Клубника является самым популярным фруктом, и неважно свежая она или замороженная. Прочтите данную статью и узнайте, чем полезна клубника для организма.

Добавьте клубнику в свой рацион.Если вы еще не фанат этой ягоды, то советуем стать им. Ведь клубника не только сочная и вкусная, это еще и очень полезный продукт. Она обогащена питательными веществами и антиоксидантами, в том числе витамином С.

Клубника обладает такими свойствами, которые могут вас удивить, например, она помогает бороться с морщинами. Ниже представлены 10 полезных свойств, из-за которых стоит добавить клубнику в свой рацион.

Полезные свойства клубники

Повышает иммунитет

Диетолог Мадлен Эдвардс утверждает, что клубника – отличный источник витамина C. Большинство млекопитающих, за исключением человека, обладают способностью вырабатывать витамин С естественным путем, поэтому для нас очень важно получать суточную норму витамина из потребляемых продуктов. Одна порция клубники содержит 51,5 мг витамина С - это примерно половина вашей суточной потребности.

Возьмите двойную порцию, два стакана, и вы получите требуемое количество витамина С. Он необходим для повышения иммунитета, а также является мощным антиоксидантом. Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что употребление клубники в течение нескольких недель подряд повышает действие клубники в качестве антиоксиданта.

Клубника полезна для глаз

Клубника в качестве антиоксиданта также может помочь предотвратить катаракту – помутнение хрусталика, которое может привести к слепоте.

Нашим глазам необходим витамин С для защиты от воздействия ультрафиолетовых лучей, которые могут разрушать белок в хрусталике. Он также способствует здоровью роговицы и сетчатки глаза. Обратите внимание, что существуют исследования, доказавшие отрицательное влияние витамина С на здоровье глаз, заключающееся в повышении риска возникновения катаракты у женщин старше 65 лет. Однако это касается витамина, полученного из добавок, а не из свежих овощей и фруктов.

Клубника поможет бороться с раком

Витамин С является одним из антиоксидантов, которые могут помочь в профилактике рака, поскольку здоровая иммунная система — это лучшая защита. Кроме того, в клубнике была обнаружена эллаговая кислота, которая способна подавлять рост раковых клеток.

В клубнике также содержатся антиоксиданты lutein и zeathancins, которые поглощают свободные радикалы и могут нейтрализовать отрицательное воздействие на наши клетки.

Клубника борется с морщинами

Витамин С, содержащийся в клубнике, оказывает положительный эффект и здесь, ведь он необходим для выработки коллагена, который улучшает эластичность и упругость кожи.

С возрастом количество коллагена уменьшается, поэтому употребление продуктов, обогащенных витамином С, подарит здоровую и помолодевшую кожу.

Помимо витамина С в борьбе с морщинами помогает эллаговая кислота, которая предотвращает разрушение коллагена и возникновение воспалений, которые отвечают за появление морщин из-за длительного воздействия на кожу ультрафиолетовых лучей.

Помогает боротся с плохим холестерином

Болезни сердца относятся к числу ведущих причин смерти среди женщин, но к счастью, клубника может помочь оздоровить сердце.

Эллаговая кислота и фитохимические вещества работают как антиоксиданты и нейтрализуют воздействие липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) – плохого холестерина, который забивает артерии.

Кроме того, эти вещества уменьшают воспаление, что снижает риск возникновения болезни сердца и диабета.

Уменьшает воспаление

Антиоксиданты и фитохимические вещества, обнаруженные в клубнике, могут также помочь уменьшить воспаление суставов, которое может вызвать артрит, а также привести к болезни сердца.

Результаты исследования, проведенного в Гарвардской школе общественного здоровья, показали, что женщины, которые съедают не меньше 16 штук ягод в неделю, на 14% реже имеют повышенный уровень С-реактивного белка (СРБ), который сигнализирует о наличии воспаления в организме.

Регулирует кровяное давление

Еще одним необходимым для здоровья сердца веществом является калий, которого в порции клубники содержится около 134 мг.

Калий помогает регулировать кровяное давление и даже может помочь снизить его, защищая от негативного воздействия натрия. Можно заключить, что благодаря своему воздействию на ЛПНП, воспаления и кровяное давление, клубнику можно назвать одним из самых полезных для здоровья сердца продуктом.

Клубника является источником клетчатки

Клетчатка необходима организму для здорового пищеварения, а клубника содержит около 2 г клетчатки на порцию.

