Познакомьтесь с потрясающим рецептом мороженого, которое включает в себя всего лишь два основных компонента: сгущенку и сливки. Мороженое, сделанное из сливок и сгущенки очень калорийное, но оно же и безумно вкусное. Попробовав это лакомство, любой сладкоежка будет в восторге. Так давайте же скорее приступим к приготовлению этого замечательного десерта.

• Сливок 35 % - 500 мл
• Сгущенки - 1 банка
• Ванилина по вкусу

Приготовление

Сначала взобьем миксером охлажденные сливки до образования мягких пиков. Лучше будет использовать для рецепта деревенские сливки, у них больше жирность и взбиваются они лучше. Но если домашние сливки неоткуда взять, то вполне подойдут и магазинные.

Далее, во взбитые сливки кладем щепотку ванилина, вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко, не переставая при этом взбивать. От количества используемой сгущенки будет зависеть сладость нашего десерта, поэтому, если вы не любите сильно сладкий вкус, то сгущенного молока можно положить меньше, чем написано в рецепте.

Получившуюся взбитую смесь переложите в контейнер, накрыв крышкой, и отправьте в морозилку на один час.
Через час достанем контейнер из морозильной камеры, и взобьем миксером застывающее мороженое. Этот шаг поможет нам избавиться от кристалликов льда, которые успели образоваться за это время, и масса получится гладкой и однородной.
Затем убираем контейнер в морозилку еще на часик. Повторяем проделанную ранее процедуру, т.е. снова взбиваем.
На этом этапе мороженое можно разложить по формочкам. Удобно в качестве формочек использовать рюмки и фужеры.
Если лень возиться с формочками, то вполне можно оставить мороженое и в контейнере. Убираем замораживаться еще на 4 часа. Домашнее мороженое из сгущенки готово! Но прежде чем подавать к столу, подержите его в холодильнике 15 минут.

По желанию, перед подачей можно украсить десерт тертым шоколадом, орехами, ягодами или же полить сиропом.

Как видите, мороженое готовится очень просто в домашних условиях. Данный десерт разнообразит повседневное меню и обязательно понравится вашим деткам. Приятного аппетита!

Мороженое со сгущенкой и мандаринами

Мороженое этим способом очень легко делается в домашних условиях. Временные затраты минимальные, а результат вас поразит. Порадуйте себя и свою семью вкуснейшим десертом. Мороженое готовится из сметаны и сгущенки, вполне обычные продукты, которые имеются на кухне у любой хозяйки.

• Сметана 20% (можно 35%) - 400 мл
• Сгущенка - 1 банка
• Мандарины (либо другие фрукты) - около 300 гр

Приготовление

Подготавливаем нужные продукты

Затем очищаем наши мандарины, делим на дольки и тщательно перемалываем в блендере.

Далее пюре из мандаринов лучше пропустить через сито - так мы избавимся от кожицы, и мороженое получится более нежным и однородным. В принципе, можно не протирать - на все ваше желание.

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!

Подписаться

Следующий шаг: смешиваем сметану со сгущенкой, добавляем наше мандариновое пюре, взбиваем всё блендером. Кстати, десерт будет вкуснее, если добавить в него немного ванили, главное не переборщите, иначе вкус будет горьковатым.
Выливаем полученную смесь в контейнер и ставим в морозилку, при этом каждые два часа интенсивно перемешивайте массу, чтобы предотвратить образование кристалликов льда.

Мороженое, это любимое многими лакомство, можно купить в любом продуктовом магазине, однако намного приятней и интересней приготовить его самим. Тем более, что готовится настолько легко, что с этим справится даже самая неопытная хозяйка. Стоит взять за основу всего два ингредиента - сливки и сгущенное молоко - и Вы получите нежнейший десерт с мягким сливочным вкусом.

Сливки лучше выбрать с наибольшим процентом жирности - от 33%. Тогда вкус домашнего мороженого получится по-настоящему ярким, и оно будет таять во рту. Но если Вы приверженец диетического питания, то можно попробовать вариант и с менее жирными сливками, получится тоже очень вкусно.

