Существуют блюда, которые вновь и вновь возвращают во времена беззаботного детства. Одним из них является – рисовая каша на молоке как в детском саду, рецепт отличается простым набором ингредиентов и быстрым приготовлением. Минимум калорий и максимум пользы: в составе риса полезные микроэлементы и витамины. Именно с этой каши начинают прикорм грудных детей. Что надо знать о рисовой каше, и как ее готовить, рассмотрим все подробно.

Польза рисовой каши для здоровья

Рис – это уникальная зерновая культура, которая способна наполнить организм необходимым запасом углеводов, кальция и минералов (железом, цинком, медью, марганцем, витаминами группы В, Е, РР). Известны его абсорбентные характеристики: рис буквально впитывает в себя вредные токсины и шлаки. Поэтому его зерна стали незаменимым элементом системы здорового и диетического питания. Все это благоприятно сказывается на организме: укрепляется структура волос и ногтей, кожа приобретает сияющий вид.

Рисовую кашу рекомендуют при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, сосудов. Известны его положительные свойства при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Крупа не вызывает аллергии, так как в ней отсутствует глютен. Именно с рисовой каши (на воде) рекомендуют начинать прикорм детей.

Выбираем продукты для каши

При покупке риса необходимо осмотреть зерна на отсутствие большого числа поломанных частей и осколков. В идеале рисинки должны быть визуально одинаковы как по размеру, так и цвету. Обилие желтые зерен говорит о нарушении условий хранения упаковки.

Для сладкой каши не подходит рис коричневого цвета, хотя он считается более полезным. Оптимально использовать круглые сорта:

— Краснодарский;

— Жасмин;

— Арборио.

С первым хорошо готовить блюдо на молоке, с оставшимися двумя – на воде.

Пошаговый рецепт рисовой каши

Классический рецепт (на молоке)

Вспомнить вкус каши из детского сада поможет следующий простой рецепт. Для приготовления блюда на 3-4 человек нам понадобятся:

• Зерна риса (1 мерный стакан);
• Молоко (0,5 л.);
• Вода (0,1 л.);
• Сливочное масло (20 гр);
• Сахарный песок (20 гр);
• Соль (0,5 чайн.ложк.);
• Фрукты или шоколад (для украшения).

Выложите рис в дуршлаг и промойте теплой водой. Положите зерна в посуду (кастрюлю, казан) с толстыми стенами и залейте прохладной водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Внимательно следите за уровнем жидкости: до ее впитывания перемешивайте рис, после чего влейте молоко (не больше 150 мл). Усильте огонь. За пару минут до закипания – убавьте. Варите блюдо на слабом огне, периодически перемешивайте.

Когда рис загустеет, постепенно вливайте оставшееся молоко. Добавьте соль и сахар. Продолжайте варить до тех пор, пока рис не станет мягким. Положите кусочек масла.

Если блюдо получилось густым, то можно налить полстакана молока и варить еще пару минут. Для ребенка готовое блюдо украсьте ягодами, свежими фруктами, посыпьте тертым шоколадом или изюмом.

Рисовая каша – заряд бодрости, сил и энергии на целый день. Блюдо можно разнообразить различными ингредиентами. Предлагаем следующий простой рецепт с тыквой:

• Зерна риса (1 мерный стакан);
• Тыква (250 – 300 гр.);
• Вода (1 мерный стакан);
• Молоко (2 ст.);
• Сахар (3-4 чайн. ложк.);
• Соль (1 щепотка);
• Ванилин, корица (по вкусу).

Промойте рис и замочите его в воде. Выложите зерна в глубокую кастрюлю и залейте горячей водой. Когда каша закипит, уменьшите огонь. Не забывайте перемешивать блюдо. Когда жидкость выкипит, оставьте рис под закрытой крышкой на 5 минут.

В это время очистите и натрите тыкву. Овощ можно не варить. В натертом виде выложите к рису и залейте молоком. Добавьте сахар и соль. Можно также добавить ванилин и корицу. Разогрейте кастрюлю. За пару минут до закипания уменьшите огонь и готовьте еще 15 минут, слегка помешивая. Оставьте кашу настояться еще пару минут.

Перед подачей добавьте в кашу кусочек масла и украсьте вареньем.

Диетическое питание с рисовой кашей: миф или реальность?

Рисовая каша – настоящая находка для приверженцев диетического питания. Если в сыром виде рис содержит 330 ккал, то в готовом блюде калорийность не превышает 90 ккал. Крупа богата углеводом, поэтому употреблять ее рекомендуют в первой половине дня или перед физическими нагрузками.

