Обожаю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог получается рассыпчатым, не сухим, а как бы сочным, чуть влажноватым. И при этом не мокрым – когда пробуешь, то нет ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно делал манник на сметане — пышный, рассыпчатый, а если еще прослоить каким-то кремом и украсить, то ничем не хуже торта, поверьте! До прослойки в этот раз дело не дошло, но если решите поэкспериментировать, то советую выбрать сметанный крем – он и по вкусу подходит, и пропитает коржи быстро. Еще можно лимонным сиропом пропитать, только заливать нужно пока пирог горячий и оставить на несколько часов. А вообще манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

Ингредиенты

Для приготовления пышного манника на сметане понадобится:

• мука пшеничная – 1 стакан;
• манная крупа мелкая – 1 стакан;
• сахарный песок – 200 г;
• яйца крупные – 2 шт;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л;
• цедра лимона – 1 ч. л;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сметана 10-15% жирности – 200 мл.

Для украшения:

• кокосовая стружка;
• сироп от варенья;
• замороженные или свежие ягоды, листья мяты.

Как приготовить манник на сметане. Рецепт

Для теста я беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще смешиваю ту и другую в произвольной пропорции. Бывает же так, что в холодильнике соберется две-три начатых банки – вот тогда и пригодится рецепт манника на сметане – и холодильник подчистится, и вкусный пирог к чаю будет. В глубокую миску насыпаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.

Перемешиваю, разминаю комочки, чтобы вся крупа перемешалась со сметаной. Накрываю, оставляю на кухне на 30-40 минут.

За это время манка разбухнет, размягчится. Если крупу всыпать сухой, то в готовом маннике она будет похрустывать, а сам пирог получится суховат.

В другой миске, тоже глубокой и просторной, буду готовить тесто для манника. Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепоть соли, подсыпаю немного сахара.

Взбиваю миксером на небольшой, затем на средней скорости, постепенно всыпая остальной сахар (200 грамм это полный граненый стакан).

После того, как весь сахар будет добавлен, увеличиваю обороты до максимальных, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Крупинки сахара должны почти разойтись.

В пышную смесь перекладываю разбухшую манную крупу вместе со сметаной. Размешиваю.

Перемешиваю очень тщательно, разбивая комки. Удобнее воспользоваться венчиком или миксером. Если перемешивать ложкой, то манка может остаться мелкими комочками, консистенция теста будет другой.

Просеиваю муку сразу в тесто. Опять же напомню: муку непременно просейте, пышный манник на сметане получится только если все продукты будут подготовлены как нужно. Из лежалой непросеянной муки тесто может стать комковатым, пирог плохо пропечется.

Натираю в тесто цедру с половинки небольшого лимончика. Если не любите цедру – не добавляйте, можно ароматизировать манник корицей или ванилью, другими пряностями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этот рецепт манника на сметане в духовке идет чуть больше, чем обычно из-за того, что сметана тяжелее, плотнее чем другие кисломолочные продукты.

Венчиком перебалтываю муку с жидким тестом до однородности. По консистенции оно будет напоминать крем или густоватую манную кашу. Тесто должно получиться однородным, без комков и сухих участков муки. Если после венчика остаются легкие разводы как показано на фото – консистенция правильная. Если быстро пропадают – тесто жидковато, добавьте еще одну-две ложки муки.

Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см) выстилаю пергаментом. Выливаю тесто, разравниваю верх, прокручиваю форму на столе чтобы тесто разошлось к стенкам и не образовало «купол» при выпекании.

Выпекается манник на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов. Выше нагрев не советую делать: тесто тяжеловато, поднимается не сразу и если температура будет высокой, то верх сразу возьмется корочкой. Потом тесто начнет подниматься, разорвет корку, как бы вывернет ее. На вкус не повлияет, но выглядеть готовая выпечка будет не очень аппетитно. Через указанное время переставляю манник повыше чтобы пирог лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой – прокалываю до донышка по центру, медленно вытягиваю. Из пропеченного манника шпажка легко выходит без прилипших крошек и следов непропеченного теста.

Готовый манник достаю из формы, отделяю бумагу. Оставляю на решетке остывать до комнатной температуры.

Манник на сметане не обязательно украшать или прослаивать кремом, вареньем. Можно нарезать кусочками и сразу подать к столу. Я готовил на новогодних праздниках, захотелось сделать понаряднее. Верх смазал жидким сиропом от варенья, обсыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика). На разрезе видно, какой манник на сметане рассыпчатый, пышный и на вкус тоже отличный: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин .

Подобная версия рецепта в формате видео

Аромат пышного рассыпчатого манника на сметане подскажет, что в доме царит уют, согласие. А мне он напоминает детство. Пирог настолько прост в исполнении, что испортить его практически невозможно. Ну, разве что, забыть в духовке. С пылу с жару, или холодный, он хорош в любом виде.

