Кориандр где используют. Кориандр — лечебные свойства и способы применения ароматной приправы. Где применяют кориандр приправу. Что приготовить с кориандром

Новый год – праздник, который отмечается с размахом, собрав близких и дорогих людей. Соответственно, подготовка к торжеству, должна соответствовать размаху, иначе все мероприятие сведется к простому употреблению пищи, с несколькими поздравительными словами. Если решили, что именно вы будете организатором праздника, то рекомендуем заранее подготовиться. Сегодня все большую популярность, среди прочих развлечений, набирают шуточные предсказания и лотереи.

Предсказание – оповещение о событии, которое должно произойти в недалеком будущем. Хотим мы того или нет, но человеку свойственно интересоваться своим будущим. Сейчас нет недостатка в различных предсказаниях – всевозможные астрологи, гадалки и ворожеи, поэтому люди устали от серьезных пророчеств в свою жизнь.

Шуточные предсказания на новый год – это, помимо веселого времяпрепровождения, еще и свежий взгляд на прогнозы в ближайшее будущее. Уверены, собравшиеся гости, по достоинству оценят ваши идеи и получат огромное моральное удовлетворение.

Друзья, ваши пророчества, могут быть абсолютно разными – длинные, расписывающие каждое действие или совсем короткие, написанные прозой или в стихах, самое главное, чтобы они были прикольные, несли смех и радость окружающим.

Подача предсказаний для лотереи

Давайте для начала рассмотрим возможную подачу предсказаний, а потом, предложим примеры текста.

Пророческие шары

Для этого понадобятся обычные надувные шарики, небольшие листочки и ручка. Предсказания записываем на листочках, сворачиваем трубочкой, засовываем в шарик и надуваем его. Шарики можно привязать к стульям гостей, а можно раздать во время гадания. Лопнув шарик, человек вслух читает предвидение, связанное с его жизнь. Чем веселей пророчество, тем больше позитива оно принесет.

Готовясь заранее к сеансу, можно специально состарить бумагу (окунув ее в крепкий чай или луковый раствор) либо сделать ее яркой, красочной с красивой веревочкой. Это придаст черты таинственности или праздника, смотря что выберите.

Горшочек предсказаний

Тут все просто, берем заранее подготовленную посуду, складываем свернутые пакетики с шуточными пожеланиями. Горшочек пускаем по кругу, каждый гость вытаскивает один сверток и зачитывает его.

Емкость можно обклеить потертой бумагой, придавая устаревший вид посуде, либо заранее состарить бумагу.

Цыганский сундучок

Глубоко в нас сидит стереотип о цыганках, мол все они прекрасные гадалки, а это прекрасный способ использовать в своих шуточных пророчествах.

Заранее переодевшись цыганкой, вы или кто-то из гостей, заходите в комнату с сундучком, заполненным предсказаниями. Ведущая предлагает каждому приглашенному гостю, по очереди вытаскивать один сверток и зачитывать.

Здесь главное не сами прогнозы на будущее, а подача. Прекрасно, если цыганка войдет в роль и со свойственной только им экспрессией, проведет конкурс.

Пророческое печенье

Помните цитату: «все гениальное просто, а все простое гениально»? Именно этот афоризм лежит в основе этого конкурса. Для его подготовки понадобятся листочки с предсказаниями и печенье. Правда печенье, придется сделать самим, впрочем, если у вас есть возможность приобрести его, почему нет. Для тех, кто хочет создать, что-то оригинальное, предлагаем рецепт приготовления печенья.

Ингредиенты:

Яйца,3 шт;
50-70г пшеничной муки;
50г сливочного масла;
Специи по желанию;
Сахар, сахарная пудра.

Способ приготовления:

Отделяем яичный белок от желтка, белок взбиваем до появления пены, добавляем муку, сахар, специи по желанию, перемешиваем до однородной массы.

Небольшой совет: взбивая белок не усердствуйте, если долго взбивать появится большое количество воздушных пузырьков и тесто начнет быстро подниматься при повышении температуры.

На противень расстилаем кулинарную бумагу и смазываем сливочным маслом, духовку разогреваем до 180-200 С. Чайной ложечкой выкладываем ровные кружочки на противень.
Ставим в духовку примерно на 6-7 минут, как только края позолотеют, достаем и переворачиваем, ложем бумажечку с предсказаниями, сворачиваем пополам. Далее взяв печенье за ушки, сгибаем его.
Выкладываем на стол и ждем до полного остывания.

