Простейшие кексы всегда выручают тогда, когда к вам неожиданно нагрянули гости, а в холодильнике шаром покати. Следует отметить, что сегодня существует множество различных вариантов того, как можно быстро и вкусно сделать домашнюю выпечку. Как правило, простейшие кексы не требуют много ингредиентов. Для них следует приобретать лишь простые продукты, которые продаются в каждом магазине.

Кекс «Проще простого»: рецепт пошагового приготовления

Данный рецепт известен многим. Ведь им пользовались еще наши мамы и бабушки. Как правило, такое лакомство выпекается в духовке при помощи небольших рельефных формочек. Но чтобы сделать множество маленьких кексиков, вам потребуется много времени. В связи с этим рекомендуем сделать один большой десерт, который в дальнейшем можно разрезать на кусочки.

Так какие нужны ингредиенты, чтобы самостоятельно выпечь кекс «Проще простого»? Рецепт данного десерта называет следующие компоненты:

Замес вязкого теста

Чтобы сделать простой кекс, с фото которого вы можете ознакомиться в данной статье, вам потребуется заранее вынуть маргарин из морозильной камеры. После того как он растает, его необходимо перетереть в мелкую крошку вместе с пшеничной высокосортной мукой, а затем добавить к ним ванильный сахар и некрупную соль.

Подготовив первую часть основы (сыпучую), следует перейти ко второй. Для этого требуется взбить деревенские яйца миксером, добавить к ним некрупный сахар-песок и густой кефир большой жирности. Перемешав компоненты, необходимо дождаться, пока сладкий сыпучий ингредиент не растворится. После этого жидкую массу следует влить к сыпучим ингредиентам. Добавив к ним столовую продукт требуется перемешать ложкой до получения однородного теста. При этом основа не должна быть слишком густой. В ином случае самый простой кекс получится черствым и невкусным.

Обработка наполнителей (сухофруктов)

Чтобы простейшие кексы получились вкусными и сладкими, к ним следует обязательно добавить наполнители. Для этого мы решили использовать изюм и курагу. Их необходимо перебрать, очистить от гнилостных элементов, а затем промыть в дуршлаге под горячей водой. После этого сухофрукты требуется залить крутым кипятком и оставить в посуде на 30-40 минут. Этого времени хватит для того, чтобы продукты взбухли и лишились всей налипшей грязи. В завершение изюм и курагу следует снова сполоснуть. При этом второй компонент требуется обязательно мелко нашинковать.

После того как сухофрукты будут обработаны, их необходимо лишить жидкости, высушив на бумажных полотенцах, а затем всыпать в основу и хорошенько перемешать большой ложкой.

Процесс формирования изделия

Чтобы выпечь самый простой кекс, необходимо использовать рельефную алюминиевую или силиконовую форму. Ее требуется обязательно смазать дезодорированным маслом. Если этого не сделать, то изделие полностью прилипнет к поверхности посуды, и вынуть его в целостном виде будет проблематично.

Таким образом, после смазывания формы в нее следует вылить все ранее замешанное тесто. Далее можно смело приступить к его выпечке.

Термическая обработка в духовке

Простейшие кексы выпекаются в духовом шкафу не очень долго. Поместив форму в разогретое кухонное устройство, изделие следует готовить при температуре 210 градусов на протяжении 50-65 минут. По истечении названного времени в кекс необходимо воткнуть зубочистку. Если на деревянный предмет ничего не налипло, следовательно, тесто полностью пропеклось.

Правильно подаем домашнюю выпечку к столу

Как видите, данное изделие выпекается очень просто. Кекс с изюмом, приготовленный в духовом шкафу, следует вынуть из формы путем ее переворачивания, а затем расположить на тортовнице и немного остудить. Перед подачей к чаю домашний десерт следует обсыпать пудрой из сахара или же облить самостоятельно приготовленной шоколадной глазурью.

Делаем простые кексы в формочках

Если вам хочется сделать множество небольших кексиков, то для их приготовления необходимо запастись специальными формочками. Они могут быть как металлическими, так и силиконовыми.

Итак, чтобы сделать такое лакомство в домашних условиях, нам понадобится:

• мука высокосортная пшеничная — около 2 стаканов;
• сахар-песок некрупный — 2/3 стакана;
• масло натуральное сливочное — ½ пачки или 90 г;
• майонез большой жирности — 4 большие ложки;
• творог некислый небольшой жирности — 80 г;
• яйца средние деревенские — около 6 шт.;
• пудра из сахара — большая ложка (для присыпки);
• сода столовая + яблочный уксус - по десертной ложке;

Приготовление основы

Замешивается такое тесто довольно просто. Кекс из него получается очень и вкусным. Чтобы в этом убедиться, предлагаем сделать его самостоятельно.

