Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?

Хоть говорят, что утро добрым не бывает,
Тебе его я всё же пожелаю.
Пусть радостным, веселым будет всё вокруг.
Отличного начала дня тебе, мой друг!
Мне пожелания слать тебе не лень:
Пускай, за утром следом, будет добрым день.

Утро доброе, мой друг!
Как светло уже вокруг,
Просыпайся и вставай,
День хороший начинай.

Завтрак вкусный, чай горячий
И денёк будет удачный,
Заряжайся настроением
И во всём будет везение!

То же самое верно, когда невероятный трюк и застенчивость настигнут вами. Вы можете почувствовать, что вы замерзли. Помните, что вы мешаете, не подталкивайте себя, но также помните фразу в моем любимом фильме: «Ребенок не будет сидеть в углу». Имея красные лица и немного застенчивый, вы часто делаете много работы для мужчины. Итак, женщина дает понять, что мужчина может защитить ее и что у нее есть место. Даже шумные и суверенные женщины предпочитают внимание, но это часто бывает для краткосрочных женщин.

Так что будьте самим собой: не тратьте впустую свое внимание без необходимости, и вы не возитесь в угол, опасаясь, что другие женщины более заметны и интереснее вас. Если вы окажетесь интересными, вы скоро найдете человека, который увидит вас прекрасным. Вы на самом деле совершенны, по самой своей природе.

Доброму другу желаю доброго утра . Пусть тебе сегодня несказанно повезёт и с тобой случится что-то невероятное и незабываемое. Желаю успешного дня, самореализации, добра, чудного настроения, веселья и новых открытий.

Утро доброе настало,
Другу я привет послала:
« С добрым утром , дорогой,
Друг мой близкий и родной!

Это утро пусть тебе
Принесет лишь праздник.
Солнца лучик на земле
Пусть подарит радость.

Он уже давно специализируется в области низкой уверенности в себе, помогая людям, требуя развода и развода, а также фокусируется на изменении карьеры и максимальном потенциале работы. Он руководит семинарами и выпустил аудиопрограмму. Вам необязательно идти на макияж, но обратите внимание. Каждая женщина любит украшать, поэтому найдите свою собственную речь, которая для вас естественна. Некоторым женщинам нравится мода, макияж, цветной лак для ногтей. Другие обращаются к натуральной косметике и не пользуются силой.

Не важно следить за текущими тенденциями и пытаться быть похожими на кого-то. Важно найти свой собственный стиль и наслаждаться. Если вы чувствуете себя хорошо, вы также будете излучать эту энергию. И мы пойдем еще дальше. Все остальное важнее вас? Остановитесь и начните делать самое лучшее. Это не значит, что вы должны тратить свое состояние на себя. Вы просто начинаете давать хорошее качество , а не дешевое. Купите то, что вам нравится, чтобы сидеть на вас. Изнашивайте цвета, которые будут сиять на вас, и это вам подходит.

Ну а день пусть будет твой
Светлым, без туманным.
С добрым утром, дорогой,
Друг мой самый главный»!

С самого утра тебе пишу,
С добрым утром, друг мой дорогой.
Пожелать тебе, скорее я спешу,
Чтоб вставать, без боли головной.
И улыбка чтоб с тобой была,
А весь день твой, налегке пройдет.
И сегодня, завтра, и всегда,
Счастье пусть везде тебя найдет.

Ешьте еду, которая вкушает и питает вас. Используйте косметику, которая пахнет и хорошо сделайте кожу. Будь то уход за кожей или декоративная косметика, которая отлично смотрится на камере. И последнее, но не менее важное: делайте то, что вам нравится и нравится.

Вы будете интересны мужчинам и, помимо того, что смотрите на вас, вам будет о чем поговорить. Если вы любите мир, если вам нравится жизнь, вы будете излучать положительную энергию, которую другие почувствуют. Люди счастливы в присутствии добрых и добрых людей . Вы боитесь, что если вы добры, вы проявляете наивность или слишком мягкость? Считаете ли вы твердость и прохладу правильными? Но подобные энергии притягивают аналогичные. Если вы холодны и изъяты, вы также привлечете таких людей. Тогда попробуй.

Солнца луч в окно стучит,
« С Добрым утром», говорит...
Друг, тебе добра желаю,
Знай, ценю и уважаю

За человечность, прямоту,
Силу и души красоту.
Хочу пожелать счастья, любви,
Пусть сбудутся все стремления твои!

Доброе утро, друг ты мой прекрасный,
Пусть день хорошим будет у тебя.
Пусть будет он невероятно ясным,
Пусть будут получаться все дела.

Помните, что вам не нужно отдавать это тепло и сердечность всем. Если у вас плохое чувство от кого-то, вам не нужно давать ему свою энергию. Вам просто нужно оставить этого человека и оставаться красивой и счастливой женщиной. Случится, что угрюмые люди и люди, которые причинят вам боль, выйдут из вашей жизни, и те, кто вас оценят и будут рады, придут к вам. Что значит излучать ваши силы? Перестаньте беспокоиться о том, что никто не захочет быть с тобой и начать искать путь к себе. Вы не верите? Но тогда вы будете в плену за то, что хотите, и что у вас нет.

Проснись и зарядись энергией той самой,
Которая поможет всё осуществлять.
На всякий случай выпей кофе крепкий
И отправляйся мир скорее покорять!

Скорее утро новое встречай,
Проснись мой друг и улыбайся,
Налей себе горячий чай,
Быть радостным ты постарайся!

Пусть утро дарит позитив,
Стремление к новым начинаниям,
Навеет радужный мотив,
Предайся ярким воспоминаниям!

Не делайте этого, взбивая и наказывая за каждую ошибку. Будьте добры к себе и ходите со своими темами в своем собственном темпе. Однако такие жизненные проблемы, как страх, чувства неполноценности и т.д. Действительно решаются и не сбрасывают их под ковер. Если вы беспокоитесь и осознаете этот процесс, вы значительно его укрепите. Ваша сила будет чувствовать вас, но она не будет грубой, но нежной и спокойной. Да, это правда, что они часто боятся. Но это не значит, что вы будете подавлены. Напротив, будьте самим собой и вдохновляйте других на путь комфорта, радости, счастья и удовлетворения.

С добрым утром, ты ведь встал?
Если нет, момент настал!
Ждёт Вселенная отныне,
Круассаны с чаем стынут.