Чудо-вареники

Следующее мероприятие имеет определенное сходство с предыдущим, разница в том, что вместо печенья используем вареники. Эта старая забава, сегодня практически забыта, но для предсказаний в кругу семьи и близких людей, отлично подойдет. Секрет в предмете, который укладываем вместе с начинкой, который несет определенное значение.

Апельсиновая корка – любимый или любимая преподнесет подарок;
Арахис – возможна романтическая встреча;
Вишня – к удаче в делах;
Горох – в доме воцарится уют и благосостояние;
Грецкий орех – поправится здоровье;
Гречиха – внезапное прибавление финансов;
Грибы – полная спокойствия жизнь;
Деньги – спортивные победы;
Зерно – полная чаша богатств;
Изюм – неожиданное искушение;
Капуста – зарплата взлетит вверх;
Карамель – возможен роман;
Картошка – повышение на работе;
Клюква – ожидайте перемены в личной жизни;
Кольцо – свадьба;
Горький перец – возможные проблемы на работе или дома;
Курага – отличные новости;
Морковка – встреча с новыми людьми;
Мясо – финансовый успех;
Белая нить – придется надолго отлучиться по делам фирмы;
Зеленая нить –выезд за рубеж;
Черная нить – быстрая командировка;
Нить с узлами – проблемы, откуда не ожидалось;
Огурец – новая страсть;
Пуговица – что-то приобретете из одежды;
Сахар – год будет успешным;
Яблоко – ваш труд будет оценен по достоинству.

Лотерея с тремя предсказаниями

Для этого на листочках пишем пожелания или пророчества, из расчета, по три прорицания на человека. Листочки красиво складываем и перемешиваем в мешочке. Предлагается вытаскивать свертки по очереди, зачитывая вслух.

Сокровенные желания

Для приготовления к конкурсу, необходимо подготовить веселые изображения, основных желаний человека. Совсем необязательно самим рисовать, можно выбрать картинки из журналов или распечатать, изображения прикрепить к веревке, веревку натянуть. Завязываем гостям глаза, раскручиваем и подводим к натянутой веревке, давая возможность самим выбрать листочек. Изображения могут быть абсолютно разными.

Как разыгрывать билетики

В случае обычной лотереи, заветные билеты мы покупаем. В новогоднем варианте, деньги тратить не нужно, купоны выигрываются и зарабатываются разными путями:

Лотерейный билет можно отдать как вознаграждение за выполненное желание, например за спетую песню, рассказанный стих или танец.
Билетики можно развесить на елке в виде игрушек-бантиков.
Билеты можно выигрывать за участие в конкурсах. Например в течении вечера устраивать разные состязание, за которые победители получают ценные призы, а остальные получают шанс принять участие в беспроигрышной акции.
Сложите все билетики в одну большую емкость, например шапку, вазу, корзину, мешок. Ведущий ходит с корзиной по гостям и задает загадки, кто угадает, тот и забирает заветный билет.

Вручение призов

После того, как каждый гость получил билетик с номерами можно приступить к раздаче подарков. Каждый участник, в порядке очередности билетов, выходит к тамаде и забирает свой подарок, которые лежат пронумерованные рядом. При этом очень оригинально и весело будет выглядеть вручение подарков в стихах. Например:

Чтоб кислым год не получился, получи ты вкусную – Горчицу!
Танцуй и радуйся скорей, ведь твой приз – Ремень!
Номер 5 номерок ваш, а подарок – Карандаш!
Витаминка С в подарок, чтоб жизнь была в порядке!
Вот тебе Леденец, ты у нас же молодец!
Вот вам друг и угощение, вкусное Печенье!
Вот красивый вам Магнит, чтоб домой всегда манил!
Вот тебе открытка, а от тебя я жду улыбку!
Карман шире открывай, дарю тебя я Календарь!
Чтоб в семье все было гладко, лови скорее Шоколадку!

Если вы не можете вами придумать сами короткие двустишия, то смело открывайте Интернет, где вы найдете множество вариантов.

Лотерея для детей

Дети ждут Новый год с особым желанием. А подарки они готовы получать множество раз на дню. Для них можно устроить отдельную новогоднюю лотерею. Конечно, для этого придется собрать дома ни пару детей, а как минимум 4-5, так игра пройдет веселее.

