Из мяса

Малосольные огурцы на зиму без уксуса. Хрустящие малосольные огурцы — простые и вкусные рецепты. Лучший рецепт малосольных хрустящих огурцов без уксуса на зиму

Малосольные огурцы на зиму без уксуса. Хрустящие малосольные огурцы — простые и вкусные рецепты. Лучший рецепт малосольных хрустящих огурцов без уксуса на зиму

Издавна жители Китая привыкли отмечать Новый год на рубеже национального календаря, причем даты этого празднества постоянно меняются. Китайский Новый год имеет еще одно название – Праздник весны. Это мероприятие длится целых 15 дней. Китайцы устраивают шумные гуляния, сопровождающиеся фейерверками, маскарадами, карнавалами и всевозможными ярмарками. В данный период все жители Поднебесной стараются почтить богов и предков. Так как это национальный государственный праздник, многие учебные учреждения, организации и кампании прекращают работу, а люди наслаждаются заслуженными выходными.

В Гуанчжоу за несколько дней до начала мероприятия открывается множество выставок, развлекательных центров, а также начинает функционировать ежегодная цветочная ярмарка. Ее открывают в честь прихода весны, и каждый желающий может насладиться чудесными видами цветочных композиций, взглянуть на творчество местных художников, приобрести различные саженцы цветов и фруктовых деревьев.

По вечерам устраиваются традиционные шествия, в которых участвуют танцевальные коллективы и простые жители городов. Под громкий звук барабанов они распевают песни и исполняют традиционные танцы.

Обычаи Китайского Нового года

Жители Поднебесной отмечают это торжество 15 дней , причем каждый день имеет свои традиции, которых следует придерживаться, чтобы весь дальнейший год прошел удачно. Так уж повелось, что в этот период люди одаривают знакомых и близких фруктами, сладостями и деньгами. Примечательно то, что деньги следует преподносить в конвертах из красной бумаги.

В Китае существует особый календарь мероприятий:

  • 1 день. В полночь начинается официальный Китайский Новый год. Торжественную дату встречают с традиционными салютами, поджигают петарды и бамбуковые палочки. В этот день любой китаец должен уделить время для памяти усопших, а также посетить бабушек, дедушек и других старших родственников. В гости они идут не с пустыми руками. Вечером накрывается шикарный стол, полный угощений и напитков. Традиционными на таком столе являются блюда из куриного и свиного мяса, рыба, омары, утка, вяленное мясо, китайская колбаса.
  • 2 день. Этот день полностью посвящают родственникам и друзьям, который давно не видели. Также нуждающиеся люди приходят на крыльцо и просят подаяния, при этом желая хозяевам благополучия и здоровья. Бизнесмены и предприниматели должны помолиться за процветание своего бизнеса, в надежде, что он станет еще успешнее в Новом году. Каждый человек старается преклонить голову перед Господом, чтобы тот наделил их счастьем в будущем.
  • 3 день. Люди стараются сидеть дома, потому что в народе этот день называют «красным ртом» и он совершенно не подходит для гуляний.
  • 4 день. Многие китайские корпорации прекращают празднование Нового года, и возвращаются в привычное рабочее состояние.
  • 5-6 день. В это время люди стараются уделить внимании бизнесу и богатству. В северной части Китая принято лакомиться пельменями, а на Тайване крупные предприятия устраивают красочные фейерверки, тем самым показывают, что период гуляний закончен и приступают опять к своей производственной деятельности.
  • 7 день. Отмечают дату появления на свет человека. Дзиндзицу все считают периодом, когда первый человек ступил на землю. В Поднебесной существует блюдо, вкушая которое человек настраивает себя на процветание и достаток. Это салат из сырой рыбы «Yusheng». Также его можно преподнести в знак уважения своим друзьям и родным.
  • 8-10 день. Многие китайцы заканчивают отмечать новогодние праздники и отдохнувшие возвращаются на работу. Но есть счастливчики, которые могут позволить себе оставаться дома. Они стараются проводить время в кругу семьи, молятся, зажигают благовонные палочки, пускают салюты. В эти дни также отмечается дата освобождения китайского народа от японских пиратов, которые затаившись в зарослях тростника, пытались поработить местных жителей.
  • 13 день. Дата примечательна тем, что люди стараются очистить организм от пищи, которую они употребляли в прошедшие дни. На 13 сутки стол накрывают легкими блюдами, в большей степени из вегетарианской кухни. Каждая организация и предприятие молится богам и просит победу над конкурентами и успех в коммерческой деятельности.
  • 15 день. Наступает «Праздник фонарей». Люди выходят на улицу с зажженными фонариками, как бы приглашая заблудшие души. Следуя традициям, одинокие женщины пишут свой номер телефона на бумаге, прикрепляют к мандарину, и отправляют плыть по реке. Мужчины же должны выловить такой мандарин и съесть его, а после идти знакомиться.




