Салат с копченой курицей, помидорами, сыром и сухариками

Копченая куриная грудка – 1 шт.
Консервированная кукуруза – 1 банка.
Морковь – 2 шт.
Майонез (или нежирная сметана) – 2-3 ст. л.
Сухарики – 50-60 гр.
Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Очищенную морковь нужно натереть. Желательно делать это на терке для корейской моркови. Так же можно взять уже готовую. В таком случае салат приобретет оригинальный привкус.
Куриную грудку нарезать маленькими кусками.
В миске смешать морковь, курицу и добавить туда банку кукурузы без добавления жидкости.
Добавить майонез, посолить и поперчить.
Сухарики следует подавать отдельно, так как в самом салате они быстро размокнут и потеряют свою хрустящую текстуру.

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка, или окорочка – 300 гр.
Помидор – 2 шт.
Огурец – 2 шт.
Твердый сыр – 200 гр.
Сухарики – 50 гр.
Майонез, соль, перец, зелень – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Копченую курицу нарезать на кусочки, положить в глубокую миску.
Следом таким же образом резать огурцы и помидоры. При желании из помидор можно выбрать середину с жидкостью и семечками. Тогда готовое блюдо будет менее водянистым.
Сверху посыпать тертым сыром.
Заправить майонезом, добавить специи, аккуратно перемешать и украсить зеленью.
За 20 минут до подачи посыпать сверху сухариками.

Ингредиенты:

Шампиньоны (либо другие грибы по усмотрению) – 350 гр.
Копченое филе курицы – 300 гр.
Твердый сыр – 200 гр.
Яйца – 3-4 шт.
Лук – 1 маленькая, или ½ большой луковицы.
Растительное масло – для жарки.
Сухарики (желательно из белого хлеба) – 60 гр.
Майонез, специи, любая зелень – по вкусу.

Рецепт приготовления:

С самого начала уже сваренные яйца следует положить охлаждаться.
Мелконарезанный лук нужно обжарить на раскаленной сковородке с добавлением подсолнечного масла. После добавить туда же нарезанные тонкими пластинками грибы. Все нужно жарить на среднем, или большом огне. Так как грибы содержат большое количество влаги, и при низкой температуре на сковороде они будут тушиться, а для салата это не нужно. При этом нужно хорошо следить за сковородой, чтобы ничего не пригорело.
Куриное мясо нарезать кубиками.
Остывшие и очищенные яйца натереть на крупной терке.
Сыр также нужно натереть.
Далее нужно приступать к сборке салата. На дно блюдо кладется слой сухариков. Далее обжаренный лук и грибы. Следом идет небольшой слой майонеза, на который в свою очередь выкладывается курица. Следующий слой – вареные яйца, опять немного майонеза. В самом конце посыпать тертым сыром. При желании можно украсить блюдо какой-либо зеленью.
Салату нужно немного постоять в холодильнике, чтобы все слои устоялись и немного пропитались вкусами друг друга.

Если сухарики планируется покупать в магазине, то лучше брать со вкусом салями, или бекона. Они лучше всего подходят к таким салатам. Так же их можно сделать самому. Это достаточно просто. Для этого нужно нарезать хлеб удобными частями, смазать поверхность чесноком, посыпать солью и отправить в духовку на 15-20 минут при небольшой температуре.
Если заменить майонез, йогурт, или сметану на самодельную заправку, то получится более насыщенный вкус. Для салатов такого плана хорошо подойдет следующее: нужно взять 20 гр. бальзамического уксуса, 20 гр. французской горчицы, добавить туда 10 гр. лимонного сока, небольшое количество чеснока, соль и перец. Далее влить 50-70 гр. оливкового масла и взбить венчиком. Готово.
Если планируется готовить салат на большое количество людей, то можно немного сэкономить на курице. Для этого в салат можно добавить 100-150 гр. вареного риса. Вкус готового блюда он не испортит совершенно, а вот курицы можно использовать меньше.