Жирность сгущенки так же имеет значение: она может варьироваться от 4 до 12% в зависимости от Ваших предпочтений.

Белое сливочное мороженое можно приготовить уже из этих двух ингредиентов, но также можно добавить наполнители: орехи, шоколад, ягоды и кусочки фруктов, цукаты и многое другое - не ограничивайте свою фантазию, рискуйте и пробуйте новое.

Ниже мы предлагаем несколько рецептов мороженого из жирных сливок и сгущёнки.

Самое простое ванильное мороженое порадует своим нежным вкусом Ваших домашних. Дети и взрослые обязательно будут просить добавки, так что стоит приготовить сразу двойную порцию.

Для этого рецепта Вам понадобится:

• 1 банка сгущенного молока,
• поллитра жирных сливок (лучше, конечно, деревенских),
• 1 пакетик ванилина.

Процесс приготовления:

1. Предварительно охладите сливки в холодильнике. Охлажденные сливки налейте в глубокую миску и тщательно взбейте миксером.

Главное, не переусердствуйте, чтобы в итоге не получилось масло!

1. Добавьте в сливки ванилин или ванильный сахар.
2. Влейте сгущенное молоко.
3. Теперь взбивайте массу до того момента, когда на поверхности начнут появляться пузырьки воздуха. Они нужны для того, чтобы мороженое получилось пышным и воздушным.
4. Перелейте массу в пластиковую емкость, закройте крышкой и поставьте на час в морозильную камеру.
5. Далее мы должны позаботиться об однородности структуры нашего мороженого. Чтобы в нем не появились кристаллики льда и не испортили консистенцию, через час мороженое нужно достать и снова перемешать миксером. Это нужно повторить как минимум 3 раза с интервалом 2 часа.
6. После того, как мороженое полностью застынет, можно подавать его к столу, полив порции вареньем или сиропом, посыпав свежими ягодами или шоколадной крошкой. Однако и без топпинга сливочное ванильное мороженое порадует нежным вкусом Ваших близких, особенно детей!

Таким десертом можно удивить гостей, подав его в красивых креманках. А еще оставьте несколько целых орешков и украсьте ими порции.

Ингредиенты:

• сливки (33%) — 490 мл,
• сгущенное молоко — 390 г,
• шоколадная паста — 3/4 стакана,
• фундук или другой орех — 125 г,
• шоколад - 50 г.

Процесс приготовления:

1. Охладите сливки в холодильнике в течение 2-3 часов. Затем взбейте их миксером до состояния крема.
2. Смешайте сгущенное молоко с шоколадной пастой.
3. Добавьте в сливки шоколадную массу и снова взбейте миксером.
4. Добавьте раскрошенный фундук или другие орехи, перемешайте.
5. Раскрошите шоколад или натрите его на терке, добавьте в массу.
6. Шоколадную основу для мороженого перелейте в пластиковый контейнер и поставьте десерт в морозильную камеру.
7. Уже через 5 часов Вы можете подать шоколадное мороженое на стол.

Ваниль и клубника - классическое вкусовое сочетание сладкоежек. Украсьте готовые порции свежей ягодой, и Вы получите яркий праздничный десерт.

Ингредиенты те же, что и в предыдущем рецепте, плюс свежие ягоды:

• 500 мл жирных сливок,
• 1 банка сгущенки,
• 1 пакетик ванилина,
• 200 г свежей или замороженной клубники.

Процесс приготовления:

1. Промойте клубнику, если она свежая. Если Вы используете замороженную ягоду, размораживать ее не стоит.
2. Измельчите клубнику в блендере.
3. Добавляем к клубнике сливки, сгущенное молоко и пакетик ванилина.
4. Взбиваем смесь миксером, пока не получим консистенцию близкую к сметане.
5. Переливаем полученную массу в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и отправляем в морозильную камеру.
6. Чтобы не образовались кристаллики льда - перемешиваем мороженое каждые два часа.

Через 5 часов мороженое будет готово к употреблению.

Кофеманы обязательно оценят кофейное мороженое! Уютный аромат корицы и горьковатые нотки какао разнообразят вкус.