Добавление яблок давно стало классикой выпечки манника, также, как изюм. Не стоит ограничивать себя, останавливаясь на одном вкусе. Кладите бананы, лимонную цедру, любые ягодки, вплоть до лесных. Дети очень любят подобное разнообразие.

Не забывайте о какао, способном сделать выпечку шоколадной. Если выпечка предназначена на праздничное угощение, берите на украшение сахарную пудру, крошку шоколада, цукаты, сухофрукты, стружку кокоса, ягодки.

Придерживайтесь этого рецепта, и ваш манник станет максимально пышным, рассыпчатым, очень-очень вкусным.

• Крупа манная – стакан.
• Сметана – стакан.
• Яйца – парочка.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сахар – стакан.
• Мука – стакан.
• Пекарский порошок – маленькая ложка.
• Ванильный сахар – 1/3 маленькой ложечки.
• Соль – щепотка.

Рецепт с фото пошагово

Смешайте взбитые со щепоткой соли яйца с сахаром, растопленным маслом.

Засыпьте в глубокую миску муку. Добавьте разрыхлитель, ваниль, перемешайте содержимое.

Введите в муку жидкую составляющую. Разотрите до однородности. По густоте тесто примерно такое, как на шарлотку. Я закинула еще горсть изюма, хотя это не предусмотрено классическим рецептом.

Чтобы выпечка легче отделялась от формы, промажьте её маслицем, или присыпьте сухарями.

Как приготовить очень вкусный манник без муки

Простой рецепт выпечки, получится даже у начинающих кулинаров.

• Сахар – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сметана – 200 мл.
• Манная крупа – 200 гр.
• Разрыхлитель – чайная ложка.

1. Взбейте яйца, чтобы объем увеличился вдвое. Не переставая работать миксером, потихоньку подсыпьте сахар.
2. Влейте сметанный продукт, засыпьте манку, перемешивайте массу ложкой, разбивая комочки.
3. Оберните миску пищевой пленкой, отложите приготовление на час.
4. Спустя заданное время, всыпьте соду, в последний раз размешайте тесто.
5. Перелейте его в форму, поставьте в духовку на 30-40 минут при 190 о С.

Вкусный манник с яблоками на сметане в духовке

Вариант для выпечки, которую можно делать круглый год, поскольку с добычей яблок никогда не возникает проблем. По вкусу несколько напоминает шарлотку. Многие, впервые попробовав, не могут понять, что не так. А это манка, преображающая вкус пирога.

• Манка – 180 гр.
• Мука – 130 гр.
• Сметана 15% - 250 мл.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Яблоко кисло-сладкое.
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – стандартная упаковка (8 гр.).
• Ваниль – чайная ложка.

Как испечь вкусный сметанный манник:

1. Выложите из баночки сметану, вбейте одно яйцо из количества, указанного в рецепте, размешайте ложкой. Насыпьте крупу, вновь перемешайте содержимое миски. Сделайте перерыв на часок. За это время манка напитается сметаной, станет мягкой и объемной.
2. Остальные яйца взбейте со щепоткой соли. Засыпьте сахарный песок, вновь поработайте миксером. Когда смесь станет пышной, переходите к следующему шагу.
3. Добавьте к яйцам набухшую к тому времени, манку, подсыпьте ванилин.
4. Отправьте к общей массе муку с разрыхлителем. Продолжайте работать миксером. В итоге увидите тесто, по густоте, как на оладьи.
5. Форму непременно промажьте маслом, присыпьте поверх манкой. Перелейте тесто.
6. Яблоки поделите пополам, удалите семенную коробку. Нарежьте красивыми дольками. Уложите сверху на манник, чуть утопите в тесте.
7. Время запекания – 30-40 минут. Температура в духовом шкафу 180 о С. На украшение пирога хорошо подойдет сахарная пудра, кокосовая стружка.

Внимание! Если хотите сделать менее калорийный торт, замените бисквитные коржи манником. Приготовление намного легче, быстрее, о калорийности я уже сказала.

Рассыпчатый манник на сметане и кефире без муки с бананом

Банан смело заменяйте иными фруктами с ягодками.

• Крупа – 2 стакана.
• Кефир – 200 мл.
• Сметана – 200 мл.
• Банан.
• Яйца – 3 шт.
• Пекарский порошок – 3 ч. ложечки.

1. Соедините манку, желтки, кисломолочные продукты. Немного взбейте, сделайте перерыв на час.
2. Всыпьте разрыхлитель, хорошенько размешайте тесто.
3. Отдельно взбейте белки в пену. Введите в основную смесь. Аккуратно размешайте ложкой, чтобы белки не успели осесть.
4. Вылейте тесто в смазанную форму. Испеките пирог в течение 25 минут при 200 о С.
5. Снизьте градус до 170, оставьте готовиться еще на 20-30 минут..

Манник с творогом на сметане в мультиварке

Такой манник в моей семье называют «мокрый», поскольку внутри он влажный, довольно плотный, не рассыпчатый. Пирог может долго храниться, не утратив мягкости.