Итак, для замеса основы необходимо взбить венчиком, а затем всыпать к ним мелкий сахар-песок и хорошенько перемешать. После того как сладкий продукт немного растворится, в массу следует добавить мягкое натуральное сливочное масло, высококалорийный майонез и некислый творог. Перемешав ингредиенты, вы должны получить жидкую основу. Чтобы ее загустить, к ней требуется добавить высокосортную пшеничную муку. В завершение в тесто следует ввести и гашеную столовую соду.

На выходе вы должны получить не очень густую, но и не жидкую основу.

Процесс формирования изделий

Простые кексы в формочках формируются очень легко. Для начала все выемки посуды следует тщательно смазать дезодорированным маслом, используя для этого кулинарную кисть. Далее формочки необходимо на 2/3 наполнить основой. При этом следует учитывать, что во время термической обработки изделия обязательно увеличатся в объеме.

Выпекаем в духовке маленькие кексы

После того как все формы будут заполнены вязкой и ароматной основой, их следует тут же поставить в разогретый шкаф. Быстрые и простые кексы небольших размеров выпекаются за 25-30 минут при температуре 205 градусов. При этом они становятся пышными, румяными и очень вкусными.

По прошествии указанного времени формы следует вынуть из духовки и резким движением опрокинуть над разделочной доской. Если кексики не выходят из посуды, то им можно помочь, поддев вилочкой.

Правильно подаем вкусную домашнюю выпечку к чаю

После того как кексы будут готовы, их необходимо выложить в большую чашу и подождать, пока они полностью не остынут. Далее изделия требуется обсыпать пудрой из сахара и сразу же преподнести домочадцам вместе с горячим чаем.

Готовим вкусный домашний десерт в мультиварке

Простой выпекается так же быстро и легко, как и в духовом шкафу. Более того, с таким кухонным устройством нет никакой необходимости следить за тем, чтобы ваше изделие не пригорело. Ведь оно готовится при особом режиме, который необходимо выставить сразу же после наполнения чаши тестом.

Так какие продукты необходимы для того, чтобы выпечь вкусные кексы в мультиварке? Рецепты простые требуют использования следующих компонентов:

• мука высокосортная пшеничная — около 2,5 стакана;
• сахар-песок некрупный — полный стакан;
• масло сливочное натуральное или же хороший маргарин — примерно ½ пачки или 90 г;
• изюм темный — 1/3 стакана;
• лимон небольшой — 1/2 шт.;
• простокваша, то есть закисшее молоко — полный стакан;
• яйца средние деревенские — 2 шт.;
• сода столовая (предварительно гасить не требуется) - ½ маленькой ложки;
• масло дезодорированное - использовать для смазывания формы.

Делаем основу

Прежде чем выпечь простые предусматривают использование самых недорогих ингредиентов), следует хорошенько замешать ароматную основу. Для этого требуется влить закисшее молоко в металлическую емкость и немного его подогреть на слабом огне. Сняв напиток с плиты, к нему необходимо добавить столовую соду и тщательно погасить, сильно перемешивая большой ложкой. После этого в ту же посуду требуется разбить куриные яйца, всыпать некрупный сахар-песок, влить растопленный и слегка охлажденный кулинарный жир, а также добавить цедру от половинки лимона и выжать весь его сок.

Перемешав продукты, вы должны получить довольно жидкую массу. Чтобы ее слегка загустить, в тару необходимо всыпать светлую высокосортную муку. В итоге вы должны получить вязкое тесто консистенции как для оладьев.

Если вы хотите сделать простой кекс в мультиварке, который будет отличаться особенным вкусом и ароматом, то к основе следует обязательно добавить темный изюм. Его необходимо залить кипятком на 30 минут, а затем промыть и тщательно встряхнуть, избавив от лишней влаги. В завершение сухофрукты требуется всыпать в тесто и хорошенько все перемешать.

Выпекаем в мультиварке

Прежде чем поместить замешанное тесто в мультиварку, ее чашу следует хорошенько смазать дезодорированным маслом. Далее в емкость необходимо поместить всю основу, плотно ее закрыть и выставить программу выпечки. Время приготовления данного изделия составляет около одного часа. Если за это время кекс не испечется полностью, то таймер следует установить еще на 15 минут.

Преподносим к столу вкусный домашний кекс

После того как мультиварка завершит программу выпечки, следует выдержать на подогреве еще четверть часа. Далее готовое изделие необходимо выложить на тортовницу. Сделать это можно при помощи пластмассовой лопатки или же путем резкого опрокидывания чаши устройства над плоской посудой.

Дав немного остыть выпеченному сладкому изделию, следует приступить к его нарезанию. В завершение треугольные кусочки вкусного домашнего кекса требуется распределить по блюдцам и преподнести друзьям или членам своей семьи вместе со свежезаваренным черным чаем. При желании к такому лакомству можно подать и горячий шоколад (какао). Приятного аппетита!