Блюдо получается одинаково полезным как на молоке, так и на воде. Сухофрукты могут использоваться в качестве альтернативы сахару. При этом обращаем внимание, что изюм лучше предварительно замачивать в воде.

Суточная норма риса составляет в среднем от 100 до 150 гр.

• Рисовая крупа быстро впитывает жидкость, поэтому густоту легко регулировать по своему вкусу. Лучше не откладывать прием пищи и приступать сразу после приготовления каши, так как она может быстро загустеть и потерять свои полезные свойства.
• Замачивайте зерна риса на 30 – 40 минут . Тогда готовое блюдо получится не только вкусным, но и рассыпчатым. А тщательное промывание в теплой воде избавит от клейковины, крахмала.
• Если в ходе приготовления рис слипся , то протрите готовое блюдо на терке либо слегка взбейте блендером на минимальной скорости.
• В качестве украшений используйте орехи, свежую мяту, семечки тыквы, палочку корицы.

На молоке, на сливках или воде рисовая каша, приготовленная как в детском саду, придется по душе самым маленьким членам семьи! Рецепт позволяет добавлять различные ингредиенты, что сделает вкус вашего блюда неповторимым.

Раньше я думала: "Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится." Правда, она у меня бывало то пригорит, то недоварится... Да и по вкусу все равно не такая, как в столовках.
А ее, оказывается, совсем не так надо варить!


Очень хорошим рецептом поделилась Светлана . Много нового я узнала о кашеварении. Правда, каша у меня получилась чуть густоватая, т.к. молока немного не хватило, но я все равно почувствовала разницу... Вот это настоящая каша! Такая, какую всегда давали в садике (школе, лагерях, больницах)... Слова автора , фото мои

На 5-6 порций средней вязкости каши (можно брать все наполовину меньше)

• Крупа рисовая-круглая, непропаренная - 1 стакан 200гр (рекомендую рис брать Краснодарский)
• Вода - 2 стакана по 200 мл
• 2-3 стакана молока (до желаемой густоты)
• Соль на кончике ч.л
• Сахар по вкусу

Крупу рисовую я всегда предварительно замачиваю в холодной воде на 0.5-1 час. Она набухает и варится быстрее. Но это делать совсем не обязательно...
Крупу промыть и слить воду...
В кастрюлю налить отмеренную воду, довести до кипения и выложить промытый рис.

Довести до кипения и варить на несильном огне минут 10 до полного ее исчезновения и до загустения, прикрыв крышкой.

Вылить в кашу 2 стакана горячего молока,


перемешать, добавить соль на кончике ч.л.

Варить, помешивая периодически, до готовности еще минут 10-15 на слабом огне (4 из 9). Попробовать. Рис должен стать мягким. Добавить по вкусу и по желанию сахар.

Каша готова:

* Для малышей лучше сделать кашу пожиже, добавив еще 0.5-1 стакан молока и поварить до большей мягкости и нежности каши. Малыши не любят густую кашу.

Рис очень любит жидкость. Сколько не налей, он все в себя впитает. Поэтому можно регулировать густоту каши молоком по своему желанию.

После приготовления рисовая каша быстро густеет, поэтому ее желательно использовать сразу.

Приятного аппетита вам и вашим детям!

С круглого риса много вкусных блюд получается, но самым любимым на завтрак в нашем семействе для детворы (да и взрослых тоже) является рисовая каша на молоке, как в детскому саду: рецепт с фото пошагово представляю. Готовится она быстро, вкусная и питательная. По ходу готовки обязательно сдабриваю ее изюмом, яблочками, сухофруктами, и каждый раз новый вкус и интересные ощущения. Для пользы часто еще добавляю семена льна, кунжут и прочие полезности. Итак, готовим рисовую кашку домочадцам на завтрак.

• 1 чашка риса
• 2 чашки воды
• Молоко — по усмотрению
• Сахара 1 ложка
• Маслица сливочного кусочек
• Яблоко

Посмотрите еще вкусный рецепт с фото: с тыквой — полезно и питательно.

Как будем готовить рисовую кашу на молоке:

Изначально промоем рис — тщательно, до прозрачности воды, и ставим вариться, залив его двумя чашками воды.

Совет : если молоко, как у меня, домашнее, жирное — то варите именно так. Если магазинное, слабенькое по жирности, можно сразу кипящим молоком заливать и варить, увеличивайте количество молока, учитывая заявленное в описании количество воды.