• Крупа – стакан.
• Творог – 250 гр.
• Сметана – 120 мл.
• Сахар – стакан.
• Яйца – парочка.
• Ванилин, ложечка пекарского порошка.

1. Приготовление в мультиварке намного проще, чем в духовке. Смешайте все ингредиенты, кроме яиц. Добросовестно вымешайте массу, избавив от комочков.
2. Яйца взбивайте отдельно, сыпнув чуток соли. Затем введите их в тестовую массу.
3. Чашу обязательно смажьте, иначе возникнут проблемы с доставанием пирога. Перелейте в нее тесто.
4. Поставьте мультиварку на режим «Выпечка». Настроив таймер на 50 минут. Не торопитесь доставать манник после сигнала гаджета. Дайте не спеша остыть.

Простой манник без яиц в духовке

В народе данный рецепт порой называют незатейливо «десерт-стаканчик», поскольку его можно даже не записывать.

1. Берем по стакану крупы, сметаны, сахара, молока. Добавляем 2 большие ложки масла, маленькую ложечку соды и 5 столовых ложек муки.
2. Согрейте молоко, залейте крупу.
3. Спустя час добавьте в манку смесь сметаны с сахаром.
4. Залейте подогретое масло, качественно все перемешайте.
5. Вылейте тесто в смазанную форму. Испеките манник до румяной корочки. Прогрев духовки 180 о С. примерное время запекания 40 минут.

Чтобы чувствовать себя увереннее, посмотрите видео с пошаговым рассказом о приготовлении вкусного манника на сметане. Удачной вам выпечки!

Манник на сметане

Для меня манник – это вкус детства, поэтому я поделюсь с вами классическим рецептом без муки, который достался мне от мамы, однако пару изменений от себя я все же внесла 🙂

Это универсальный пирог, который прекрасен без дополнений и с добавками, а также может стать основой для торта.
Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок – именно ребенком я впервые его приготовила. Если вы никогда не пробовали манник, обязательно исправьте это!

Итак, пошаговый рецепт манника на сметане:

В глубокую миску разбиваем три яйца, добавляем щепотку соли, сахар и ванильный сахар, если вы его добавляете. Третье яйцо на фото скрылось за сахаром:)

2

Перемешиваем вилкой или венчиком, сильно взбивать нет необходимости, поэтому я никогда в этом рецепте не использую миксер. Однако при большом желании можно взбить в нем на низкой скорости 🙂

3

Теперь поговорим о сметане.
Можно взять сметану любой жирности, которая окажется у вас под рукой, в зависимости от этого будет немного меняться количество манки.

Чем жирнее сметана, тем меньше понадобится манки и, соответственно, наборот.

Cметану можно использовать не первой свежести, даже если она немного залежалась в холодильнике 😉

Ведь порой наверное каждый из нас забывает про какой-то продукт, и появляется вопрос, что же делать. А вот и ответ, что приготовить из просроченной сметаны.

Но если у вас никогда ничего не портится или испорченный продукт вы сразу выбрасываете – вы этого не читали 😉

Добавляем сметану и перемешиваем.

Некоторые замачивают манку в сметане или другом кисломолочном продукте, но лично я не вижу в этом никакой необходимости: и без этих процедур пирог получается просто прекрасным.

4

Манку смешиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и снова перемешиваем.

Если вы используете соду, добавьте её в конце: гасим 1/2 чайной ложки соды, выливаем в тесто, быстро перемешиваем и сразу отправляем в духовку.

5

И самое главное: сколько же добавлять манки? Для начала добавляем 200 граммов (примерно один стакан), перемешиваем и смотрим на консистенцию теста.

Тесто должно быть довольно густым, примерно как на оладьи. Если оно получилось жидким, то добавляем манку по столовой ложке, добиваясь желаемой густоты.

6

Готовое тесто выливаем в любую форму (у меня 28см), смазанную сливочным маслом и/или застеленную бумагой для выпечки.

Накройте форму фольгой, и пирог не сгорит даже в самой “оригинальной” духовке 😉

Через 30 минут проткните пирог посередине деревянной шпажкой или зубочисткой: если шпажка будет сухой, манник готов!
Если же на шпажке осталось тесто, оставляем еще на пять минут, после чего повторяем процедуру.

7

Я обожаю манник со сгущёнкой – мне кажется, они идеально созданы друг для друга:)
Можно полить его сверху или промазать внутри, а можно сделать и так, и так.

Манник прекрасно сочетается с вареньем и джемом, любыми ягодами и некоторыми фруктами, например, бананами.

Расскажите в комментариях, а с чем вы любите подавать манник?

Мне уже не терпится насладиться любимым с детства вкусом, поэтому я отправляюсь пить чай и желаю вам приятного аппетита!

Рецепт манника на сметане

• Количество порций: 10
• Время подготовки: 2 минуты
• Время приготовления: 30 минут

Как приготовить манник на сметане

Исходный рецепт можно видоизменить, добавив к ингредиентам фрукты, ягоды, миндаль или грецие орехи. Особенно вкусным манник получается с яблоками или вишней, так как они придают сладкой выпечке приятную кислинку.