Нехватка клетчатки может привести к запорам и дивертикулиту – воспалению кишечника, что является проблемой практически для половины людей старше 60 лет. Клетчатка оказывает положительный эффект при диабете 2 типа, так как клетчатка помогает замедлить поглощение сахара в кровь.

Помогает контролировать вес

Поддержание здорового веса – лучшая защита против диабета 2 типа и сердечных заболеваний, не говоря о хорошем самочувствии.

Клубника низкокалорийная, порядка 28 ккал/порцию, обезжиренная и имеет низкое содержание сахара и натрия. Сахара в клубнике на более 4 г/порцию, а содержание углеводов меньше чем в кусочке хлеба. Возьмите большую порцию клубники и замените ею привычную закуску, получив те же 100 калорий.

Клубника для беременных и желающих забеременеть

Фолиевая кислота рекомендуется беременным или женщинам, пытающимся забеременеть.

Порция клубники содержит 21 мкг фолиевой кислоты. На ранних стадиях беременности она помогает в развитии головного, спинного мозга и черепа плода. Кроме того, фолиевая кислота в клубнике поможет предотвратить некоторые врожденные дефекты, такие как расщепление позвоночника.

Противопоказания к употреблению ягод клубники в пищу

• Клубника – это потенциальный аллерген. Лицам предрасположенным к аллергии стоит воздержаться от употребления клубники.
• Не стоит использовать пюре из клубники для прикорма младенцев по причине возникновения аллергических реакций.
• Эти ягоды могут негативно отразится на работе почек, если потреблять их с лекарствами от гипертонии.
• Мелкие семена плодов и органические кислоты, присутствующие в их составе, способны оказывать раздражающее воздействие на эпителий ЖКТ. Поэтому следует отказаться от потребления лицам, страдающим гастритом, язвами двенадцатиперстной кишки или желудка, гастродуоденитом.
• Замечено, что клубничный сок усиливает проявления подагрического болевого синдрома. Указанный напиток противопоказан людям, страдающим болезнями суставов.
• Клубника обладает тонизирующими свойствами и может привести к развитию гипертонуса матки, а также к преждевременным родам у беременных женщин.

Клубника является самым популярным фруктом, и неважно свежая она или замороженная. Прочтите данную статью и узнайте, чем полезна клубника для организма. Польза клубники для здоровья Добавьте клубнику в свой рацион. Если вы еще не фанат этой ягоды, то советуем стать им. Ведь клубника не только сочная и вкусная, это еще и очень…

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Строго говоря, ягоды клубники являются плодами (ложной ягодой) земляники зелёной (Fragaria viridis ), травянистого многолетника семейства Розовые . Своим названием клубника обязана старорусскому слову «клуб», обозначающему «круглое тело, шаровидность». Крупные ягоды стали называть клубникой, слово прижилось и ягода полюбилась всем - от мала до велика. Сладкая, ароматная, упругая, сочная и аппетитная мякоть, истекающая наивкуснейшим соком - несколько счастливых минут так просто получить в компании горсти клубники (calorizator). Клубнику называют королевой ягод за особенный, ни с чем несравнимый вкус и аромат, яркий внешний вид и сочность, а также отсутствие косточки.

Калорийность клубники

Калорийность клубники составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные/вредные свойства клубники

Сезонная ягода очень полезна для нормализации деятельности сердечной мышцы, используется как профилактика запоров и средство для восстановления моторики кишечника, активно влияет на состояние кожных покровов. Клубника помогает при болях в суставах.

Клубнику лучше есть после основного приема пищи, т.к. она содержит много органических кислот, которые раздражают стенки желудка. На поверхности клубники может собираться пыльца, которая и приводит в аллергии. Чтобы избавиться от нее, клубнику надо обдать кипятком в дуршлаге. Это не ухудшит её вкусовые качества и полезные свойства.

Клубника и похудение

Клубника, благодаря небольшой калорийности, является активным ингредиентом и . Если любой приём пищи заменить на порцию клубники - даже с , то польза для фигуры будет очевидна.

Сорта клубники и её выращивание

Клубника имеет множество сортов, которые подразделяются на:

• Ранние сорта - Дивная, Альба, Октава, Хоней, Ольвия;
• Среднеспелые сорта - Азия, Мармелада, Челси, Витязь, Царица, Ароза;
• Сорта позднего созревания - Великобритания, Зенит, Баунти, Мальвина, Пегас;
• Ремонтантные сорта - Диамант, Альбион, Монтерей, Портола, Королева Елизавета II.

