба сушеная, вяленая, креветки, а так же домашние сосиски, немецкие колбаски к пиву, куриные крылышки в кляре, снеки, чипсы, жаренные ребрышки. Любителям пенного напитка нужно знать рецепты закусок, хорошо подходящие к пиву.
Такие закуски легко приготовить в домашних условиях и удивить ими своих гостей и друзей. Ниже описаны простые рецепты приготовления десяти лучших закусок для пива.
1.Картофельные снеки к пиву
Продукты:
- Картофель средних размеров – 5шт;
- Яйцо куриное – 2шт;
- Мука -2 ст.л;
- Панировочные сухари -100гр;
- Сыр твердый -150гр;
- Подсолнечное масло – 3ст.л;
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить
- Картофель очистить, отварить. Слить воду и оставить остудить.
- Затем натереть картошку на крупной терке, добавить соль, перец.
- Вбить яйца, всыпать муку, замесить тесто из этой массы.
- Сыр порезать небольшими пластинками. Из теста слепить лепешку, на неё уложить сыр и сверху закрыть другой лепешкой. В итоге получается котлетка фаршированная сыром.
- Обвалять её в сухарях и обжарить в масле до образования золотистой ароматной корочки.
- Выложить снеки в тарелку, украсить зеленью. Отличная закуска к пиву готова.
Снеки можно приготовить из колбасы, для этого нарезать соломкой колбасу и обжарить ее на медленном огне. Получится очень простая и быстрая закуска.
2. Колбаски к пиву
Самая популярная закуска к пиву у немцев это различные колбаски и сосиски, такая мясная закуска получила уважение и у наших любителей пива. Домашние колбаски к пиву легко приготовить дома. Итак, рецепт колбасок для гриля.
Ингредиенты:
- Свинина – 600гр;
- Говядина – 300гр;
- Сало свиное – 200гр;
- Чеснок – 5 зубчиков;
- Перец Чили – 0,5шт;
- Перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
- Мясо пропустить через мясорубку.
- Выдавить в фарш чеснок и измельченный перец Чили.
- Добавить соль, перец.
- Используя насадку для мясорубки наполнить фаршем кишку. Сделать колбаски длиной по 10-13см.
- Оставить колбаски на сутки в холодильнике.
- Проколоть иголкой в нескольких местах колбаски. Обжарить на гриле до готовности.
Подавать к пиву колбаски можно с соусом или горчицей. Кроме колбасок так же можно приготовить сосиски на гриле
3. Жареные куриные крылышки к пиву
Это еще одна из лучших закусок для пива.
Продукты для рецепта:
- Куриные крылышки – 1кг;
- Сладкая парика – 3 ч.л;
- Масло растительное – 150мл;
- Перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
- Крылышки тщательно промыть в чистой воде, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на две части.
- Крылышки уложить в кастрюлю, добавить паприку, черный перец, соль. Оставить на 30-40 минут за мариноваться.
- Разогреть масло на сковороде, обжарить крылышки с обеих сторон, до образования румяной корочки. Куриные крылышки должны получиться жирными и сочными.
- Подать крылышки к столу с томатным кетчупом или со сметано-чесночным соусом.
4. Шарики сырные к пиву
Состав:
- Сыр твердых сортов – 300гр;
- Куриные яйца – 2шт;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Сухари для панировки – 100гр;
- Подсолнечное масло – 300мл.
Приготовление закуски:
- На мелкой терке натереть сыр.
- Яйца сварить и измельчить.
- Чеснок выдавить давилкой.
- Все тщательно размешать и скатать небольшие шарики.
- Обвалять шарики в сухарях. Обжарить в масле до румяной корочки.
- Подать сырные шарики к пиву остывшими.
5. Чесночный хлеб (гренки)
Очень простой рецепт закуски для пива, очень вкусно, с доступными продуктами, ее легко приготовить дома. Рецепт приготовления чесночных гренок: 2-3 зубчика чеснока раздавить давилкой, добавить соль по вкусу и влить чуть-чуть подсолнечного масла. Несколько веточек петрушки мелко порубить и всыпать полученную массу, слегка поперчить. Хлеб нарезать толщиной один сантиметр. Смазать чесночной массой и завернуть в пищевую фольгу. Разогреть духовку и в течении 10 минут запечь хлеб.
6.Луковые кольца
Луковицу большого размера порезать на кольца шириной по 1 см. Приготовить кляр из муки и яйца, добавить специи, перец, тмин и соли по вкусу. Кольца лука окунуть в кляре и обжарить в кипящем масле.
7. Фаршированные яйца
Ингредиенты:
- Яйца – 5шт;
- Селедка – 1шт;
- Лук репчатый – 1шт;
- Яблоко – 1шт;
- Масло сливочное – 100гр;
- Соль по вкусу;
- Зелень лука, петрушки.
Готовим фаршированные яйца:
- Сварить в крутую яйца, разрезать их пополам, желтки вынуть.
- От сельди отделить филе.
- Сделать фарш из желтков, филе, сливочного масла, лука и яблока.
- Яйца наполнить фаршем и украсить порезанной зеленью и икрой.
8. Домашние чипсы
Хрустящие чипсы это классическая закуска к пиву, их легко приготовить в домашних условиях. Для этого картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Нарезанные кружочки промыть в холодной воде и дать стечь воде. На тарелку уложить лист пергаментной бумаги и выложить на неё дольки картофеля, посыпать солью и специями. Поставить в микроволновую печь, готовить 2-5 минут, в зависимости от толщины кружочков.
