Тесто

Как приготовить соус с молодой картофель. Рецепты блюд из молодой картошки. Картофель во фруктовом соусе

Как приготовить соус с молодой картофель. Рецепты блюд из молодой картошки. Картофель во фруктовом соусе

Совсем недавно вновь безумно популярными стали пончо и кейп. Эти незаменимые накидки прекрасно впишутся в большинство гардеробов и подойдут для разных типов фигур, а с нашей непредсказуемой погодой станут стильной заменой и кардиганам. Поэтому в этой статье узнаем подробнее о пончо и кейпе, а также рассмотрим современные решения с этими предметами гардероба.

Немного из истории кейпа и пончо

Что такое пончо знает практически каждая. Это прямоугольник с вырезом посередине. Такая модель накидки пришла к нам от индейцев Южной Америки, а потом колонисты переняли этот вид одежды и для своего гардероба. Поэтому многие герои вестернов не могут обойтись без пончо. В 70-е годы 20 века пончо впервые попало на модные подиумы и с тех пор интерес к нему то возвращается, то снова утихает. Но уже пару лет современные дизайнеры используют 70-е в качестве вдохновения, а значит пончо вновь актуально!

Кейп очень часто путают с пончо. В переводе с английского cape – это и есть накидка. Отличительными особенностями кейпа являются четкая линия плеча и прорези для рук вместо обычных рукавов. Появился он еще в Викторианской Англии, а со временем распространился по всему миру. Модельеры использовали кейп в модных показах 20-х и 60-х годов, также как и последние несколько лет.

Чем удобны пончо и кейп? Во-первых, они подходят практически любой женщине. А во-вторых, в зависимости от моделей и материала можно подобрать накидку на любой случай: из плотной шерсти на осень, из ажурного плетения - на лето. Встречаются и различные гибриды пончо-пальто, кейп-платья и так далее. Вариантов и модификаций масса!

Пончо - с чем носить

За десятилетия пончо сильно видоизменилось и приобрело множество форм. Неизменным осталось только отсутствие рукавов и отверстие для головы. Современное многообразие тканей и материалов позволяет использовать пончо в качестве многих элементов одежды.

Преимущество пончо в том, что оно не стесняет движений и сочетается практически с любым гардеробом. Для более раскованного и дерзкого образа в ковбойском стиле подойдут модели из мягкой кожи и замши, или из гобеленовой ткани. Для более делового гардероба хорошим решением станут темные вязаные модели, которые можно сочетать с белой рубашкой и брюками или юбкой в тон. А вот более тяжелые велюровые или драповые модели играют уже больше как верхняя одежда и прекрасно защищают от холодов благодаря огромному количеству складок ткани.

Так, мини-пончо до плеч может стать хорошей альтернативой шарфа, а сшитые из плотных шерстяных тканей удлиненные пончо с лёгкостью заменят пальто. Пончо – это универсальная одежда, которая благодаря своему широкому крою скрадывает все погрешности фигуры и подходит женщинам различного телосложения. Оно легко комбинируется с брюками и юбками всевозможных длин и фасонов.

Современная стилистика этого наряда настолько разнообразна, что позволяет подобрать его к любому гардеробу. Пончо отлично подходит в качестве демисезонной одежды. Несмотря на простоту и незамысловатость кроя при помощи пончо создаётся оригинальный стиль, делая женщину в нем особенной и неотразимой. Оно легко декорируется и сочетается с разными вариантами воротников и карманов. Его также можно дополнить капюшоном или кокетливыми завязками. Отлично будет смотреться как однотонное пончо, так и пончо с этническими принтами или в

Принты не просто востребованы, они необходимы, особенно для пончо. Выбор велик – традиционная клетка, зачастую ассоциирующаяся у нас с английским стилем, мексиканские этнические рисунки, растительные мотивы, геометрические узоры, абстракции, анималистические принты

Пончо великолепны с этническими мотивами, для них также подходят бахрома, меховая оторочка, если вязаные, то крупной тяжелой вязки, в которой наиболее эффектно смотрятся косы, плетения. Неожиданно, но очень тепло и удобно – пончо меховое. С пончо красиво и соблазнительно будут смотреться облегающие брюки, джинсы, юбки. Остановите свой выбор на юбках-карандаш, прямого кроя платьях, джинсах-скинни, узких брюках.