Детскую лотерею можно провести следующим образом:

Включить веселую фоновую музыку, лучше всего новогоднюю.
Вместо номерков можно придумать стишки-загадки с описанием подарка. Загадки записываются на бумажки и заворачиваются в конфетные фантики или пластмассовые контейнеры от киндер-сюрприза, которые помещаются в пластиковый барабан или большой мешок.
Дети по очереди подходят к мешку, им завязывают глаза и они достают свой «билет».
Ребенок открывает контейнер, и зачитывает призы.

Загадки могут быть в виде стихотворений или наводящих вопросов:

Вкусная, сладкая, бывает шоколадная, это – … «Конфета».
Получай скорей дружок, Книжку ты заветную, ты читай ее скорей, она очень интересная.
Чтоб тебе б мне подарить, чем бы удивить. Чем ты делаешь прическу, правильно – Расческой!
С Новым годом поздравляю, радости желаю, и в подарок я дарю – плюшевого мишку.
Ею мы рисуем, пишем четко, без проблем, а зовется она – Ручкой!
Чтоб ты была счастливая, добрая, игривая, я тебе подарю куколку красивую.

Долго проводить такую викторину не стоит, т.к. дети получив свой подарок быстро теряют внимание.

Новогодняя лотерея от прочих отличается тем, что в нее играют только друзья или близкие члены семьи, а деньги при этом не тратятся. Такое творческое занятие обязательно понравится вашим гостям. А чтобы особо не тратиться на сюрпризах можно приобрести недорогие сувениры:

Самое главное в Новогодней лотерее – создать праздничное настроение. Подарки здесь не столь важны. Правильная организация и задорный настрой помогут вам провести Новогоднюю Ночь весело и ярко.

Видео

Пряности придают блюдам неповторимый аромат и вкус. Но многие из них можно применять не только в кулинарии, но и в косметологии, использовать в рецептах народной медицины. Кориандр – уникальная приправа, правильное применение поможет избавиться от многих заболеваний и лишних килограмм.

Польза и вред

Впервые на полезные и лечебные свойства кориандра (китайской петрушки) обратили внимание древние греки и римляне, описание этой пряности можно встретить в трактатах многих целителей. Как выглядит кориандр? В свежем виде эту пряность называют кинзой, она похожа на петрушку, только листья немного крупнее. Семена называют кориандром, они песочного или светло-коричневого цвета, имеют яркий, специфический аромат.

В составе кориандра присутствует кальций, калий, фосфор, ретинол, все витамины группы B, редкие витамины PP, K. Количество аскорбиновой кислоты в этой пряности больше, нежели в лимоне. Это растение – мощный природный антисептик и антиоксидант, спазмолитик, обладает желчегонным свойством.

Полезными свойствами обладают все части китайской петрушки:

семена используют фармацевтические компании в производстве лекарств – они обладают бактерицидными свойствами, помогают устранить проявления простудных заболеваний;
масло нормализует работу сердца, сосудов и мозга, улучшает память, помогает при геморрое, его используют для лечения глазных заболеваний;
массаж с эфирным маслом полезен при ревматизме, мышечных и суставных болях;
свежая зелень бодрит, помогает при эмоциональном переутомлении;
плоды уменьшают потоотделение, помогают предотвратить судороги при эпилепсии, настои на их основе обладают отхаркивающим действием.

Coriander применяют для лечения стоматита, гингивита, патологий органов дыхания. Пряность помогает избавиться от отечности, нормализует работу почек, незаменима она при анемии, упадке сил. Ароматные зерна рекомендуют использовать в качестве профилактики против рака легких.

Если нужно срочно освежить дыхание, избавиться от запаха алкоголя, похмельного синдрома, достаточно пожевать несколько зерен или веточек кинзы. Семя растения способствует улучшению потенции, помогает избавиться от многих мужских заболеваний.

Противопоказаний у кориандра немного – отварами и настоями этого растения нельзя обрабатывать открытые раны, пряность не следует употреблять диабетикам. Опасна пряность при тромбофлебите, ишемии, гастрите. Категорически запрещено употреблять ароматное растение в период восстановления после инфаркта, при высоком давлении.

Не следует сильно увлекаться пряностью – при передозировке могут начаться проблемы со сном, иногда у женщин возникают сбои менструального цикла.