Вечернее или воскресное чаепитие, за которым собирается семья или друзья – приятный ритуал для многих людей. Для кого-то это возможность встретиться и пообщаться в приятной компании, а для меня это также возможность опробовать новый рецепт выпечки и порадовать своих близких очередным кексом или пирогом. Сегодня покажу вам, как испечь чайный кекс в мультиварке. Такое название это кондитерское изделие получило оттого, что в его состав входит чайная заварка. Готовится такой кекс на чайной заварке просто, продукты для него доступны, кекс получается вкусным и ароматным, а ваше чаепитие с ним станет ещё душевней.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана крепкого чая
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана любого варенья
• 1,5 стакана муки
• 1 ч. л. гашеной соды
• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла

Чайный кекс в мультиварке рецепт с фото:

Заварить очень крепкий чай, остудить. Смешать в чашке чай, сахар, варенье , растительное масло и яйцо. У меня яйца были очень мелкие, поэтому взяла два.

Всыпать муку, замесить тесто.

Надежда советует соду добавлять в самом конце, затем быстро тесто перемешать (но долго не мешать). Чашу смазать сливочным маслом. Вылить тесто и сразу ставить выпекать.

Я пекла чайный кекс в мультиварке Панасоник в режиме «выпечка» 65 минут.

Готовый пирог на заварке вынуть и украсить по вкусу. Я полила сгущенным молоком и украсила кокосовой стружкой.

Домашняя выпечка, приготовленная мамиными руками – кто откажется от такого восхитительного, ароматного угощения? Наверное, все мы с детства помним мамины пироги, бабушкины рулеты или кексы. Тогда их выпекали с помощью русской печи или примитивных духовок. Сейчас же техника становится все сложнее и удобнее. Особенно с появлением мультиварки, которую многие хозяйки называют «кухонной помощницей», действительно, экономится время и сам процесс готовки становится комфортным и не хлопотным.

Если вас интересует вкусный кекс в мультиварке - вы попали, куда надо, рецепты с фото на любой вкус на нашем сайте в полном разнообразии представлены. Приготовленные в чудо-кастрюльке, они принесут истинное удовольствие хозяйке и домочадцам. Выбирайте по душе - простой рецепт из минимального набора продуктов, или усложненный, с изысками, с добавлением изюма, цукатов, фруктов, постный или праздничный вариант, с глазурью, кусочками шоколада и т.д.

Знакомый с советских времен кекс «Столичный», с плотной структурой и нежным вкусом, с добавлением изюма, всегда радует домочадцев; кекс пасхальный, который к празднику по нашим рецептам приготовить любая, даже очень занятая и неопытная хозяйка - все это найдется в нашей рубрике, ищите, выбирайте, выпекайте, радуйте близких кулинарными изысками. Против магазинной кондитерки, вредной и напичканной химией, наши домашние рецепты безопасны, вкусны и полезны, благодаря составу продуктов. Вы можете добавить в рецепт молотые семена льна, кунжут, орешки, чем значительно увеличите пользу выпечки и придадите новую нотку вкуса.

Если вы ищете, как приготовить кекс в мультиварке? Полистайте анонсы рецептов, ваш вариант обязательно найдется. Чудесное приспособление само испечет, выключит, подогреет любое блюдо. Все получится вкусно и ароматно. Достаточно замесить правильное тесто, добавить необходимые составляющие, и выставить на нужный режим мультиварку. Все, можно идти отдыхать, заниматься детками, уделить внимание мужу или делать домашнюю работу, не заглядывая к выпечке, в нужное время все выключится. Вы подошли по сигналу агрегата - открыли крышечку, а там уже все приготовлено!

Продукты для кексов всегда заранее доставайте из холодильника. Пусть на столе полежат, дойдут до комнатной температуры.

Чтобы выпечка гарантированно не прилипла к чаше, смазывайте ее маслицем, и еще простилайте на дно, или даже вверх по бокам пергаментом. Так и вынимать готовое изделие, кстати, куда легче.

Форму заполнять тестом нужно не выше, чем на половину или 2/3 высоты, иначе кексы просто вырастут и упрутся в верх чаши.

Если вы открыли чашу мульти, попробовали деревянной палочкой, и на ней остались влажные микро кусочки теста - нужно еще минут на 10 включить мультю. Можно даже после выключения оставить на подогреве минут на 10, если кекс у вас высокий, и вы боитесь его не допечь.

Выбирайте рецепт кекса в мультиварке, который подходит по составу продуктов, предпочтениям всего семейства (многие не любят, к примеру, изюм, или не хотят в составе яиц - можно постную выпечку приготовить, и она будет также вкусной и ароматной).

Очень вкусны кексы с творожной начинкой, и если ваше диет напрочь отказывается есть полезный творожок - это отличный вариант все же дитя им накормить. Также малышня обожает всякие добавки в виде шоколада, кусочков банана или апельсина - порадуйте своих малышей, они с удовольствием покушают, а материнское сердце будет радоваться, что детки оценили ее стряпню и хорошо поели.