9. Свиные ребрышки
Еще одна мясная закуска для пива, от которой будут в восторге любители вкусно покушать. Для начала ребрышки нужно потушить. Пол килограмма помидоров порезать мелко, добавить 3 ложки абрикосового варенья и 2 ложки соевого соуса, выдавить сок одного лимона и влить 100мл. хереса.
Смесь нагреть до кипения и положите в нее 1 килограмм нарубленных свиных ребрышек и тушить на медленном огне в течении полу часа. Затем ребрышки обжарить на масле до хрустящей, золотистой корочки.
10. Домашние сухарики к пиву
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб – 1шт;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Масло подсолнечное 0,5 ст;
- Вода – 0,5 ст;
- Паприка – 1 ч.л;
- Смесь сухих трав – 1 ч. л;
- Перец, соль – по вкусу.
В растительное масло выдавить чеснок, добавить все специи, соль, травы, долить воды. Тщательно размешать. Хлеб нарезать маленькими кубиками или полосками. Смазать приготовленным соусом. Разложить на противне и поджарить в духовке в течении 15 минут при температуре 200 градусов.
Как приятно посидеть в компании друзей за бутылочкой пива! Приятное общение, задушевные разговоры… И, конечно же, вкусные и ароматные закуски к пиву.
Это потрясающее блюдо, которое подают с пылу, с жару. Под тонкой хрустящей корочкой таится расплавленный сыр – просто объедение!
Ингредиенты:
- российского сыра – 200г;
- три яичных белка;
- 3 столовые ложки муки пшеничной плюс полстакана для панировки;
- щепотка соли;
- для жарки – растительного масла примерно 300 мл.
Это блюдо нельзя назвать низкокалорийным, поскольку готовится оно во фритюре.
Как готовить:
- Делаем сырную стружку, измельчая сыр на терке с мелкими отверстиями.
- Взбиваем в чистой нежирной посуде яичные белки, отделенные от желтков, со щепоткой соли. Взбивание нужно продолжать, пока не образуется устойчивая пена
- Добавляем к белкам сырную стружку.
- Просеиваем в смесь пшеничную муку в количестве 3 столовых ложек.
- Вымешиваем руками, пока не получится однородная масса, слегка липкая. Если шарик из неё слепить не удаётся, придется добавить еще немного муки.
- Обильно посыпаем широкое блюдо оставшейся мукой. Смоченными в воде руками формуем небольшие шарики одинакового размера. Хорошо обваливаем их в муке. Лишнюю нужно отряхнуть.
- В низкой кастрюльке хорошо разогреваем рафинированное растительное масло.
- Шарики аккуратно выкладываем шумовкой небольшими порциями так, чтобы они плавали в жире и друг друга не касались. Мешаем, поддерживая шарики всё время на поверхности масла.
Как только они зарумянятся, их можно выкладывать на тарелку и тотчас же подавать к столу. Если слишком жирная пища вам противопоказана, можно пару минут обсушить их на салфетке, чтобы ушел лишний жир.
Острые крылышки к пиву
Чтобы блюдо получилось пикантным и хорошо пропиталось пряностями, крылышки предварительно маринуют. Их можно есть как горячими, так и холодными, с любым соусом, а также с майонезом.
Ингредиенты:
- крылышки куриные – 0,5 кг;
- соус соевый – 0,5 стакана;
- чеснок – три зубка;
- острый молотый перец – четверть чайной ложки;
- молотый имбирь – четверть чайной ложки;
- горчица французская – 2 столовых ложки.
Как готовить:
- У вымытых крылышек отрезаем крайнюю часть и разрезаем их по суставу.
- Смешиваем соевый соус, перец, пропущенный через пресс чеснок, имбирь и приправляем всё это горчицей. Если на вкус маринад понравился, заливаем им подготовленные крылышки.
- Выдерживаем 2 часа в холодильнике, не забывая перемешивать.
- Отцеживаем и выкладываем на противень, который нужно застелить промасленной пекарской бумагой.
- Выпекаем в горячей духовке около 40 минут, пока не появится румяная корочка.
Пивные креветки
Эти дары моря можно приготовить разными способами: отварить с пряностями, потушить или поджарить. В первом случае получится низкокалорийная закуска к пиву.
Для приготовления блюда лучше всего подходят креветки среднего размера.
Вареные креветки
Ингредиенты:
- 1 кг креветок
- 1 пучок укропа
- луковица
- по 2 штуки бутонов гвоздики, лаврового листа и горошин душистого перца.
Солью блюдо приправляют по вкусу.
Как готовить:
- Размораживаем креветки и полностью сливаем с них воду, чтобы они были совершенно сухими.
- В кастрюлю с водой добавляем специи и доводим до кипения.
- Выкладываем креветки, накрываем крышкой и снимаем с огня. Через 3 минуты отцеживаем и подаем к столу.
Тушеные креветки
Готовят их немного дольше, но блюдо получается очень вкусное.
Ингредиенты:
- килограмм креветок;
- пучок укропа;
- один лимон;
- третья часть пачки сливочного масла;
- 2/3 головки чеснока.
Соль и перец кладется по вкусу.
Как готовить:
- Маринуем размороженные креветки в смеси чеснока, укропа, мелко нарезанного лимона, перца и соли в течение 30 минут.
- Растапливаем в сковороде на среднем огне сливочное масло и выкладываем креветки.