Многие огородники отдают предпочтение клубничным сотам из Голландии - Эльвира, Гигантелла Максима, Вима Занта, Корона. Клубника по-настоящему плодоносна бывает на второй год жизни, чем старше кусты, тем меньше размер ягод и урожайность.

Клубника - одна из излюбленных тем в косметологии, аромат сладкой ягоды используется в парфюмерных композициях и банных сериях (скраб, гель, шампунь). Фруктовые кислоты, содержащиеся в ягодах, используют как натуральное сырьё для профессиональных пилингов, но никто не запрещает использовать несколько ягод для ухода за кожей лица, шеи и зоны декольте в домашних условиях. Клубника - известный отбеливатель кожи, подверженной тёмной пигментации, маски из размятой клубники известны даже по любимым кинофильмам. Ягоды клубники сочетают с - для увлажнения и выравнивания тона кожи, с белой глиной - для смягчения и разглаживания кожи.

Клубника - афродизиак

Даже формой своих ягод - чаще всего в виде сердца - клубника способствует возбуждению и усилению влечения. Интересный факт - клубника тот редкий случай, когда продукт воздействует и на мужчин, и на женщин. Для прекрасных дам лучшее начало романтического свидания - бокал и несколько спелых ягод клубники, это гарантирует расслабленность и нужный настрой - на получение удовольствия. Мужчинам сочные ягоды помогут максимально долго окружать свою избранницу вниманием, заботой и пылкостью.

Клубника в кулинарии

Клубнику лучше всего употреблять в свежем, только что собранном виде, но также её варят, замораживают, пюрируют, готовят и конфитюры, добавляют в салаты, холодные закуски, она отлично сочетается с твёрдыми сырами, орехами для изысканных десертов. Клубника со или - классика жанра, имея горсть клубники в холодильнике, можно не волноваться об украшении званного обеда или романтического ужина.

Больше о клубнике смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько ягод нужно и можно есть в сезон, отличаются ли они по полезности, как подать? Какие из них самые-самые? И как их есть лучше: с молоком, сливками, сахаром, йогуртом?

Большинство перепечаток «бабушкиных рецептов» и книг по ЗОЖ гласят, что в малине много меди, железа, калия и витаминов С, B1, B12, никотиновой кислоты (витамин PP). А в клубнике — витамины С, Е и группы В, а также фосфор, железо, кальций и марганец. Но это устаревшая информация. Если обращаться к научным исследованиям, то можно узнать, что в стакане клубники (это примерно 100 грамм ягод) есть почти дневная норма витамина С, а в таком же количестве малины этого витамина более чем в 2 раза меньше: 40 %. Но, во-первых, это практически единственный витамин, которого в этих ягодах много: всех остальных намного меньше. Во-вторых, именно витамин С можно найти в массе других продуктов. Ягоды никогда не были его главным источником в нашем питании.

Настоящая польза ягод

Главное достоинство ягод — биологически активные вещества: многочисленные и разнообразные антиоксиданты, пектин, клетчатка. Во всех других продуктах их гораздо меньше. По их содержанию к ягодам приближаются некоторые фрукты, овощи, зелень. Но такой концентрации антиоксидантов, как в ягодах, нет нигде.

Напомним: антиоксиданты защищают организм ото всех возрастных болезней (инфаркты, инсульты, рак и т. д.) и от самого старения. Это их общее действие. Но у многих антиоксидантов есть свои специфические эффекты. Например, в клубнике и малине много эллаговой кислоты, обладающей специфическим противораковым действием. Также она активно работает против вирусов герпеса и папилломы человека. А в вишне есть мелатонин: гормон, регулирующий биортимы, помогающий победить бессонницу и джетлаги (сбои биоритмов при длительных авиаперелётах). Ко всему прочему, он ещё защищает женщин от рака груди. В чернике есть фибраты, снижающие уровень холестерина. В чернике, вишне и чёрной смородине — антоцианы, защищающие от многих видов рака и цистита с нефритом (инфекций мочеполовых путей).

Всем сёстрам по серьгам

Не стоит искать какую-то одну самую полезную ягоду. Ешьте все и не ошибётесь: польза будет в любом случае. Но есть ягоды всё равно нужно с умом.