Ждёт расчёска, милый друг,
Ждут дела в карманах брюк.
Умывальник, холодильник...
Я же новый твой будильник!

Доброе утро, дружище,
Желаю сегодня - побед.
Чтоб планы твои не сорвались,
И Бог уберёг от бед.

Пусть ничто тебя не сбивает,
С намеченного пути.
Выносливости желаю.
Помни - лучшее впереди!

Женщина, которая думает, что она глупа, она просто глупа и «все равно» не будет очень удачной для хороших и приятных людей. Это они такие, как женщины. Мы также можем быть застенчивыми, застенчивыми, ревнивыми, а иногда мы немного больше, иногда немного менее достойными ведьмы. Здесь важно осознать это. Если мужчина делает что-то женщине, которую она не хочет, это не ошибка в мужчине, а в женщине. И если женщина этого не сделает, мужчина отправится туда, где он. Если вы чувствуете, что люди причиняют вам боль и злятся на вас, подумайте о том, почему.

Доброе утро, друг дорогой,
Пусть будет удачей наполнен день твой,
Пускай будут силы на все и всегда,
Пускай окружает любовь, доброта!

И знай, я тебя всегда поддержу,
И если помощь нужна - помогу,
В волнения миг, и в радости час...
Ведь жизнь надолго связала нас!

Рада приветствовать всех романтиков, заглянувших на странички моего блога! Ведь в первую очередь романтично настроенные особы интересуются, что необычное и приятное можно написать в смс «С добрым утром!» мужчине. Я права, не так ли?

Причина не в человеке, а в том, что вы не можете противостоять себе. Поэтому работайте в основном, чтобы укрепить себя, свои собственные и начать с мужчин, чтобы увидеть это красиво. Они тогда понравятся вам в вашей компании, и вы сможете сами выбирать, куда идти. И это может быть более удивительным, более привлекательным, более успешным. Если у вас есть, позвольте себе привлечь человека, который понравится вам в равной степени. Не оставайтесь с людьми, которых вы не угасаете и не питаетесь. Не выключайте и не спускайте.

Такой подход никому не поможет. Ваше тело начнет деформироваться, ваша красота начнет гасить, ваша жизненная энергия и радость будут погашены. Также помните, что там, где есть любовь, есть жизнь. У вас есть любовь к другим? Когда мы, женщины, наполнены любовью, мы будем живы, радостны, счастливы, и все остальное придет само собой. Наш внешний мир является отражением нашего. И если сердце полон любви, что мы будем привлекать?

Когда отношения только начинаются, чувства полыхают ярким огнем, хочется чуть ли не каждую минуту говорить любимому приятное, напоминать, что думаешь о нем ежесекундно, отправляя трогательные смски.

Когда отношения отпраздновали не одну годовщину, нежные послания помогают поддерживать теплоту чувств, даже если это не тексты, а всего лишь забавный смайлик в социальной сети.

Если вы не можете открыть свое сердце, приходите в мастерскую или следуйте за мной в программе. Неоднократно было подтверждено, что человек в крайних крайних ситуациях может мобилизовать какие-то внутренние резервы, источники энергии, которые позволят ему сделать крайне необъяснимую силу. Но каков триггер для этих сил? Можно ли обучить этот скрытый энергетический потенциал? Целесообразно ли это условие? Если вы зададите эти вопросы вместе, то ответы на многие вопросы, а также другое вдохновение можно найти в книгах Мариана Елинека.

Авторы - Сватова Кабосова и Мариан Елинек. Сегодня никто не сомневается в том, что тренировочной силы и скорости на высшие спектакли недостаточно. Даже на основе научных исследований доказано, что наша физическая сторона также влияет на наши мысли и идеи. Спортивная психология значительно изменилась за последние десятилетия, и все, кто интересуется этой областью, уже знают такие понятия, как визуализация, прогрессивное расслабление и т.д. но вы можете найти гораздо больше в книгах Мариана Елинека.

И пусть вы отправили детей учиться в институт, все равно не стоит пренебрегать такими, казалось бы, мелочами, как смс. Внимание делает отношения особенными, каждый день напоминает человеку - он нужен, любим, о нем помнят, его ценят, по нему скучают.

Если вы только в начале пути, то идей у вас, скорее всего, еще много. А если фантазия немного иссякла? Вам поможет моя подборка с лучшими смс , которые обязательно понравятся вашей второй половинке!

Он затрагивает вопрос о мотивации, силе веры, описывает реальные истории лучших спортсменов, раскрывает тайну скрытого и научно необъяснимого источника внутренней энергии. Прежде всего, для тех, кто еще не слышал имени Мариана Елинека, короткое выступление. Этот харизматичный человек - хоккейный тренер, тренер, менеджер и писатель. Мариан Елинек долгое время был личным тренером Яромиром Ягра, а также главным помощником летней школы команды Ягр. Он является автором нескольких профессиональных книг по мотивации и личностному развитию.

Его лекции далеки от того, чтобы сосредоточиться на вопросах спорта и коучинга. Чешские и иностранные компании приглашают его читать лекции для менеджеров. Когда они приглашают вас на лекции по компаниям, что вы чаще всего читаете в лекциях? Что общего между спортом и бизнесом? Одной из основных тем лекций является вопрос о производительности и мотивации. Правила успешной игры и успешного бизнеса очень похожи. Менеджеры, как тренеры, ставят цели и должны определить, как добраться до финиша. Как тренеры, менеджеры должны строить свою команду, и каждый человек должен определить свое пространство, каждый должен знать свою задачу.

Небольшие смски с пожеланием доброго утра любимому мужчине

Представьте, вы только разъехались каждый на свою работу, а в смартфоне уже ждет трогательное смс-сообщение с пожеланием самого доброго утра вашему мужчине от обожаемой девушки (мудрой и внимательной супруги). Какой текст написать своими словами?