Талисман и стихия 2016 года

Так как 2016 будет проходить Огненной Обезьяны, то и талисманом данного периода, соответственно, станет Обезьяна. Людям, которым посчастливилось родиться под звездной этого животного, отличаются энергичностью, неугомонностью, отличной интуицией и задорным характером. Не стоит строить дальновидные планы, ведь хозяйка Обезьянка все равно все сделает по-своему.

Огонь станет главной , поэтому можно не надеяться, что он пройдет гладко. Возможно увеличение конфликтных ситуаций, разногласий не только в семьях, но и на мировом уровне.

Новый год 2016 по китайскому календарю наступит в феврале

С древности китайцы пользовались сразу двумя солнечно-лунными календарями. Более стар и популярен там календарь Ся, согласно которому новый год или «Начало весны» там приходится на дни с 4 по 6 февраля. Согласно другому календарю Чжуань Новый год наступает с началом второго после зимнего солнцестояния новолуния, а даты этого события по нашему календарю могут плавать с 21 января до 20 февраля. Ежегодно даты китайского Нового года поэтому смещаются, например, текущий 4712-й год зелёной овцы, начавшись 19 февраля 2015 года, окончится 7 февраля 2016 года, уступив место 4713-му году Огненной Обезьяны. Поэтому когда мы спрашиваем, когда начинается китайский Новый год 2016, то смешиваем в этом понятии китайское и григорианское исчисление.

Свой Новый год или начало весны китайцы отмечают долго – на протяжении 15 дней. В этот период они устраивают шумные гуляния, маскарады, карнавалы с невероятно красивыми фейерверками. Проходит множество ярмарок. В это время жители Поднебесной вспоминают богов и почитают предков. Новый год считается государственным праздником, поэтому большинство предприятий, организаций и учебных заведений на длительное время закрываются, предоставляя жителям возможность полнее насладиться праздником.

О грядущем китайском Новом годе

Итак, китайский новый год по календарю 2016 года наступит 8 февраля и пройдёт он под знаком Красной Огненной Обезьяны. В восточном гороскопе этот знак идёт девятым, он входит в группу существ Ян, представляющих мужское начало. Разумеется, европейцы не будут дожидаться китайского нового года и с первого января уже начнут поздравлять друг друга с годом обезьяны, отдыхая все новогодние выходные в 2016 году . Хозяин будущего китайского Нового года Обезьяна по европейским знакам зодиака ближе всего располагается к знаку Льва. Это означает, что праздник нужно провести «на всю катушку»: с весельем до утра, обильным застольем, и зимними забавами.

Как празднуют Новый год в Китае?

Ещё за несколько дней до наступления Нового года в Гуанчжоу открываются многочисленные развлекательные центры, выставки и ежегодная цветочная ярмарка – ведь это праздник весны. Любой посетитель может полюбоваться цветочными композициями, оценить работы местных художников, купить саженцы фруктовых деревьев или цветов. Вечерами проходят традиционные шествия простых жителей и танцевальных коллективов, которые распевают песни и исполняют народные танцы под грохот барабанов.

Все 15 дней новогоднего торжества имеют свои традиции, их необходимо придерживаться, чтобы предстоящий год оказался удачным. В эти дни люди дарят близким и родным деньги, сладости и фрукты, причём деньги положено складывать в красные бумажные конверты.