« Ягоды очень полезны, — объясняет врач-психоэндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов. — Но есть одна проблема, которая ограничивает их потребление. Это сахара, в одной порции ягод (120-150 грамм) — около 10 грамм разных сахаров. Следовательно, здоровым людям их есть лучше не более 7 порций в день, чтобы не сильно превысить дневную норму потребления сахаров. Если для вас эти 7 порций в сезон ягод — очень большая доза, то ешьте столько, сколько хотите. Даже одна порция в день всё равно будет полезна. К счастью, благодаря пектинам, а их в ягодах много, усвоение сахаров тормозится, и, следовательно, в крови глюкоза повышается не так сильно. Лучше есть не все ягоды сразу, а разбить их в день на 3-4 приёма.

Мы любим есть ягоды, как сладости: на десерт. Часто добавляем к ним ещё и сахар, чтобы уменьшить кислотность. По-моему, такое отношение к ним неправильно. Если их есть, как салаты, в начале еды, это будет более полезно. Дело в том, что пектин в ягодах будет снижать усвоение холестерина, жиров и ряда токсичных веществ, которые поступают с основной едой. К тому же во многих ягодах есть и другие вещества, регулирующие всасывание сахаров и препятствующие их быстрому всасыванию из сладких блюд в конце трапезы.

Очень хороши ягоды с любыми кисломолочными продуктами, со взбитыми сливками, творогом. Можно делать из них сорбеты (замороженное пюре) или смузи (пюре ягод, фруктов с молоком, а иногда и с зеленью и специями), но без сахара. Это гораздо полезнее компотов, киселей и — тем более — варенья и джемов.

К сожалению, у нас не особо популярны супы с ягодами. Самый знаменитый из них — грузинский суп чриантели. Его основа — вишня, к ней добавляют другие ягоды (ткемали, ежевику и т. д.), репчатый лук, огурцы, зелень и чеснок. В этом освежающем и полезном блюде масса биологически активных веществ: антиоксиданты и органические кислоты из ягод, фитонциды из лука и чеснока. Есть и другие ягодные супы, но старайтесь их делать без сахара, так они многократно полезнее» .

Сезон должен продолжаться круглый год

Обязательно ли в сезон съесть 2 килограмма клубники? Можно и больше, и даже намного больше. Но главное вот в чём: ягоды необходимо есть не только в сезон, когда они созревают, их нужно потреблять круглый год. Тем более что сегодня это делать легко. В любое время и практически везде можно купить замороженные ягоды. Не нужно ими пренебрегать. Конечно, полезных веществ в них меньше, чем в свежих, но всё равно очень много (см. таблицу). А вот про варенья, джемы, компоты и прочие консервированные формы заготовки ягод такого сказать нельзя. Все они делаются с огромной добавкой сахара, и это делает их из полезных вредными. Даже если их производят без долгой температурной обработки, и в них остаются антиоксиданты и витамины. Стоит ли совсем отказаться от таких традиционных заготовок? Конечно, нет. Но относиться к ним надо как к деликатесам: потреблять изредка и понемногу.

Клубника в разной форме

Показатели на 100 г	Свежая клубника в сезон	Клубника замороженная	Клубничное варенье
Калорийность, ккал
Сахара, г
Витамин С, мг			Практически нет
Фолиевая кислота, мкг			Практически нет
			Практически нет

Освежающая и бодрящая ягода клубника – один из видов мускатной земляники с мелкими ароматными плодами. Они не стелются по земле, как у земляники, а тянутся вверх на стебельках.

Исходя из данных Гастрономической энциклопедии Ларусс, ягода получила название из-за круглой формы – от слова «клубок».

То есть любая клубника – земляника, но не любая земляника – клубника.

Свежие ягоды клубники едят на десерт с сахаром или взбитыми сливками. Клубнику кладут в мороженое и фруктовые салаты. Еще ягоды используют для приготовления муссов, суфле и шоколада. С ней делают открытые пироги, варят компоты и варенье.

В состав клубники входят витамины С, В и РР.

Состав 100 гр. клубники в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• C – 98%;
• B9 – 6%;
• К – 3%;
• В1 – 2%;
• В6 – 2%.

Минералы:

Калорийность свежей клубники – 32 ккал на 100 гр.

Как и все яркие ягоды, клубника богата антиоксидантами и витаминами, поэтому она полезна для здоровья.

Для иммунной системы

Витамин С из клубники укрепляет иммунную систему, защищая организм в сезон гриппа и простуд.