Пока варится каша — вскипятим молоко. Как каша загустеет — вливаем молоко, нарезаем кусочками яблочко, добавляем масло, сахар, и даем чуток покипеть. Пробуем на вкус — может, сладости мало, может, яблочко твердоватое, еще проварить — на ваше усмотрение.

Готовую рисовую кашу слегка остудить и подавать домочадцам.

Как я уже говорила, каша вкусная будет с изюмом — его добавляйте, промыв, за пару минут до выключения каши, с черносливов и курагой замечательно вкусно. Можно намолоть орешков и уже в готовое блюдо всыпать, также поступить с семенами льна, но дать минутку покипеть, чтобы они на зубах не хрустели.

Для такого блюда я всегда беру рис круглый, люблю кашу наваристую и развариваю ее хорошо, муж говорит: размазня, а сам лопает с удовольствием. Но — если хотите, чтобы рисинки по отдельности были, и структура пожиже, и консистенция полегче, берите длинный рис. На вкус и цвет, как говорится…

Итак, наша рисовая каша на молоке готова, ароматно пахнет и вызывает аппетит! Наливайте чаек и зовите к завтраку домочадцев!

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.

Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще))
Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.

Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает, и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.

Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку или крышку. Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю. Которую можно в микроволновке погреть.

Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.

Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции стакана крупы на литр молока.

А как-то в деревне ела восхитительную перловку. Подсмотрела как Петя её готовит. С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Он несколько горстей перловки промывает, выкладывает в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывает крышкой и ставит в остывающую печь. До утра. А утром достает прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь!

Как варить пшеничную кашу

Далеко не все считают пшеничную кашу изысканным яством. Однако, причина такого заблуждения кроется в том, что немногие знают, как нужно готовить это незамысловатое, но такое полезное блюдо. Поэтому мы поговорим о том, как варить пшеничную кашу таким образом, чтобы ваши близкие оценили ваши кулинарные способности и с удовольствием съели предложенный ужин.

Вам понадобится:
Пшеничная крупа – 1 стакан;
Вода – 2 стакана;
Сливочное масло – 20гр.;
Соль – по вкусу.

О пользе продукта

Пшеничная крупа изготавливается из пшеницы твердых сортов. В ней содержится огромный набор микроэлементов и витаминов, а также растительные жиры, клетчатка и белок. Блюда из данного продукта стимулируют деятельность мозга и сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и ногтей, а также замедляют процессы старения.

Пошаговая инструкция

Тщательно промыть крупу.

Налить в кастрюлю 2 стакана воды, после закипания – посолить.
В кипящую воду всыпать 1 стакан крупы.

Варить кашу следует на медленном огне, не накрывая. Через 20 минут вы увидите, что блюдо загустело.
Снять с огня, накрыть крышкой и поместить на полчаса в разогретую духовку. Вместо духовки можно просто хорошенько укутать кастрюльку теплым одеялом. За это время блюдо достигнет окончательной готовности.
Через 30 минут можно добавить сливочное масло и подавать пышущее жаром яство к столу.
Проявим фантазию

Вы уже знаете, сколько варить пшеничную кашу, настала пора поговорить о том, с чем ее подавать. Она является прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также может сочетаться с грибным соусом. Сладкоежкам рекомендуем добавить немного меда и фруктов: нарезанных яблок, груш, чернослива, кураги, изюма и пр.

Если правильно варить пшеничную кашу, ее вкусовые качества по достоинству оценят ваши близкие. Данный продукт является благодатным полем для проведения кулинарных экспериментов. Вы можете подавать кушанье в качестве гарнира или основного блюда или же сделать сладкий питательный завтрак для всей семьи.

Нас с детства приучили завтракать молочной кашей. Молочная рисовая каша — одна из самых любимых, как у взрослых, так и у детей. Кажется, что сварить такую кашу достаточно просто, а вот сделать ее вкусно не каждый умеет. Ведь в каждой семье свои предпочтения: одни любят густую рисовую кашу, другие жидкую, а есть и такие, что заливают рис горячим молоком. В этой статье рассмотрим, как сварить молочную рисовую кашу как в детском саду, дабы она понравилась всем членам семьи — от мала до велика.

Главное в статье

Молочная рисовая каша: подбираем продукты правильно

Каждая хозяйка знает, что приготовление любого блюда начинается с правильного выбора продуктов. Что касается рисовой каши на молоке, то для ее приготовления необходимо два основных продукта:

1. Крупа под названием рис .
2. Молоко, которое идеально сочетается с рисом.