Вот календарь новогодних мероприятий:

День 1-й

Китайский Новый год 2016, дата которого падает на 8 февраля, стартует в полночь. Наступление долгожданного момента по традиции отмечают шумно – петардами, фейерверками и сжиганием бамбуковых палок. Для любого китайца в этот день особенно важно почтить старших и усопших родственников. Они дарят подарки близким, желают благополучия и здоровья. Вечером накрывается роскошный праздничный стол, куда входят блюда из рыбы, курицы и свинины. В южных провинциях на столе появляются омары, вяленое мясо, китайская колбаса, утка и традиционная рыба.

День 2-й

Семейные пары посещают своих родителей и друзей. Нищие ходят от дома к дому, поздравляют с праздником в расчёте на пожертвования. Чиновники и бизнесмены молятся, испрашивая благополучия и процветания в Новом году.

День 3-й

Третий день новогодних празднований у китайского народа называется в буквальном переводе «красной собакой». Это день необычен для праздников, поскольку он считается неудачным для визитов и поздравлений, поэтому в этот день все сидят по домам.

День 4-й

На четвёртый день для крупных корпораций китайский Новый год сейчас завершается, поскольку они не могут себе позволить простой более 2-3 дней. Бизнес возобновляет свою деятельность.

День 5-й и 6-й

Пятый и шестой дни Нового года посвящены работе и процветанию. На севере Китая люди собираются за столом с пельменями. Крупные предприятия Тайваня именно в эти дни возобновляют работу, что сопровождается очередными фейерверками.

День 7-й

Седьмой день связан с появлением на свет человека, созданного богами. Европейцам, которые не знают традиций этого дня, достаточно просто заказать для стола салат из свежей сырой рыбы «Юшенг», ведь его присутствие на столе обозначает пожелание благополучия и процветания.

Видео о том, как празднуют китайский новый год

День 8-10-й

С восьмого по десятый день китайцы прекращают совершать новогодние поездки, поскольку многим из них нужно возвращаться к работе. Лишь счастливчики, свободные от работы, продолжают молиться, ужинать с семьёй, пускать фейерверки и воскурять благовония в честь дня освобождения от японских пиратов, которые, согласно легенде, прятались в тростниковых зарослях и нападали на местных крестьян. Официально именно девятый день считается в Китае первым днём нового года. На стол подаётся жареная свинина, а для вегетарианцев фрукты и чай со сладостями.

День 13-й

Тринадцатый день посвящается очистке организма от обильного потребления пищи в течение всех предыдущих дней. Поэтому стол в этот день вегетарианский. В компаниях (особенно руководители) молятся за то, чтобы небеса даровали им успех в борьбе с конкурентами, успех и коммерческое процветание.

День 15-й

Заключительный пятнадцатый день бесконечного китайского новогоднего праздничного цикла называется «Праздником фонарей». В этот день члены семей ходят с горящими фонарями по улицам, приглашая заблудшие души. Угощение состоит из пельменей и сладкого клейкого риса. Южнее, в Малайзии и Сингапуре этот день более романтический, поскольку посвящён любви. Одинокие женщины прикрепляют к мандаринам листочки с номерами своих телефонов и пускают фрукты вниз по реке. Холостые мужчины вылавливают их, чтобы съесть, а иногда и чтобы познакомиться с отправительницей послания.

Что сулит нам Обезьяна в Новом году по китайским поверьям?

Чего же следует ожидать в наступающем году Огненной Обезьяны как отдельным людям, так и человечеству в целом? Обезьяну мы знаем как умную и любопытную, непоседливую и эксцентричную, любящую быть в центре внимания и стремящуюся к эпатажу и игре на публику.

Но в древности ей приписывали также мудрость, проницательность, бережливость и большую расчётливость. Поэтому если войти в новый год, будучи здравомыслящим, имея светлые помыслы и ясный ум, то патрон текущего года не будет создавать человеку серьёзных препятствий в его устремлениях, напротив, придаст мудрости и создаст благоприятную обстановку для реализации всех задумок. Этому человеку будут гарантированы неизменный успех, авторитет и правильный выбор поступков. Чтобы достичь пика карьеры, нужно будет взвешенно и осмотрительно принимать важнейшие решения, правильно использовать аналитические данные. Особенно это поможет тем, кто занят творческой и другой умственной деятельностью.