К праздничному столу можно приготовить чудесную выпечку, украсив ее тертым шоколадом, нежной глазурью, посыпать мелкими орешками и ягодами. Мульварка - самый подходящий кухонный агрегат для кулинарных экспериментов, и кексы в ней получаются особенно нежными и вкусными.

12.08.2016

Творожный кекс с изюмом в мультиварке

Ингредиенты: творог, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйца, цедра лимона, изюм, мука, разрыхлитель

Творожный кекс - вкуснейшая выпечка для всей семьи. Нежный, пышный, рассыпчатый кекс и изюмом и тонкой ноткой лимонной цедры готовится очень просто. Вам понадобится мультиварка, наш рецепт и вот такие ингредиенты:

- 200 г творога;
- 125 г сливочного масла;
- 130 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 3 куриных яйца;
- 1 ч. л. цедры лимона;
- 50 г изюма;
- 250 г пшеничной муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя.

13.10.2015

Кекс на молоке в мультиварке

Ингредиенты: яйца, молоко, сахар, мука, разрыхлитель

Испечь кекс в мультиварке - это отличное решение, если к вам решили наведаться подружки и вы готовите для них угощение. Получается он нежным, воздушным и без сомнения вкусным. Узнайте простой рецепт приготовления и принимайтесь за дело.

Для рецепта понадобится:
- яйца - 2 шт.,
- молоко - стакан,
- сахар - стакан,
- мука - 1,5 стакана,
- разрыхлитель - 1,5 ч. ложки.

28.01.2015

Кекс на кефире с лимонной пропиткой в мультиварке

Ингредиенты: кефир, сахар, сливочное масло, мука, куриные яйца, разрыхлитель, ванилин, соль, лимон, сахарная пудра

Мы с вами делились уже добрым десятком рецептов приготовления кексов. Были среди них и шоколадные кексы, и морковные, и ягодные. Использовали для приготволения мы и духовку, и мультиварку, и даже микроволновку. Сегодня хотим презентовать рецепт лимонного кекса на кефире в мультиварке.

Ингредиенты:
- 1 стакан кефира,
- 1 стакан сахара,
- 100 г сливочного масла,
- 2 стакана муки,
- 3 куриных яйца,
- 1 ст. л. разрыхлителя,
- 1 г ванилина,
- соль,
- 1 лимон,
- 3 ст. л. сахарной пудры.

15.01.2015

Морковный кекс «Рыжик» в мультиварке

Ингредиенты: масло сливочное, мука, морковь, яблоко, сахар, соль, разрыхлитель, яйцо, корица, масло растительное

Имея под рукой мультиварку, готовить выпечку - одно сплошное удовольствие. Результат радует своей стабильностью. Изделия получаются превосходными - как по консистенции, так по текстуре и вкусу. Особенно мне нравится запекать морковный кекс в мультиварке.

Ингредиенты:
- масло растительное,
- 200 г масла сливочного,
- 250 г моркови,
- 250 г муки пшеничной,
- 1 зеленое яблоко,
- 10 г разрыхлителя,
- 250 г сахара,
- по 1 щепотке соли и корицы,
- 2 яйца.

08.01.2015

Бананово-ореховый кекс в мультиварке

Ингредиенты: банан, орехи, мука, разрыхлитель, сахар, сливочное масло, яйца
Калорийность: 250

Современной женщине, дабы прослыть умелой хозяйкой, совсем не обязательно обладать кулинарным талантов или окончить трех-этапные кулинарные курсы. Ей достаточно обзавестись мультиваркой. Все! Отныне ей доступны любые гастрономические высоты. Даже рецепт бананово-орехового кекса.

Ингредиенты:
- 3 банана,
- 200 г грецких орехов,
- 560 г муки пшеничной,
- 15 г разрыхлителя,
- 190 г сахара,
- 160 г масла сливочного,
- 3 яйца.

29.09.2014

Тыквенный кекс «Рыжик» в мультиварке

Ингредиенты: маргарин, мука пшеничная, яйцо, тыква, сахар, разрыхлитель теста, ванилин

Выпечка из тыквы всегда получается яркой ароматной и очень вкусной. Вот и наш очередной шедевр - кекс этому подтверждение. Приготовьте тыквенный кекс по нашему рецепту.

Для блюда понадобится:
- пачка маргарина;
- три яйца;
- 250 г муки;
- 250 г мякоти тыквы;
- стакан сахара;
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
- ванилин - по вкусу.

07.07.2014

Ванильно-шоколадный кекс с глазурью в мультиварке

Ингредиенты: мука, крахмал, сахар, яйца, какао, масло, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль, вода, масло сливочное, кунжут

Предлагаем вам испечь для близких и друзей вкусный шоколадный кекс с глазурью. Уверяем вас, что чаепитие пройдет на славу.) Готовится все очень просто, да и выпекать мы поручим кекс мультиварке.