- Томим их под крышкой на небольшом огне в течение двух–трех минут.
- Выдерживаем под крышкой, выключив огонь, еще четверть часа.
Жареные креветки
Ингредиенты для блюда те же, что и в предыдущем рецепте.
Как готовить:
- Размороженные креветки очищаем от панцирей.
- Маринуем так же, как и в предыдущем рецепте.
- Жарим в разогретой сковороде от 3 до 5 минут, огонь средний.
- Для обжаривания можно использовать любое масло, но самый вкусный вариант получается на оливковом.
Жареные охотничьи колбаски
Это, наверное, самая быстрая закуска к пиву. Время приготовления – не более 20 минут, причём участие повара в этом минимальное.
Ингредиенты – рассчитано на 6 колбасок:
- колбаски;
- зубчик чеснока;
- столовая ложка сметаны;
- любая зелень, которая нравится.
Сметану в этом рецепте можно заменить майонезом.
Как готовить:
- Выкладываем колбаски на сковородку, смазанную маслом и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки.
- Убавляем огонь и доводим блюдо до готовности.
- Поливаем сметаной, и ждём, пока она выпарится.
- Выкладываем на тарелку и посыпаем рубленой зеленью. Вытопившимся жиром можно полить гарнир.
Горячие бутерброды к пиву
Из всех горячих закусок к пиву эта, наверное, самая демократичная. Полет фантазии повара в данном случае безграничен, поскольку на хлеб можно положить любые ингредиенты. Расскажем, как приготовить горячие бутерброды с куриным филе и сыром.
Ингредиенты на 2 бутерброда:
- 2 ломтика ржаного хлеба;
- 200 г куриного филе;
- 50 г твердого сыра;
- пару зубчиков чеснока;
- 4 листика базилика;
- масло для жарки.
Солью блюдо приправим по вкусу.
Как готовить:
- Режем куриное филе на небольшие ломтики, подсаливаем и жарим до готовности, добавив растительное масло.
- Натираем сыр на терке с крупными отверстиями.
- Масло, размягченное при комнатной температуре, соединяем с измельченным чесноком, базиликом и тщательно размешиваем.
- Смазываем пряным маслом кусочки хлеба и выкладываем на него по два ломтика готового филе.
- Посыпаем тертым сыром, помещаем на противень и расплавляем сыр в духовке течение 3–4 минут (она уже должна быть горячей). После этого подаем к столу.
Закуска из куриного филе в кляре
Это блюдо достаточно трудоемкое и требует немало времени для приготовления, но блюдо получается удивительно вкусным.
Ингредиенты для маринада:
- по столовой ложке майонеза и соевого соуса;
- пару зубчиков чеснока;
- пол чайной ложки размолотого имбиря;
- треть чайной ложки карри.
Кляр будем готовить из следующих продуктов:
- полстакана муки;
- 2 белка куриных яиц, которые нужно будет взбить;
- пол стакана подогретой воды;
- треть чайной ложки соли;
- чайная ложка кунжутных семечек;
- полстакана муки.
Все продукты рассчитаны на 2 крупных куриных филе.
Как готовить:
- Куриное филе режем на плоские кусочки толщиной полтора сантиметра и размером 3 на 3 см.
- Для маринада смешиваем соевый соус, имбирь, майонез, раздавленный в прессе чеснок, карри.
- Заливаем полученным составом порезанное куриное филе.
- Для кляра размешиваем муку в горячей воде и присаливаем. Комочков в кляре не должно быть. Белки с капелькой соли взбиваем с помощью миксера до состояния устойчивых пиков. В белках даже следа от желтков быть не должно, иначе они не взобьются.
- Выкладываем белки в мучную смесь и прибавляем кунжут. После перемешивания кляр готов.
- Разогреваем в сковороде растительное масло. Кусочки курицы нанизываем на вилку, макаем в кляр и отправляем на сковороду.
- Обжариваем на среднем огне, пока не зарумянятся. Кусочки удобно переворачивать с помощью 2-х вилок.
- Обсушиваем на бумажном полотенце, убирая излишки жира.
Это блюдо можно есть как горячим, так и в холодном виде.
Жареная кукуруза
Острая кукуруза с чесночком, отваренная и обжаренная на масле, идеально подойдет к пиву.
Ингредиенты:
- 8 початков кукурузы;
- столовая ложка сливочного масла;
- зубок чеснока;
- 4–5 веточек петрушки;
- чайная ложка масла без запаха;
- 1 г смеси перцев, но если любите острое, то можно положить и больше.
Солим блюдо по вкусу.
Процесс приготовления:
- Очищенную кукурузу складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем 2–3 кукурузных листика, чтобы она была более ароматной.
- Варим в зависимости от сорта от 25 до 50 минут.
- Выкладываем початки на блюдо, а когда они чуть остынут, смазываем подсолнечным маслом.
- Для финишной «помазки» смешиваем размягченное сливочное масло, мелко нарезанную петрушку и продавленный через пресс чеснок. Приправляем солью и перцем и хорошо перемешиваем.
- Обжариваем кукурузу на сухой сковороде, пока все зернышки не подрумянятся.
- Как только она поджарится, смазываем поверхность чесночным маслом и подаем к столу. Есть блюдо нужно горячим.
Низкокалорийные рисовые чипсы
Это блюдо можно вполне отнести к диетическим закускам к пиву, поскольку калорий в нём немного и нет острых приправ.