Ингредиенты:

• сливки (от 33%) - 490 г,
• сгущенка - 390 г,
• корица - щепотка,
• какао-порошок - 55г,
• растворимый кофе - 1 ч. ложка.

Процесс приготовления:

1. Кофе растворите в 1 столовой ложке горячей воды.
2. Какао-порошок смешайте с щепоткой корицы.
3. Взбейте миксером охлажденные сливки до состояния густой сметаны.
4. Добавьте сгущенку и снова взбейте миксером.
5. Добавьте к полученной массе кофе и какао, перемешайте.
6. Переложите смесь в емкость, подходящую для замораживания, и отправьте в морозильную камеру.

Спустя 5 часов можете отведать Ваше кофейное мороженое.

Мятное мороженое прекрасно охладит и взбодрит в летний зной.

Возьмите поллитра жирных сливок и 1 банку сгущенки. Если Вы готовите мороженое летом, то наверняка можете найти пучок свежей мяты. Если нет - возьмите 1 чайную ложку мятного сиропа и добавьте в основу для мороженого.

Процесс приготовления:

1. Оборвите мятные листочки с веточек и измельчите их с помощью блендера.
2. Налейте сливки в сотейник и подогрейте.
3. Добавьте в хорошо прогретые сливки измельченную мяту и оставьте остывать.
4. Когда сливки остынут, взбейте их блендером.
5. Сливки процедите через ситечко, чтобы крупные части листьев не испортили консистенцию мороженого.
6. Добавьте к сливкам сгущенное молоко и снова взбейте миксером до состояния густой сметаны.
7. Перелейте полученную массу в подходящую для замораживания емкость. Оставьте ее в морозильной камере на 5 часов.

Мороженое по праву считается самым вкусным лакомством. Его кушают все несмотря на их возраст. А в жаркие дни лета без него невозможно обойтись. Но в нынешнее время не обязательно торопиться в магазин, чтобы купить его. Потому что мороженое со сгущенным молоком в домашних условиях получается ничуть не хуже. Приготовление мороженного не заберет у вас уйму времени и ингредиентов, но зато порадует родных и близких вам людей. Мороженое на сгущенном молоке получается вкуснейшим лакомством, которое оценят все ваши друзья.

Самый важный плюс приготовления мороженого дома — вы знаете, что туда кладете. Ведь сейчас технологии приготовления меняются, и порой ознакомление с магазинным составом приводит в шок. Красители, подсластители, стабилизаторы, заменители вкуса — далеко не полный список.Что же касается домашнего десерта, оно обладает многими преимуществами:

• Разнообразность лакомства (ограничивается только вашей фантазией, можете выдумать свой собственный сорт);
• Украшение и оформление (хотите, приготовьте обычное эскимо, а хотите — эскимо в форме какого-то мультяшного персонажа, от чего будут в восторге дети).;
• Высокое качество ингредиентов.

Удивите домашним мороженым своих близких и друзей — ваши домочадцы и гости будут очень рады этому лакомству.

Стандартный рецепт приготовления мороженого

Что может быть лучше, чем мороженое из сгущенки? Это блюдо приведет в восторг всякого человека, неравнодушного к сладостям. Правда, данный продукт, помимо приятного вкуса, имеет и высокую калорийность, поэтому не стоит им злоупотреблять.

Существует очень простой рецепт для приготовления. Вам понадобятся:

• 500 гр сливок;
• 1 банка сгущенки.

Для того, чтобы приготовить домашнее мороженое из сгущенки, вам следует взять холодные сливки и хорошенько взбить их миксером. Не прекращая взбивать, начинайте вливать сгущёнку. Сладость мороженого напрямую зависит от количества влитой сгущенки. После взбивания следует поместить мороженное в заранее приготовленную емкость и положить в морозилку на 1 час до неполного застывания.

В этом рецепте есть маленький ньюанс: после вытаскивания из морозилки следует снова взбить продукт и заморозить его. И повторяется эта процедура 3 раза. Пробыв в морозильной камере 3 часа, мороженое со сгущенкой будет готово. В описан подробный рецепт приготовления карамели из сгущенки.

