Приготовление:

1. Кабачок вымойте, высушите, очистите от шкурки и семян (если он старый) и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
2. Помидоры помойте и также нарежьте кружочками.
3. Твердый сыр натрите на терке.
4. Форму смажьте маслом и слоями выложите, чередуя продукты: кабачок, помидоры и т.д.
5. Помидорный слой присыпьте базиликом и сыром, а кабачковый - солью с перцем. Последний слой должен быть помидорный и обильно присыпан сыром.
6. Запеканку отправьте в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Пеките ее до образования золотистой корочки.

Совет : данную запеканку можно дополнить слоем моркови, сладкого перца, беконом, кукурузой и т.д.

Если вам нужно быстро сделать вкусный, полезный, красивый, и в тоже время сытный и легкий ужин, то, не задумываясь, выбирайте данный вариант запеканки.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Молоко - 5 ст.л.
• Помидоры - 4 шт.
• Сметана - 150 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Моцарелла - 150 г
• Соль с перцем - по вкусу
• Пармезан - 100 г

Приготовление:

1. Картофель отварите в кожуре, охладите, снимите шкуру и нарежьте кружочками.
2. Помидоры помойте и нашинкуйте кружочками.
3. Чеснок мелко нарубите.
4. Моцареллу нарежьте кубиками.
5. Пармезан натрите на терке.
6. В форму смазанную маслом послойно выкладывайте продукты в следующей последовательности: картофель, помидор, соль с перцем, рубленый чеснок.
7. Молоко соедините со сметаной и залейте продукты.
8. Сверху разложите моцареллу и присыпьте пармезаном.
9. Отправьте запеканку в нагретую до 220°С духовой шкаф на 25 минут. Пеките ее до золотисто-желтого цвета и расплавления сыра.

Совет : картофель не нарезайте слишком тонко, иначе при запекании он развалится.

Запеканка из мясного фарша и помидоров - классическое беспроигрышное сочетание продуктов. К тому же кушанье совершено несложно готовить, да и ингредиенты - общедоступны.

Ингредиенты:

• Мясной фарш - 500 г
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Помидоры - 4 шт.
• Твердый сыр - 220 г
• Соль с перцем - по вкусу
• Репчатый лук - 2 шт.
• Томатная паста - 1,5 ст.л.

Приготовление:

1. Луковицу очистите, нашинкуйте и обжарьте в сковороде на масле.
2. В другой сковороде на масле обжарьте фарш. Приправьте солью, перцем, томатной пастой, переложите жареный лук и протушите около 5 минут.
3. Помидоры нарежьте кружочками по 1 см.
4. Сыр натрите на терке.
5. Противень смажьте маслом, выложите слой фарша, а сверху пластины помидоров.
6. Присыпьте натертым сыром и отправьте в жаровню на 25 минут при 180°С.

Совет : используйте только фарш, а не мясо нарезанное кусочками, так запеканка будет нежнее.

Прекрасная возможность порадовать родных вкусным деликатесом - картофельная запеканка с томатами. Сытно, быстро и лакомо - что еще нужно для семейного ужина?

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Укроп - несколько веточек
• Сыр - 150 г
• Сметана - 100 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль с перцем - по вкусу
• Любое масло - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Картофель в мундирах отварите, очистите и нарежьте слайсами по 5 мм.
2. Помидоры ополосните и нарежьте кружочками по 1 см.
3. Сыр натрите, добавьте сырое яйцо, сметану, соль, перец. Вымешайте соус до однородности.
4. Форму смажьте маслом, выложите половину порции картофеля и полейте его заправкой.
5. Затем положите помидоры и также полейте соусом. Повторите слои.
6. Отправьте запеканку в духовку на полчаса и запекайте при 180°С.

Овощные запеканки относятся к низкокалорийным диетическим блюдам, которые отвечают требованием здорового питания. Приготовить их можно из любых овощей, которые есть в вашем холодильнике. По сути, под овощной запеканкой подразумевают нарезанные и запеченные овощи, выложенные на противень слоями.