Стихией грядущего года будет огонь, поэтому его основными чертами будут рост, динамизм, возрождение и обновление, яркость, энергия, теплота и устремлённость ввысь. Рождённым под знаком Огненной Обезьяны людям присущи оригинальность и изобретательность, они быстро находят решения сложных проблем, действуют непреклонно и решительно, но не лишены при этом дипломатичности и гибкости. Взлёты и падения случаются и у них, но они упорно поднимаются на ноги и продолжают преследование намеченной цели. Рождённые в год обезьяны всегда трезво оценивают складывающуюся ситуацию, у них цепкий ум, сильно развитая интуиция и прекрасная наблюдательность. Чтобы завоевать покровительство обезьян, нужно изучить их повадки и постараться использовать их в своём поведении в следующем году. Благодаря лишь этому человеку сразу начнёт сопутствовать удача, которая будет отличным дополнением к предприимчивости, трудолюбию, целеустремлённости и решительности.

В финансовых вопросах обезьяна хитра и дальновидна – вкладывать деньги выгодно она умеет. Согласно восточному гороскопу деньгами не следует сорить, напротив, нужно стремиться приумножить их. С такой политикой китайский Новый год 2016 окажется сверхуспешным в финансовом плане.

Специалисты по фен-шуй настойчиво советуют носить в левом кармане брюк или пиджака завёрнутую в шёлковый платочек серебристую монету – тогда недостатка в деньгах не будет целый год.

А Вы знали, как празднуют китайский Новый год? Хотели бы побывать на таком празднике? Поделитесь своим мнением в

Китайский новый год, который после 1911 года в дословном переводе называется Праздник весны с давних времен является главным и самым продолжительным праздником в Китае и других странах Восточной Азии. Традиционный Новый год приурочен к зимнему новолунию по завершении полного лунного цикла, состоявшемуся после зимнего солнцестояния (то есть на второе новолуние после 21 декабря). В григорианском календаре это соответствует одному из дней между 21 января и 21 февраля.

Китайский Новый год часто неофициально называют «лунным новым годом», поскольку он является производным элементом лунно-солнечного китайского календаря, а сама его точная дата определяется на основе лунных фаз. Цикл новогодних празднеств традиционно начинается в первый день первого же месяца китайского календаря и заканчивается Праздником фонарей, который наступает на 15-й день празднований. В эту новогоднюю пору большинство китайцев собираются семьями на свой ежегодный ужин воссоединения.

Первый день Нового года начинают с запуска фейерверков и шутих и сжигания благовоний. Фейерверки должны отпугнуть злых духов и тем самым привлечь в семью дух умиротворения и счастья. В конце дня семья приветствует возвращение божеств домой после их посещения мира духов, где они «давали отчёт» о прошедшем годе, а затем отдаёт дань уважения предкам.

По мнению китайцев, в этот первый весенний день происходит пробуждение природы, оживают земля и хранимые ей ростки жизни. Этот праздник значим не только для ханьцев, но и для национальных меньшинств. Его отмечают маньчжуры, яотяне, чжуаны, гаошаньцы, дауры, дунцы, лияне и другие этнические группы.

Согласно повествованию Шаншу, первый день Нового года стал днём, в который Шунь (образцовый государь древности) вступил на престол. Юй, получивший престол от него, последовал этому календарному прецеденту.

Китайский Новый год является самым длинным и самым важным праздником в китайском лунном календаре. Происхождение этого праздника относится к древним временам, и в нынешней форме он отражает символическое уважение к мифам, верованиям и традициям, сохранившимся в китайском обществе. Их проявлением, например, является символическое обозначение нового года одним из 12 животных, а также символическим цветом, связанным с теорией «пяти стихий».

Каждый год, согласно восточному гороскопу, имеет свою стихию и животное-талисман. Стихия меняется по десятилетнему циклу, а животные - по двенадцатилетнему. Мы давно уже пользуемся китайским гороскопом, дарим на новый год сувениры животных, которые должны оберегать своих владельцев от неприятностей. Традиция праздновать китайский Новый год в России сложилась недавно. Но с каждым годом это мероприятие принимает более массовый характер.