1. Перемешать муку и манку и отставить в сторону. Крупинки должны набухнуть, тогда они не будут скрипеть на зубах, а сам пирог получится высоким, пористым и пышным.
2. Взбить яйца и сахар.
3. Просеять муку. Добавить ее вместе с содой в яичную массу, затем небольшими порциями ввести набухшую манку.
4. Добавить ванилин. Перемешать.

Готовить ½ ч при температуре 200 °С. Готовность можно проверить зубочисткой: при прокалывании теста она должна остаться сухой. Пирог остудить и украсить кусочками фруктов или ягодами.

Манник на сметане и масле

• манка – 1 ст.;
• сметана – 200 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 0,5 пачки;
• мука – 200 г;
• сода – 1 ч. л.

1. Перемешать манную крупу и сметану. Оставить, пока крупинки не набухнут.
2. Растопить масло.
3. Взбить яйца с сахаром, влить масло и перемешать с манной крупой.
4. В муку добавить соду и ввести в яично-манную смесь.
5. Перемешать и вылить в форму. Чтобы пирог после выпекания легко отделился от формы, ее желательно смазать маслом и немного присыпать мукой или сухарями.

Выпекать ¾ ч при температуре 180°С. Манник можно готовить в духовке или мультиварке. Пирог присыпать корицей, смешанной с сахарной пудрой.

Манник на сметане без муки

Если в манник нужно добавить сухофрукты, их предварительно необходимо замочить, чтобы они стали более мягкими, потом обсушить и ввести в тесто.

• манная крупа – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 200 г;
• сметана – 1 ст.;
• сода – 0,5 ч. л.

1. Взбить яйца.
2. В яичную смесь добавить остальные компоненты. Перемешать и отложить хотя бы на ¾ ч., чтобы крупинки манки набухли. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
3. Смазать форму маслом и вылить в нее тесто.

Выпекать 30 мин. Дверцу духовки открывать нельзя, так как пирог осядет. На готовность манника указывает аппетитная румяная корочка.

Фото воздушного и нежного манника на сметане вызывают желание немедленно его приготовить, а доступные рецепты помогут упростить процесс выпечки.

Как приготовить манник на сметане в духовке по классическому пошаговому рецепту с фото

Каждая мама знает, насколько полезна манная каша для маленьких детей, но иногда довольно трудно заставить привередливых ребят скушать даже ложку нелюбимого ими изделия. Вкусный и быстрый рецепт пирога «Манник» на сметане – превосходный выход из положения, от него не откажется даже самый капризный малыш, ни в какую не желающий даже слышать о манной каше. Мои собственные дети просто в восторге от этого блюда! Кроме того, манник на сметане обычно готовится без муки, так что составители моего любимого рецепта позаботились не только об удовлетворении запросов детей, но и о вашей собственной фигуре. Как же испечь идеальный манник на сметане? Сегодня я представлю на ваш суд «тот самый», классический рецепт, чтобы каждая хозяйка без хлопот смогла накормить своих чад вкусным и нежным пирогом.

Приготовление манника на сметане в духовке по классическому пошаговому рецепту

Кухонный инвентарь

Чтобы приготовление манника не заняло у вас слишком много свободного времени, лучше загодя подготовить всю необходимую в процессе кухонную посуду и инструменты:

• форму для пирога (желательно обычную круглую) диаметром от 24 см;
• несколько мисок (глубоких) емкостью от 420 мл;
• столовые приборы (ножи, вилки, ложки);
• полотенца хлопчатобумажные и бумажные;
• кухонные весы или обычную мерную чашку;
• прихватки и деревянную лопатку.

Помимо этого, держите наготове кухонный комбайн с насадками или ручной блендер, чтобы еще быстрее подготовить компоненты для пирога.

Вам понадобятся

Как правильно выбрать ингредиенты

Пирог получится еще вкуснее, если вы обратите пристальное внимание на ингредиенты, которые составляют его основу.

• Постарайтесь выбрать сметану с высоким показателем жирности – не менее 20%. Более водянистый ингредиент сделает ваш пирог слишком рассыпчатым, даже хрупким.
• Манная крупа должна быть свежей и качественной – если она длительное время хранилась в открытой упаковке, ее не следует использовать для приготовления данного пирога.

Последовательность приготовления

1. Яйца выливаем в глубокую миску и немного их перемешиваем.

Высыпаем манную крупу и слегка размешиваем массу, здесь можно воспользоваться блендером.

перемешиваем до тех пор, пока не получим однородную массу.

После всыпаем сахарный песок

и размешиваем тесто до растворения его крупинок. Для этой цели подойдет кухонный комбайн или ручной блендер.

Выкладываем ягоды и пищевую соду, аккуратно вмешиваем компоненты в тесто.

Форму для пирога тщательно промазываем подсолнечным маслом.

Выливаем в нее тесто и осторожно разравниваем поверхность лопаткой.