Ингредиенты:
- стакан риса;
- по две столовых ложки соевого соуса, кунжута, подсолнечного масла;
- три столовых ложки семян льна.
Как готовить:
- Промытый в нескольких водах рис заливаем горячей водой в количестве 3 стаканов, немного подсаливаем, варим, закрыв крышкой, примерно 40 минут.
- Отцеживаем и даем немножко остыть.
- Добавляем все остальные компоненты и перемалываем с помощью блендера.
- Смазываем стол растительным маслом, делаем то же самое со скалкой.
- Раскатываем выложенную рисовую массу в тонкий пласт. Разрезаем его на квадратики необходимого размера.
- Укладываем кусочки на противень, который нужно застелить пергаментом. Чтобы они легче снимались и не разваливались их нужно брать лопаткой, смазанной растительным маслом.
- Ставим противень в горячую духовку на четверть часа. Переворачиваем и запекаем ещё столько же.
- Остывшие чипсы подаем к столу.
Попкорн к пиву
Соленые кукурузные зерна к пиву – это классика жанра. Можно купить готовый попкорн в магазине, но приготовленный своими руками, он будет намного вкуснее.
Ингредиенты:
- пакет сухих кукурузных зерен;
- чайная ложка мелкой соли;
- столько же подсолнечного масла.
Процесс приготовления:
- Смешиваем зерна с маслом и солью.
- Выкладываем в форму, закрываем крышкой и ставим в горячую духовку на полчаса.
- Как только звук кукурузной «артиллерии» уймется, достаём.
Остывшая кукуруза станет хрустящей и ароматной.
Рецепт закуски из картофеля
Рецепт удивительно прост, зато результат весьма вкусен. Запечённый картофель немного напоминает чипсы своей хрустящей корочкой, но внутри остается мягким.
Ингредиенты:
- стакан воды;
- каменная соль – 2 ст. ложки;
- картофель.
Как готовить:
- Растворяем соль в стакане воды, хорошо размешиваем и даем отстояться. Сливаем раствор в другую посуду, оставляя осадок на дне.
- Картофель для этого блюда можно чистить, но, если он молодой, лучше оставить его в кожуре, но помыть нужно обязательно.
- Разрезаем каждую картофелину вдоль на 8 частей.
- Помещаем картошку частями в солевой раствор, выдерживая в нём не более, чем 30 секунд.
- Раскладываем ломтики на противне, застеленном фольгой, острым концом вверх.
- Выпекаем в хорошо нагретой духовке.
Картофель должен вздуться и стать румяным. Едят блюдо сразу же.
Чесночные гренки
Это бюджетное, но от этого не менее вкусное блюдо. Оно требует мало ингредиентов и очень быстро готовится.
Нам потребуется:
- одна маленькая или половина большой буханки бородинского хлеба;
- полстакана растительного масла;
- 4–5 крупных зубков чеснока.
Соли добавляем по вкусу.
Процесс приготовления:
- Смешиваем в мисочке масло и натертый чеснок. Пусть настоится хотя бы четверть часа.
- Освобождаем хлеб от корочек и режем его на ломтики, а затем на брусочки (их толщина около 1 см).
- На разогретую сковороду выливаем чесночное масло.
- Выкладываем гренки, несколько раз их переворачивая, чтобы на каждом было много кусочков чеснока.
- Их достаточно жарить всего пару минут, затем перевернуть и готовить еще столько же.
Все. Выкладываем на салфетку, чтобы освободить от лишнего масла. Солим по вкусу и подаем.
Домашние луковые кольца
Эту закуску можно очень быстро приготовить, жарится она моментально. Больше всего времени занимает приготовление кляра.
Ингредиенты:
- две луковицы среднего размера;
- три куриных яйца;
- по столько же ложек сметаны и муки (ее, возможно, уйдет больше);
- растительное масло для фритюра.
Соль и перец добавляется по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нарезаем лук поперёк слайсами толщиной 5 см, разбираем на колечки.
- Готовим кляр из яиц муки и сметаны. Для этого аккуратно отделяем желтки и белки. Их сбиваем с помощью миксера до устойчивой пены. Желтки тоже миксером соединяем со сметаной. Добавляем одно в другое и перемешиваем теперь уже венчиком.
- В смесь всыпаем примерно 3 ст. ложки муки (они должны быть с горкой). Хорошо размешиваем до однородности. Если наш кляр получился жиже, чем 15 процентная сметана, муки придется еще добавить и вновь перемешать.
- Массу присаливаем и, если нужно, перчим. Опять перемешиваем.
- Окунаем каждое луковое колечко в кляр, слегка отряхиваем и выкладываем в кастрюльку с раскаленным растительным маслом.
Жарят луковые колечки примерно 2 минуты. За это время они зарумянятся, а кляр вздуется. Сразу же подаем к столу.
Свиные ребрышки к пиву
Запекается закуска долго, но результат не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты:
- полтора килограмма свиных ребрышек;
- 1 – 2 столовых ложки горчицы;
- 60 г меда;
- 6 зубков чеснока;
- лавровый лист и черный перец горошком, соль.
Как готовить:
- Промытые свиные ребрышки нужно обсушить салфеткой, натереть горчицей, медом, солью и перцем.
- Укладываем на противень не плотно, прослойкой жира к верху.
- Располагаем между заготовками несколько горошин черного перца и лавровых листиков.
- В горячей духовке запекаем ребра от одного до полутора часов.