• 500 мл сметаны;
• 1 банка сгущенки;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Обязательное требование: Сгущенка и сметана должны быть свежими и в своем составе иметь натуральные продукты, без растительных жиров.

Приступим к приготовлению:

• Выбираем глубокую емкость, засыпаем туда ванильный сахар, после чего взбиваем блендером (миксером) и в это же время аккуратно вливаем сгущенку.
• Обязательно взбиваем до того времени, пока вся эта масса не станет густой и не появятся маленькие пузырьки.
• После появления пузырей можно поэкспериментировать, добавляя любые ингредиенты по вкусу: шоколад, орехи, фрукты и прочие.
• Полученную смесь перекладываем в пластмассовую емкость и ставим в морозилку.
• Переходим к важной части: каждый 1 час следует перемешивать продукт, чтобы он не замерз полностью. Процедуру проводим на протяжении 5 часов.
• Теперь мороженое из сметаны и сгущенки готово — наслаждаемся вкусным лакомством.

Также вы в праве красиво оформить блюдо, используя при этом всю свою креативность и воображение. Это отличный десерт, который подойдет и взрослым, и детям. Также, описано множество блюд с использованием сгущенки.

Мороженое из сгущенки: Видео

Самое вкусное домашннее мороженое — в нашей подборке! Приготовьте то, что нравится Вам — пломбир, сливочное, шоколадное!

• сливки от 33% - 200 мл;
• молоко - 100 мл;
• яичные желтки - 2 шт.;
• сахар - 60 г;
• стручок ванили - 1 шт.

Молоко смешиваем с сахаром в небольшой кастрюле с толстым дном. Ванильный стручок разрезаем лезвием ножа вдоль по всей длине, извлекаем семена и тоже добавляем к молочной массе. Благодаря ванили мороженое насытится восхитительным натуральным ароматом, но за неимением этого ингредиента можно обойтись пакетиком ванильного сахара или щепоткой ванилина. Прогреваем смесь до горячего состояния, но до кипения не доводим.

В другой емкости аккуратно растираем с помощью венчика яичные желтки. В данном случае нам необходимо всего лишь добиться однородности - взбивать массу не следует, иначе на поверхности может образоваться пена, которая затруднит процесс приготовления пломбира.

К растертым желткам тонкой струйкой вливаем горячее молоко, непрерывно перемешивая смесь.

Полученный состав переливаем в кастрюлю, ставим на небольшой огонь и варим до легкого подзагустения. Важно не перегреть молоко, иначе желтки могут свернуться! Чтобы избежать этой неприятности, выбирайте для варки крема кастрюлю с толстым дном и готовьте на небольшом огне. Также не забывайте непрерывно перемешивать крем, особенно на дне (удобнее всего использовать для этого силиконовую кулинарную лопатку).

Проверяем готовность следующим образом: проводим пальцем по силиконовой лопатке. Если след остается четким, а не заплывает кремом, незамедлительно снимаем кастрюлю с огня.

Совет: если желтки все-таки свернулись, можно перетереть массу через мелкое сито или пюрировать погружным блендером. Однако избежать яичного привкуса у пломбира, к сожалению, уже не получится. В данном случае лучше снять кастрюлю с огня раньше, чем позже.

Свежеприготовленный крем остужаем до комнатной температуры. Параллельно взбиваем холодные сливки до плотности.

К взбитой сливочной массе выкладываем подостывший крем и перемешиваем. Охлаждаем смесь в морозильной камере в течение 3 часов. За это время необходимо 5-6 раз достать емкость и тщательно перемешать массу, чтобы избежать образования кристаллов льда и получить гладкую и однородную текстуру.

Когда заготовка по консистенции станет похожа на мягкое мороженое и будет перемешиваться с трудом, перекладываем массу в силиконовую форму, накрываем крышкой и убираем в морозильную камеру еще на 3-4 часа (можно оставить на ночь).

Перед подачей позволяем замороженному пломбиру немного постоять при комнатной температуре. Затем набираем слегка подтаявшую массу ложкой для мороженого и формируем шарики. По желанию дополняем десерт крошкой шоколада, листочками мяты или ягодами.