Чтобы пончо отлично вписалось в ваш образ, соблюдайте эти несложные правила:

— Главное в образе – пончо. А это значит, что все остальные элементы наряда не должны быть ярче и заметнее. Отлично смотрятся модели с оттенками, близкими по насыщенности. Можно добавить ахроматические цвета.

— Пончо само по себе добавляет объем. Вся остальная одежда не должна быть объемной и широкой, иначе вы можете превратиться в огромный шар. Лучше выбирайте зауженные или прямые модели.

— В идеале должно быть не больше 2-3 цветов, чтобы не перегружать сильно образ. Если используете яркое пончо с этническими, геометрическими узорами, то можно подчеркнуть цвета накидки в образе.

— Аксессуаров не должно быть много! Уже не раз было сказано, что пончо – главный элемент образа и добавлять ненужные украшения совсем не стоит.

Кейп - с чем носить?

Нужно учитывать, что кейп – это весьма обязывающее изделие. Так, для торжественных мероприятий подойдет одна модель, а для прогулок с друзьями – совершенно другая. Существует также универсальные варианты. Если вы решили отдать предпочтение именно такой модели, выбирайте однотонные изделия темного, бежевого, серого цвета с минимальным количеством декоративных элементов. Наличие оригинального воротника, ремня или капюшона сделает кейп не таким универсальным и вызовет трудности при создании гармоничных композиций.

Этот фасон выглядит довольно объемно, а потому к его выбору следует относиться очень внимательно. Невысоким девушкам с пышными формами подойдет укороченный вариант со строгими линиями. Высокие представительницы прекрасного пола могут позволить себе и удлиненную модель, и кейп средней длины.

Чтобы образы с участием кейпа выглядели органично, нужно усвоить простое правило: объемный верх не может сочетаться с пышным низом. Поэтому в данном случае рекомендуется выбирать облегающие модели одежды – леггинсы, юбку-карандаш, зауженные брюки (как и в случае с пончо). Однако каждое правило имеет исключение. Высокие и стройные девушки могут сочетать укороченный кейп с юбкой в стиле new-look или расклешенными брюками.

Многие девушки отказываются от такого пальто в силу его непрактичности по причине отсутствия длинных рукавов. На самом деле совсем не обязательно избегать платьев или блузок с короткими рукавами. Сегодня модельеры предлагают огромное количество длинных перчаток и вязаных нарукавников – именно эти аксессуары позволят носить кейп каждый день, не опасаясь замерзнуть в прохладную погоду.

Кейп смело можно назвать самодостаточным предметом гардероба, он не требует большого количества дополнительных деталей. Чтобы выглядеть эффектно и элегантно, может понадобится широкий кожаный ремень, длинные перчатки и легкий шейный платок. Чтобы гармонично завершить композицию, можно использовать или аккуратную сумочку с короткими ручками.

Особое внимание следует уделить выбору обуви. Этот вид одежды ни в коем случае нельзя сочетать с моделями в спортивном стиле. В данном случае идеально будут смотреться туфли или на высоком каблуке. Также вполне подойдут сапоги на плоской подошве. Если же вы ищете дополнение к летнему кейпу, обратите внимание на балетки.

Пончо и кейп станут незаменимы в вашем гардеробе, согреют прохладным вечером и дополнят образ. А если вы не смогли найти подходящую модель в магазине, то без труда сможете сшить или связать эти накидки сами. Или после наших курсов « » 🙂

Пончо – отличный вариант для любой погоды

Интересный и не совсем стандартный вид одежды-накидки пришел к нам из Южной Америки. Став отличной альтернативой осеннему пальто, пончо быстро стало популярным. А со временем дизайнеры и модельеры создали великое множество вариаций этого элемента одежды. Пончо можно носить в любую погоду и время года. Женская накидка может быть с рукавами, с капюшоном, в виде жилета, свитера, платья и т. д. И к тому же пальто гармонично смотрится на любом типе фигуры. Женская накидка – отличная альтернатива шарфу и куртке. А пончо для полных женщин – незаменимая деталь гардероба.

Популярные виды

  • Классические модели пончо. Длина такой модели доходит до середины бедра. Это минималистичное пончо носят практически без декора.