Для блюда понадобится:
Для теста:
- 110 г муки;
- 40 г крахмала;
- 120 г сахара;
- три яйца;
- 60 г какао;
- 100 г сливочного масла;
- пакетик ванильного сахара;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- треть ч. ложки соли.
Для шоколадной глазури:
- 90 г сахара;
- 60 г какао;
- немного воды;
- 1 ст. ложка сливочного масла.
Для присыпки:
- орешки или кунжут.

10.06.2014

Кекс с изюмом, маком и орехами в мультиварке «Тройное наслаждение»

Ингредиенты: яйца, сахар, мука, маргарин, разрыхлитель теста, изюм, орехи, мак

Хватит скупать в магазинах всевозможные пряники, конфеты и пирожные. Лучше потратьте совсем немного времени и испеките домашний вкусный и, конечно же, полезный кекс. Рецепт дан для мультиварки, но что мешает приготовить его в простой духовке?

Для теста понадобится:
- 4 яйца;
- 150 г сахара;
- 300 г муки;
- 150 г маргарина;
- 2 ч. ложки разрыхлителя.
Для начинки:
- 100 г изюма без косточек;
- 100 г любых орехов;
- 50 г мака.

23.04.2014

Шоколадный кекс в мультиварке

Ингредиенты: мука, яйца, сахар, какао, сливочное масло, разрыхлитель, изюм, шоколладная глазурь

Шоколадный кекс с изюмом в мультиварке – замечательный вариант домашней выпечки к чаю. Простой, вкусный рецепт, не требует много времени на приготовление. Таким кексом останется довольна вся семья.

Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 150 гр. сахара;
- 150 гр. сливочного масла;
- 110 гр. муки;
- 2 ст.л. какао;
- горсть изюма;
- 10 гр. разрыхлителя;
- шоколадная глазурь для украшения.

13.04.2014

Маковый кекс в мультиварке

Ингредиенты: яйца, сахар, маргарин, мак, растворимый кофе, сода, уксус, мука

Если у вас есть мультиварочная кастрюлька, какой же вкусный кекс вы сможете сегодня испечь! Рецепт его прост, главное следуйте нашим пошаговым фотографиям и через пару часиков на вашем столе будет красоваться вот такой вот красавец, как на фото.
Для кекса нам понадобится:
- 4 яйца;
- 170 г сахара;
- пол пачки маргарина;
- 40 г мака;
- 1 ст. ложка растворимого кофе;
- пол чайной ложки соды;
- 1 чайная ложка уксуса;
- 330 г муки.
Для украшения:
- 60 мл ягодного джема;
- 50 г шариков детского быстрого завтрака.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Жизнь современных хозяек значительно облегчают различные технические приспособления, к коим относится и мультиварка. Но даже наличие такого полезного гаждета не избавляет женщин от необходимости придумывать различные блюда, которые бы удивили семью. Время от времени хозяйки задаются вопросом, что приготовить в мультиварке , чтобы обрадовать родных? Поэтому я рекомендую приготовить классический кекс, ведь простая и быстрая в приготовлении выпечка зачастую получается самой вкусной. Готовить такой кекс очень быстро и просто. В состав теста входят элементарные продукты, которые наверняка найдутся в доме у любой хозяйки. Данный рецепт можно взять за основу при приготовлении различных тортов, смазав коржи кремом или пропитав их сиропом. Приготовленная выпечка в мультиварке всегда радует результатом. Корж никогда не пригорает, а само тесто получается очень нежным и воздушным. К тому же, при выпекании в мультиварке не нужно контролировать процесс приготовления, мультиварка все сделает за Вас. Вам же остается только наслаждаться потрясающе вкусной и ароматной выпечкой.

Для приготовления классического кекса необходимы следующие ингредиенты:

- сахар – 200-250 гр.;
- мука – 300 - 400 гр.;
- маргарин – 180 гр. (можно заменить сливочным маслом);
- яйца – 4 шт.;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- ванильный сахар – 3 ч. л.;
- изюм – 150 гр.

Как приготовить с фото пошагово

Подготавливаем ингредиенты для приготовления классического кекса в мультиварке.




Сначала необходимо растереть маргарин или сливочное масло с сахарным песком. Рекомендуется использовать холодный и твердый маргарин.




Далее добавляем яйца и все тщательно перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой.






Добавляем муку, разрыхлитель, ванильный сахар и еще раз перемешиваем. Разрыхлитель можно заменить пищевой содой, достаточно будет 1 ч.л. Не забудьте ее погасить столовым уксусом.