Молоко можно брать на любителя. Одни любят деревенское натуральное молочко, другие отдают предпочтение пастеризованному с минимальным количеством жира.


Рассмотрим, какие сорта риса подходят для приготовления каши, ведь от этого ингредиента зависит многое.

• Длиннозерный. Самый известный и широко используемый сорт. Варится он около 20–25 мин и отлично подходит для приготовления десертов, плова, каши-гарнира или молочной. На вид — это белые длинные зерна, имеющие ровную, гладкую (после шлифовки) поверхность. Он имеет превосходный вкус и из него получаются рассыпчатые с цельными зернами блюда.
• Среднезерный. Имеет такие же вкусовые характеристики, как и длиннозерный, только зерна более округлые и не имеют прозрачности. Блюда из него выходят «липкими», некоторые зернышки склеиваются между собой, но это нисколько не портит вкус приготовленных из него блюд.
• Круглозерный. Имеет повышенное содержание крахмала, что делает почти круглое зернышко ярко-белым по цвету. Из него получаются отличные густые каши. При варке он хорошо впитывает влагу и становится похожим на крем. Именно такую рисовую крупу в основном использовали в детских садах в советское время. Да и сейчас, в виду его бюджетности, такой рис активно применяют в приготовлении блюд для дошкольных учреждений.

Чаще всего применяется для приготовления с молоком шлифованный рис. Кто любит жидкие варианты этого блюда, где рисинки не склеиваются, выбирает пропаренный рис, который имеет полупрозрачный цвет. Гурманы же могут приготовить молочное блюдо и из коричневого риса, он ко всему прочему является самым полезным из видов этого злака.

Польза молочной рисовой каши

Кушанья из такого злака, как рис, должны присутствовать в рационе каждого человека, так как он очень полезен. В его микроэлементном составе можно найти:

• витамины группы В (1, 6, 7, 9, 12), РР, Е;
• минералы (медь, железо, калий и др.);
• сложные углеводы;
• много белка;
• аминокислоты.

Блюда, приготовленные из риса, быстро насыщают и сохраняют чувство сытости надолго, а самое главное — не способствуют прибавке веса. Поэтому его активно используют в правильном питании и разных диетах.

Диетологи называют данную крупу абсорбентом, так как зерна могут впитывать в себя шлаки и токсины. Рис способствует нормализации обмена веществ в организме.

Начатый с такого блюда день будет легким и продуктивным. А еще варианты оригинальных и быстрых завтраков вы можете найти в статье: « ».

Калорийность молочной рисовой каши

В среднем на 100 г продукта, в данном случае готовой рисовой каши с молоком, приходится 97 Ккал , но это нестабильная цифра, поскольку калорийность исходного блюда напрямую зависит от жирности используемого молока, наличия в каше сахарного песка, масла, других ингредиентов (сухофруктов, свежих фруктов и др.).

Интересный факт: Рисовая крупа в сыром виде имеет 340 Ккал в 100 г зерен. Но при варке калорийность уменьшается в три и более раз, поскольку зерна впитывают влагу, увеличиваются в объеме и теряют питательность.

Как сварить вкусную молочную рисовую кашу в кастрюле: пошаговый рецепт с фото

Чтобы сварить вкуснейшую молочную кашу с рисом, быть гуру в мире кулинарии совсем необязательно. Даже самый заурядный повар с легкостью справится с поставленной задачей, а приведенный ниже рецепт поможет в этом. Понадобятся такие продукты:

• Стакан риса круглозерного.
• 500 мл молока пастеризованного.
• 100 мл воды.
• 20 г сахарного песка.
• Щепотка соли.

Готовить вкусную кашку следует так:

На вкус каша, приготовленная по этому рецепту, мягкая, имеет киселеобразную консистенцию. После остывания кашка становится густой.

Молочная рисовая каша как в детском саду: классический рецепт из детства

Как вкусна была молочная каша из риса в детском саду! Это одно из блюд, которое вспоминаешь с полным ртом слюны, ведь именно этот вкус отложился в памяти на долгие годы. Попробуем сделать молочную рисовую кашу, как из воспоминаний про детский сад.
Понадобятся следующие продукты:

• Стакан рисовой крупы.
• 0,5 л молока коровьего.
• 1 ст чистой воды.
• 1 ст л сахарного песка.
• Масло сливочное – кто сколько любит (по вкусу).