Как только сок на разрезе в самом толстом месте станет прозрачным, рёбрышки готовы.
Подаем к пиву.
Картофельные чипсы в мультиварке
Конечно, чипсы можно купить и в магазине, их ассортимент очень велик, а добавки разнообразны. Но если их приготовить дома, они гарантированно не будут содержать никаких «вредностей», которыми так богаты магазинные продукты. Для приготовления нам понадобится мультиварка.
Ингредиенты:
- 2 – 3 картофелины среднего размера;
- 1/2 л рафинированного растительного масла.
Приправы и специи добавляем по вкусу.
Как готовить:
- Помытую и очищенную картошку нарезаем слайсами так, чтобы их толщина не превышала 2-х миллиметров.
- Удаляем из кусочков картофеля крахмал. Для этого выдерживаем их несколько раз в воде по 10 минут, каждый раз ее меняя. Как только вода станет прозрачной, кусочки вынимаем и обслуживаем досуха.
- В чашу мультиварки выливаем подсолнечное масло и нагреваем 6 минут, в режиме «Выпечка».
- Выкладываем кусочки порциями в закипевшее масло. Они не должны касаться друг друга.
Ингредиенты:
- 8 свиных ушей;
- масло;
- пару зубков чеснока.
Соль добавляем по вкусу.
Процесс приготовления:
- Вымочить уши в течение часа в холодной воде. Убрать ножом или щеткой щетину. Вновь промыть.
- Варить в воде около 2 часов. Ушки должны стать мягкими.
- Промыть их, а затем хорошо обсушить.
- Нарезать соломкой шириной около 2 см вдоль.
- Замариновать их в смеси соли, чеснока и любых приправ, по желанию. В течение двух часов выдерживаем в холодильнике. Осталось только подать закуску к столу.
Если вы любите приглашать к себе в гости большие компании и коротать вечера за кружкой пенного напитка, то обязательно прочтите эту статью. Из нее вы узнаете, как приготовить в домашних условиях. Мы собрали для вас несложные рецепты, справиться с которыми сможет даже начинающий кулинар.
соевом соусе
В наше время каждый может заказать на дом закуски по телефону и не тратить время на приготовление пищи. Однако мы не всегда можем быть уверены в свежести приобретенного продукта, а о его вкусовых качествах можем только догадываться. Чтобы вечеринка удалась на славу, мы предлагаем вам приготовить нехитрые закуски к пиву в домашних условиях. Для этого вам будет нужно:
- Подготовить килограмм куриных крыльев, промыть их и посыпать специями по своему вкусу. После этого сложите их в полиэтиленовый пакет, добавьте соевый соус, хорошо встряхните содержимое и завяжите горлышко. Оставьте крылья мариноваться в холодильнике на пару часов.
- Три луковицы очистите от шелухи и нарежьте их кольцами.
- Выложите крылья и лук на решетку и жарьте на углях до готовности.
Мы уверены, что гости высоко оценят закуску, на приготовление которой ушло не слишком много вашего личного времени.
Мясная закуска к пиву
На этот раз мы предлагаем вам приготовить самостоятельно Задача не так сложна, как это может показаться на первый взгляд. Поэтому внимательно читайте рецепт и делайте вместе с нами мясные закуски к пиву в домашних условиях.
- Пропустите через мясорубку 600 граммов мякоти свинины, 300 граммов говядины и 200 граммов свиного сала.
- Измельчите и смешайте с фаршем пять зубчиков чеснока и половину перца чили. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
- С помощью специальной насадки наполните кишку фаршем, перекручивая ее через каждые 12 см.
Когда колбаски будут готовы, положите их в контейнер и оставьте в холодильнике на сутки для дозревания. Перед готовкой проколите иглой оболочку в нескольких местах и смажьте продукт маслом, смешанным с соевым соусом. Жарьте закуску на гриле до готовности и подавайте ее гостям вместе с пивом и любимым соусом.
Свиные ребрышки
Эта закуска не оставит равнодушными любителей мясных блюд:
- Измельчите 500 граммов томатов и соедините их с тремя ложками абрикосового варенья. Добавьте две ложки соевого соуса, шесть ложек хереса и сок одного лимона.
- Вскипятите полученную смесь, положите в нее килограмм порезанных ребрышек и тушите их 30 минут.
- После этого их следует обжарить на сковороде-гриль до золотистой корочки.
Домашние чипсы
Хрустящая картофельная закуска к пиву является классикой жанра. Трудно представить человека, который хоть раз не пробовал бы подобное сочетание. Однако для нас не является секретом информация о вреде готового продукта, поэтому мы предлагаем вам сделать картофельные чипсы самостоятельно.
Быстрая закуска к пиву в домашних условиях делается следующим образом:
- Нужное количество картофеля очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Для этой цели очень удобно использовать специальный нож или терку.
- Промойте дольки в холодной воде и подождите, пока стечет вода.
- Бумагой для выпечки застелите крутящийся диск микроволновки и выложите на нее картофель. Для придания блюду любимого вкуса, вы можете добавить любые специи и соль.
- Готовятся чипсы от двух до десяти минут. Это зависит от размера порции, а также от мощности микроволновой печи.
Как только картофельные дольки подрумянятся, их следует достать и выложить на тарелку. Подавайте закуску гостям вместе с собственного приготовления.