Чтобы получилась сочной и не сухой, овощи, как правило, поливают заправкой - это специальный соус, приготовленный на основе сыра, молока, сметаны или сливок. Существуют также и запеканки, заправленные пряным томатно-чесночным соусом. Особенно популярными считаются запеканки на основе картофеля с добавлением в них других овощей – баклажанов, болгарского перца, помидор, кабачков, цветной капусты и спаржи.

Картошка в таких запеканках играет роль первой скрипки. Картофельная запеканка с помидорами – сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью на обед или ужин. Как и многие другие овощные запеканки, она относится к вегетарианским рецептам, так как не содержит мяса. Приготовьте картофельную с помидорами и убедитесь в том, что она вкусна и имеет аппетитный вид.

Из данного количества продуктов у вас получится около 4 порций.

Время приготовления – 1 час.

Продукты:

• 5 штук сырого картофеля;
• 3 свежих помидора;
• 1 репчатый лук;
• 2 сырых яйца;
• пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук);
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль;
• молотый перец;
• растительное масло для жарки.

Картофельная запеканка с помидорами – рецепт

Картофель вымойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками (толщиной примерно 0,5 сантиметра). Обжарьте на сковороде в растительном масле до полуготовности. Посолите, поперчите по вкусу.

Выложите, обжаренный картофель в тарелочку, чтобы стекло лишнее масло. Помидоры вымойте, нарежьте кружочками и обжарьте, аналогично картофелю, в растительном масле. Обжаривайте в один слой и аккуратно переворачивайте, чтобы кружочки помидор не развалились.

Лук очистите, сполосните в холодной воде (чтобы не вызывал слезы при нарезке). Мелко нарежьте и спассеруйте в растительном масле до золотистого цвета.

Дно и бока жаропрочной формы смажьте сливочным маслом. Выложите кружочки обжаренного картофеля на дно и по бокам формы.

В середину на картофель аккуратно выложите обжаренные помидоры.

Посыпьте обжаренным луком.

Мелко нарежьте зелень по своему вкусу – петрушку, укроп или зеленый лучок.

В глубокой тарелочке взбейте вилкой или венчиком яйца. Посолите, поперчите.

Смешайте с измельченной зеленью.

Залейте содержимое формы яичной смесью.

Сверху для аромата посыпьте мелкорубленым чесноком.

Сентябрь 7, 2013

Картофельная запеканка с помидорамисыром – совсем простое блюдо, которое готовится из самых доступныхи дешевых продуктов. И самое интересное, что такая запеканка – это не только быстрый и недорогой обед или ужин, это ещё и вкусно.

Ингредиенты

• Картофель - 700 грамм
• Томаты - 3 штуки
• Сыр гауда - 100 грамм
• Куриные яйца - 2 шт.
• Молоко (сливки) - 5 столовых ложек
• Специи - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции

Картофельная запеканка с помидорами и сыром, или иначе говоря, картофельный гратен, готовится очень просто, а если у вас есть мультиварка, аэрогриль или же обычная микроволновая печь, то ещёбыстро. Блюдо получается сытным, нарядным, а времени вы на него потратите не больше, чем на приготовление обычной жареной картошки.

Быстрая картофельная запеканка с твердым сыром и сочными помидорами:

Приготовление необыкновенно вкусной картофельной запеканки с ароматной корочкой из помидоров и сыра нужно начать с самого простого— будем чистить картофель.

Картошку после этого вымойте хорошенько, и начинайте резать клубни пластинками по 3 мм в ширину.

Можете и чуть толще, но старайтесь резать таким образом, чтобы пластинки были одинаковыми по толщине, так они пропекутся равномерно. Отнесетесь у этому пункту небрежно, половина картофельно запекански окажется слишкой мягкой, другая половина будет неприятно похрустывать на зубах.

Уложите картофель в жаропрочную форму.