Кулинарный совет: Разрыхлитель рекомендуется добавлять непосредственно в муку, иначе он может плохо перемешаться, и будет иметь горьковатый привкус.
Смазываем чашу от мультиварки растительным маслом, это поможет без проблем извлечь классический кекс из чаши после приготовления. На стенках чаши не останется и следов от выпечки.




Выливаем образовавшееся тесто для классического кекса в мультиварке в чашу.






Добавляем изюм. Не забудьте его хорошо промыть в кипятке. И рекомендуется минут 10 дать изюму постоять в воде, это сделает его более мягким.




Плотно закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Выпечка». Время выбираем 50 минут.




Если по истечению этого времени Вы увидите, что выпечка сыровата, то необходимо будет, снова выбрав режим «Выпечка», установить 20 – 25 минут.
Классический кекс в мультиварке готов.
Как видите, времени на его приготовление ушло не много, а сам процесс выпекания очень прост.




Достаем кекс из мультиварки и подаем к чаю.
Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой и тертым шоколадом.
А если вы пока не обзавелись мультиваркой, но у вас есть микроволновка, предлагаем приготовить

Кекс – это разновидность сладкой выпечки с добавлением изюма, сухофруктов, ягод. Существует множество различных рецептов приготовления этого десерта. Современные хозяйки любят иногда готовить его в мультиварке, что значительно упрощает процесс.

Как приготовить кекс в мультиварке

Испечь вкусный и рассыпчатый кекс можно не только в духовке. С мультиваркой эта выпечка получается не хуже, при этом техника экономит время. Перед тем, как приготовить кекс в мультиварке, надо купить сливочное масло, яйца, маргарин, сгущенное или цельное молоко.

Чтобы кексы в мультиварке были вкуснее, добавляйте ягоды или орехи, кофе или ликеры, сухофрукты или цукаты. Если блюдо предназначено для праздничного стола, нотку торжественности ему придаст глазурь, заливка, сахарная пудра. Можно разрезать его надвое и смазать подходящим кремом - получится вкусный тортик.

Кекс в мультиварке – рецепты с фото

• Время приготовления: 80 мин.
• Калорийность блюда: 376 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.

Этот рецепт кекса в мультиварке напоминает любимый многими с детства «Столичный кекс», который готовился по ГОСТу. Сегодня новая бытовая техника позволяет делать его быстрее и вкуснее.

Ингредиенты:

• сливочное несоленое масло – 175 г;
• яйцо – 3 штуки.;
• мука – 240 г;
• сахар – 150 г;
• изюм – 175 г;
• разрыхлитель-порошок – 1 ч.л.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Все продукты заранее достаньте их из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
2. Выложите в миску масло, добавьте сахар, взбивайте миксером, пока масло не посветлеет.
3. Аккуратно, по одному, введите яйца.
4. Муку с разрыхлителем пропустите их сквозь сито, чтобы наполнить кислородом, добавьте к взбитой смеси.
5. Вымойте изюм, просушите, добавьте к тесту, перемешайте.
6. Выложите массу в чашу, выпекайте около 60 минут.
7. Вынимайте кекс не сразу после окончания процесса, пусть он слегка остынет.

Шоколадный кекс в мультиварке

• Время приготовления: 70 минут.
• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность блюда: 356 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Чтобы испечь упругий, объемный шоколадный кекс в мультиварке, вам потребуется минимум продуктов. Простой рецепт кекса в мультиварке подходит для любой марки техники: Редмонд, Поларис со стандартной программой выпечки. Мощность прибора может повлиять на время, поэтому готовность блюда лучше проверить деревянной палочкой.

Ингредиенты:

• мука – 9 ст.л.;
• какао в порошке – 8 ст.л.;
• кофе натуральный – 2 ч.л.;
• сахар – 9 ст.л.;
• разрыхлитель-порошок – неполная ч.л.;
• сахар ванильный – 10 г;
• молоко - 6 ст.л.;
• яйца – 3 штуки.;
• растительное (подсолнечное) масло – 6 ст.л.

Способ приготовления:

1. Соедините все сыпучие ингредиенты.
2. Добавьте оставшиеся продукты.
3. Тщательно все перемешайте.
4. Смажьте чашу маслом, вылейте шоколадную смесь.
5. Выпекайте 1 час. После выньте и нарежьте порционными кусочками.

Творожный кекс в мультиварке

• Время приготовления: 110 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

С помощью современной техники намного проще стало сделать выпечку пышной и рассыпчатой. Творожный кекс в мультиварке не только обладает нежным вкусом, но и полезен за счет содержания творога, богатого кальцием. Готовый продукт можно хранить несколько дней, он долго не черствеет.

