Лето - любимое время года во многих семьях, а какое может быть лето без свежей, ароматной и вкусной окрошки? Молодые, свежие, хрустящие овощи, чуть кисловатый айран и ароматные травы - мята, укроп и зеленый лук. Из всего этого мы и приготовим сегодня самый любимый холодный суп моей семьи. Некоторые источники утверждают, что этот вариант окрошки готовят русские, живущие на Кавказе.

Для приготовления окрошки с колбасой на айране по классическому рецепту подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель отварите в мундире, очистите, яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Зелень и овощи помойте под проточной водой, обсушите.

Укроп и мяту измельчите, зеленый лук мелко нарежьте.

Редис и огурцы нарежьте тонкими ломтиками, так будет вкуснее в готовой окрошке.

Колбасу хорошего качества и проверенного производителя нарежьте мелким кубиком, так же нарежьте и картофель.

Сложите все ингредиенты в удобную глубокую посуду.

Яичные белки отделите от желтков. Белки нарубите мелко, добавьте к остальным ингредиентам.

Желтки разотрите с горчицей, добавьте в миску, посолите, поперчите содержимое, влейте айран. Уксус добавлять не обязательно, айран достаточно кислый.

Перемешайте окрошку, попробуйте на вкус. Поставьте готовую окрошку в холодильник на время, она должна быть холодной перед подачей.

Если летние дни слишком жаркие, добавьте в каждую порцию окрошки пару кубиков льда и подавайте. Классическая окрошка с колбасой на айране готова, приятного.

Рулеты из бекона с сыром слегка обжаренные на сковороде станут отличным сытным перекусом. Это блюдо не отнимет у вас много времени на его приготовление, но подарит незабываемый пикантный вкус. Жареный бекон фаршированный сыром мы подадим с не менее пикантным соусом из клюквы. Давайте вместе приготовим рулеты из бекона с сыром и порадуем своих близких.

Ингредиенты:

• Сыр — 400 гр.
• Бекон — 200 гр.
• Панировочные сухари — 1/2 стакана
• Мука — 3 ст. л.

Для соуса:

• Клюква — 1 стакан
• Сахар — 3 ст. л.

Приготовление рулета из бекона с сыром

1. Сыр нарезать небольшими кусочками.

2. Муку развести небольшим количеством воды, приготовить кляр.

3. Панировочные сухари смешать с паприкой.

4. Кусочки сыра обмакнуть в кляр, обвалять в панировке и обжарить на масле по 3 минуты с обеих сторон, выложить на тарелку.

5. Бекон нарезать тонкими полосками, обернуть каждый кусочек сыра полоской бекона, закрепить зубочисткой и еще раз обжарить до золотистого цвета бекона с обеих сторон.

6. Клюкву пюрировать в блендере с сахаром. Выложить сыр в беконе на блюдо, полить клюквенным соусом и украсить зеленью.

Жареные рулеты из бекона с сыром готовы. Приятного аппетита.

Сочные рулеты из бекона с сыром и картофелем можно приготовить в духовке на праздник или ужин в кругу семьи. Мясные рулеты хорошо подать на стол горячими в дополнение к легкому салату из свежих овощей. Рецепт рулетов из бекона с сыром очень простой, не требует особых усилий, и практически, не отнимает времени у кулинара.

Распечатать

Рецепт рулетов из бекона с картофелем и сыром

Блюдо: Закуски

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Общее время: 1 час

Ингредиенты

• 150 г сыр твердый
• 200 г картофель
• 300 г бекон
• 50 г майонез
• 1 ч. л. соус соевый
• 1 щепотка специи для жарки мяса
• перец черный
• соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить рулеты из бекона с картофелем и сыром в духовке

1. Взять пустую миску. Почищенные клубни картофеля порезать крупными полосками. Отправить продукт в подготовленную посуду.

2. В емкость с картофелем всыпать соль, специи для мяса, перец.

3. Туда же, отправить майонез и соевый соус. Тщательно перемешать картофельную массу.

4. Бекон порезать длинными тонкими полосками. Можно использовать уже готовые полоски бекона, если таки имеются.

5. Сыр порезать толстыми полосками, как и картофель.

6. На каждую отдельную, тонкую часть бекона выложить кусочек картофеля и сыра. Завернуть рулет. Так проделать со всеми ингредиентами.

7. Выложить рулеты из бекона с сыром и картофелем на смазанный маслом противень. Распадающиеся рулеты можно соединить зубочистками, при необходимости. Запекать рулеты из бекона в прогретой, до 180 градусов, духовке. Время выпечки – 40 минут.

8. Румяные рулеты из бекона с картофелем и сыром готовы.

Приятного аппетита!

Посоветуйте друзьям:

Котлеты – это очень удобное и довольно экономное блюдо . Во-первых, в мясной фарш можно добавить хлеб и овощи и получится довольно большой объем при сравнительно не большой цене. Во-вторых, котлеты довольно быстро готовятся, в-третьих, их можно приготовить в различной панировке , можно приготовить на пару или же запечь в духовке . Я дома частенько готовлю всевозможные котлетки. А в детстве моя мама готовила в духовке из мясного фарша вкусный рулет с начинкой из яиц . И мы с братом с огромным удовольствием лакомились этим вкусным мясным рулетом . А недавно к праздничному застолью я хотела приготовить такой рулет, но мой младший сын не любит вареные яйца, поэтому мне пришла идея сделать начинку из пассированных овощей и грибов . Во время приготовления я решила приготовить не один большой рулет, а приготовить порционные рулеты с хрустящей корочкой из бекона . Мой кулинарный эксперимент получился удачным, и мои гости были в восторге от приготовленных мною рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе. предлагает рецепт мясных рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе.

Рецепт мясных рулетов

Необходимые ингредиенты:

Семьсот грамм свино-говяжьего фарша или по триста – четыреста грамм того и другого фарша;
Два ломтика белого хлеба;
Полстакана молока;
Две-три луковицы;
Одна морковка;
Двести грамм любых грибов;
Растительное масло для жарки;
Двести грамм бекона;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление мясных рулетов - рецепт

Такие рулеты можно приготовить из любого вида мяса. Вы можете использовать свино-говяжий или куриный фарш. Также можно экспериментировать с начинкой для рулетов. Можно приготовить начинку из болгарского перца и ветчины, можно добавить ломтики помидора и твердого сыра и зелень петрушки, еще очень вкусной получается начинка из чернослива с орехами. Поэтому предложенные суперхозяйкой ингредиенты Вы можете заменять по своему вкусу.

Белый хлеб залить молоком и дать хорошо размокнуть.

За это время приготовим начинку для рулетов. Почистить лук и морковь, лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Грибы можно взять любые, какие Вам нравятся, у меня, например, были замороженные сыроежки, они по вкусу очень похожи на вешенки. Грибы нарезать небольшими кусочками.

В небольшом количестве растительного масла слегка обжарить лук с морковью, потом добавить к ним нарезанные грибы, посолить, поперчить по вкусу и потушить минут пять – семь.

В блендере измельчить размокший хлеб, добавить фарш, посолить, поперчить и взбить в блендере. Бекон удобнее купить в магазине уже нарезанный, но если Вам не удалось его найти, то вполне можно взять кусочке свежего бекона на рынке и нарезать его очень тонкими полосками. Чтобы бекон хорошо нарезался, его надо предварительно на пару часов поместить в морозилку и нарезать очень острым ножом.

Теперь будем формировать рулеты. Берем в руку немного фарша, делаем лепешку, в середину выкладываем остывшую начинку и закрываем фаршем, придаем рулету продолговатую форму.

Так повторяем со всем фаршем.