Классическая модель пончо
Одна из основных тенденций этого сезона – это классические модели пончо

Короткое вязаное пончо
  • Молодежные. Характеризуется нестандартностью кроя, ярким декором. Для пошива используют разнообразные ткани, шерсть, хлопок, кашемир и другие.

Яркое пончо от «Burberry»

Такая модель хороша и в мужском варианте.


Яркое пончо для мужчин от «Burberry»
  • Вязаные. Больше подходят для зрелых дам, но в сочетании с определенными аксессуарами могут носить и молодые девушки.

Молодежный вариант вязаного пончо

Из толстой или тонкой пряжи, комбинированные или однотонные, получаются вещи в ретро или этническом стиле.


Однотонное вязаное пончо с бахромой
Вязаное пончо в этническом стиле

Жилет-пончо, – незаменимая и теплая вещь в зимнее время.



Пончо с меховой отделкой

Парижский шик

Франция – центр мировой моды, а парижанки знают в ней толк. Одна из распространенных и любимых вещей в гардеробе модницы – . С его помощью отлично маскируются все недостатки фигуры, но выгодно подчеркиваются формы и добавляется объем.


Пальто-пончо в классическом стиле

Делая пальто центральным в своем образе, нужно иметь в виду, что внимание окружающих будет привлекать именно эта деталь гардероба. Поэтому лучше выбирать женскую накидку креативного покроя с необычной отделкой.


Белое пальто-пончо, декорированное вязаными элементами
Пальто-пончо с бахромой и узорами в этническом стиле
Экстравагантные пальто-пончо

Оригинально вписывается в ансамбль красивое пончо с капюшоном.


Клетчатое пальто-пончо с капюшоном
Короткое пальто в стиле пончо с капюшоном

Остальная одежда и аксессуары выделяться не должны. Один их вариантов – построение образа в единой гамме цвета, используя 3-4 соседних с пончо оттенка. Для делового стиля уместен высокий каблук, юбка-карандаш, платье прямого кроя. Приветствуются неброские шарфы, небольшие сумочки или клатчи, тонкие браслеты и цепочки.


Пончо создано для каблуков

Пальто-пончо для «пышных» форм

Женщины, считающие лишний вес своим недостатком, с удовольствием вносят разнообразие в свой гардероб с помощью пончо. Пончо для полных женщин – это настоящее спасение, оно идеально скрадывает все недостатки фигуры.


Пончо для дам с пышными формами — настоящая находка

Руки прячутся в рукавах «летучая мышь», бока – за длиной изделия.


Идеальное пальто-пончо – ниже середины бедра, классического покроя. Асимметричные края помогают достичь гармонии в стиле. Преимущество стоит отдать темным цветам. Пончо больших размеров может быть черного, темно-коричневого, темно-зеленого, бордового оттенка. Из светлых предпочтительнее беж и серый цвет.


Пальто-пончо черного цвета помоет скрыть недостатки

Следует избегать мини, кожаных изделий, накладных карманов и такие виды пончо, которые открывают бока.

Летние и демисезонные модели

Носят ли пончо летом? Конечно носят! В последнее время это самая модная летняя деталь. в качестве парео привлечет к себе внимание на жарком пляже.


Белоснежное ажурное пончо для пляжа

Трикотажное пальто-пончо или юбка-пончо превосходно сочетаются с платьями и сарафанами, а также служат защитой от морского бриза или вечерней прохлады.


Желтое платье-пончо с бахромой

По красоте кроя такое пончо не уступает обыкновенной шубе, да и выглядит весьма необычно и экстравагантно.


Весной и осенью женской накидкой может служить свитер-пончо, пончо с капюшоном, полностью вытесняя из гардероба кардиганы, ветровки, кофты, куртки, плащи, шарфы, палантины и некоторые другие элементы одежды.


Белое пончо из кашемира

Грамотно подобранный образ и аксессуары будут привлекать восхищенные взгляды противоположного пола.


Пончо — яркий тренд осенне-весеннего сезона

Нужны рукава?

Некоторые женщины отвергают ношение пальто-пончо только потому, что считают, что в одежде без рукавов будет крайне неудобно и холодно. Но в то же время, простой и элегантный силуэт женской накидки притягивает к себе внимание. Как быть? Приобрести или сшить самой модель пончо с рукавами!