Рецепт 2: домашнее мороженое — сливочный пломбир

• 500-600 гр сливок для взбивания (жирность от 30%)
• 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар)
• щепотка ванилина

В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут.

Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.

Убираем в морозильную камеру на ночь.

Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки.

Такой пломбир можно делать разным – с добавлением какао (кэроба), мороженых ягод – особенно вкусно с жимолостью (только ягоды предварительно нужно пюрировать блендером, а потом добавить в взбитую смесь и еще раз взбить).

Рецепт 3: как сделать домашнее мороженое пломбир?

Рецепт домашнего мороженого пломбир можно воспроизвести в домашних условиях, получится очень вкусно, натурально и вкус будет, как у советского пломбира.

• желтки яичные (4 шт.);
• молоко (300 мл);
• сливки (33%, 300 мл);
• сахарная пудра (180 г.);
• ванилин (½ ч. ложки).

Итак, первым делом доводим молоко до кипения и затем охлаждаем до приблизительно 30 градусов.

В желтки добавляем сахарную пудру и ванильный сахар.

Взбиваем.

Вливаем молоко. Взбиваем еще раз.

Ставим на тихий огонь и, помешивая, держим, пока смесь не загустеет. Как советуют все вокруг, проверить густоту можно проведя пальцем по лопаточке – если остается четкий след, смесь готова.

Оставляем охлаждаться до комнатной температуры, а затем охлаждаем в холодильнике.

Тем временем взбиваем сливки.

Смешиваем с охлажденным кремом.

Всю смесь перекладываем в емкость, в которой нам потом будет удобно перемешивать блендером будущее мороженое.

Затем вынимаем и быстро (чтобы мороженое не успело растаять) перемешиваем блендером.

Опять убираем в морозильную камеру на 2 часа. Повторяем процедуру еще 2-3 раза с интервалом в 30-60 минут. Благодаря блендеру мороженое будет иметь нужную структуру. Блендер позволяет измельчить ледяные кристаллики и сформировать воздушную массу.

Когда мороженое полностью замёрзнет, вынимаем его и при помощи специальной ложки делаем шарики. Предварительно можно поставить минут на 15 мороженое в холодильник, чтобы оно немного подтаяло – так будет гораздо удобнее делать шарики.

Выкладываем мороженое в креманки и посыпаем или поливаем тем, чем любим. Я – тёртым шоколадом. Домашнее мороженое по вкусу не уступает магазинному, а по содержанию гарантировано не содержит «лишних» добавок. Рецепт проверен.

Рецепт 4: домашние мороженое пломбир из молока

• молоко - 1 стакан;
• масло сливочное - 25 грамм;
• желток яичный - 1 штука;
• сахар - ½ стакана;
• ванильный сахар - 5 грамм;
• крахмал - ½ ч. ложки.

В глубокой удобной емкости смешать сахар, крахмал и ванильный сахар.

Добавить один яичный желток.

Перетереть массу до однородности. Влить немного молока.

На огонь отправить оставшееся молоко. Добавить 25 граммов сливочного масла. Масло должно быть настоящим, состоящим из 100 процентов сливок из коровьего молока. Довести смесь до кипения.

Влить яичную смесь в закипевшее молоко. Перемешивая, довести до кипения. Снять с огня и отправить в холодную воду. Охладить, периодически помешивая.

Холодную смесь разлить по формочкам. Это может быть большая форма или маленькие порционные. У меня большая силиконовая форма и формочки для маленьких машинок.

Отправить формочки в морозильник на пару часов.

Мороженое из маленьких формочек будет готово через 30-50 минут. Вынимать его из силиконовых формочек очень просто.

Из большой формы, мороженое выкладывать ложкой на порционные тарелочки. Оно невероятно вкусное, нежное и ароматное.

Рецепт 5: как сделать пломбир в домашних условиях

• 0,5 литра сливок (чем выше будет жирность, тем вкуснее получится мороженое)
• ¾ стакана сахара
• 4 куриных яйца
• Шоколадное печенье (или другие вкусовые добавки)

В миску разбить яйца и засыпать сахар.

Хорошенько взбить вилкой и растереть сахар. Влить сливки и снова хорошо перемешать.