1. Каждое утро я просыпаюсь и благодарю Вселенную - у меня есть ты! Пусть день будет удачным.
2. Ты каждый день наполняешь мою жизнь светом. Хорошего дня, любимый!
3. Пусть мир улыбается тебе сегодня и преподносит приятные сюрпризы.
4. Просто открыть глаза и вспомнить о тебе – вот это и есть счастье!
5. К короткому сообщению приложены миллион воздушных поцелуев и обнимашки!
6. Денек сегодня начинается с кофе и привета от меня. Кофе подарит бодрость, а мой привет – заряд радости на день.
7. Желаю дорог без пробок, любимой музыки повсюду, отличных идей и прекрасного дня.
8. Хорошего тебе утра и дня, пусть у тебя все получится.
9. Желаю сегодня побольше поводов улыбнуться, а я тебя просто обожаю.
10. Пусть настроение будет приподнятым, а день приятным со всех сторон.
11. Пусть сегодняшний день станет таким же сладким и ароматным, как любимый утренний кофе.
12. Для меня ты поэзия в прозе жизни, которую читать с каждым днем становится только интереснее.
13. Желаю, чтобы день был наполнен вдохновением, теплом и солнечным светом!
    Думаю о тебе каждую секундочку!
14. Я посылаю тебе пожелания самого лучшего дня и сладкий поцелуй.
15. Я верю - тебя ждут сегодня великие дела. А вечером я тебя жду дома, обнимать, целовать и вкусно кормить.
16. Любимому, обожаемому мужчине желаю самого невероятного дня.
17. С добрым утром, милый! Знай, я всегда думаю о тебе.
18. Может для кого-то ты обычный человек, но для меня ты целый мир!
19. Пусть день будет потрясающим.
20. Праздничный день подарит тебе множество возможностей.
21. Милый, я в тебя верю, ты невероятный, чудесного тебе дня.
22. Сегодня тот самый день, когда исполняются самые смелые мечты. Правда! Я узнавала!
23. Принимай пожелания самого невероятного дня от меня и солнышка, которое встало.
24. Пусть этот день начинался с улыбки и добрых мыслей, а закончился объятиями и поцелуями. Моими, конечно же.
25. Ура, снова наступило утро! Значит, я снова могу сказать тебе слова любви и пожелать волшебного дня!
26. Утро для меня доброе, так как я могу пожелать тебе невероятного дня.

Что бы ни случилось, оно должно быть настроено как для человека, так и для команды. Кроме того, менеджеры, конечно, должны справляться с кризисными ситуациями, которые, если они смогут управлять ими, представляют огромный потенциал для энергетики. Серьезные решения, будь то в течение последних минут матча или принятия решения об участии компании, могут привести вас к успеху или сбить вас с ног.

Другие темы моих лекций - это выгорание или потеря мотивации. Итак, что вы считаете ключевым, без чего путь к успеху невозможен? Отношение человека к конкретной задаче или ситуации имеет первостепенное значение. Знания и навыки важны, но они не являются для меня первичными. Когда у кого-то есть позитивное отношение, он, естественно, заинтересован в дальнейшем развитии и обучении.

Прикольные сообщения для второй половинки

Если вы в отношениях не первый год (месяц, день), и неплохо друг друга знаете, можно присылать в качестве заряда позитива слова прикольные, шуточные. Главное, не перестараться с юмором. Ваш мужчина рабочий день не должен провести в тревожном ожидании, а вдруг в шутке только доля шутки?

Затем физиологические параметры организма могут быть улучшены путем практически простого поступления определенных веществ извне. Способ повышения производительности, на мой взгляд, выходит за пределы физической стороны. Наша задача должна заключаться в том, чтобы развить внутренние силы, скрытые внутри или вокруг нас, в виде различных видов нефизиологических энергий и энергий нашего разума. Чем больше вы тренируетесь, тем лучше ваша работа. Это, конечно, продолжается, но только до определенного момента.

Тогда вы больше не можете тренироваться, а физически лучшие спортсмены готовы на самом высоком уровне почти одинаково, но потом оказывается, что этого недостаточно. Те, кто достигнут успеха у тех, кто терпит неудачу сегодня, не отличаются по количеству обучения, и не имеют значения измеренные значения при тестировании физиологических параметров. Превосходство победителей перед соперником можно найти в состоянии разума.

Разбудить заказывали? Получите, распишитесь и обязательно улыбнитесь!
На свете существует только две причины, которые могут меня заставить проснуться: ты и слово «надо».

Я прочитала в гороскопе на сегодня - день у тебя будет замечательным, а вечер планируется многообещающим…

Они абсолютно любят свой спорт, они только зависят от него. Итак, какова должна быть главная цель психологической подготовки спортсмена? Это должно быть состояние, в котором мы достигаем гармонии тела, ума и уже упомянутых нефизиологических энергий. Так называемый поток или зона, если хотите.

Можете ли вы рассказать, сколько процентов вашего обучения вы тратите на подготовку игроков к психологической стороне, мотивацию, управление эмоциями и т.д. Какие средства вы используете? Обучение тела и разума должно быть адаптировано к конкретным ситуациям. Всегда необходимо учитывать то, что ждет игрок, является ли это важным матчем, нужно ли решать некоторые конфликты в команде или была ли какая-либо кризисная ситуация. Необходимо учитывать каждого человека, его потребности и потребности команды.

Если ты получил сообщение, значит, ты поистине потрясающий мужчина во всей Вселенной, добрый, заботливый, классный и мой! Вот ведь повезло мне, правда?

Когда я просыпаюсь рядом с тобой, то как бы мало часов я ни проспала, утро всегда для меня доброе.

Пожалуйста, прекращай мне сниться! Я и так из-за этого сплю почти весь день.
У меня с самого утра романтическое настроение. Скорее заканчивай работать и приезжай домой.

Ты думал, звонит противный будильник? А вот и нет, пришло пожелание доброго дня от твоей обожаемой девушки. Да, в шесть утра!
В сообщении содержится опасный вирус…, который сделает день радостным и приятным. А еще здесь есть мой поцелуй.

Скорее просыпайся! Тебя заждались утренняя зарядка, холодный душ и мои поцелуи.

Дорогой, пожалуйста, не переживай. Я приняла очень важное решение… Я буду любить тебя с каждым днем все больше и больше! Насыщенного тебе дня.

Можно и в стихах отправить сообщение.

• С боку на бок я верчусь, плохо спится ночью,
  Потому что по тебе я скучаю очень.
• Ты такой классный, красивый и страстный,
  День твой пусть будет столь же прекрасный.

Надеюсь, моя подборка пожеланий помогла вам и зарядила вдохновением на долгое время. Обязательно уделяйте внимание друг другу и будьте счастливы!

С уважением, Наталья Краснова.