Рукава, похожие на перчатки, придадут всему образу изюминку, подчеркнут женственность. Любительницы свободных одежд могут выбрать рукав-летучую мышь. Тогда тепло и комфорт будут обеспечены.


Пончо — выбор многих модниц

Такое пальто-накидка с легкостью заменит куртку и плащ. Пончо для беременных, с рукавами на резинке, защитит маму и малыша от холодных осенних ветров.


Пончо с цветами для беременных

Кофта-накидка для детей

Предложите маленькой моднице надеть на прогулку пальто-пончо вместо куртки и шарфа.


Красочное детское пончо

Свободная модель не будет сковывать движений и позволит ребенку в полной мере наслаждаться всеми прелестями детства: песочница, лесенки, игры в догонялки и многое другое. А материал оградит от грязи, укроет от дождя и не даст замерзнуть маленькой крохе. Летнее пальто-ковентри подойдет для прохладных вечеров, а яркие боковые пуговицы могут стать предметом зависти всех подруг.


Стильное пончо для маленькой модницы

Пальто-накидка для мужчин

Мужчинам тоже свойственно менять свой стиль, придумывая новые образы. Все чаще весной и осенью в мужском гардеробе заменяются куртки и пальто, шарфы и кашне на пончо.


Мужское пончо в мексиканском стиле

Экзотический элемент одежды в сочетании с повседневным стилем выглядит мужественно, стильно и неординарно. Пончо с капюшоном или свитер-пончо можно комбинировать с классикой, стилем кэжуал и не бояться экспериментов со спортивными образами.

Вечная проблема: с чем носить пончо

Само по себе классическое пончо достаточно свободное и объемное, поэтому носить его рекомендуется с узкими джинсами, брюками или юбкой. Под низ накидки надевают простую хлопчатобумажную рубашку, водолазку или топ.


Пончо — актуально, стильно, выразительно

Для создания нарядного образа можно использовать одежду с отделкой в области шеи и внизу рукава. Дополнить наряд можно незаурядной брошью или колье, близкими по стилю.


Пончо — выбор современных и уверенных в себе девушек

Однотонная женская накидка может быть дополнена яркими аксессуарами.
Пончо — это оригинальное проявление этнического стиля в современной одежде

Неуместно сочетание пончо с широкими брюками, пышными юбками, высоким или широким воротом.


Неудачное сочетание широких брюк и пончо

Модельеры рекомендуют держать в гардеробе несколько вариантов пончо, чтобы каждый день создавать все новые и новые образы, составлять ансамбли для каждого подходящего случая. Одежда такого плана заменит зимние куртки и шарфы, разбавит мужской гардероб, изменит представление о женских накидках. Существенный плюс – возможность для женщин с «пышными» формами создать стильный и яркий образ. Пончо больших размеров скроет все недостатки фигуры.

/ Что такое пончо?

Что такое пончо?

Не секрет, что одежда является первым признаком цивилизации. Ткань на теле человека отделяла его от вселенского хаоса и мира дикой природы. Волокно, собранное человеком в определённой местности, автоматически определяло его принадлежность к конкретному племени и служило элементом идентификации личности. Сегодня мы расскажем Вам об одежде, являющейся традиционной среди жителей Анд и разберем эту тему до нитки.

Пончо — это традиционное одеяние индейцев из Латинской Америки. Это прямоугольный кусок ткани с вырезом для головы, наличие рукавов в котором не предполагается. Пончо было принято носить ещё до прихода испанских конкистадоров, а первым племенем, которое примеряло на себя эту одежду, принято считать племя Мапуче. Однако некоторые историки утверждают, что ещё инки империи Тауантинсуйу носили это одеяние.

Шерсть ламы является базовым материалом, который используют для изготовления пончо. Плотную ткань “аваска” использовали низшие, бедные слои населения, богатые индейцы шили пончо из мягкой ткани “альпаки”, а вождям полагалось ходить в пончо из наиболее дорогостоящей шерсти “викунье”.
В Перу пошив пончо считали настоящим искусством, мастера которого были уроженцами ограниченных районов Патагонии. Производство изделий из тонкой ткани доверялось исключительно мужчинам, а женщинам доверяли работу с грубым материалом.
Различные орнаменты, цвет и даже название всегда отличались, согласно предпочтениями и традициям тех племён, в которых были сшиты пончо.