Для опорно-двигательной системы

В клубнике сочетаются два химических соединения – и кверцетин. Они выводят токсины из мышечной ткани человека, предотвращают появление артрита и болей в суставах.

Для сердечно-сосудистой и эндокринной систем

Минералы из клубники стимулируют выработку белка NrF2, который снижает уровень холестерина в крови. Клубника полезна не только для сердца, но и для эндокринной системы. Она предупреждает риск возникновения диабета.

Калий и магний из клубники укрепляют сердечно-сосудистую систему и предохраняют от гипертонии.

Для нервной системы

Клубника содержит физетин, который стимулирует работу мозга. Вы можете улучшить качество кратковременной памяти, если будете съедать по небольшой порции клубники каждый день в течение восьми недель.

Физетин из клубники борется с болезнью Альцгеймера и другими болезнями пожилого возраста.

Этот антиоксидант разрушает клетки рака молочной железы, усиливая действие противораковых препаратов.

Практически на любом дачном участке можно найти вкусные и полезные ягоды и фрукты, но чаще остальных встречается именно клубника. Она отлично приживается в наших условиях и не требует чрезмерных усилий при уходе.

Давайте выясним, за что именно ценятся плоды растения, как их можно употреблять в пищу и о каких противопоказаниях при этом не стоит забывать.

Калорийность и химический состав

Сегодня дачники выращивают немало самых разнообразных сортов клубники, каждый из которых имеет свои индивидуальные характеристики. Разумеется, что и в плане калорийности плоды будут несколько отличаться друг от друга, но эти отличия не критичны. В любом случае, на 100 г собранных ягод приходится всего 41 ккал , объединяющая 0,8 г белков, 7,5 г углеводов, 0,4 г жиров.
Помимо этого, не стоит забывать и о таких полезных составляющих , как (примерно 1,2 мг), - 1 мкг, - 2 мкг, - 140 мкг и т. д. Органических кислот в клубнике около 1,3 г, - 40 мг, - 18 мг, - 16 мг, - 18 мг. Также нельзя не вспомнить и о наличии большого количества витаминов: (5 мг), (0,03 мг), (0,5 мг), (0,3 мг), (0,06 мг), (20 мкг), (60 мг), (0,5 мг).

Знаете ли вы? Клубнику принято считать ягодой, хотя, на самом деле, это не так. С точки зрения ботаники она считается многоорешком - цветоложем с маленькими желтыми орешками, «разбросанными» по поверхности.

Польза клубники для организма

Клубника, безусловно, очень полезный продукт, причем ее польза заметна как по отношению к взрослым, так и к детям. Основная ценность заключается в богатом минеральном и витаминном составе, благодаря которому можно повысить защитные функции человеческого организма. Так, например, известного в клубнике находится аж 60 мг на 100 грамм, что значительно больше, чем в том же .
Данный компонентявляется одним из самых сильных антиоксидантов . Вместе с другими вышеуказанными составляющими витамин С не только укрепляет общий , но и помогает организму восстановиться после перенесенных недугов.

Кроме прочего, описанная «лжеягода» благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышает эластичность сосудов, улучшает работу ЖКТ и даже борется с запорами. Однако и это далеко еще не полный список сильных сторон клубники, ведь свое специфическое положительное воздействие она оказывает на мужской, женский и детский организмы, о чем мы и поговорим далее.

Женщин

Мало кто знает, но регулярное сезонное употребление клубники снижает вероятность развития инфаркта у представительниц прекрасного пола, что уже само по себе весомое достоинство, даже если не разбирать, какие именно витамины в ней содержатся.

При более внимательном изучении состава этой «не совсем ягоды», несложно заметить присутствие в ней флавоноидов - веществ, способствующих расширению сосудов и предотвращению образования на их стенках бляшек, что, в свою очередь, снижает риск развития такого популярного женского заболевания, как варикозное расширение вен.
Благодаря значительному количеству фолиевой кислоты клубнику можно считать незаменимым продуктом на вашем столе при подготовке к зачатию и на первых этапах беременности, когда происходит формирование нервной трубки плода. Более того, входящая в состав мягкая клетчатка помогает наладить работу кишечника, что особенно важно при так называемых «проблемах с туалетом» (обычно на запоры больше жалуются беременные).

Мочегонный эффект клубники обеспечивает мягкое и быстрое выведение из организма лишней жидкости, никак не увеличивая нагрузку на почки. Это ее свойство особенно полезно на поздних сроках беременности, когда особенно высока вероятность отечности. Поэтому, если вы еще не уверены, можно ли есть клубнику беременным, то можете быть спокойны за ее влияние на организм.