Распечатать

Каждый грибник знает, что собирать грибы следует осенью, когда и можно с легкостью найти в лесу или посадках. Иногда урожай настолько богатый, что остается много собранного. В таких случаях поможет засолка грибов на зиму, чтобы можно было в любое время года полакомиться вкусным угощением или порадовать гостей за праздничным столом.

Как солить грибы

Для рецепта заготовки на зиму подходят любые съедобные виды. Лучше проходит засолка грибов, если для этого использовать крепкие, молодые экземпляры. Это поможет избежать во время приготовления раскисания шляпки. Перед солением нужно тщательно почистить, отмыть, отсортировать подгнившие или поврежденные экземпляры, вымочить их (есть способы и без отмачивания). Засолка грибов в домашних условиях может проводиться двумя основными методами:

• холодным;
• горячим.

Холодным способом

Принципиальное отличие между методами заключается в скорости готовности заготовки после процедуры. Засолка грибов холодным способом занимает больше времени для достижения готовности. Для данного варианта приготовления не потребуются дополнительные специи или ингредиенты. После укладки компонентов в банки нужно оставить их под гнетом и пересыпать солью. Перед тем как засолить грибы, вы можете ознакомиться с периодом готовности для разных сортов:

• валуи – 50 дней;
• рыжики – 5 дней;
• волнушки – 40 дней;
• грузди – 30 дней;
• белянки – 40 дней.

Горячий способ­

Подходит при необходимости получить быстро угощение к столу и нет времени ждать полтора месяца. Засолка грибов горячим способом позволяет выставить их на стол уже через неделю после закрытия. Горькие на вкус сорта следует на протяжении 20 мину отварить в соленой воде (груздям хватает 5 мин.) некоторые сорта (белянки, сыроежки, волнушки) просто ошпаривают, потом 30 минут держат в горячей воде, хорошо промывают и дальше повторяют процедуру из холодного метода. Этот вариант прекрасно подходит для приготовления в домашних условиях, когда в наличии только банки для соления.

Рецепты соления грибов

Отличия между методами зависят от сорта, потому что у каждого вида есть свои особенности. Соленые грибы становятся прекрасной закуской для спиртных напитков или дополнением к основному блюду. Если у вас есть возможность недорого купить осенью свежие, крепкие экземпляры, то не раздумывайте. Все рецепты засолки грибов имеют такие общие рекомендации:

• лучше солить только шляпки;
• свинушки, опята, строчки, сморчки желательно солить горячим способом;
• чтобы очистить очень грязные грибы можно их на 3 часа оставить в солевом растворе;
• при горячем методе заготовки для осветления грибочков можно положить в банку 1 ч. л. лимонной кислоты;
• бочки, кадки – идеальная тара для посола;
• перед употреблением рекомендуется промыть холодной водой;
• стеклянные банки перед закрытием следует тщательно вымыть.

Груздей

Время приготовления: 40 мин (+30 дней)

Количество порций: 10-15.

Калорийность блюда: 26 ккал/100 грамм.

Предназначение: закуска.

Кухня: русская.

Эти грибы для засолки лучше заготавливать по горячему методу, который дает сразу несколько ощутимых плюсов. Вы защитите засолку от появления неприятного запаха, после отваривания исчезнет горьковатый привкус, период состояния готовности меньше. Соление груздей таким способ считается самым безопасным для условно-съедобных грибов. Ниже описан пошаговый рецепт с фото, как приготовить грузди.

Ингредиенты:

• столовая крупная соль – 60 г;
• грузди – 1 килограмм;
• чеснок – 4 зубка;
• листья черной смородины – 10 шт.;
• перец черный – 10 горошин;
• перезревший укроп- 2 зонтика.

Способ приготовления:

1. Тщательно очистите от мусора свежесобранные грибочки (можно использовать зубную щетку).
2. Коротко подрежьте ножки, чтобы оставалось не более 1 см под шляпкой. Если попадаются подгнившие участке на теле гриба, их необходимо удалить.
3. Крупные экземпляры разрежьте на несколько более мелких частей, средние, маленькие оставьте целыми.
4. Подготовленные компоненты сложите в кастрюлю, залейте проточной водой, присолите и доведите до сильного кипения.
5. Варите еще 5 минут грузди, регулярно снимайте пенку ложкой.
6. Шумовкой соберите все грибочки, промойте под холодной водой в дуршлаге, чтобы они слегка остыли и стекли.
7. Подготовьте стерилизованную банки, на дно высыпьте немного соли, положите 2 горошины перца, зонтик укропа, пару листов смородины, затем уложите шляпки. Повторите необходимое количество таких слоев, чтобы они были плотно укомплектованы.
8. Отвар, который остался от груздей, не выливайте, залейте его в банки, дождитесь пока не выйдет весь воздух (по банке будут подниматься пузырьки).
9. Закупорьте тару (металлические крышки не подходят), остудите при комнатной температуре и отнести в погреб или поставьте в холодильник.
10. Через месяц можно поставить на стол готовые белые груздочки.

Рыжиков

Время приготовления: 30 мин (+30 дней)

Количество порций: 10-15.

Калорийность блюда: 22,5/100 г

Предназначение: закуска.

Кухня: русская.

Если вы хотите сохранить полностью вкусовые качества и все полезные элементы продукта, необходимо проводить соление рыжиков холодным методом. Этот способ простой, ничего не нужно варить или кипятить. Главное условие при таком методе – нельзя использовать железную или пластиковую тару для засолки. Прекрасно подходя деревянные бочонки ил кадки, но и стеклянные банки тоже сгодятся. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, как приготовить рыжики на зиму.

Ингредиенты:

• душистый перец черный – 20 горошин;
• чеснок – 2 зубка;
• молотый перец;
• соль – 50 г;
• лавровый лист – 10 шт.;
• рыжики – 1 кг;
• листья смородины – 20 г.

Способ приготовления:

1. Для соления подойдут только свежие, молодые грибы. Тщательно их очистите от грязи: помойте, потрите зубной щеткой и высушите на полотенце.
2. Сразу же выкладывайте их в тару, где они будут солиться. На дно предварительно насыпьте чуть соли. Грибы выкладывайте шляпками вверх и между каждым слоем кладите немного пряностей (перец, листы смородины, лавровые) и снова соль.
3. Когда банка будет заполнена на рыжики сверху поставьте что-нибудь тяжелое и оставьте под гнетом в холодном месте на 3-4 недели.
4. Спустя это время угощение будет готово.