Пончо из Перу представляет собой продолговатый прямоугольник с узким вырезом по центру для головы, обычно его декорируют бахромой. Продольные полосы узоров полностью покрывают ткань. Чаще всего — это узоры геометрической формы, но иногда с изображением животных и богов. Разнообразные орнаменты и яркие цвета характерно отличают перуанские пончо от остальных. Для народов Аргентины, Чили и Боливии характерны более сдержанные цвета. В этих странах также часто изготавливают пончо коричневых тонов с использованием нескольких полосок по краям. Таким образом, индейцам достаточно было окинуть взглядом пончо, чтобы определить происхождение гостя и местность, где было изготовлено это шерстяное изделие.

Женщины в Аргентине, Чили и Боливии не носят пончо, вместо этого они носят льикльи (женский вариант накидки, схожий с пончо). Он также должен соответствовать технике создания и дизайну, характерному для их общины. Зато каждый коренной житель этих стран мужского пола, будь то мальчик или мужчина, имеет этот оригинальный элемент гардероба и надевает его по первому желанию.

В современную эпоху пончо стало популярным в 60-х годах 20 столетия, этим оно обязано хиппи. Под впечатлением от цвета и формы, этнических мотивов и стиля жителей Центральной Америки, хиппи стали носить пончо. Благодаря свободному крою и универсальности, эта одежда стала очень популярной в среде хиппи, ведущих оседлый образ жизни. Кроме того, что пончо стало инструментом самовыражения, оно идеально справлялось с функцией простыни и одеяла. Но не только хиппи приглянулась эта одежда. В 70-х годах пончо стало пользоваться большой популярностью у домохозяек США и Европы. Превратив обычный прямоугольник ткани в пончо в виде шали или пончо-пуловер, модельеры стали использовать традиционную одежду индейцев на показах мод.

Одежду эту любят и чтут. Например в Катамарке, что на севере Аргентины, проводится ежегодный фестиваль пончо. На этом национальном празднике можно приобрести как традиционный пончо, так и модель с современным дизайном. Праздник длится несколько дней, но его успевают посетить десятки тысяч туристов со всего мира.

Картофель под соусом

Появилось много молодой картошки и хочется распробовать ее прекрасный, новый вкус во всех вариантах приготовления! Самый простой путь – сварить молодую картошку и полить оливковым маслом. Это очень вкусно. Молодой картофель под оливковым маслом можно есть просто так или с салатом из огурцов и помидоров, заправленных тем же маслом! Даже мясо не нужно, и так вкусно!

Но если вам хочется чего-нибудь новенького и с огорода вы принесли много зелени, можно подать молодую картошку под сырным соусом с укропом. Соус так приятно смазывает картошечку! Это очень вкусное картофельное блюдо.

Состав продуктов для картофеля под сырным соусом

на 3 порции

Картофель молодой – 6-9 штук (в зависимости от размера клубней);

Для соуса

Лук репчатый – 1 головка;
Укроп – 1 пучок;
Масло сливочное – 50 г;
Сметана – 3 столовых ложки;
Сырок плавленый твердый (типа Дружба, Орбита или Городсокй) – 1 штука;
Перец душистый молотый – 0,5 чайной ложки.

Как приготовить отварной картофель под соусом из сыра и укропа

Промыть и сварить молодую картошку до готовности в подсоленной воде.

Приготовить сырный укропный соус

    Растопить на сковороде сливочное масло и положить мелко нарезанный репчатый лук. На маленьком огне жарить лук до смягчения. Добавить сметану и хорошо перемешать.

    Сырок натереть на крупной терке и выложить в сметану на сковороду. Посыпать душистым перцем. Прогревать соус для подтапливания сыра.

    Через пару минут добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать, попробовать и посолить по вкусу.

Горячую картошку полить горячим соусом.

Особенности приготовления молодого картофеля под соусом и вкус

Наше блюдо из молодого картофеля получается сытным, красивым и не требует больших затрат, оно недорогое и легкое в приготовлении.

Если вам кажется, что соус густоват, то можно добавить в него немного воды, перемешать и еще немного прогреть. Но не увлекайтесь, соус не должен быть жидким.