Сосиски в беконе
Этот рецепт поможет вам удивить гостей необычным блюдом. Однако помните, что оно достаточно калорийно и может повлиять на вашу фигуру не лучшим образом. Как готовится недорогая закуска к пиву в домашних условиях:
- Для приправы смешайте 120 граммов йогурта, четыре ложки горчицы (можно использовать простую или с зернышками), соль и молотый перец.
- Возьмите нужное количество вкусных сосисок, удалите упаковку и оберните каждую кусочком бекона.
Запекайте угощение на решетке около десяти минут, пока не появится Подавайте сосиски горячими с горчичным соусом.
Луковая закуска к пиву в домашних условиях. Фото и описание
Луковые кольца в кляре - это замечательное дополнение к пиву, приготовить которое сможет даже неискушенный кулинар. Рецепт этого блюда достаточно прост:
- Четыре красных луковицы среднего размера очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. Засыпьте заготовку любимыми специями и дайте настояться около пяти минут.
- Для соуса соедините 200 мл сливок и 100 граммов тертого пармезана. Добавьте к ним соль и молотый перец. Поставьте смесь на огонь и варите, пока сыр полностью не растворится.
- Чтобы приготовить кляр, взбейте одно куриное яйцо с водой, а затем всыпьте к ним муку и немного крахмала.
- Разогрейте растительное масло в сотейнике и жарьте на нем луковые кольца, предварительно опущенные в кляр. Каждую порцию готовьте не более двух минут, а затем сразу же кладите на бумажное полотенце.
Когда колечки остынут, подавайте их гостям вместе с сырным или томатным соусом.
Палочки к пиву
Приготовление этой хрустящей закуски к пиву в домашних условиях не займет у вас много времени.
Внимательно читайте рецепт хрустящих палочек и делайте их вместе с нами:
- 100 граммов твердого сливочного масла натрите на крупной терке и смешайте с двумя стаканами просеянной муки. Руками превратите ингредиенты в крошку, добавьте 120 граммов пива и замесите тесто. После этого заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час.
- Чайную ложку сахара разведите в двух ложках воды.
- Когда пройдет нужное время, раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите его на пергамент и смажьте сладкой водой.
- Присыпьте заготовку кунжутом и солью, а затем нарежьте на тонкие полоски.
Выпекайте палочки в разогретой печи около 20 минут.
Соломка из кальмаров
Вам придется повозиться с этим блюдом, но зато полученный результат вас непременно порадует. Чтобы приготовить простые закуски к пиву в домашних условиях, вам нужно:
- Помыть и очистить от хитиновой пленки тушки кальмаров (400 граммов). После этого их следует нарезать тонкой соломкой и обвалять в смеси крахмала и кукурузной муки. В сухую смесь не забудьте добавить соль и молотый перец.
- Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло и жарьте в нем соломку из кальмаров небольшими порциями по три минуты. После этого выложите закуску на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Выложите кальмаров на большое блюдо, украсьте их зеленым луком и полейте соевым соусом.
Креветки в медовом соусе
Данное блюдо удивит ваших гостей не только приятным вкусом, но и формой подачи.
На этот раз мы будем готовить сочные креветки на деревянных шпажках:
- Один килограмм сырых креветок очистите от панцирей и голов, а также не забудьте удалить кишечную вену.
- Два небольших перца чили освободите от семян и измельчите ножом.
- Деревянные шпажки опустите в холодную воду на 30 минут.
- В большой миске смешайте четыре ложки сока лайма, две ложки цедры, две ложки меда, измельченный перец и четыре ложки масла. В полученной смеси маринуйте подготовленные креветки в течение получаса.
- Нанижите креветки на шпажки и обжарьте на гриле по две минуты с каждой стороны.
Когда оригинальное угощение будет готово, выложите его на блюдо и подавайте к столу.
грецким орехом
Мы хотим познакомить вас с еще одним видом закуски к пиву. В домашних условиях можно легко приготовить пикантное печенье, которое наверняка понравится вашим гостям.
Для этого вам будет нужно:
- 100 граммов твердого сыра натрите на крупной терке.
- 100 граммов замороженного сливочного масла нарежьте небольшим кубиком.
- Стакан белой муки, щепотку и паприки, а так же соль просейте через сито в глубокую миску.
- Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним щепотку красного молотого перца.
- Замесите тесто, разделите его на небольшие шарики. Каждую заготовку обваляйте в молотых орехах, а затем выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте печенье в разогретой духовке, пока оно не приобретет золотистый оттенок.
Мы будем рады, если вам понравится готовить закуски к пиву в домашних условиях. Рецепты, которые мы собрали для вас в этой статье, достаточно просты, вы легко сможете воплотить в жизнь.
youtube.comИнгредиенты
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сметаны жирностью 20%;
- соль - по вкусу;
- 1–2 чайные ложки приправы (можно взять итальянские травы, хмели-сунели или другие универсальные приправы);
- несколько веточек укропа;
- 70 г твёрдого сыра;
- 1 тонкий лаваш.
Приготовление
Вбейте яйцо в сметану и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте соль, приправу и мелко нарезанный чеснок и ещё раз хорошо перемешайте.
Натрите сыр на мелкой тёрке. Смажьте лаваш с одной стороны сметанным соусом и нарежьте небольшими прямоугольниками. Выложите их на застеленный пергаментом противень. Посыпьте каждый кусочек лаваша тёртым сыром.
Запекайте чипсы при температуре 160–170 °C 5–7 минут. Времени может потребоваться чуть меньше, поэтому периодически посматривайте на состояние чипсов. Они должны подрумяниться и стать хрустящими.