Лучше всего укладывать картофель «на ребро». Да, это немного сложнее, чем положить овощи слоями, зато яичная заливка для гратэна распределится равномерно.

Кстати, если вы планируете запекать картофель в духовке, то можно предварительно смазать форму сливочным маслом. Поскольку я в своем рецепте пользовалась микроволновой печью, то не стала этого делать, тем самым снизила калорийность.

Теперь пришла очередь томатов. Нужно порезать помидоры достаточно тонко, и выбирайте более мясистые сорта, чтобы семена не вытекали. Вообще, картофельная запеканка с мясистыми помидорам получается более вкусной и нарядной, сорта томатов, в которых много сока и семян часто просто высыхают и выглядят в готовом блюде как шкурка от помидоров.

Выкладывайте томаты в один слой на картофель. Теперь все можно посыпать прованскими травами по вкусу.

Сыр натираем на терку, лучше на крупную ячейку.

Сразу берите кастрюльку или глубокую чашку, чтобы можно было приготовит заливку. К сыру добавляем куриные яйца, перец и соль, а также молоко или сливки.

Все взбалтываем, но не в пену, можно будет взбить массу вилкой или веселкой.

Заливаем картофель с томатами, форму накрываем крышкой и помещаем в микроволновую печь на максимальную мощность. При мощности в 700 моя картофельная запеканка с помидорами и сыром готовилась ровно 25 минут. Если у вас количество ингредиентов будет большим, то время готовки надо будет увеличить.

Картофельная запеканка - это блюдо, которое должно быть в арсенале у каждой хозяйки. Оно легко готовится и при этом обладает превосходным вкусом. Это достаточно бюджетный вариант кулинарного изыска.

Для начинки используются разнообразные продукты в зависимости от личных предпочтений и повода. Подавать картофельную запеканку можно просто к ужину или в качестве основного праздничного блюда.

Многие ошибочно думают, что картошка является тем продуктом, который нельзя есть при желании похудеть. В ней содержится большое количество витаминов, минералов, клетчатки, которые необходимы человеческому организму. Вред картошки при похудении проявляется в тех случаях, когда ее жарят или подают с жирными соусами. Если картофель правильно приготовить, то его можно, и даже нужно, есть при похудении. Картофель, как и другие овощи, в запеченном виде не содержит много калорий.

Для тех, кто следит за своей фигурой, подойдет картофельная запеканка с овощами.

Порядок приготовления:

• Картофель в количестве 1 кг очистить, промыть и отварить.
• Готовый картофель размять до пюреобразной консистенции и поставить остывать.
• Нарезать тонкой соломкой 1-2 морковки, 150 гр. капусты, 1 головку репчатого лука.
• Овощи проварить в кастрюльке с толстым дном или сковороде до размягчения, добавив немного растительного масла.
• Отварить 1 яйцо. Остудить его, мелко нарезать. Чтобы яйцо легче очищалось, сняв с огня, опустите его в холодную воду.
• На противень выложить половину картофельной массы, затем овощи, яйцо и накрыть оставшейся картошкой.
• Поверхность запеканки смазать тонким слоем нежирной сметаны и посыпать сухарями.
• Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут до появления корочки.
• Перед подачей запеканку можно посыпать порубленной зеленью.

Капусту и морковь можно заменить другими овощами, например, болгарским перцем, спаржевой фасолью, горохом.

Видео по теме:

Запеканка из сырого картофеля на праздник

Чтобы порадовать гостей вкусной праздничной едой, необязательно тратить на это много сил и времени. Запеканка из картофеля и фарша – это красивое и сытное блюдо. Для его приготовления не требуется заранее варить картошку.

Необходимые ингредиенты:

• 6 крупных картофелин;
• 350 гр. куриного фарша;
• 1 репчатая луковица;
• зеленый лук, петрушка, укроп (по желанию);
• 1-2 куриных яйца;
• 100 гр. твердого сыра;
• майонез;
• специи по вкусу.