Опят

Время приготовления:1,5 часа (+25-30 дней).

Количество порций: 8-10.

Предназначение: закуска.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Проводить соление опят можно любым из доступных методов: горячий или холодный. В первом случае их готовность наступит чуть раньше, а во втором сохранится больше полезных элементов в составе. Этот сорт грибов холодным методом достигает необходимого состояния быстрее других, поэтому уже через 2 недели можно будет поставить закуску на стол. Ниже приведет пошаговый рецепт с фото, как приготовить на зиму опята.

Ингредиенты:

• лавровый лист – 2 шт.;
• соль – 50 г;
• листья хрена – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• свежие опята – 1 кг;
• перец горошком – 3 шт.;
• зонтик укропа – 2 шт.;
• листья дуба – 3 шт.;
• вишневые/смородинные листья – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все листья для засолки (дуб, смородина и т.д.) хорошо промойте, высушите.
2. Для соления возьмите чистую, сухую кастрюлю (желательно керамическую). На дно положите листья хрена, чтобы они его полностью покрывали.
3. Разложите сверху шляпками вниз очищенные грибы, посолите.
4. Сверху выложите зонтик укропа, горошек перца, лавровый лист, порезанные дольки чеснока.
5. Далее положите листочки дуба, смородины.
6. Найдите крышку, которая по диаметру меньше посуды, накройте грибы и придавите грузом.
7. Поставьте тару с грибочками в прохладное место.
8. Через 5 дней слейте рассол, который образуется в кастрюле, положите второй слой грибов.
9. Вновь добавьте порезанные чеснок, соль, перец, слой листьев зелени. Повторяйте процедуру, пока не закончится место в таре или компоненты.
10. Когда начнет образовываться от опят сок, под гнет в кастрюлю нужно положить марлю, сложенную в несколько слоев.
11. На две недели поставьте в прохладное место заготовку.

Вешенок

Время приготовления: 2 часа (+ 1 сутки)

Количество порций: 10.

Калорийность блюда: 23 ккал/100 г.

Предназначение: закуска.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Чтобы получить быстро закуску на стол, лучше проводить соление вешенок горячим методом. Уже через сутки у вас будет готово вкусное угощение для гостей и близких. Это недорогой сорт грибов, который можно найти в магазине в любое время года. В них содержится много белка, железа и клетчатки. Консервация по данному рецепту очень легкая, с ней справится даже начинающий кулинар без проблем. Ниже приведен прием на 1 килограмм грибов, но сколько их взять решать вам.

Ингредиенты:

• вода – 1 л;
• вешенки – 1 кг;
• лист лавровый – 2 шт.;
• соль – 40 г;
• черный перец – 5 горошин;
• чеснок – 10 г.;
• уксус – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Соление начинается с тщательной очистки грибов: вымойте их, отрежьте корневую системы, отделите пластинки.
2. Вам понадобится кастрюля, налейте воду, на 1 кг грибочков нужно 1 л жидкости.
3. Варите на протяжении 10 минут, помешивайте и регулярно снимайте пенку.
4. Отдельно понадобится посуда, чтобы . Налейте воды, поставьте на огонь и посолите, жидкость должна закипеть.
5. Вареный грибы откиньте на дуршлаг, когда они стекут, разложите по банкам, в которые нужно добавить чеснок, уксус, маринад, лавровый лист, специи.
6. Накройте посуду полотенцем или крышкой (не железной). Через сутки соленые грибочки будут готовы.

Маслят

Время приготовления: 1-1,5 часа (+2-3 недели)

Количество порций: 6-10.

Калорийность блюда: 25 ккал/100 г.

Предназначение: закуска.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Соление маслят можно проводить горячим и холодным методом. В данном рецепте будет рассмотрен второй вариант. Соление грибов процесс не сложный, но длительный из-за того, что полной готовности достигает блюдо только через 2-3 недели. Рассол в приготовлении используется самый стандартный: кипяченая вода с солью. Ниже представлен способ соления маслят холодным методом.

Ингредиенты:

• лист лавровый – 4 шт.;
• маслята – 1 кг;
• чеснок – 3 зубка;
• соль – 2 ст. л.;
• зеленушка – по вкусу;
• черный перец – 5 горошин;
• лист смородины – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте эмалированную миску или кастрюлю (она должна быть чистой).
2. На дно уложите маслята шляпками вниз, положите сверху зелень укропа, перец, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, соль.
3. Далее новый слой грибочков, специи, пряности и снова соль. Так уложите весь объем маслят.
4. Положите сверху прямо на грибы крышку или плоское блюдце и придавите чем-нибудь тяжелым (к примеру, бутыль с водой). Это нужно, чтобы грибы покрылись рассолом, выделили сок. Если получается мало жидкости, то можно добавить соленой кипяченой воды.
5. Оставьте на сутки заготовку «доходить» при комнатной температуре.
6. На следующий день грибы разложите по банкам, залейте рассолом. Маслята обязательно должны быть им покрыты.
7. Хранить грибочки следует в холодильнике 2-3 недели.

Белых грибов

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюда: 25 ккал/100 г.

Предназначение: закуска.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: средняя.

Соление белых грибов очень популярно в странах СНГ, потому что это вкусный и полезный продукт. Если остались грибочки после сбора, то срок их ранения можно продлить только при помощи засолки. В данном рецепте будет рассмотрен вариант горячего посола, но это не значит, что их нельзя заготовить холодным методом. Рассматриваемый способ заготовки позволит вам наслаждаться вкусной закуской уже через пару суток.