Духовку подогреваем до 150 градусов и запекаем изделие примерно 15-20 минут.

Пирог «Манник» на сметане – видео

Предлагаемый к просмотру ролик содержит в себе все секреты выпечки удивительно нежного и деликатного пирога из манной крупы на сметане.

Как можно украсить такой пирог

Само по себе, изделие получается очень привлекательным и ароматным, так что заботиться о дополнительном его оформлении, скорее всего, не стоит. Однако, если есть такое желание, можно украсить выпечку несколькими простыми способами, чтобы сделать ее еще аппетитнее на вид.

• Аккуратно смажьте поверхность пирога сгущенным молоком (можно вареным) и расположите на ней кондитерскую присыпку – она продается в любых магазинах и имеет вид звездочек, сердечек или других фигурок. Детям эти украшения очень нравятся, они очень хорошо возбуждают аппетит.
• Также пирог можно промазать медом или сладким сиропом, а затем поставить в холодильник на пару часов, чтобы украшение застыло.
• Простой сметанный крем, состоящий из двух частей сметаны, взбитой с частью сахарной пудры, также сделает вашу выпечку выглядящей просто идеально.

Как можно разнообразить стандартную рецептуру

Еще никогда я не слышала о хозяйке, которая не любила бы эксперименты с выпечкой: мы постоянно добавляем в классический рецепт другие компоненты, чтобы более ярко выразить вкус изделия. С некоторыми из моих наработок предлагаю ознакомиться ниже.

• Непередаваемую красоту и интересный вкус любому маннику придают мелко нарезанные цукаты, мармелад, дробленые орехи или пропаренный изюм. Добавляйте эти ингредиенты в небольшом количестве (не более чайной ложки) на финальной стадии замеса теста.
• Если у вас не имеется ягод, не беда – пирог можно сделать вовсе без какого-либо наполнителя. Также вместо ягод прекрасно подойдет изюм или чернослив, курага и финики.
• Многие готовят вкусный манник на сметане без добавления яиц, которые можно заменить одним стаканом кефира. Такое изделие получится более рассыпчатым и ароматным, но потребует больше времени на выпечку.

Манник на сметане, это достаточно простой десерт, с которым мороки мало, приготовление его занимает немного времени и денег. Этот десерт сложно испортить, для его приготовления не нужны особые навыки и получится он точно даже у тех, кто мало времени проводит за готовкой или совсем не имеет навыков работы с выпечкой. Манка считается достаточно диетическим продуктом, но вот манник на сметане к этой категории к сожалению не относится из-за калорийности.

Приготовленный по рецепту с пошаговым фото в духовке манник на сметане, получается рассыпчатым и в то же время нежным. Такой десерт, который сделан на скорую руку, однозначно порадует домочадцев и гостей. Еще преимущество данного лакомства, это то, что запросто можно исключать такие продукты как яйца и мука, что, несомненно, порадует людей, кто страдает аллергией на эти продукты.

Манник на сметане классический

Ингредиенты:

• манная крупа – 250 грамм;
• сода – 0,5 чайной ложки;
• соль мелкая – 0,5 чайной ложки;
• сметана – 210 грамм;
• сгущенное молоко – 380 грамм;
• яйцо – 3 штуки.

Приготовление:

1. В чашку высыпать соль, соду, яйца и сгущенное молоко. Для того чтобы перемешать смесь, не понадобится миксер, блендер, венчик или еще какие-то приспособления. Проделать эту манипуляцию можно при помощи обычной ложки.
2. Взять 15% сметану и отправить её в ту же смесь. Все размешать до получения однородной массы.
3. Манную крупу всыпать в сметанную массу и хорошо перемешать. Важный момент! Нельзя допускать образования комков.
4. Оставить получившееся тесто, которое по консистенции напоминает тесто для оладий на 30 минут. Сделать это надо для того, чтобы манная крупа набухла.
5. Основная часть приготовления закончена, теперь пока тесто отдыхает, следует приступить к подготовке формы. Дно надо застелить пергаментной бумагой и промазать тонким слоем, включая стенки сливочным маслом. Так же следует присыпать по всему диаметру, где имеется масло манной крупой. Слой надо сделать не толстым, а манная крупа должна быть еле заметна.
6. Тесто следует вылить в форму и отправить выпекаться в духовой шкаф на 35-40 минут при температуре 170 градусов.
7. После истечения времени, нужно маннику, который готовился по рецепту с пошаговым фото на сметане дать отдохнуть 20 минут. Далее следует его извлечь и нарезать.

Манник на сметане с пряностями

Манник, приготовленный по этому рецепту с соблюдением точной рецептуры, похож на бисквитный кекс, но по структуре получается на много плотней. Бывают случаи, когда духовой шкаф вышел из строя или просто нет желания с ним работать, при таком варианте есть возможность приготовить манник на сметане по рецепту с пошаговым фото в микроволновке или мультиварке.