Готовится «каша-вкусняша» так:

1. Промыть рис, погрузить в воду и отправить на плиту.
2. Варить следует, пока жидкость не выкипит.
3. После — влить коровье молоко и добавить сахар.
4. Густота каши зависит от времени приготовления. Чтобы получить густое блюдо, нужно дать покипеть молочной смеси 15 мин.
5. Сдобрить сливочным маслом и подать.

Добавив в такое блюдо любые фрукты или варенье, получим кашу, которая «заиграет» новыми вкусовыми нотами.

Молочная рисовая каша в мультиварке

Очень часто при варке каши на молоке возникает проблема именно с молоком. Оно убегает, пригорает, а иногда и сворачивается. Именно эти причины довольно часто вычеркивают такие блюда из повседневного меню. Что же делать, какие есть варианты? Приготовить кашу из риса с молоком в мультиварке. Молоко в ней не пригорает и не убегает, а каша готовится без особых хлопот и частых помешиваний. Для приготовления каши из мультиварки нужны такие продукты:

• 1 мульти-стакан рисовой крупы.
• 2 мульти-стакана молока с высокой жирностью.
• 2 мульти-стакана воды.
• 1 ст л сливочного масла.
• 1 ст л сахара.
• 0,5 ч л соли.

Проводим следующие действия:

1. Помыть рисовую крупу проточной водой. Чем чище рис, тем вкуснее каша.
2. Дать рису полностью стечь. Положить злак в чашу мультиварки.
3. Залить жидкими ингредиентами (молоко + вода), всыпать соль и сахарный песок.
4. Закрыть мультиварку и включить режим «Молочная каша». Он имеется практически на всех моделях чудо-горшков. Если ваша мультиварка не имеет такой функции, то можно варить на режиме «Рис» или «Каша».
5. Обычно время на мультиварке выставляется автоматически, исходя из веса заложенных продуктов. Если ваш аппарат не хочет «работать самостоятельно» включите таймер на 40 или 45 мин.
6. После сигнала мультиварки оставить молочную кашу на 10 мин протомиться.
7. Открыв крышку мультиварки, кашу сдобрить маслом. Можно кушать.

В мультиварке можно приготовить много разных блюд: начиная с простейших, таких как каша, и до изысканных, праздничных. Подробнее о блюдах из чудо-горшочка, найдете в статье: « ».

Молочная рисовая каша с тыквой: оригинальный рецепт

Рис отлично сочетается с таким овощем, как тыква. А многие хозяйки применяют эти два продукта в приготовлении молочной каши с рисом и тыквой. Вкус блюда с такой добавкой только выигрывает, да и полезных микроэлементов становится в каше намного больше.

Тыква имеет в своем составе почти все витамины B группы, витамины E, A, которые считаются витаминами молодости. В ней также присутствует витамин Т, который в обычных продуктах встречается крайне редко.

Для варки рисово-тыквенной каши нужно подготовить:

1. Масло сливочное 20–50 г.
2. Ванильный сахар – 1 пакетик.
3. Тыква – 0,5 кг.
4. Молоко – 800–1000 мл.
5. Рисовая крупа – 200 г.

В зависимости от своих вкусовых предпочтений, можно добавить мед, корицу, сахар.

Жидкая молочная рисовая каша для детей

Есть люди, которые предпочитают кушать жидкую молочную кашу из риса. Предлагаем попробовать приготовить жидкую кашу по оригинальному рецепту, приведенному ниже. Такую кашу можно применять для диетического питания. Детки также с удовольствием будут кушать такую жидкую кашку. Понадобятся продукты:

• 100–150 г рисовой крупы.
• 2 ст молока (если питание диетическое, то с минимальным количеством жирности).
• 1 ст воды.
• 2 ч л сахара.
• 1/4 ч л соли.
• 20 г сливочного масла.
• Для придания каше оригинального вкуса (на любителя) можно добавить молотого мускатного ореха на конце ножа, 1 ч л сухой травы мяты, 1/4 ч л порошка корицы.

Варится жидкая рисовая кашка так:

1. В кастрюльке (желательно с толстым дном) смешать молоко и воду. Отправить на огонь.
2. Когда закипит, высыпать рис, посолить, добавить сахар.
3. После того как рисовые зерна сварятся, посыпать порошком корицы, молотым мускатным орехом или добавить мяту.
4. Настоять кашу под закрытой крышкой 15 мин. В последнюю очередь, перед самой подачей, положить масло и можно трапезничать.