Неподражаемо вкусная и аппетитная закуска. Томаты безоговорочно выгодно сочетаются с копченой курятиной, сыром и майонезом. Сухарики, которыми покрывается блюдо, создают яркий и хрусткий завершающий аккорд. Тот, кто любит сочетание сыра, томатов и чеснока, может выдавить последний в майонез и заправлять салат этим составом, а не соусом в чистом виде, как у нас в рецепте.

Салат выкладывается слоями , поэтому выглядит он нарядным и очень торжественным, как праздничный пирог, только лучше. Блюдо, безусловно, украсит стол и порадует своим приятным и интересным вкусом. Готовьте, угощайте, это вкусно!

Ингредиенты

На салат с копченой курицей и томатами подготовим следующий набор продуктов :

курица копченая – 1 грудка (300г)
томаты – 2 -3 штуки (плотные, среднего размера)
сыр – 100 грамм
белый батон – 3 -4 кусочка
майонез – на свой вкус
зерна мака – на обсыпку
соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовим большую плоскую тарелку или блюдо, чтобы выкладывать на него наш салат. Первый слой мы будем делать мясной. Нарезаем куриное мясо соломкой или кубиками. Выкладываем на тарелку, формируя равномерный слой. Можно поперчить и немного посолить по желанию.

Покрываем майонезом. Это можно сделать ложкой, либо отрезать от пакетика небольшой уголок и выдавить соус в виде частой сеточки.

2. Томаты обмывам холодной проточной водой, просушиваем полотенцем, отрезаем места крепления с черенками. Нарезаем в форме кубиков. Раскладываем кусочки по слою курицы. Покрываем томаты майонезом. Если помидоры очень сочные, то откиньте (уже нарезанные), на минут 10 на дуршлаг, чтобы ушел сок.

3. Сыр натираем на средней терке. Раскладываем по томатам. Покрываем майонезом.

4. Настала очередь батона. Проще нарезать вчерашний батон, свежий будет крошиться. Нарезаем хлеб на небольшие кусочки. Раскаляем на плите сковороду без масла. Складываем в нее кубики батона, обжариваем, помешивая около 10 минут, пока кусочки не станут золотистыми. Выкладываем в отдельную тарелку, даем сухарикам остыть.

Салат с сухариками и копчёной курицей считается традиционным русским блюдом. Оно пришло к нам с давних времён. Из всех разновидностей копчёностей мясо курицы имеет особый вкус. Оно очень сочное и нежное. А ещё в качестве основного компонента применяется фасоль. Она очень питательная и диетическая. Калорийность таких блюд маленькая, а количество белков достаточное.

Самый простой русский салат

Для приготовления салата с копчёной куриной грудкой и фасолью потребуется минимальное количество продуктов и немного времени. Употреблять в пищу такой салат можно в любое время суток. Понадобятся следующие ингредиенты :

Консервированная фасоль - 400 г.
Курица копчёная - 200 г.
Яйца отварные - 5 штук.
Майонез жирный - для заправки.

Способ приготовления салата :

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте.
Грудку порежьте на небольшие кусочки.
Соедините в миске все подготовленные продукты и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.

В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука. Этот продукт придаст ему салату пикантный вкус.

Рецепт для праздничного стола

Блюдо готовится из доступных продуктов. Оно отлично подойдёт для праздничного стола. Понадобятся такие компоненты :

Красная фасоль - 1 банка.
Копченая куриная грудка - 1 штука.
Яйца - 3 штуки.
Сыр твёрдых сортов - 200 г.
Морковь - 300 г.
Зелень лука и петрушки - 1 пучок.
Перец, соль, майонез.

Способ приготовления:

Порезать на небольшие кусочки копчёное мясо.
Отварить морковь, остудить и порезать маленькими кубиками.
Яйца тоже сварите, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
Сыр нарезать кубиками.
Слить жидкость из фасоли.
Все продукты смешайте в салатнике, посолите и заправьте майонезным соусом.