2. Куриные шарики в соусе терияки
Ингредиенты
Для курицы:
- 450 г куриного фарша;
- 1 яйцо;
- 2 чайные ложки кукурузного или картофельного крахмала;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 чайные ложки свежего тёртого имбиря;
- 2 чайные ложки соевого соуса;
- соль - по вкусу;
- немного растительного масла;
- несколько салатных листьев;
- 1 столовая ложка семян кунжута.
Для соуса:
- 80 мл воды + 2 столовые ложки;
- 120 мл соевого соуса;
- 110 г жидкого мёда;
- 1 зубчик чеснока;
- ½ чайной ложки свежего мелко нарезанного имбиря;
- 2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала.
Приготовление
Добавьте к фаршу яйцо, крахмал, рубленый лук (оставьте немного для украшения), измельчённый чеснок, имбирь, соевый соус и специи. Хорошо перемешайте и выложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте при температуре 220 °C 15–20 минут.
В сотейник влейте 80 мл воды, соевый соус и мёд, добавьте измельчённый чеснок и имбирь. Разведите крахмал в оставшейся воде и влейте в сотейник. Готовьте соус на умеренном огне, периодически помешивая, пока он не загустеет.
Снимите сотейник с огня, положите в него куриные шарики и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом. Застелите блюдо салатными листьями, выложите на них куриные шарики и посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком.
3. Сырно-луковые кольца
Ингредиенты
- 2 крупные луковицы;
- 3–4 тонких ломтика моцареллы (или другого сыра, который хорошо плавится);
- 250 г муки;
- 5 яиц;
- 230 г панировочных сухарей.
Приготовление
tasty.co
Ингредиенты
- 200 г готового ;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 2–3 зубчика чеснока;
- несколько веточек петрушки;
- 100 г моцареллы (или другого сыра, который хорошо плавится).
Приготовление
Нарежьте тесто небольшими кусочками шириной 2–3 см и выложите в миску. Добавьте к ним растопленное масло, измельчённый чеснок, рубленую петрушку и тёртый сыр и хорошо перемешайте. Удобнее это делать руками.
В каждое отделение формы для выпечки кексов положите примерно по 3 кусочка теста. Поставьте форму в разогретую до 190 °C духовку на 15 минут. Подавайте булочки горячими.
blogs.recipesocially.com
Ингредиенты
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
- соль - по вкусу;
- 300 г очищенных креветок;
- 200 г панировочных сухарей;
Приготовление
Смешайте крахмал, лимонный сок, перец и соль. Можно взять другие специи на ваш выбор. Выложите в эту смесь креветки, перемешайте и оставьте на полчаса. Затем обваляйте креветки в сухарях и обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.
youtube.com
Ингредиенты
- 350 г соцветий брокколи;
- соль - по вкусу;
- 1 яйцо;
- 70 г панировочных сухарей;
- несколько перьев зелёного лука;
- 70 г твёрдого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- молотый чёрный перец - по вкусу;
- немного растительного масла.
Приготовление
Опустите брокколи в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Выньте соцветия шумовкой и мелко порубите ножом. Выложите их в миску, добавьте взбитое яйцо, сухари, рубленый лук, тёртый сыр, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 15–20 минут.
Сформируйте из смеси небольшие цилиндрики и поставьте их на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 8–9 минут. Затем переверните овощные крокеты и запекайте ещё столько же времени.
tasty.co
Ингредиенты
- 450 г говяжьего фарша;
- соль - по вкусу;
- ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 1 крупная луковица;
- 100 г сыра чеддер;
- 120 г муки;
- 5 яиц;
- 150 г панировочных сухарей;
- растительное масло - для жарки.
Приготовление
Смешайте фарш с солью, перцем и измельчённым чесноком. Можно взять и другие приправы на ваш вкус. Очистите лук и нарежьте его кольцами толщиной примерно 1 см. Руками отделите их друг от друга.
В каждое колечко выложите примерно по столовой ложке фарша и распределите его по луковой «корзинке». Положите на мясо небольшой кубик сыра и накройте ещё одной ложкой фарша. Придавите фарш руками, чтобы он не вылезал за края лука. Повторите то же самое с остальными кольцами.
Обваляйте каждое колечко в муке, обмакните его во взбитые яйца и обваляйте в сухарях. Затем снова опустите в яйца и обваляйте в сухарях. Частями выкладывайте кольца в разогретое масло и обжаривайте на среднем огне примерно 5–6 минут до золотистой корочки.
Переложите их на бумажное полотенце, чтобы стёк жир. Подавайте бургеры с кетчупом или .
tasty.co
Ингредиенты
- 1 куриная грудка;
- 120 г панировочных сухарей;
- соль - по вкусу;
- молотый чёрный перец - по вкусу;
- 300 г соуса барбекю.
Приготовление
Нарежьте грудку поперёк волокон на несколько кусочков. Смешайте панировочные сухари с солью и перцем. Можно добавить другие приправы на ваш выбор.
Обмакните курицу в соус барбекю и обваляйте в сухарях. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в разогретую до 190 °C на 15 минут. Затем смажьте кусочки курицы с обеих сторон соусом и запекайте ещё 10 минут.
tastemade.com
Ингредиенты
- 1 багет;
- 1–2 зубчика чеснока;
- несколько столовых ложек оливкового масла;
- 3 помидора;
- несколько веточек базилика;
- 150 г твёрдого сыра;
- соль - по вкусу;
- молотый чёрный перец - по вкусу.