Важно! Кориандр молотый противопоказан беременным. А вот употреблять свежую кинзу можно – она помогает избавиться от изжоги, улучшает пищеварение, очищает организм от вредных отходов, обладает мягким мочегонным действием. Но употреблять ее следует в малых дозах, а в первом триместре от пряной травы следует совсем отказаться.

Применение в кулинарии

В кулинарии кориандр нашел широкое применение, к каким блюдам его можно добавлять? Да практически ко всем – кондитерские изделия, выпечка, соленья, маринады, алкогольные напитки, пряность получила широкое применение в консервации. Кинза – это приправа, без которой невозможно представить летние овощные салаты, супы, она придает блюдам необыкновенный аромат.

Куда добавлять кориандр:

в домашние колбасы, супы;
пряность идеально подходит для маринадов и соусов к мясу, рыбе;
придает приятный вкус блюдам из капусты, свеклы, тыквы, бобовых, овощей;
сладкую выпечку – пряники, рогалики, печенье;
семена можно засахарить – получится быстрый, вкусный и полезный десерт.

Для каких блюд и напитков подходит кориандр? Он используется в консервации огурцов, при засолке капусты, грибов, в Греции добавляют в маринады для оливок. На Руси готовили вкусную и полезную настойку из ароматных семян, в Англии и Германии их добавляют в пиво. В тайской и вьетнамской кухне во многие блюда добавляют корни китайской петрушки. Без пахучих зерен сложно представить популярные кавказские соусы – сацебели, ткемали, аджику.

Применение кориандра в косметологии

Различные части китайской петрушки используют в домашней и профессиональной косметологии – они эффективно борются с пигментными пятнами, веснушками, синяками и отечностью под глазами, сухостью и увяданием кожных покровов.

Китайская петрушка полезна и для волос – позволяет дольше сохранить природный цвет локонов, укрепляет корни, нормализует работу сальных желез, устраняет перхоть, восстанавливает пряди после окрашивания. Для приготовления ополаскивателя следует смешать по 10 г измельченных листьев кинзы и мяты, заварить 1 л кипятка, настоять 30 минут.
Универсальный тоник можно приготовить из 15 г измельченных свежих листьев кинзы и 350 мл кипятка. Через 25 минут настой процедить, протирать лицо, шею и область декольте.
При воспалениях на коже и угрях следует пить чай из кинзы – залить 10 г сырья 220 мл кипятка, охладить. Продолжать лечение 14–15 дней. Такой напиток помогает избавиться от аллергических реакций, зуда, жжения.

Важно! Эфирное масло кинзы развивает творческие способности, улучшает умственную деятельность, помогает сосредоточиться.

Применение в народной медицине

Полезные свойства кориандра незаменимы для лечения и профилактики различных заболеваний пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной систем. Отвары и настойки помогут при простуде, сильном кашле.

Рецепты лекарственных средств из кориандра:

Классический настой. Заварить 12 г семян 250 мл кипятка, оставить в закрытой емкости на четверть часа. При проблемах с органами пищеварения принимать по 75 мл лекарства трижды в день до еды. При простуде, нервном перевозбуждении, раздражительности можно пить напиток вместо чая, но не более 400 мл в день.
Настойка для лечения депрессивных состояний. Измельчить 100 г семян, залить 1 л красного сухого вина, убрать в темное помещение на 7 суток, каждый день взбалтывать. Процедить, пить трижды в день по 100 мл лекарства.
Настой при повышенной температуре, простуде. Залить 15 г семян 240 мл холодной воды, оставить на ночь. Утром выпить всю порцию лекарства до завтрака.
Средство для лечения глаз, высыпаний на коже. Залить 250 мл кипятка 6 г семян, оставить на 35–40 минут. Промывать воспаленные участки 5–6 раз в день.

Кориандр помогает избавиться от лишних килограмм – пряность активизирует обменные процессы, ускоряет сжигание жиров. Способствует лучшему усвоению пищи. В 100 г свежих листьев содержится 23 ккал. Правила применения для похудения – в сутки необходимо употреблять 4 г семян кориандра или 35 г свежей кинзы. При условии отказа от сладкого, жирного и мучного можно потерять до 10 кг в месяц.

Важно! Измельченные зерна кориандра – прекрасное профилактическое средство против глистов.

Применение кориандра довольно разнообразно – пряность улучшает вкус блюд, помогает устранить многие заболевания, усиливает половое влечение. Из ароматных семян можно готовить различные косметические средства, которые помогут избавиться от различных высыпаний, пигментных пятен. Чтобы избежать появления неприятных симптомов, необходимо употреблять кинзу и кориандр в разумных дозах.