В салат необходимо добавить вымытую измельчённую зелень и хорошо перемешать блюдо. При выкладке слоями салат выглядит очень оригинально.

Салат с фасолью и гренками

Готовится такой салат с кириешками и копчёной курицей, а также с луком. Для приготовления вам необходимы ингредиенты:

Яйца - 3 штуки.
Красная средняя луковица - 1 штука.
Фасоль консервированная - 1 банка.
Куриное копчёное мясо - 300 г.
Майонез.

Салат с фасолью, копчёной курицей и сухариками делается по такой технологии :

Яйца отварите и почистите, нарежьте маленькими кубиками.
Копчёное мясо нашинкуйте мелкими полосками (можно порвать руками).
Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте тонкими полукольцами (можно четвертинками).
С фасоли слейте жидкость.
Всё соедините в одной емкости, посолите, заправьте и перемешайте.

Перед подачей в салат нужно добавить сухарики. Можно вместо магазинных использовать домашние гренки.

Лук используется красный, так как в нём меньше горечи. А если вы собираетесь угощать этим блюдом детей, то его следует обдать кипятком и отжать.

Вариант с солёными огурцами

Это русский классический рецепт, в котором применяются традиционные продукты. Заправляется салат не майонезом, а сметаной. Именно по этой причине вкус получается необычный. Ингредиенты для салата такие :

Огурцы маринованные - 2 штуки.
Луковица фиолетовая - 1 штука среднего размера.
Яйцо - 3 штуки.
Белая фасоль - 300 граммов.
Грудка копчёная - 300 граммов.
Перец, соль и зелень.
Сметана - для заправки.

Этапы приготовления:

Отварите куриные яйца, остудите и почистите их. Нашинкуйте произвольно.
Луковицу почистить и мелко нашинковать.
Огурцы и грудку курицы тоже порежьте произвольно.
Все ингредиенты соедините в тарелке, приправьте по своему вкусу и заправьте сметаной.
Хорошо помешайте и подавайте к столу.

«Александра» с помидорами

Салат, сделанный по этому рецепту, может украсить стол в любое время года. Фасоль можно использовать любую (отварную или консервированную). Можно добавить молодую зелёную фасоль.

Продукты для салата :

Фасоль - 300 граммов.
Яйца - 5 штук.
Сыр твёрдый - 200 граммов.
Свежие помидоры - 200 граммов.
Грудка курицы копчёная - 500 граммов.
Чесночные зубчики - 2 штуки.
Зелень петрушки и лука - по 1 большому пучку.
Для заправки берётся майонез.

Этапы приготовления:

Яйца отварите. После остывания нашинкуйте.
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
Порежьте кусочками сыр, помидоры, грудку.
Зелень вымойте и мелко нарубите.
Соедините все продукты в одной ёмкости и заправьте соусом. Если необходимо, то можно посолить.
Перемешайте салат и подавайте к столу.

Если захотите подавать такой вариант салата на праздничный стол, то сыр и яйца нужно натереть на крупной тёрке.

Красно-белое ассорти

Такая заготовка делается из двух разновидностей консервированной фасоли - красной и белой. Благодаря содержанию других овощей, салат не только красиво смотрится, но и получается питательным и полезным. Составляющие ингредиенты :

Способ приготовления:

Отожмите фасоль от маринада.
Отварите яйца и порежьте их произвольно.
Лук освободите от шелухи и мелко тонко нашинкуйте.
Измельчите и остальные ингредиенты.
В салатник сложите все овощи, куриное мясо и яйца, посолите и заправьте.
Хорошо перемешайте и подавайте.

Для праздничного стола этот салатик можно сделать слоёным. Так он красивее и оригинальнее смотрится.