Ингредиенты:

• манная крупа – 110 грамм;
• сметана – 110 миллилитров;
• яйцо – 1 штука;
• какао порошок – 1,5 чайных ложки;
• корица – щепотка;
• порошок для выпекания – щепотка;
• мука – 110 грамм;
• сахар – 90 грамм;
• масло сливочное – 110 грамм.

Приготовление:

1. В чашке соединить манку и сметану. После оставить на некоторое время, чтобы смесь настоялась. Понадобится на это 20-40 минут. Масса должна стать плотной и густой.
2. В блендеревзбить сахар и яйцо.
3. Сливочное масло надо растопить. Можно прибегнуть к бане на воде или микроволновке. Добавить его в смесь сахара и яиц. Желательно дать ей немного остынуть. Еще раз перемешать получившуюся массу.
4. В муку всыпать разрыхлитель. Высыпать порционно в смесь.
5. Соединить манную и мучную смесь. Взбить в блендереили миксером. Масса должна стать однородной без комков и сгустков.
6. Тесто манника тонкой струей влить в форму и поместить в микроволновку на 6 минут. Мощность должна быть установлена на 600 ватт.
7. После приготовления, можно сразу его вынимать из формы на плоскую посуду и кушать.

Этот десерт можно кушать и без наполнения кремом, но можно и разнообразить. Для начинки понадобится взбить 150 миллилитров сметаны и 1⁄4 стакана сахара в блендере или миксером. Разрезать на две или три части и промазать каждый слой кремом. Крем разделяется на равные части в зависимости от количества слоев. Можно так же присыпать пирог для красоты. Стоит смешать щепотку корицы и 2 чайные ложки какао порошка.

Ели брать рецепты с пошаговыми фото пирога манник на сметане, которые готовятся в духовке, мультиварки или в микроволновке, можно увидеть, что они не сильно друг от друга отличаются. Для того чтобы пирог получился с ярким ароматом ванили, нужно просто добавить в тесто немного ванилина. По консистенции он получится все такой же рассыпчатый и воздушный.

Есть несколько полезных советов, которые помогут облегчить работу с таким десертом как манник и соблюдение их сделают это лакомство не только вкусным, но и более привлекательным.

1. Если манник на вкус получился сухим, то стоит пропитать его сиропом. Готовится он очень просто, следует смешать сок 1 лимона, 50 грамм сахара и 100 миллилитров воды. Довести смесь до кипения и проварить в течение 5 минут.
2. Чтобы манник легко вынимался из формы, если она не силиконовая и без разъемных стенок. Нужно поместить чашку в посуду с водой. Она должна покрывать её на 1/3 высоты. Или перевернуть форму и дно накрыть обильно влажным полотенцем на 5- 10 минут. Манник хорошо отойдет от стенок и дна и не повредится.

Ели брать рецепты с пошаговыми фото пирога манник на сметане, которые готовятся в духовке, мультиварки или микроволновке, можно увидеть, что они не сильно друг от друга отличаются. Приготовленный по следующему рецепту, десерт получается с ярким ароматом ванили, за счет добавления ванилина. Но по консистенции все такой же рассыпчатый и воздушный.

Пирог манник – это десерт, который можно готовить достаточно часто, а для того чтобы он не надоедал и не приедался, можно его каждый раз дополнять разными начинками. Например, идеально подойдет наполнение из таких фруктов как яблоки, чернослив, вишня, а так же можно смело использовать в приготовлении все виды орехов и сухофруктов. А также можно в тесто добавлять сок апельсина или цедру лимона.

Если вы хотите создать недорогой, простой, но очень вкусный десерт, манник на сметане — лучший вариант. На его приготовление уходит небольшое количество времени — 50 минут, а на выходе получается изумительный легкий и воздушный пирог.

Компоненты рецепта:

• Масло сливочное — 0,03 кг;
• Мука пшеничная — 0,16 кг;
• Манная крупа — 0,2 кг;
• Сметана — 0,25 кг;
• Сахар — 0,2 кг;
• Три яйца;
• Соль по вкусу.

Шаги в приготовлении:

1. Начинаем рецепт с подготовления манки. Ее необходимо залить сметаной и подождать 60 минут. Это время необходимо для того, чтобы крупа разбухла.
2. Разбить яйца в отдельную посуду, насыпать сахар и соль. Все вместе взбить венчиком, после добавить кусочек сливочного масла и опять перемешать.
3. В яичную смесь вылить манную крупу со сметаной, туда же добавить муку и довести всю массу до однородности, сделать тесто.
4. Форму для выпечки можно смазать растительным или сливочным маслом, после чего вывалить в нее тесто.
5. Разогреть духовку до 200 градусов и вставить форму с будущим манником. Время запекания — 40 минут.
6. Чтобы проверить, хорошо ли пропекся пирог, используйте зубочистки, просто проткнув тесто.

Манник на сметане в мультиварке — пошаговый рецепт

В мультиварке блюдо приготовится в два раза быстрее, кроме того, вам не придется мыть кучу посуды. Вы можете добавить в рецепт любой кисломолочный продукт какой пожелаете, пропорции останутся такие же.