Кориандр - пряность - лекарь, использующаяся с Древних Времен в кулинарии и помогающая при многих болезнях.

Кориандр Посевной (Coriandrum sativum ) - однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Зелень кориандра часто называется китайской петрушкой, кинзой или киндзой с ударением то на первый, то на второй слог, на Северном Кавказе профессиональными пчеловодами называется коляндрой (от «кориандр»). Синонимы специи кориандр : коляндра, кишнец посевной, шлёндра, хамем, кишниши, киндзи, кинза, чилантро, кашнич) Хинди: Dhanya.
Чаще всего специей кориандр называют семена растения, отличающиеся от зелени вкусом и запахом.

Использование в кулинарии специи кориандр
Кориандр не только полезное растение, но и очень хорошая пряность, которую можно употреблять круглый год. Свежую зелень начинают применять с появлением первых листочков. Прежде всего, добавляют в салаты, а также в блюда из риса, супы, овощные блюда (рагу, солянки), жареную свинину, гуляши, рыбные блюда (например, угорь), соусы. Специя очень популярна в индийской, мексиканской, кавказской кухне.

На протяжении всего лета можно сушить зелень, чтобы использовать ее зимой.
Все растение имеет довольно резкий «клопиный» запах. Многие поэтому не высаживают его на садовых участках. Но происходит настоящая метаморфоза, когда растение начинают сушить. Оно приобретает пряный запах, напоминающий слегка анис. Наибольшая ценность кориандра - семена. Сушеные, они имеют самое широкое применение, в первую очередь для ароматизации хлебобулочных изделий (бородинский хлеб), при изготовлении колбас, рыбных консервов, сыров, соусов, маринадов.

В домашней кулинарии их добавляют в изделия из теста: булочки, батоны, медовые пряники, коврижки, печенье, марципаны, печенье, хлебцы и другие.

Кориандр улучшает вкус блюд из гороха и фасоли, чечевицы и капусты. Его добавляют в блюда из дичи, птицы. Овощные пюре из моркови, картофеля, тыквы, красной свеклы с добавлением кориандра изменяют свои вкусовые качества в лучшую сторону, становятся более ароматными и пряными на вкус.

Летом толчеными семенами кориандра слегка обсыпают сырое мясо (с добавлением уксуса) - оно дольше хранится и приобретает пряный аромат. Отлично подходит специя для барбекю, а также при запекании, копчении, вялении мяса. В домашнем консервировании семена кориандра используют при квашении капусты, мариновании грибов (Например, в сочетании с тмином).
Семена кориандра улучшают вкус фасоли, чечевицы и капусты, а также входят обязательной составляющей в распространенные по всему миру тюрингские колбасы и турецкие шиш-кебабы. Кориандр - важнейшая составляющая в индийских пряных смесях-масалах , используют его в эфиопской бербере , адвии , бахарате , болонской , дукке , жуге , затаре , карри , саламуре , самбаар поди , хмели-сунели , франкфуртской . . Очень хорош он в сочетании с чесноком и перцем чили , как часто делают на Карибах.

В Греции и на Кипре толченые семена применяют при консервировании оливок, добавляют их в большом количестве в блюда из ягнятины и готовят с ним простое, но очень вкусное блюдо "афелия" - свинину, тушенную в красном вине. Видимо, у греков афелия получается настолько удачной, что даже французы, у которых кориандр не в почете, называют все блюда, приготовленные с кориандром, - "по-гречески".

Кориандр используют для производства пива в Англии и Германии; в парфюмерной промышленности - во Франции.

Использование в медицине специи кориандр
Семена кориандра богаты эфирным маслом, содержат витамины А и С, жирные масла, дубильные вещества, азотистые вещества, крахмал, сахар, минеральные элементы. Из-за наличия всех этих веществ его используют в фармацевтической промышленности для приготовления галеновых препаратов, которые улучшают пищеварение, применяются при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Улучшает настроение, помогает бороться с депрессией. Основное действие кориандр оказывает на пищеварительную и мочевыделительную системы.

Семя кориандра используют для приготовления многих других лекарств: антисептических, желчегонных, болеутоляющих.

Отвары семян и зеленых листьев употребляют в качестве отхаркивающего средства при бронхитах и воспалении легких.