Салат с отварной свёклой

Салаты, в которые входит фасоль, относится к блюдам быстрого приготовления. Так как фасоль сама по себе является сытным и полезным лакомством, она отлично сочетается с сыром, ветчиной и овощами. В составе этого блюда присутствуют такие продукты:

Маслины без косточек - 1 банка.
Яйца курицы - 2 штуки.
Листья салата - 3 штуки.
Грудка копчёная куриная - 200 граммов.
Свёкла крупная - 1 штука.
Фасоль - 1 стакан.
Соус соевый - 3 большие ложки.
Приправы и соль - по вкусу.
Сода - 1 щепотка.

Готовится салат очень быстро, главное, все продукты отварить заранее.

На ночь в холодной воде замочите фасоль. Чтобы заготовка не испортилась, необходимо добавить в неё щепотку пищевой соды.
Утром сварите фасоль. Когда она будет готова, слейте воду и остудите.
Свёклу хорошо вымойте и тоже отварите. Порежьте небольшими кусочками.
Промойте хорошо салатные листья и просушите.
С маслин удалите жидкость и порежьте их. Если есть косточки, их необходимо извлечь.
Грудку порубите на произвольные кусочки.
Яйца отварите и почистите. Порежьте их четвертинками.
Все продукты соедините в салатнике, приправьте и влейте соевый соус.
Листья салата нужно порвать руками и добавить к салату. Хорошо размешайте заготовку и подавайте на стол.

Приготовление с жареными овощами

Этот салатик получается очень сытным, а главное, вкусным. Компоненты такие:

Чеснок - 3 дольки.
Морковь - 1 штука крупного размера.
Лук красный - 1 головка большого размера.
Куриное мясо и фасоль - по 200 граммов.
Перец, соль, зелень - по желанию.
Масло растительное - для обжарки овощей.

Для приготовления этого питательного блюда вам необходимо:

Чтобы салат настоялся и пропитался, его необходимо убрать на несколько минут в холодильник.

Украшение из листьев салата

Это блюдо оригинально смотрится на праздничном столе, так как очень яркое и сытное. В его состав входят продукты:

Листовой салат - 1 пучок.
Красная фасоль - 200 граммов.
Сухари белые - 1 упаковка.
Твёрдый сыр - 200 граммов.
Грудка курицы - 1 штука.
Помидоры - 1 штука.
Сметана и майонез - по вкусу.

Для приготовления вам необходимо:

Открыть сухарики и высыпать их в ёмкость для салата.
Всыпьте фасоль, предварительно слив жидкость и промыв горячей водой (так кожица будет мягче).
Порежьте куриное мясо (можно взять отварное, а не копчёное) и добавьте в салатник.
На крупной тёрке натрите сыр твёрдых сортов.
Хорошо промойте зелень и порубите её. Можно порвать руками.
Помидор помойте и порежьте кубиками.
Все продукты в салатнике перемешайте, заправьте майонезом и сметаной. По вкусу добавьте соли.

Такое блюдо необходимо готовить заранее, чтобы оно настоялось в течение минимум 60 минут.

Блюдо с картофелем и грибами

Этот салат очень аппетитный, вкусный и сытный. Для оригинальной подачи его посыпают сухариками. В состав входят следующие продукты:

Маринованные огурцы - 2 штуки.
Яйцо куриное - 2 штуки.
Картофель - 2 штуки.
Сухарики белые - 30 граммов.
Консервированные шампиньоны, фасоль - по 200 граммов.
Грудка курицы - 300 граммов.
Салатные листья - по желанию.
Майонезный соус и специи - по вкусу.

Приготовление:

Отварить картофель в мундире и яйца, остудить, очистить.
Измельчите куриное мясо на кубики и положите в салатник.
Кубиками нашинкуйте картофель, яйца, маринованные шампиньоны, огурцы и добавьте к курице.
Фасоль отожмите от жидкости и добавьте в заготовку.
Заправьте заготовку майонезным соусом и хорошо размешайте все продукты в салатнике.

Для красивой подачи нужно промыть листья салата и выложить их на плоское блюдо. Используя кулинарное кольцо, выложите на салатные листья заготовку, а верх присыпьте сухариками.