Список ингредиентов:

• Кефир — 0,25 кг;
• Мука — 0,16 кг;
• Манка — 0,2 кг;
• Сахар — 0,18 кг;
• Сода — 12 гр;
• Сливочное масло — 0,1 кг.

Приготовление:

1. Манную крупу растворить в кефире и оставит в таком состоянии на час.
2. Яйца освободить от скорлупы и взбить с добавлением сахара.
3. Растопить сливочное масло до жидкого состояния и влить к яичной массе.
4. Смешать все вышеперечисленные ингредиенты, добавить соду и соль и замесить тесто.
5. Вылить массу негустого теста в чашу мультиварки, предварительно смазав ее кусочком масла.
6. В программе кухонной технике установить функцию “выпечка”, поставить таймер на 25 минут.
7. Вместо соды в рецепт можно добавить разрыхлитель теста и немного ванили для придания аромата.

Рецепт приготовления без яиц

Что нужно взять:

• Манная крупа — 0,2 кг;
• Пшеничная мука 1 сорт — 0,24 кг;
• Сахар — 0,2 кг;
• Масло растительное — 50 мл;
• Сода — 14 гр;
• Изюм или орехи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В манную крупу насыпать сахар. Смесь залить водой комнатной температуры и оставить на 20 минут.
2. После того, как манка настоялась, в нее добавить соду и растительное масло.
3. Всю массу смешать с мукой и замесить тесто. Старайтесь, чтобы оно было похоже консистенцией на густую сметану.
4. В него можно положить орехи, изюм, либо другие фрукты, которые вам нравятся.
5. Обработать маслом форму для запекания и отправить вместе с содержимым в духовку, нагретую до 220 градусов. Время — 40 минут.
6. После того, как пирог испекся, его рекомендуется посыпать сахарной пудрой.

Манный пирог на сметане со сливочным маслом

Использование сливочного масла добавляет в рецепт манника на сметане в духовке особой мягкости и нежности.

Компоненты:

• Масло сливочное — 0,1 кг;
• Манная крупа — 0,2 кг;
• Сметана — 0,1 кг;
• Два куриных яйца;
• Мука — 0,2 кг;
• Сода — гр;
• Сахар — 0,15 кг.

Как приготовить:

1. Масло размораживаем и растапливаем, выливаем к нему сметану.
2. В смесь разбиваем яйца и сыпем сахарный песок. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков рекомендуется обработать всю массу миксером.
3. В однородную молочную массу понемногу сыпем муку, манку и соду.
4. Настаиваем смесь в течении 20 минут.
5. Противень нужно смазать все тем же сливочным маслом.
6. Выкладываем в него тесто.
7. Духовку поставить на температурный режим 200 градусов. Время — 30 минут.

Рецепт пышного и рассыпчатого манника на сметане с творогом

Вкус простого манного пирога можно разнообразить, добавив в него творог. Десерт получится питательным, сочным и нежным.

Список ингредиентов:

• Творог — 0,3 кг;
• Сахар — 0,16 кг;
• Манка — 0,2 кг;
• Сметана — 0,1 кг;
• Три яйца;
• Разрыхлитель (или сода) — 12 гр;
• Ванилин по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Залить в творог сметану, добавить свежие желтки яиц, сахар и ванилин.
2. В эту же смесь насыпать манной крупы и разрыхлитель теста.
3. Довести смесь до однородности.
4. Добавить в миску белки куриных яиц.
5. Формочку надлежащим образом подготовить и выложить в нее тесто.
6. Разогреть духовку газовой плиты до температуры 180 градусов и положить внутрь будущий манник.
7. Время приготовления — 40 минут. Состояния пирога можно проверять зубочисткой. Если тесто пропеклось, то палочка останется сухой.

Манник на сметане без муки

Рецепт приготовления шоколадного манника

Сделать, казалось бы, самое обычное блюдо изысканным, невероятно вкусным десертом поможет шоколад.

Набор продуктов:

• Два яйца;
• Манка — 0.2 кг;
• Сахар — 0,2 кг;
• Сметана — 0,25 кг;
• Какао-порошок — 50 гр;
• Сода — 6 гр.

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску и взбить, параллельно добавляя сахар, какао, соду и сметану. Обработайте в миксере.
2. В однородную смесь насыпьте манную крупу и смешайте ее с содержимым в миске.
3. Через пол часа можно включать духовку и подождать, пока она разогреется до 180 градусов.
4. Форму для выпечки или противень смажьте маслом. Переложите туда тесто и запекайте в течении 40 минут.
5. В это время можно придумать, чем украсить десерт. Это может быть сахарная пудра, глазурь, специальная посыпка, сливочный крем или корица.

За что и любим многими сластенами.

Особых правил приготовления пирога нет. Он прекрасно получается у начинающих кулинаров, не требуя сложных манипуляций, долгой подготовки. Как правило, в основе используются самые простые продукты, но для получения интересного вкуса применяются разные добавки.