Важно! Во всем стоит знать меру, особенно если беременная склонна к аллергическим реакциям или проявлениям дерматита. В зависимости от силы проявления таких состояний можно говорить либо о сокращении количества употребляемой ягоды, либо о полном отказе от нее. Выбирать следует только ягоды, собранные в сезон, иначе есть серьезная возможность приобрести продукцию с крайне нежелательными химическими добавками.

Небеременным женщинам клубника помогает бороться с ожирением и ярко выраженным , поскольку является хорошим компонентом самых разнообразных диет. При желании даже можно устраивать себе разгрузочные дни на одной клубнике, съедая около 1,5 кг в день. Поверьте, результаты не заставят себя долго ждать.
Ну и, наконец, нельзя не вспомнить о прекрасных косметических свойствах любимой многими ягоды. Существует просто масса рецептов приготовления клубничных масок, способных сделать кожу эластичной, отбелить ее и , стягивая растянутые поры. При правильном приготовлении клубники у вас появится отличное средство для устранения и некоторых кожных заболеваний (например, лишая), а также борьбы с .

Взрослому человеку за один сезон рекомендуется съедать не меньше 5 кг указанных плодов, но если вы не успеете этого сделать - не расстраивайтесь. При правильной заготовке на зиму наслаждаться клубникой можно и в холодное время года (обычно ее замораживают).

Мужчин

Главная польза клубники для мужского пола заключается в ее способности повышать либидо и половую активность , чего удается добиться благодаря высокому содержанию . Именно он благотворно сказывается на организации работы гормональной системы, поэтому уместность клубники при лечении таких проблем, как простатит, импотенция и аденома, не вызывает сомнения.

Нельзя забывать о пользе этих плодов в укреплении , что важно как для женщин, так и для мужчин и детей. Во всех этих случаях упомянутый витамин С способствует выработке природной защиты организма и повышает его стойкость при воздействии вирусов.
Мужчины, регулярно употребляющие клубнику (в сезон ее созревания), гораздо реже страдают от проблем с пищеварительной системой и печенью, поскольку в составе «лжеягоды» присутствуют вещества, которые помогают тонизировать органы и очищать их от токсинов.

Клубнику едят с чем угодно, причем не только в свежем виде, но и в сушеном или в виде . Пригодятся в хозяйстве и хвостики от плодов, ведь в сушеном виде их можно спокойно заваривать вместе с чаем, благодаря чему он не только приобретет более приятный запах, но и насытит организм таким важным витамином С, а также восполнит запасы йода. Главное - правильно выполнить процесс сушки и не допустить появления плесени.

Знаете ли вы? В ряде случаев клубника помогает справиться с , так как в ее составе присутствуют вещества, близкие к составляющим привычного всем аспирина. Поэтому, если начинает болеть голова, а таблеток под руками нет, просто съешьте несколько горстей этих ароматных плодов.

Детей

Мы уже выяснили, чем полезна клубника для мужского и женского организма, но данная ягода очень любима и многими детьми. Ее польза для подрастающего поколения, как и в других случаях, заключается в укреплении иммунных сил организма и способности снимать воспаление, что особенно полезно при лечении стоматитов и болей в горле (для полоскания используется свежевыжатый клубничный сок или настой, приготовленный из листьев растения).
Другой вопрос, с какого возраста и как часто можно давать ребенку клубнику, вводя ее в рацион малыша. Тут мнение педиатров практически едино, ведь большинство из них утверждают, что лучшее время для подобного дополнения основного меню - сезон ягод после первого дня рождения крохи. В это время система пищеварения ребенка уже налаживает свою работу, а иммунитет не будет так сильно реагировать на красные продукты.

Как и при введении в рацион любого другого продукта, с клубникой также стоит соблюдать некоторые правила осторожности :

• подкорм малышу вводят небольшими порциями, чтобы вовремя предупредить нежелательные реакции на новый продукт;
• желательно давать ребенку клубнику в первой половине дня и не совмещать с другими «новинками» в рационе;
• внимательно следить за любыми аллергическими проявлениями или изменением стула.

Проще говоря, для начала достаточно будет всего несколько небольших ягодок в день, причем лучше сочетать их с уже привычными малышу молочными кашами. и другие продукты на его основании нейтрализуют действие аллергенов, а значит, будет намного меньше шансов получить аллергию.