Приготовление
Нарежьте багет ломтиками. Разрежьте чеснок пополам и натрите им ломтики хлеба с обеих сторон. Выложите багет на противень и полейте маслом.
Разрежьте помидоры пополам, удалите семечки и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте их с измельчённым , тёртым сыром, специями и небольшим количеством масла. Оставьте на 10 минут.
Затем выложите примерно по столовой ложке этой смеси на каждый ломтик багета. Запекайте брускетты при температуре 180 °C несколько минут, пока не расплавится сыр.
youtube.com
Ингредиенты
- 15 яиц;
- 120 г муки;
- 50 г панировочных сухарей;
- растительное масло - для жарки;
- 4 столовые ложки майонеза;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 1 чайная ложка острого соуса;
- соль - по вкусу;
- молотый чёрный перец - по вкусу;
- 1 чайная ложка паприки.
Приготовление
gotovim-s-nami.ru
Ингредиенты
- 100 г твёрдого сыра;
- 100 г моркови по-корейски;
- 2–3 столовые ложки майонеза;
- 1 маленькая упаковка чипсов (желательно, чтобы чипсы были одного размера);
- несколько веточек укропа.
Приготовление
Натрите сыр на крупной или средней тёрке. Смешайте его с морковью и майонезом. Выложите примерно по столовой ложке получившего салата на чипсы и посыпьте рубленым укропом.
Пиво для многих стало напитком, который держат постоянно в холодильнике, чтобы, так сказать, было под рукой в нужный момент. Например, когда друзья зайдут в гости, или по телевизору показывают важный матч. Любителям пива нужно знать, с какими блюдами можно его сочетать и еще рецепты, как эти блюда готовить. Вот как выглядит лучшая десятка пивных закусок.
- В духе немецких традиций . Консервативные немцы считают, что самой удачной закуской к пиву послужат полезные сосиски, можно запеченные на гриле или в микроволновке. Готовят они сосиски очень просто и быстро: ее надрезают, смазывают в середине горчицей, туда же запихивают сырный ломтик и ставят в духовку. За таким же рецептом готовится закуска в виде горячих колбасок. А еще они могут поджарить бекон, предварительно добавив к мясу много специй.
- С морепродуктами.
Каждый истинный любитель пива знает, что оно будет вполне сочетаться с валяной соленой рыбой, раками, копченой рыбой и креветками.
А вот интересный факт: россияне не признают других закусок, кроме морепродуктов.
http://youtube.com/watch?v=RgCrsyV4ksI - С курятиной.
А точнее некоторые закусывать жареными куриными крылышками. Для того, чтобы приготовить одну из самых вкусных закусок нужно:взять крылышки и порезать на части, затем обкатать в муку. В сковородку налить растительного масла и выложить в нее курятину. Жарить до готовности. Лучше есть их горячими.
- По-простому.
Тем, кто не хочет тратить время на приготовление закуски, стоит просто запастись, кроме пива, еще и солеными орешками, чипсами, сухариками, готовой картошкой «фри». Но любителям с «джанк-фудом» стоит взять на заметку тот факт, что это вредная высококалорийная еда, которой не стоит через меру увлекаться. Лучше уж закусывать домашними сухариками.
- Пиво с вкусом чеснока.
Для закуски очень хорошо подойдет чесночный хлеб, приготовленный в домашних условиях. Для этого нужно, измельчить чеснок и перетереть вместе с солью, окропить небольшим количеством растительного масла. Затем по вкусу добавить черного молотого перца и петрушки. Батон нужно резать мелкими кусочками, толщина которых будет примерно около одного сантиметра. Смазать хлеб чесночной массой. Затем поместить в фольгу, завернуть. Разогреть духовку и на десять минут поместить чесночный хлеб.
- Пиво с сырными продуктами.
Европейцы уже давно привыкли пить пиво и закусывать сырным салатом, который очень легко и просто приготовить в домашних условиях. Для сырного салата нужно: взять сто грамм сыра и натереть на мелкую терку добавить чеснока приблизительно одну головку и додать две столовых ложки майонеза. По вкусу добавить помидоры и петрушку.
- Пиво с луком.
Это еще один рецепт острой закуси к пиву, которая называется «Луковые кольца». А готовится она следующим образом. Лук нарезается грубыми кольцами. Затем сделать кляр, использовав для него муку, яйца, перец, тмин и соль. Лук обкатывается в кляре и жарится в фритюрнице.
- Нестандартная закуска.
Если вы решите закусывать пиво чем -то необычным, тогда не поленитесь зафаршировать яйца. Способ приготовления: сварить пять яиц, разделить пополам и вынуть желток. Затем желтки, сто грамм сливочного масла, одно филе сельди, одну головку лука и одно зеленое яблоко смешать, перетереть и приготовить фарш. Ним же фаршируем яйца, украшаем зеленью и подаем к столу.
- Традиционно.
Нет ничего вкуснее и сытней картошки. К пиву можно подавать не только «фри», но и пюре. Это будет просто готовить, потому, что нет ничего сложного в том, чтобы сварить картофель и приготовить к ней мясную приправу, что будет отменно смаковать под бокальчик пивка.
- Неожиданно.
Только настоящий гурман знает, что особо вкусно пить пиво и закусывать его густой сметаной. Многие скептики скажут, что эти продукты просто не сочетаются, но все же вкус фантастический. Поэтому, стоит рискнуть и попробовать.