Китайский Новый год 2016 года. Обычаи, стихия, талисман

В 2015 году китайский Новый год наступил 19 февраля. На пост заступила синяя (зеленая) овца, которой соответствует стихия - дерево. На смену ей придет животное - Обезьяна и стихия - Огонь, поэтому китайский Новый год 2016 будет проходить под защитой Огненной Обезьяны. Начинается он в ночь с 7 на 8 февраля 2016 года.

Талисман года - Обезьяна

Для этого талисмана характерны все черты животного, обитающего в живой природе. Люди, рожденные в год Обезьяны, натуры артистичные, обладающие отличной интуицией, но своенравные и обладают переменчивым характером. Им присущи неожиданное безудержное веселье и быстрый переход к грусти или агрессии.

В год Огненной Обезьяны не имеет смысла строить планы на год, все равно хозяйка года все сделает по-своему.

Семейное и материальное благополучие в год Обезьяны 2016

Семья и достаток - главное в этом году. В период покровительства Обезьяны надо стремиться к созданию семьи, увеличению достатка и улучшению благополучия. Это животное будет всячески помогать вам в достижении целей, направленных на улучшение финансового состояния. Рекомендуются инвестиции в драгоценные металлы и недвижимость.

Любовь ко всему роскошному и блестящему в крови у всех представителей обезьяньего рода, поэтому вложение средств в золотые украшения, инвестиционные и коллекционные монеты обещает быть прибыльным делом.

Дети, рожденные в год Обезьяны 2016

Дети, рожденные в год Огненной Обезьяны, могут стать великими писателями, артистами и общественными деятелями. Многим обеспечена политическая карьера. Кем бы ни стал ребенок, рожденный в этом году, он обязательно будет неординарным, личностью, человеком, не похожим на других.

Стихия 2016 года - Огонь

Огонь - не самая спокойная стихия. В этот год возможно увеличение числа войн, усиление конфликтов, нестабильность международного положения. Тихим и мирный год быть не обещает.

Для молодых пар стихия несет бурю событий, пламенную страсть и невероятную любовь.

Традиции празднования китайского Нового года

Как и любой другой Новый год, китайский тоже имеет массу традиций. Празднуют его более двух тысячелетий, так что он считается самым древним праздником встречи нового года, или встречи весны.

Как празднуют Новый год в Китае

В Китае это долгожданный праздник после года тяжелого труда, учебы и забот. Отмечают его месяц. В первую ночь повсюду запускают фейерверки, красочный салют и стреляют хлопушки. Большой яркий праздник с танцами драконов, вкусными блюдами и безудержным всеобщим весельем. Китай - страна большая, традиции празднования различаются у жителей Северной и Южной династий, но начало и конец празднования китайского Нового года по дате одинаковый для всего населения. Заканчивают все мероприятия после окончания праздника Фонарей на пятнадцатый день от начала Лунного календаря.

Обязательно готовят традиционные пельмени и лабадьджоу - особую кашу из 8 ингредиентов, куда входят семена лотоса, священного цветка Китая.

Традиции празднования китайского Нового года в России

В России китайский Новый год отмечают по-разному. Те, кто является поклонником быта и обычаев этой страны, старается участвовать в проходящие в это время дни китайской культуры. Люди отмечают праздник с традиционными восточными блюдами новогоднего стола, мастерят бумажные фонарики и даже драконов.

Многие жители, устав от череды прошедших праздников, отмечают это событие в тихой домашней обстановке в кругу семьи или с близкими друзьями.

Праздничный стол не обходится без традиционного оливье, но в знак особенностей праздника многие заказывают или готовят суши. Оригинально, конечно, но зато весело и вкусно.

Особенности даты китайского Нового года

В отличие от Нового года, который начинает 1 января каждый годовой цикл, китайский Новый год дату меняет ежегодно. Зависит она от Лунного цикла. Год Огненной Обезьяны начинается 8 февраля 2016 года и продлится до 27 января 2017 года, затем ему на смену придет год Огненного Петуха (28.01.2017 - 15.02.2018). Так что впереди нас ждут два огненных года