Важно! Прежде чем давать малышу клубнику, рекомендуется ошпарить ее кипятком, залить чистой горячей и подождать, пока настоится. Если на полученный в результате сок организм малыша отреагирует хорошо, то следом в водичку можно добавить и немного мякоти, а после - свежую ягоду. Однако в любом случае не давайте малышу больше 2-3 штук в день.

Что можно сделать и с чем сочетается

Клубника отлично подходит для приготовления самых различных блюд и консерваций, хотя не менее вкусной она будет и в сыром виде. Ее можно перетереть вместе с другими фруктами и ягодами, добавить в молочные коктейли или каши, а также использовать для создания самых различных десертов, в том числе и выпечки. Некоторые хозяйки регулярно используют ее для приготовления фруктовых салатов и даже первых или вторых блюд, но сезон этой ягоды достаточно короткий, поэтому желательно успеть заготовить ее на холодный период.

Народные рецепты

В нетрадиционной медицине существует просто масса полезных рецептов, помогающих человеку справиться с различными проблемами организма. Обычно все они основаны на использовании различных целебных трав, поэтому для вас может стать сюрпризом возможность применения в этих целях обычной клубники. Для приготовления лечебных снадобий подойдут не только плоды, но и листья растения, которые также обладают целым рядом полезных свойств, а чтобы исключить возможное отрицательное влияние на организм, достаточно знать о существующих противопоказаниях.

Чай из листьев клубники

Сушеные листья описанной ложной ягоды - первое сырье для приготовления ароматных и душистых , хотя не менее востребованными в считаются плоды и даже корни клубники.

Для приготовления чая, прежде всего, необходимо правильно заготовить листья растения , собранные в августе или в сентябре, когда плодоношение уже завершилось. Процесс сушки происходит традиционным способом - в затененном и хорошо проветриваемом месте, после чего сырье убирают в стеклянные банки и закрывают горлышко чистым бумажным листом (в качестве альтернативного варианта подойдут и холщовые мешки). Непосредственно перед использованием уже сухие листочки ломают на 2-4 части и готовят из них чаи и настои.

Важно! Для заваривания клубничных листьев лучше всего подойдет фарфоровый заварочный чайник, в котором для приготовления чая на два крупных листа должен приходиться примерно 1 стакан кипятка.

Как только чай в чайничке хорошо настоится (обычно для этого требуется 5-10 минут), к нему можно добавить мед или сахар, чтобы было вкуснее употреблять 2-3 раза в день. Такой напиток будет содержать в себе большое количество витамина С, обладать мягким мочегонным эффектом и способствовать . Именно поэтому его часто рекомендуют людям, страдающим от воспалительных заболеваний мочевого пузыря, застойных явлений в желчном пузыре, и гриппа.

Мочегонный настой

При проблемах с почками или мочевыводящей системой, для приготовления настоя на 1 кг свежесобранных ягод берут 100 г сахара и после перемешивания помещают в , чтобы стек сок. В результате получается очень вкусный сладкий напиток, практически готовый к употреблению (нужно только слить сок в отдельную емкость). Готовый настой употребляют по 100 г за полчаса до приема пищи. Регулярное употребление такого напитка позволит вывести камни и прогнать мочекаменную болезнь , достаточно лишь закончить полный курс приема, продолжающийся один месяц.

Кроме того, усилить мочевыделение и устранить отечность поможет и другой рецепт, основывающийся на плодах клубники или . Все что нужно - поместить в кастрюльку небольшую горсть ягод и залить их одним стаканом кипятка, после чего смесь оставляют настаиваться в течение 30 минут, сцеживают и употребляют по 100 мл перед едой (три раза в день).

Настой при бессоннице и неврозах

Кто бы мог подумать, но клубника - отличное средство для устранения неврозов и борьбы с . При этом можно как просто съедать перед сном горсть свежих ягод , так и приготовить специальный целебный настой, в котором, помимо упомянутых плодов, будут использоваться и другие полезные ингредиенты.

К примеру, весьма удачным является следующий рецепт: на 1 стакан клубники понадобится 1 столовая ложка овсяных хлопьев, 3 таких же ложки воды, столовая ложка , столько же и сухофруктов. Приготовление лечебного зелья происходит следующим образом: в течение нескольких часов овсяные хлопья настаивают в воде, после чего к ним добавляют протертую клубнику и сметану. Полученную смесь необходимо очень хорошо размешать и только потом добавить измельченные орехи и сухофрукты. Конечно, такое блюдо придется готовить ежедневно, но съесть его можно будет в два-три приема, за несколько часов до .