Пекут сдобу в духовке, но можно заменить традиционную печь .

Тот самый вкус детства, любимый многими пирог, подаваемый в садиках и школьных столовых. Готовится он несложно и относится к неприхотливым рецептам – испортить этот тип выпечки действительно сложно.

Все, что нам понадобится:

• Манная крупа – 200 г
• Сметана (не жирная) – 200 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 200 г
• Сода или разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Масло для смазывания формы

Приготовление:

• Смешиваем крупу и сметану, настаиваем 1,5 часа для набухания.
• Яйца взбиваем с сахаром до густой пены.
• Смешиваем яичную массу со сметаной, добавляем разрыхлитель или соду, тщательно смешиваем.
• Форму для запекания смазываем маслом или застилаем пергаментом.
• Выливаем в нее тесто, выпекаем в разогретой духовке 30 минут при 190 градусах.
• Готовность проверяем спичкой, подаем к чаю или другим напиткам.

Очень вкусный воздушный манник в мультиварке

Еще легче готовить такой корж при помощи мультиварки, ведь она поддерживает выбранную температуру и сама выключается – не нужно бояться, что выпечка пригорит.

Ингредиенты для десерта:

• Манная крупа – 1 ст.
• Маргарин – 1 пачка на 180-200 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 1 ст.
• Сметана (йогурт, кефир, простокваша) – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Сода – 2/3 ч.л.

Приготовление:

• Маргарин топим в чаше мультиварки на любой программе.
• Тем временем взбиваем яйца с сахаром венчиком или миксером до плотной пены.
• Всыпаем манку, оставляем набухать минут на 10-15.
• Добавляем растопленный маргарин, сметану, хорошенько размешиваем.
• Всыпаем понемногу просеянные муку, соду.
• Можно по желанию добавить изюм, сухофрукты.
• Выливаем тесто в чашу мультиварки (смазывать ее не нужно – она уже подготовлена благодаря растапливанию маргарина).
• Устанавливаем режим выпечки на час.
• После окончания программы оставляем пирог на подогреве еще на 10-15 минут.
• Достаем при помощи чаши пароварки, даем остыть на решетке, чтобы корж не отсыревал.
• Перекладываем на блюдо, присыпаем сверху сахарной пудрой или украшаем по своему желанию.

Пошаговый рецепт пирога на сметане без муки

Нежный, легкий и рассыпчатый пирог выходит даже без муки. Этот рецепт стоит попробовать – и он, скорее всего, станет Вашим любимым.

Продукты для десерта:

• Манка – 250 г
• Сметана – 350 г
• Сахар – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Ванилин – щепоть
• Изюм – 100 г

Приготовление:

• Для начала крупу заливаем сметаной, оставляем на 40-60 минут.
• Изюм промываем под краном, заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут, затем отцеживаем, просушиваем.
• Мягкое сливочное масло растираем с сахаром и ванилью.
• Добавляем к массе яйца по одному, затем разрыхлитель.
• Соединяем две смеси, тщательно вымешиваем.
• Изюм присыпаем мукой, чтобы он не оседал в тесте при выпечке.
• Добавляем его к массе, снова хорошо смешиваем.
• Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой, выливаем в нее тесто.
• Ставим в разогретую до 190˚ духовку на 35-40 минут.
• Даем десерту остыть в форме, вынимаем, подаем нарезанным порционными кусочками и присыпанным сахарной пудрой.

Как испечь манник с яблоками в духовке

Пирог по такому рецепту получается всегда – проверено временем! Ингредиенты знакомые, а добавление яблока придает пирогу сочности и приятной кислинки.

Продукты:

• Сметана – 450 г
• Манка – 1 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Масло сливочное – 100 г
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Мука -1 ст.
• Яблоки+сахарная пудра+корица.

Приготовление:

• Сметану соединяем с крупой, оставляем набухать на 1-2 часа.
• Растапливаем масло.
• К яйцам добавляем сахар, тщательно мешаем.
• Соединяем манку с яичной смесью, маслом, солью.
• Вмешиваем муку понемногу.
• В завершение погасим соду уксусом, вмешиваем в тесто, оставляем на 10-15 минут до появления пузырьков, после этого массу мешать не стоит.
• Яблоки очищаем от семян, кожуры по желанию, нарезаем дольками, присыпаем сахаром, корицей.
• Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой.
• Выливаем в нее тесто, разравниваем верх ложкой, поверх укладываем ломтики яблока.
• Печем при 180˚ 35-40 минут, проверяя готовность сухой деревянной шпажкой.
• Остужаем в форме, затем перекладываем на блюдо, подаем теплым или холодным к любимым напиткам.

Сытный, рассыпчатый, нежный манник – традиционный десерт, знакомый всем по детским временам. Любят его и хозяйки за простоту выполнения. Действительно, это прекрасная идея для быстрого приготовления, когда времени нет, а вкусненького хочется. Берите на заметку лучшие рецепты!