Надо ли чистить молодую картошку

Я не чищу молодую картошку, а только тщательно мою ее с губкой или щеточкой для овощей. Но если кожура на картошке уже толстая. то лучше готовить ее не в мундине, а очищенной.

Как солить воду на картошку

Если вы варите картошку в средней кастрюле размером 2-2,5 литра, то можно взять половину столовой ложки соли. Если вы сомневаетесь, достаточно ли соли – пропробуйте воду на вкус. В крайнем случае, готовую недосоленную картошку можно посолить и сверху.

Как определить готовность вареного картофеля

Проткните картофелину нодом – если нож входит мягко и легко, картошка сварилась, если нет – то придется подождать еще.

Немного фантазии - и картошка снова становится блюдом номер один, причем на любой вкус!

Сливочный соус с креветками
(4 порции )

Налейте в кастрюлю с толстым дном 200 мл нежирных сливок, добавьте мелко нарезанный стебель молодого чеснока и 200 г нарезанных небольшими кусочками очищенных креветок. Посолите и доведите до кипения. Сразу снимите с огня и остудите.

Добавьте 2 ст. л. маскарпоне или другого сливочного сыра и 1 ст. л. мелко нарезанного укропа, приправьте свежемолотым белым перцем и перемешайте. Подавайте к вареному молодому картофелю.

Томатная сальса (6 порций )

2 спелых узбекских помидора разрежьте пополам и удалите плодоножки. Нарежьте мякоть маленькими кубиками. Стручок зеленого перца чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Мякоть тонко нарежьте. Удалите грубые прожилки из двух черешков сельдерея и мелко нарежьте черешки. Небольшой пучок зеленого лука нарежьте колечками. Переберите пучок кинзы, удалите стебли, листочки порубите. Соедините все компоненты, посолите, добавьте 1 ст. л. лимонного сока, приправьте крупномолотым черным перцем и щепоткой сахара, влейте 100-120 мл оливкового масла «экстра вирджин» и перемешайте. Переложите в контейнер с герметичной крышкой и уберите на 30 мин. в холодильник. Подавайте к вареному картофелю.

Соус из сельди и анчоусов (4 порции )

Измельчите в блендере 100 г филе сельди, 1 ч. л. горчицы и 1 ст. л. сока лайма, добавьте 200 г нежирной сметаны и 2 ст. л. мелко нарезанного укропа. Порубите 4 филе анчоуса, нарежьте несколько перьев шнитт-лука. Соедините со смесью сельди и сметаны, перемешайте и посыпь-
те соус небольшим количеством цедры
лайма. Подавайте к холодному картофелю.

Соус из яичницы-болтуньи с хамоном и лесными грибами (4 порции )

Разогрейте в глубокой сковородке 5-6 ст. л. оливкового масла. Мелко нарежьте 2 средних белых гриба и горсть лисичек и положите в сковородку вместе с 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте нарезанную тонкими кольцами луковицу шалота, приправьте перцем и посолите. Готовьте на среднем огне 5-7 мин. Мелко нарежьте 100 г хамона и добавьте в сковородку. Взбейте вилкой 4 яйца, влейте в сковородку и готовьте, постоянно перемешивая, 1-2 мин., чтобы смесь не превратилась в яичницу, а осталась немного жидкой. Посыпьте нарезанными полосками листочками зеленого базилика и полейте соусом очень горячий печеный картофель.

Соус из мацони с тархуном и редисом (4 порции )

Положите в ступку 2 ст. л. листьев тархуна, 2 зубчика чеснока и щепотку соли. Растолките пестиком, приправьте черным перцем и перемешайте с 2 ст. л. кукурузного масла. 6-7 редисок нарежьте тонкой соломкой (можно использовать нежные листочки редиса ). Соедините редиску и зелень, добавьте 250 мл мацони и перемешайте. Подавайте к горячему молодому картофелю.

Соус из овечьей брынзы (4 порции )

200 г овечьей брынзы переложите в миску и тщательно разомните вилкой. Добавьте 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. рикотты или мягкого творога, 1 ст. л. мелко нарезанных листочков петрушки, влейте 150 мл сливок жирностью 10% и перемешайте. Подавайте как заправку к пюре из молодого картофеля с кожурой.