Рецепты домашних масок для лица

Помимо внутреннего употребления, польза клубники проявляется и при ее наружном нанесении на , особенно в области лица. из этой ягоды могут готовиться как только с ее применением, так и в комплексе с другими компонентами, но в любом случае она будет весьма полезной для кожи.
Многие женщины на собственном опыте убедились во всех преимуществах указанных плодов, ведь они, и правда, способны отбеливать кожный покров, устранять пигментацию, сужать поры, устранять угри и просто питать кожу для ее лучшего вида.

Важно! Прежде чем вы решитесь приготовить клубничную маску, убедитесь в отсутствии любых повреждений кожи, аллергических реакций или купероза. Готовое средство лучше сначала протестировать на запястье, и если никакой реакции не последует (зуда, сыпи и т. д.), то можно смело переходить к нанесению маски на лицо.

Самым простым вариантом приготовления клубничной маски будет перетирание мякоти для ее дальнейшего нанесения на лицо и область декольте. Готовую смесь оставляют на 10 минут. Если у вас сухая или чувствительная кожа, то мякоть лучше предварительно смешать с густыми сливками или сметаной, затем используя готовые смеси несколько раз в неделю. Клубничные маски для волос могут придать им блеск и здоровый вид, защищая от выпадения. В этом случае приготовить полезную смесь можно следующим образом: раздавленную мякоть смешивают с репейным или , с добавлением к ним или сливок, после чего полученную тщательно перетертую массу наносят на и надевают полиэтиленовый пакет, дополнительно укутывая голову полотенцем. Маску смывают спустя 1-1,5 часа, используя при этом свой привычный шампунь.

На самом деле, подобных рецептов великое множество, и вы можете как просто положить несколько кусочков спелой, свежей клубники на область вокруг глаз (примерно на 10 минут), так и использовать для приготовления маски такие составляющие, как , сливки, растительные масла и т. д. Одним из наиболее популярных вариантов будет смешивание клубники со сметаной, а средняя продолжительность выдержки маски на лице или в зоне декольте составляет примерно 10-20 минут.

Знаете ли вы? На нашем континенте популярное сегодня растение появилось только в XYIII столетии. Клубнику завезли сюда из Южной Америки, хотя лесную землянику (очень близкая ее родственница) наши предки собирали еще с незапамятных времен.

Противопоказания и вред

Как бы хорошо ни отзывались о том или ином продукте, не стоит забывать о возможных противопоказаниях к его применению, ведь то, что идеально подходит одним людям, может совсем не подойти другим. Это утверждение, несомненно, касается и клубники, причем дело не только в возможной аллергической реакции.
Итак, к основным противопоказаниям к употреблению этой «не совсем ягоды» стоит отнести:

• возможность упомянутого аллергического проявления;
• применение лекарственных препаратов при гипертонической болезни (при одновременном приеме клубника будет угнетать работоспособность почек);
• язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит (мелкие клубничные зерна раздражают и без того воспаленные стенки органов);
• гипертонус матки у женщин во время беременности (само по себе упомянутое растение обладает тонизирующим эффектом, а в данной ситуации это может привести к серьезным проблемам);
• период лактации у женщин (вплоть до семимесячного возраста малыша, поскольку аллергены могут попасть в организм ребенка вместе с материнским молоком);
• детский возраст до одного года (после этого можно вводить клубничное пюре как прикорм, но только в небольших количествах, чтобы избежать аллергической реакции).

Помимо этого, чтобы избежать возможных неприятностей, связанных с потреблением клубники, важно запомнить несколько несложных правил: перед употреблением всегда хорошо мойте плоды, пусть они и кажутся вам чистыми, смешивайте их в основном с молочными продуктами (в этом случае щавелевая кислота будет связываться с присутствующим в клубнике кальцием и защищать костную ткань от разрушения). Также не стоит кушать ягоды натощак (возможно раздражение желудка) или чрезмерно увлекаться ими, съедая за раз большое количество.

В целом сезонная клубника - хороший кладезь полезных и витаминов, которыми по возможности стоит запастись на месяцы вперед, а чтобы оградить себя от всяких проблем, достаточно прислушаться к вышеприведенным рекомендациям.