Ингредиенты:

• вода – 0,5 ст.;
• боровички – 1 кг;
• душистый перец – 2 горошины;
• укроп – по вкусу;
• лавровый лист – 2 шт.;
• листья смородины – 3 шт.;
• гвоздика – 2 шт.;
• соль – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Переберите грибы, опустите в воду, чтобы они откисли (несколько раз замените жидкость). Хорошо чистить получается при помощи зубной щетки, это поможет убрать весь лесной мусор (листочки, палочки).
2. Отрежьте землистые части ножек, крупные экземпляры желательно разрезать, а мелкие и средние можно отправить на соление целиком.
3. Налейте в эмалированную кастрюлю воды (на 1 кг грибов 0,5 стакана), насыпьте соль, положите листья смородины, лаврушу, зелень укропа, 2 горошины перца, гвоздику. Доведите до кипения на среднем огне.
4. Когда рассол еще будет кипеть, ссыпьте в него очищенные грибы. На медленном огне варите их на протяжении 25 мин. после закипания. Постоянно и аккуратно помешивайте содержимое, снимайте пенку при помощи шумовки.
5. Затем откиньте на дуршлаг боровички, а рассол оставьте, сохраните его и дайте остыть.
6. Далее соление происходит в банках. Можно брать стеклянные среднего объема, их нужно обязательно простерилизовать, крышки железные использовать не стоит (берите капроновые).
7. Отваренные грибы разложите по баночкам плотно, шляпками укладывать следует вверх, залейте остывшим рассолом.
8. Далее закупорьте крышками, поставьте в прохладное место или холодильник на хранение.

Лисичек

Время приготовления: 1 ч (+1 месяц).

Количество порций: 10-15.

Калорийность блюда: 20 ккал/100 г.

Предназначение: закуска.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Соление грибов лисичек можно проводить любым способ, но данный рецепт относится к холодному методу. Как правило, этого сорта берут чуть больше, потому что экземпляры не крупные. Соление лисичек проводится быстро, но они должны затем минимум месяц стоять под гнетом, чтобы дойти до состояния готовности. Ниже представлен рецепт, как правильно проводить соление этого сорта грибочков.

Ингредиенты:

• укроп – 1 пучок;
• лисички – 2 кг;
• соль – 500 г;
• чеснок – 6 зубков.

Способ приготовления:

1. Для соления необходимо сначала отварить грибы. Для этого заранее поставьте на огнь кастрюлю.
2. В это время подготовьте компоненты, очистите от грязи, веточек и листочков, несколько раз смените воду. Это поможет отделить от общей массы все лишнее.
3. Закиньте подготовленные грибы в кипящую воду. Вариться они должны около 25 минут.
4. Снова промойте лисички, несколько раз смените воду, откиньте их на дуршлаг, чтобы они стекли.
5. Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинками, укроп помойте, удалите желтые веточки.
6. Помойте, высушите тару для соления, на дно насыпьте соль, затем половину чеснока и укроп.
7. Грибы выкладывайте шляпками вниз, каждый слой пересыпается солью. Выкладывайте пока не закончатся все лисички. На самый верх высыпаете оставшийся чеснок, укроп и соль.
8. Накройте тару чистой, сухой тканью, затем плоское большое блюдо и поставьте гнет. Держать его следует 1 месяц, а хранить заготовку в темном, сухом месте.
9. Спустя 30 дней переложите в стерильные баночки грибы и закатывайте крышками.

Видео

Раньше грибы, в основном, солили в больших деревянных бочках и использовали способ, который называется — холодная засолка. Заготавливать таким образом грибы можно, если есть возможность собрать их в лесу в достаточно большом количестве и одного сорта. Засолка грибов холодным способом подходит только для таких видов: сыроежек, гладышей, груздей, волнушек, рыжиков, свинушек и других подобных с хрупкой пластинчатой мякотью.

Очищенные от мусора и пыли грибы вымачивайте в холодной воде в течении одного или двух дней. При этом, каждый день несколько раз меняйте воду на свежую. Для грибов с горьковатой мякотью используйте не чистую воду, а немного подсоленную и подкисленную (на один литр жидкости берите 2 грамма лимонной кислоты и 10 граммов поваренной соли). Ее тоже несколько раз в сутки освежайте. Некоторые грибы обладают очень сильным горьким вкусом, их вымачивайте в подсоленной воде большее количество дней. Это время отличается для разных видов:

— горькуши и валуи – 3-4 дня;

— грузди и подгрузди – 2-3 дня;

— волнушки и белянки – 1-2 дня.

Грибы с нейтральной мякотью (сыроежки и рыжики) можете вообще не вымачивать, а просто хорошо вымыть под проточной водой.

Бланширование грибов перед солением.

Любые грибы вместо вымачивания можно пробланшировать в подсоленной воде. Для этого в один ее литр внесите 10 грамм соли и закипятите рассол. В горячей жидкости держите грибы разное количество времени:

— волнушки и белянки – до одного часа;

— валуи, лисички, подгрузди и горькуши – до двадцати минут;

— грузди – до шести минут.

Как солить грибы на зиму в домашних условиях используя соление холодным способом.

Подготовленные любым из описанных выше способов грибы уложите шести сантиметровыми слоями в большую бочку. Дно бочки засыпьте сухой солью и каждый слой, тоже, посолите. На каждый килограмм вымоченных или пробланшированных и остуженных грибов берите соли:

— для рыжиков – 40 грамм;

— для волнушек, сыроежек, груздей и остальных – 50 грамм.

Вместе с солью между грибами раскладывайте измельченный чеснок, семена тмина, листья смородины и вишни, и по желанию – свежий хрен.

Заполненную грибами бочку накройте холщовой салфеткой и придавите соленья гнетом. Держите грибы пару дней в теплом месте, чтобы они пустили сок. После этого, перенесите бочку в холодный подвал. Засолка грибов холодным способом хороша тем, что со временем в бочке они уплотнятся и тару можно заполнить доверху свеже собранными и вымоченными грибами.

Храните бочки с грибами при температуре от минус одного до плюс семи градусов и следите, чтобы над грибами всегда был рассол. Если его окажется мало, то долейте свежеприготовленным: на 1 литр воды возьмите 20 грамм соли.

См. также видео: Сбор и засолка груздей

Также: Засолка груздей. Часть 1

Засолка груздей.Часть 2.

Засолить грибы на зиму можно сухим, холодным и горячим методом - тут все зависит от вида имеющихся у вас грибов.

У нас в семье больше любимы соленые "трубчатые" индивиды - маслята, боровики, моховики, подберезовики, подосиновики... Потому - при счастливом стечении различных обстоятельств: погода, время, желание и, конечно же, удача - заготавливаем именно их.

При этом следует знать, что грибы, как скоропортящийся продукт, несмотря на усталость, обработать нужно обязательно в день сборки.

Надо просмотреть каждый грибочек, проверить на червивость. Для заготовок отобрать самые крепкие и молодые. Дальше придется почистить грибы от лесного сора (мох, хвоя...) и песка, если попадется какая-то поврежденная часть - вырезать. У таких грибов как маслята - снимаем слизкую пленку со шляпки.