Ингредиенты:

• творог – 220 г;
• мука пшеничная – 250 г;
• масло несоленое сливочное – 150 г;
• яйца – 3 штуки;
• сахар – 180 г;
• разрыхлитель – 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Размешать сахар и мягкое сливочное масло миксером.
2. К смеси присоединять по 1 яйцу, не прекращая взбивать.
3. Добавить творог и продолжать взбивать миксером, пока масса не обретет однородную консистенцию.
4. Смешать муку с разрыхлителем и добавить их к взбитой массе. .
5. Выложить готовое тесто в чашу и запустить программу выпечки на 90 минут.
6. После завершения программы не вынимайте изделие сразу, его нужно подержать в чаше еще четверть часа.

Лимонный кекс в мультиварке

• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность блюда: 240 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Этот рецепт лимонного лакомства создан специально в мультиварки: функция "Выпечка" обеспечивает жидкому тесту равномерное приготовление. Лимонный кекс в мультиварке выходит нежным, с воздушной, пористой структурой.

Ингредиенты:

• лимон – 1 шт.;
• мука – 225 г;
• яйца – 4 штуки;
• сливочное масло – 150 г;
• разрыхлитель – 1 пачка.

Способ приготовления:

1. Мелкой теркой снять цедру с 1 лимона.
2. Мягкое масло соединить с сахарным песком.
3. Отжать сок из лимона, ввести жидкость в смесь.
4. Добавить яйца и на малых оборотах взбить полученную массу.
5. Взять еще одну миску, смешать в ней муку с разрыхлителем, всыпать в лимонную массу, перемешать лопаткой или ложкой.
6. Переложить тесто в чашу. Десерт будет пропекаться 50 минут.

Кекс с изюмом в мультиварке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 368 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Быстрый кекс в мультиварке получится нежным и ароматным, если соединить в тесте лимон и сладкие ягоды изюма. Придать дополнительную привлекательность выпечке можно, добавив белую сладкую пудру или глазурь.

Ингредиенты:

• маргарин (допускается заменить маслом) – 200 г;
• сахар – 200 г;
• мука высшего сорта– 200 г;
• яйца – 3 штуки;
• изюм – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сахар ванильный – 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Изюм промыть, запарить в кипятке, натереть цедру с помощью мелкой терки.
2. Яйца взбить до состояния пены с сахаром.
3. Смешать сухие ингредиенты, подмешать их к яичной массе.
4. Маргарин растопить, влить в тесто.
5. Добавить цедру и изюм, осторожно перемешать.
6. Чашу смазать маргарином, поместить в нее тесто.
7. Выпекать 45 минут, степень готовности проверять палочкой из дерева.
8. Достать кекс из чаши и выложить его на решетку, прикрыть полотенцем до остывания.

Зебра в мультиварке

• Время приготовления: 80 мин.
• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность блюда: 340 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.

Зебра в мультиварке – это нарядный и вкусный кекс с узорами из переплетения светлого и темно-коричневого теста. Для выпечки используются самые простые ингредиенты, смешать которые можно всего за несколько минут.

Ингредиенты:

• мука – 270 г;
• сахар – 250 г;
• яйца – 4 штуки;
• сметана – 200 г;
• масло сливочное – 100 г;
• какао-порошок – 100 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

1. Размягченное при комнатной температуре масло выложить в подходящую миску и смешать с ванильно-сахарным песком миксером на наименьшей скорости.
2. По одному добавить яйца, продолжать взбивать.
3. Добавить сметану, затем муку и разрыхлитель. Действуя аккуратно, вымешать до однородности составляющие.
4. Тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить какао.
5. Чашу смазать маслом.
6. На дно чаши выложить 2 ложки белого теста, в центр – 2 ложки шоколадной смеси. Чередовать белые и темные слои, пока белая и шоколадная масса не закончится.
7. Готовить 1 час, установив программу выпечки.

Кекс на сметане в мультиварке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 251 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Кекс на сметане в мультиварке станет вкуснее и оригинальнее, если добавить в него цукаты. Можно заменить часть из них орехами. Такая выпечка очень красиво смотрится на срезе, особенно если цукаты разноцветные.

Ингредиенты:

• мука – 380 г;
• сливочное масло – 200 г;
• сметана – 250 г;
• сахар – 200 г;
• сахар ванильный – 10 г;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• цукаты – 250 г.

Способ приготовления:

1. В сотейнике или микроволновке растопить сливочное масло и остудить.
2. Взбить яйца и сахар миксером, влить постепенно масло, не прекращая взбивание.
3. Цукаты порезать небольшими кубиками.
4. Добавить к массе из яиц и масла сметану, перемешать ложкой.
5. Муку, просеянную с разрыхлителем, вмешивать постепенно.
6. Цукаты присыпать мукой и добавить к массе.
7. Вылить тесто в мультиварку и печь 50 минут. Готовность проверить шпажкой из дерева.

Приготовьте и по другим рецептам.

Мраморный кекс в мультиварке

• Время приготовления: 90 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 373 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления:средняя.