Рецептура:

• Очищенную сырую картошку натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
• Яйцо отварить, мелко нарезать или измельчить на терке. Если в воду при варке добавить соль, оно не растрескается.
• Смешать картошку с яйцом, добавить соль, специи.
• В форму для выпечки выложить половину полученной массы и смазать ее майонезом.
• В фарш добавить измельченную на терке луковицу, немного сыра, приправы, зелень. Выложить на картофель.
• Оставшийся картофель распределить по фаршу. Смазать майонезом и посыпать натертым сыром.
• Выпекать в разогретой духовке примерно 40 минут до момента плавления сыра.

Такую запеканку можно подавать с салатом или овощной нарезкой.

Видео по теме:

Запеканка с картофелем и помидорами

В качестве легкого основного блюда или гарнира можно приготовить запеканку из картофеля и помидоров. Для ее приготовления понадобится:

• 1 кг картофеля;
• 500 гр. помидоров;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 150 гр. сливок;
• 150 гр. сыра моцарелла;
• 100 гр. сыра пармезан;
• соль, приправы по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель отварить в мундирах. Очистить и нарезать кружочками. Добавить приправы и соль. Уложить в форму для запекания.
• На картофель выложить нарезанные ломтиками помидоры, порубленный чеснок.
• Моцареллу нарезать крупными кубиками и уложить на помидоры.
• Полить блюдо сливками. Сверху выложить натертый сыр пармезан.
• Поставить в разогретую духовку и готовить, пока сыр не начнет плавиться.

С такой запеканкой хорошо сочетается рыба. Блюдо можно украсить, а заодно сделать вкус более насыщенным, добавив зелень петрушки и укропа.

приготовления картофельной запеканки . Сегодня предлагаем вам приготовить — картофельная запеканка с помидорами и сыром . Рецепт картофельной запеканки с помидорами не сложный, справится любая хозяйка. Обратите внимание, что рецепт запеканки картофельной очень вкусный, возьмите его себе на заметку.

Картофельная запеканка с помидорами

5 from 1 reviews

Картофельная запеканка с помидорами и сыром

Картофельная запеканка с помидорами в духовке

Тип блюда: Блюда из картофеля

Кухня: Русская

Ингредиенты

• Картофель - 10 шт.,
• яйцо куриное - 5 шт.,
• помидоры 6 шт.,
• лук репчатый - 2 шт.,
• сыр любой - 40 г,
• растительное масло - 70 г,
• перец,
• соль.

Приготовление

1. Сначала вымытый картофель отварите до неполной готовности, после чего очистите и нарежьте брусочками.
2. Затем, налейте на сковороду растительное масло и, когда оно разогреется, высыпьте нарезанный картофель.
3. Обжаренный картофель оставьте на некоторое время.
4. Далее, порежьте помидоры и репчатый лук полукольцами, обжарьте их на растительном масле. Готовую пасту выложите на обжаренный картофель.
5. После этого, куриные яйца взбейте до образования пены, посолите и поперчите, после чего вылейте яичную смесь на картофель с помидорами и поставьте в заранее нагретую духовку для запекания. Сверху блюдо посыпать тертым сыром.
6. Выпекайте запеканку до готовности куриных яиц и сыра.

Приятного аппетита! Картофельная запеканка с помидорами и сыром

Дорогие наши читатели, продолжаем знакомить вас с различными способами приготовления картофельной запеканки. Сегодня предлагаем вам приготовить - картофельная запеканка с помидорами и сыром. Рецепт картофельной запеканки с помидорами не сложный, справится любая хозяйка. Обратите внимание, что рецепт запеканки картофельной очень вкусный, возьмите его себе на заметку. Картофельная запеканка с помидорами 5 from 1 reviews Картофельная запеканка с помидорами и сыром Распечатать Картофельная запеканка с помидорами в духовке Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из картофеля Кухня: Русская Ингредиенты Картофель - 10 шт., яйцо куриное - 5 шт., помидоры 6 шт., лук репчатый - 2 шт., сыр любой - 40 г,…