Залить полученную массу в небольшую кастрюльку и поставить на очень медленный огонь. Мешать постоянно, до кипения доводить нельзя, иначе яйца свернутся. Снять с огня, когда масса начнет густеть, консистенция должна напоминать жидкую сметану.

В общей сложности кастрюля проведет на огне минут 15 – 20. Ну и еще готовность нужной консистенции можно узнать, проведя пальцем по ложке. Если ложка вся в креме и след от пальца остается – смесь для домашнего мороженого готова.

Сняв с плиты, перелить массу в любую удобную для замораживания посуду. В общем-то, можно использовать любой пластиковый контейнер, пригодный для пищевых продуктов.

Добавить любой наполнитель (в данном случае крошеное печенье, а можно воспользоваться ягодами, шоколадной крошкой или кусочками фруктов).

Дать постоять около часа, чтобы смесь немного остыла (быстрее смесь остынет, если вы поставите контейнер в раковину с холодной водой). Затем контейнер со смесью переложить в морозилку. Домашнее мороженное будет застывать и постепенно густеть. Время загущения может составить от 5 - 6 часов, поэтому лучше делать его на ночь или утром, что к вечеру уже полакомиться.

Перед подачей, контейнер с домашним мороженым со сливками вынуть из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник. Из приготовленного мороженного скатать столовой ложкой (если нет специальной ложки для мороженного) не большие шарики и уложить в высокие бокалы, креманки или тарелочки. Мороженое можно украсить тертым шоколадом или ягодами. К столу подавать немедленно. Приятного аппетита!

Рецепт 6: как приготовить пломбир из молока? (пошаговые фото)

• молоко — 2.5 стакана
• сахар — 1 стакан
• ванилин — по вкусу

Наливаем молоко в домашнюю кастрюлю, доводим молоко до кипения, затем снимаем кастрюлю с плиты и даем молоку остыть до температуры 36 градусов.

Добавляем к яичным желткам сахар и ванилин (если Вы хотите приготовить ванильное мороженое, а не пломбир обычный). Хорошо смешиваем и растираем массу. Для этого можно воспользоваться блендером.

Полученную массу постоянно помешиваем, вливая молоко тонкой струйкой в нее.

Итоговую смесь нагреваем на медленном огне, при этом не прекращаем помешивать. Смесь должна стать густой.

Получившуюся смесь, наш крем остужаем сначала, затем помещаем его в холодильник.

Наливаем сливки в отдельную миску. Взбиваем сливки, чтобы они стали густыми.

В остывший крем добавляем взбитые сливки и перемешиваем массу.

Смесь перекладываем в пластиковый контейнер, закрыв крышкой, и помещаем в морозильную камеру на один час. Затем достаем немного застывшую смесь, взбиваем миксером и снова помещаем в морозилку. Еще раз повторяем процедуру.

Затем оставляем массу будущего мороженого на 3 часа в морозильной камере. Вот и готово наше мороженое. Чтобы мороженое слегка размягчилось, перед подачей его помещают в холодильник минут на 20.

Мороженое полноправно можно считать самым любимым лакомством людей вне зависимости от их возраста. Жаркое время года без этого сладкого кусочка зимы сложно представить. В наше время, чтобы получить удовольствие от мороженого, необязательно спешить за ним в магазин - домашнее мороженое получается ничем не хуже и даже полезней. Многие семьи покупают специально для таких целей мороженицу, а некоторые хозяйки справляются и без нее. Приготовить мороженое со сгущенкой очень просто, процедура не займет много времени и больших затрат на ингредиенты, а вот результат порадует не только круг семьи, но и гостей, причем рецепт станет явно востребованным среди друзей и родственников.

Преимущества домашнего мороженого

Уже не удивляет тот факт, что люди сегодня все больше стремятся ко всему натуральному, ведь это не только модно, но и в первую очередь полезно. Мороженое не стало исключением.

Технологии изготовления «холодного десерта» каждый день меняются. Это можно увидеть, ознакомившись с инструкцией на этикетке. Рецепт мороженого магазинного порой пугает, поскольку состав включает различные консерванты, красители, эмульгаторы и другие неполезные, даже опасные ингредиенты. То ли дело приготовленное мороженое в домашних апартаментах из натуральных и полезных продуктов.