Мраморный кекс в мультиварке просто тает во рту и эффектно выглядит. Использовать такую выпечку можно для ежедневной трапезы или праздничного стола. Если вы хотите усовершенствовать десерт, то разрежьте готовый пирог на две части и смажьте любимым кремом. Получится оригинальный мраморный торт.

Ингредиенты :

• сахар - 0,5 стакана;
• маргарин – 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• соль – щепотка;
• мука – 2 стакана;
• разрыхлитель – 15 г;
• молоко – 0,5 стакана;
• шоколад черный – 100 г;
• какао – 1 ч.л.;
• ванилин – 10 г.

Способ приготовления:

1. Маргарин размягчить, разрыхлитель всыпать в пшеничную муку.
2. Смешать маргарин, сахар, соль до растворения кристаллов.
3. Яйца добавлять к смеси по одному, взбивая тесто миксером на небольших оборотах.
4. Влить в массу молоко и всыпать муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
5. Переложить половину теста в отдельную посуду.
6. Первую часть вылить в чашу, смазанную маслом.
7. Вторую половину размешать с какао и растопленным шоколадом.
8. Вылить шоколадную часть на белое тесто.
9. Деревянной шпажкой сделать разводы.
10. Включить программу выпечки на 1 час, готовность проверить шпажкой из дерева.

Кекс на молоке в мультиварке

• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 306 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Простой рецепт кекса на молоке в мультиварке можно разнообразить, добавив к нему банан и цедру цитрусовых: апельсина или лимона.

Ингредиенты:

• спелый банан – 3 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• молоко - 200 мл;
• масло растительное – 100 мл;
• разрыхлитель – 1 ст.л.
• лимонная цедра­– 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Сделайте пышную пену из яиц и сахара, используя миксер.
2. Постепенно добавьте к пенке молоко и масло (часть его оставьте для смазывания).
3. Банановую мякоть нарежьте кружочками или поломайте на небольшие кусочки руками.
4. Смешайте кусочки с яично-молочной пенкой.
5. Цедру с цитруса снимите мелкой теркой, добавьте в смесь.
6. Муку вместе с разрыхлителем пропустите через сито и добавьте к компонентам теста.
7. Перелейте тесто в чашу и выпекайте 1 час. Готовность выпечки проверяйте шпажкой из дерева.
8. Охлаждайте выпечку на решетке. Для украшения используйте сахарную пудру.

Кекс на кефире в мультиварке без яиц

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 291 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Кекс на кефире в мультиварке без яиц остается таким же пышным и воздушным, как и традиционные варианты. Оригинальность рецепту придают ягоды. Вы всякий раз можете придавать блюду новый вкус, используя чернику, малину, клубнику. Прекрасным дополнением к десерту будет чашка ароматного чая или какао.

Ингредиенты:

• кефир – 0,5 л;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• сода – 7 г;
• соль – треть ч.л.;
• растительное масло – 45 мл;
• ягоды – по вкусу.

Способ приготовления:

1.Смешать кефир, сахар, соль, масло, соду.

2.Всыпать муку, тщательно перемешать.

3.Подмешать ягоды к тесту. Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить их целостность.

4.Программу выпечки установить на 1 час.

Кекс со сгущенкой в мультиварке

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 306 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Кекс со сгущенкой в мультиварке приобретет изысканность и тонкий аромат, если сдобрить тесто парой ложек ликера­– шоколадного, сливочного или кофейного. Можно заменить ликер коньяком или бренди.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• сгущенное молоко (вареное) – 2 ст.л.;
• сметана – 3 ст.л.;
• мука – 1,5 стакана;
• мак – 2 ст.л.;
• ликер – 2 ст.л.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Сделать при помощи миксера густую яично-сахарную пену.
2. Снизить обороты до минимума и добавить к пышной массе сгущенку, сметану, мак.
3. Положить пшеничную муку, влить ликер.
4. Смазать чашу маслом и влить готовое бисквитное тесто.
5. Выпекать около часа. Время может варьироваться из-за разной мощности техники, проверять готовность лучше деревянной шпажкой.

Кофейный кекс в мультиварке

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 309 ккал на 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Кофейный кекс в мультиварке отличается­ ярким выразительным вкусом, великолепным ароматом и пористой воздушной структурой. Для праздничного стола пропитайте его кофейным сиропом и промажьте кремом – отлично подойдет сливочный либо на основе сгущенки с маслом.

Ингредиенты:

• молоко – 130 мл;
• подсолнечное масло – 150 мл;
• кофе – 80 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• какао – 80 г;
• соль – 1 щепотка;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванильный сахар – 10 г.

Способ приготовления:

1. Миксером смешать все жидкие компоненты и сахар.
2. Всыпать муку, разрыхлитель, какао и перемешать.
3. Смазать чашу маслом.
4. Выпекание кекса в мультиварке длится около часа.

Видео: Кекс творожный в мультиварке