После того как перебрали грибы их придется еще и промыть холодной водой, несколько раз ее меняя.
Потом, те грибы, что покрупнее, можно разрезать на несколько частей, маленькие оставляем целыми.

Важно знать, что у некоторых грибов (таких как маслята, моховики и подосиновики) место среза быстро темнеет - окисляется на воздухе. Чтобы этого избежать, надо после очистки (или разрезания) их сразу же поместить в немного подсоленную воду - так они в конечном итоге будут выглядеть аппетитней.

Дальше - грибы надо отварить в подсоленной воде. Для этого воду надо довести до кипения и подсолить, а потом выложить в нее подготовленные грибы. Не стоит волноваться, если покажется что жидкости маловато, потому как при нагревании грибы сами выделят сок - в нем и будут вариться где-то около 20 минут. Появляющуюся пенку надо время от времени удалять шумовкой.

При желании, для лучшего вкуса, можно добавить пару лавровых листиков и горошин черного перца. Как только рассол станет прозрачным, а сами грибы осядут на дно - все, это сигнал об их готовности. Грибы откидываем на дуршлаг, сливая часть рассола, и отставляем на какое-то время - пусть остынут.

Для дальнейшей засолки грибов выбираем эмалированную (стеклянную, деревянную) емкость: кастрюля - в самый раз.
Выкладываем дно зонтиками укропа, листьями хрена и черной смородины. Добавляем несколько зубчиков нарезанного крупно чеснока. Дальше перекладываем туда же остывшие грибы с частью рассола, перемешанные с солью - рассол должен полностью покрыть грибы. Застилаем поверхность прошпаренной марлей, накрываем кружком и (уже на него) ставим груз (чистый камень, например).

Всю эту "конструкцию" оставляем на кухне. Через несколько дней появится пена, ее периодически удаляем. Пена перестала появляться - переставляем кастрюлю в более прохладное место на "досаливание".

Наступает грибной сезон и с ним хлопоты заядлых грибников. засолка грибов на зиму в банках лучше всего подходит любителям тихой охоты, городским жителям, которые ну не могут остановиться, не собрав за лето тонну-другую грибочков всевозможных сортов.

Да, не стоит смеяться, многие ходят за грибами с корзинами или вёдрами, а я знаю некоторых грибников, которые едут в лес сразу на лошади с телегой и не приезжают домой, пока эту телегу не наберут полную. Но это в деревне, здесь всё с размахом, вот и сидим потом сутками, сортируем да вымачиваем грибы. Ведь их нужно не просто вкусно засолить, или , вначале нужно правильно собрать, потом подготовить, ну а только после того искать рецепты.

Правила сбора и подготовки грибов к засолке

Очень часто наблюдаю картину, когда подъезжаю к городу, стоят вдоль дорог машины, а по лесополосе в поисках грибных мест шныряют жители мегаполиса. И невдомёк им, что грибы сильнее всего впитывают все тяжёлые металлы и токсины, которые скапливаются на дорогах от выхлопных газов. Представьте, какие грибочки можно засолить с таким набором химикатов.

1. Самое важное правило при сборе грибов — искать грибные места не меньше, чем за километр от дороги. Сложно? Но здоровье важнее.
2. Ещё одно правило, ехать за грибами нужно часов в пять утра, но никак не после обеда. Утром собранные грибы хрусткие, тугие и хранятся лучше.
3. Третье правило — не жадничайте, не берите большой обабок с огромной шляпкой, скорее всего он уже очень старый и в разрезе можно увидеть червоточины. Лучше поискать семейство молодых опят или малюсеньких сыроежек.

Как подготовить грибы к засолке

Вначале о способах засолки, их три и все они подходят для соления грибов в банках:

• Горячий способ
• Холодный способ
• Сухая засолка

Различаются эти способы по длительности приготовления, подходят не одинаково для всех видов грибов. Но об этом чуть ниже. Сейчас хочу поговорить о том, почему важно отсортировывать грибы и как их подготовить к засолке.

Обычно мы в лесу рвём всё подряд в одну корзинку, радуясь хорошему грибному сезону. У меня сын с детства большой любитель собирать грибы и поэтому мне часто приходится разбирать грибы ваннами, ну потому что в большой ванне на улице удобнее всего мыть и перебирать грибочки.

Я всегда поступаю с грибами так, высыпаю их все вместе в большую чугунную ванну, она специально у меня стоит во дворе, и заливаю водой, чтобы все мои грибочки полностью скрыло, заодно от них отлипнут присохшие листочки, хвоинки и всякий мусор.

Тут же я начинаю отбраковывать и сортировать грибочки. Разбирать по сортам их нужно обязательно, ведь время приготовления у всех разное, да и вымачивать тоже какие-то нужно долго, какие-то вообще не требуется.

Отбираем грузди, подгруздки, волнушки, их требуется вымачивать до пяти суток с частой сменой воды.

Рыжики сыроежками и белыми я откладываю в отдельное ведёрко, их вообще не требуется вымачивать.

Со шляпок некоторых к примеру, снимаем кожицу. А у некоторых нужно почистить ножки, чтобы стали светлыми и красивыми, это подберёзовики и подосиновики.

Заодно надо внимательно просматривать грибы, чтобы среди них нам не попались ядовитые, некоторые очень хорошо умеют маскироваться. так же проверяю грибочки на наличие в них живности, бывают совсем маленькие, а уже червивые, конечно же они идут на выброс.

Засолка горячим способом грибов на зиму в банках

Да, этот способ лучше всего подходит для консервирования грибов в банках. да и закрывать горячим способом можно любые грибочки, как грузди, маслята, подосиновики, обабки, волнушки, лисички.

Плюс этого метода в том, что грибы готовятся быстро, через месяц, иногда и раньше их уже можно пробовать. Зато они не такие хрустящие и не так долго хранятся, как законсервированные холодным способом.

Грибочки уже подготовленные, промытые и вымоченные, перед варкой нужно предварительно взвесить, чтобы знать, сколько нам нужно будет соли. Её добавляют на каждый килограмм грибов — две столовые ложки.