Рецепт густой молочной рисовой каши

Для тех, кто предпочитает жидкому варианту блюдо более густой консистенции, предлагаем попробовать следующий рецепт вкусной и полезной густой рисовой каши с молоком. Необходимо подготовить такие продукты:

• 200 г круглозерного риса.
• 400 мл молока (любого).
• 3 ст л сахарного песка.
• 0,5 ч л соли.
• 1/4 ч л порошка корицы.

Готовим густую кашу так:

1. Рис промыть и залить холодной водой, отправить на плиту — пусть закипает.
2. После закипания откинуть проваренный рис на дуршлаг, помыть его под струей воды.
3. Закипятить молоко и всыпать в него промытую рисовую крупу, сахар, соль.
4. Варить до нужной густоты, постоянно мешая. После окончания варки сдобрить кашу маслом, посыпать порошком корицы.

Рецепт молочной рисовой каши с фруктами

Фрукты могут превратить, казалось бы, обычную молочную рисовую кашу в экзотическое блюдо. Оно наверняка понравится ребенку и станет идеальным завтраком. Использовать можно яблоки, груши, клубнику, персик и др. Для приготовления нужно подготовить:

• 1 ст риса.
• 1 ст сливок средней жирности.
• 80 г масла сливочного.
• Один банан.
• Одно киви.
• Соль, сахар, ваниль – по вкусу.

Приготовление выглядит следующим образом:

1. Рис помыть, залить кипящей водой. Она должна покрывать крупу на 2 см. Сварить рис до полуготовности.
2. Когда жидкость выкипит, влить к рису сливки. Всыпать сахар, ваниль, посолить.
3. На маленьком огне дождаться, пока каша закипит. Проварить 15 мин.
4. Сдобрить блюдо сливочным маслицем. Измельчить фрукты и положить их в тарелку при подаче.

Рисовая молочная каша с медом: диетический рецепт

Молочная рисовая кашка отлично подходит тем, кто худеет и следит за своей фигурой. Вместо сахара в этом рецепте используется мед, что делает кашу менее калорийной.

Мед – активно применяется в кулинарии, заменяя во многих блюдах сахар. В своем составе имеет до 80% углеводов. Вкусное лакомство для тех, кто на диете, но кушать много тягучего нектара также не следует.

Понадобится:

• Рисовая крупа – 200 г.
• Молоко обезжиренное – 0,5 л.
• Вода – 1 ст.
• Мед – 1,5 ст л.

Готовится диетическое блюдо быстро и без проблем следующим образом:

1. Рис вымыть под горячей водой.
2. Молоко налить в кастрюлю и поставить на плиту. Дождаться его закипания.
3. Высыпать в кипящее молоко чистый рис.
4. Варить 20 мин, рис должен быть мягким. Не забывать мешать, дабы не пригорело.
5. Когда блюдо приготовится, добавить мед, помешать, чтобы он растворился, и можно кушать.

А для тех, кто считает употребленные калории, приводим таблицу калорийности данного блюда.

Как сварить молочную рисовую кашу: главные секреты

Чтобы каша из риса с молоком была вкусной и всегда получалась, мы откроем несколько секретов, соблюдая которые можно получить вкуснейшее блюдо, которое придется по вкусу всей семье.

1. При варке должен быть небольшой огонь, дабы рис не пригорел. Помешивать блюдо нужно постоянно.
2. В случаях, когда жидкость полностью выкипела, а каша еще не доварилась, добавьте немного воды и доварите блюдо. Не рекомендуется добавлять молоко, так как все может пригореть.
3. Чтобы получить вкуснейшую кашу, рисовую крупу следует промывать до той степени, пока вода не будет прозрачной.
4. Рис ополаскивается горячей водой перед началом приготовления, дабы рисинки не слиплись между собой.
5. Готовить молочные каши лучше всего в казанке или кастрюльке с толстым дном.
6. Добавляя экстракт ванили, помните, что излишнее ее присутствие в каше может сделать вкус горьковатым. Лучше отдать предпочтение ванильному сахару.
7. Для получения насыщенного сливочного аромата нужно после того, как положите в готовое блюдо сливочное масло, настоять его 5–10 мин. Тогда рисинки напитаются этим чудесным ароматом.

Экспериментируйте, добавляя в готовую кашу сухофрукты, шоколад и другие «вкусняшки», тогда ваша каша сможет каждый раз иметь новую незабываемую нотку.

Приятного аппетита!