Вопреки распространенному мнению, приготовить дома «холодный десерт» со сгущенным или обычным молоком не так уж и сложно. В таком процессе важную роль отводят стараниям и фантазии хозяйки.

Примечательно, что мороженое, в домашних условиях приготовленное, обладает рядом существенных преимуществ, которые отличают его от промышленных десертов.

К основным плюсам изготовления «холодного десерта» на дому относится:

• Натуральность всех составляющих
• Доброкачественность готового лакомства
• Включение разнообразных добавок
• Возможность создания нового сорта
• Украшение по желанию повара.

Именно поэтому «холодный десерт», приготовленный в домашних условиях, особенно хорошо подходит для деток. При этом изобретенный собственноручно кулинарный шедевр произведет незабываемое впечатление на гостей, привыкших к употреблению обычного пломбира.

Просто и вкусно

Что может быть вкуснее домашнего мороженого? Конечно, домашний десерт, но только со сгущенным молоком. Такое лакомство приведет в восторг любого сладкоежку. Но, как и любой другой десерт, это домашнее мороженое хоть и получается очень вкусным и насыщенным, является еще и довольно калорийным продуктом. Есть очень простой и вкусный рецепт, который пригодится любому начинающему кулинару. Для этого потребуется всего несколько следующих ингредиентов:

• Сливки - 500 г
• Сгущенное молоко - 1 банка.

Для приготовления следует брать охлажденные сливки, желательно с более высоким процентом жирности. Их нужно хорошо взбить блендером или миксером, в зависимости от того, что имеется под рукой в домашних условиях, до мягких гребней. Затем, не прекращая процедуры взбивания, осторожно вливать сгущенное молоко. Сладость мороженого со сгущенкой регулируется именно количеством использования сгущенного молока. Полученную массу необходимо переложить в подготовленный пластмассовый контейнер и отправить мороженое примерно на 1 час в морозильную камеру до неполного застывания. Лучше брать емкость, в которой будет удобно после еще раз взбивать.

Этот рецепт имеет маленькую особенность: не полностью остывшую массу нужно повторно взбить блендером, чтобы лед измельчился, преобразовав гладкое и однородное мороженое. После этого десерт еще раз замораживают и снова взбивают. Необходимо 3 раза взбить массу и окончательно заморозить лакомство. Через 2-3 часа домашнее мороженое готово к употреблению.

Вы также можете воспользоваться рецептом, представленным на этом видео:

Оригинальный десерт с тыквой

Наверное, мало кто пробовал необычное мороженое с тыквой, изюмом и ромом. И его явно не увидишь на прилавках обычных магазинов. Только в домашних условиях можно создать такое изысканное блюдо. Некоторые составляющие необходимо подготовить заранее. Рецепт тыквенного мороженого включает следующие ингредиенты:

• Готовое пюре тыквы густой консистенции - 230 г
• Сливки - 250 мл
• Молоко сгущенное - 250 мл
• Сахар - 100 г
• Изюм - 70 г
• Ром - 50 мл
• Корица - 1 ч.л.
• Мускатный орех (молотый) - 1 ч.л.
• Имбирь молотый - 1 ч.л.

Тыкву лучше приготовить в духовке, после чего измельчить в блендере и дать ей остыть. Чтобы приготовить мороженое в домашних условиях, к пюре в блендер следует добавить сахар, сгущенку и специи. Отдельно взбить сливки с ромом и добавить к тыквенной массе, после чего еще раз все смешать. Ром можно заменить другим по желанию алкогольным напитком, который имеется в домашних условиях. После этого десерт помещают на 2 часа в морозилку, а когда время подойдет, мороженое необходимо еще 2 раза взбить и добавить изюм. Подавать его можно украсив листочками мяты или ягодами. Подобное мороженое в домашних празднованиях любой стол украсит и станет поводом восхищения окружающих вашими кулинарными способностями. Но такой рецепт не подходит для маленьких сладкоежек.