Зелень кориандра посевного богата каротином, рутином, витаминами В, и В2. Кинза помогает при аллергических реакциях, сенной лихорадке и кожных высыпаниях, а также наружно – при зуде и воспалениях кожи.

Кориандровое масло добавляют в мази и применяют при ревматических болях.
Кориандр обладает схожими свойствами с кумином и фенхелем , поэтому эти три растения часто применяются вместе для улучшения пищеварения, также эта смесь часто входит в более сложные составы для улучшения усвоения других трав.
Оказывает кориандр и детоксицирующее действие, то есть способен очищать организм от накопленных шлаков.

В тоже время надо иметь ввиду, что кориандр относится к разряду мягких специй, поэтому он больше подходит для профилактики и поддержания организма в норме, чем для лечения каких-либо нарушений.
Кориандр усиливает работу печени при вялости и застойных явлениях в ней, улучшает аппетит. Наряду с куркумой , кориандр может использоваться для лечения острого гепатита.
Специя применяется и для профилактического очищения почек. Кинза и кориандр в силу своего мягкого мочегонного действия используются при лечении отеков, снимает воспалительные процессы при цистите, болезненном, мочеиспускании, воспалении почек, мочевого и желчного пузыря, способствует выведению камней.
Семена кориандра жуют, чтобы избавится от неприятного запаха во рту. Уменьшают воздействие алкоголя, при добавлении к спиртным напиткам.
В Эфиопии и Индии кориандр часто используют против боли в животе, заваривая молотый кориандр кипятком.
В Индии отвар кориандра является самым дешевым и распространенным средством от избытка или разлития желчи.
Кориандр, как специя в еде, а также в напитках, оказывает на тело охлаждающее действие.

Когда-то кориандр считался афродизиаком и входил в состав приворотных зелий. Эфирное масло кориандра обладает антибактериальным действием.

Описание специи кориандр
Стебель у кориандра посевного (Coriandrum sativum) прямостоящий, голый, высотой до 40-70 см, разветвлённый в верхней части, прикорневые листья широколопастные, крупно рассечённые, с широкими дольками и длинными черешками, верхние листья на коротких черешках с узкими линейными дольками. Цветки мелкие, белые или розовые, расположены сложными зонтиками на концах цветоносов, образуя 3-5 лучей. Они источают неповторимый аромат. Цветёт в июне-июле, плоды круглой формы созревают на юге в июле, в более северных районах - в августе-сентябре.
Для роста этого растения необходимо обилие солнечных лучей, влаги и тепла.
Созревшие зонтики с семенами кориандра срезают, связывают в пучки и сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, затем их обмолачивают и кладут на хранение в бумажные или холщевые мешки.
Кориандр - ценная пряно-ароматическая и лекарственная культура. Семена его обладают сладковато-пряным вкусом и сильным своеобразным запахом. В пищу используются высушенные семена, а также зелень в свежем и сухом виде.
Соцветия с незрелыми зелеными семенами можно срезать, высушить и использовать для составления композиций из сухих цветов.

История специи кориандр
Родина кориандра - восточное Средиземноморье.
Известен был древним грекам, найден в древнеегипетских гробницах, относящихся к 1400 году до н.э. Греки называли его «клоповник» из-за запаха зелени. Плиний отмечал, что название растения происходит от греческих слов «korios» - клоп и «anison» - анис.
В Древнем Египте считался медицинским средством, достойным уважения, как писал Гиппократ.
В Книге Моисеевой говорится, что манна небесная, которую Господь послал сынам израилевым, была "как кориандровое семя белая, вкусом же как лепешка с медом".
Кориандр был знаком китайцам и стал широко популярен в Индии. Римляне сделали эту пряность популярной в Западной Европе, Англии. Потом он попал в колонизованную Америку.

В старину кориандр использовался в качестве средства, усиливающего половое чувство. В этом качестве он даже упоминается в "Тысяча и одной ночи".

В средневековой книге о специях говорится о том, что на основе кориандра парижскими монахами (кармелитами) была создана жидкость, которая сразу же приобрела во Франции огромную популярность не только в качестве туалетной воды, но и как эффективное сердечное средство.
В Россию его семена были завезены из Испании и розданы для посева крестьянам слободы Алексеевка Воронежской губернии. Тогда кориандр высевался только на приусадебных участках, а сейчас широко вошел в культуру в Южных районах СНГ.

Блюда со специей кориандр:

Истории со специей кориандр