Грибы заливают водой и варят где-то с полчаса, грузди лучше варить сорок пять минут. Пенку во время варки нужно снимать. Потом их откидываем на дуршлаг и даём остыть. За это время приготовим банки, у меня пятилитровые с широким горлышком, чтобы удобно было ставить гнёт.

На дно стерильной баночки вначале укладываем слой специй, выбирать можно по вкусу, чаще всего это зонтики укропа, лаврушка и чеснок. Потом выкладывается слой грибов, пересыпается солью, и опять идёт слой специй, так пока не кончатся грибы. Всё это мы заливаем рассолом, слитым после варки грибов и ставим гнёт, чтобы грибочки полностью ушли под жидкость. Так они будут стоять пару недель на холоде. Потом их можно разложить по меньшим баночкам.

Засолка на зиму грибов холодным способом

Такой способ предусматривает более длительное выдерживание грибов, к примеру белые грузди можно будет есть только через полтора месяца после засолки. Но зато какие они будут хрустящие! Ну, кто пробовал, тот знает.

Этот способ не требует термической обработки, но зато грибы нужно тщательно подготовить, вымочить перед засолкой с частой сменой воды.

Весь способ интересен тем, что грибы выкладываются в чистую ёмкость послойно с приправами, я кладу укроп в зонтиках, перчик душистый и чёрный, лавровый лист и зубки чеснока, разрезанные вдоль. Каждый слой грибов пересыпаю солью, из расчёта на килограмм две столовые ложки, поэтому предварительно грибочки всегда взвешиваются.

Сверху идёт слой специй и на него укладываем груз, чтобы грибы давали сок. В этом случае нужно понаблюдать, если сок выделяется плохо, то вес гнёта нужно увеличить. Так грибы должны простоять в холоде полтора месяца, их партиями можно подкладывать, если есть место.

Сухая засолка грибов

Простой и быстрый способ, но подходит не для всех грибов, а только для тех, которые не нужно вымачивать. Почему способ и называется сухим, грибы даже не моются. Мой дед обычно так солил сыроежки, снимал ножиком со шляпок верхнюю кожуру, немного подчищал их и солил.

Для этого способа тоже можно использовать те же самые приправы. Грибочки так же слоями выкладываются в баночку или широкую удобную кастрюлю, ошпаренную кипятком. Каждый слой пересаливается, в этом случае соли нужно использовать побольше, 3-4 столовых ложки на килограмм грибов. Сверху тоже помещается гнёт, чтобы грибы начали выделять сок.

Засоленные по такому способу сыроежки или рыжики обычно уже готовы через две недели. Грибочки так же можно подкладывать по мере поступления.

Засолка грибов с чесноком на зиму в банках

Ох и нравятся нам таким способом приготовленные маленькие маслята, ещё хорошо, что их вымачивать не нужно. А с чесноком их подать на любой праздничный стол и не только, милое дело.

Нам для такого рецепта понадобится:

• Килограмм грибочков, можно любых
• Две столовые с небольшой горкой ложки соли
• Три головки чеснока
• Пару зонтиков укропа
• Два листа хрена
• Пять листочков смородины чёрной
• Пять гвоздичек
• Большой пучок укропа

Как засолить таким способом грибочки:

Мы вначале их промываем и замачиваем если требуется. Потом обязательно удаляем лишнюю воду, даём постоять в дуршлаге некоторое время. Банку стерилизуем и высушиваем.

Зелень ополаскиваем, чеснок чистим и режем вдоль на пластиночки. Первым выкладываем слой зелени, листы хрена, зонтик укропа, листочки смородины. Следующий, шляпками вверх идут грибочки, мы их присаливаем обильно посыпаем укропом и порезанным чесноком. Такими слоями заполняем банку.

Сверху помещаем гнёт и убираем грибы на две недели в холод. Потом грибы можно разложить по маленьким баночкам, сверху залить слоем растительного масла и закрыть капроновыми крышками.

Белые грибы на зиму в банках

Нам для засолки будет нужно:

• Кило белых грибочков
• Две столовых с небольшой горкой ложки соли
• 0,7 мл воды
• По три горошинки чёрного и душистого перчиков
• Пять зубков чеснока
• Листик лавра
• Два зонтика укропа
• Три гвоздички

Как солить белые грибы на зиму:

Грибы вначале чистим, потом промываем, если нужно, то режем на части. Чеснок очищаем и разрезаем на продольные части.

В кастрюле разводим соль и ставим грибы вариться, по времени хватит пятнадцати минут, но всё время нужно будет снимать пенку. Потом добавляем в воду с грибами все специи и варим ещё пять-семь минут.

В простерилизованную баночку на дно помещаем укроп и несколько долек чеснока. Выкладываем грибы, пересыпая каждый из слоёв чесноком. Сверху заливаем рассолом и закатываем крышками. Через две недели грибочки можно пробовать.

Засолка груздей на зиму

Для неё нам нужно взять:

• Кило груздей белых
• Три столовых ложки соли
• Три зонтика укропа
• Шесть горошков чёрного перца
• Три горошка душистого перца
• Три гвоздики в бутонах
• Два листочка лаврушки
• Три зубка чеснока

Как солить грузди:

Перебираем, чистим, промываем грибы. Замочить перед засолом их нужно на трое суток, только утром и вечером не забывать менять воду на чистую. По истечение этих дней готовые грибы укладываем вниз шляпками в ёмкость, пересыпая грибные слои специями и солью. Сверху помещаем тяжёлый гнёт и на тридцать дней забываем их в холодильнике.

После месяца засолки достаём ёмкость и стерилизуем небольшие баночки, на дно каждой насыпаем немного соли, заполняем грибочками вместе с рассолом, сверху тоже насыпаем или соль или наливаем постное масло. Закрываем крышками и убираем банки в холод.

Засолка рыжиков на зиму в банках

Что нам будет нужно взять для рецепта:

• Кило рыжиков
• Три столовые ложки соли
• Пять зубков чеснока

Как будем солить:

У грибов срезаем ножки, солить будем только шляпки. Хорошо их промываем и заливаем крутым кипятком. Три минуты даём так постоять под крышкой, потом даём воде полностью стечь и солим грибы, так же добавляем дольки чеснока. Хорошо перемешиваем грибы и оставляем на полчаса.

Готовим стерильные баночки, лучше поллитровые. Укладываем в них плотно грибы, сверху насыпаем слой соли и закрываем крышками. Храним в холоде.