Салат с болгарским перцем

Этот салат никого не оставит равнодушным. Ингредиенты следующие:

Чеснок - 2 дольки.
Яйца - 3 штуки.
Фасоль стручковая - 200 граммов.
Перец сладкий и грудка курицы - по 1 штуке.
Масло подсолнечное - 4 ложки.
Майонез, соль и перец.

Готовится этот салат так :

Сварите яйца и очистите их.
В течение 3 минут в солёной воде варите фасоль, а затем погрузите её в холодную воду на полминуты.
Откиньте на дуршлаг и дождитесь, когда вся вода стечёт.
Перец порежьте небольшими кубиками и до мягкости обжарьте на масле.
В перец выдавите чеснок, перемешайте и остудите.
Порежьте курицу и яйца. Соедините все продукты в миске, заправьте и хорошо перемешайте.

Подавать салат к столу можно, украсив его зеленью.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Слоёный салат-торт с копчёной куриной курицей и сухариками – необычный, но в то же время очень домашний салат.

Он невероятно вкусный и питательный, нежное мясо идеально гармонирует с солёными огурчиками, ну а сухарики придают ему особую пикантность и «хрустинку».
Готовить его тоже очень легко. Главное – возьмите плоское блюдо побольше, чтобы всё хорошо поместилось. Ну а, в процессе выкладывания слоев сужайте их кверху таким образом, чтобы получился округлый пирог. Подавать салат следует также как и торт, отрезая по кусочку лопаточкой.

Слоеный салат с копченой курицей — рецепт с фото

Ингредиенты:

копчёная куриная грудка – 600 г;
картофель – 600 г;
солёные огурцы – 400 г;
твёрдый сыр – 300 г;
репчатый лук – 200 г;
яйцо куриное – 5 шт;
мягкие сухарики – 2 маленькие пачки;
укроп;
майонез.

Приготовление:

1. Копчёную куриную грудку очистите от кожи и костей, нарежьте мелкими кубиками. Немного курицы отложите – нам понадобится два слоя этого ингредиента. Большую часть мяса уложите на большое круглое блюдо и разровняйте

2. Хорошенько смажьте майонезом.

3. У солёных огурчиков удалите кончики. Очистите от кожицы, если она плотная. Если нет, то её можно оставить. Нарежьте также кубиками и уложите поверх курицы.

4. Репчатый лук почистите и мелко нашинкуйте. Уложите сверху на слой огурцов, отступив от края примерно 1,5 см.

5. Смажьте майонезом.

6. Картофель предварительно отварите. Затем, когда он сварится и остынет, очистите его от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Уложите слой картофеля на предыдущие слои так, чтобы он закрывал их и снизу. Смажьте майонезом.

7. Яйца отварите, и также натрите на мелкой тёрке. Уложите на картофель.

8. Следующий слой – куриная грудинка. Выложите её поверх яйца. Хорошо смажьте майонезом.

9. Самый интересный слой. Вскройте пачки и аккуратно уложите сухарики поверх смазанной майонезом куриной грудки плоской стороной так, чтобы салат напоминал черепашку.

10. Затем натрите на мелкой тёрке сыр и закройте этим последним слоем весь салат. Украсьте зеленью укропа перед подачей на стол.

Опубликовано: 24.04.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Простенький и вкусный салат с копченой курицей и сухариками. Количество ингредиентов приведено условное. И скорее для девушек, которые заботятся о своей фигуре. Экстремальные диетчицы могут заправить этот салат йогуртом или нежирной сметаной. Если же готовите для мужа, смело увеличивайте количество мяса и сухариков. Любительницы всего острого могут к зеленому луку (или вместо него) добавить кольца лука-репки, заранее в уксусе. Белокочанную капусту тоже можно заменить салатной, если вдруг именно она оказалась в вашем холодильнике. А вообще белокочанная капуста намного полезнее и насыщеннее по вкусу, так что если перед вами стоит выбор, предпочтите все-таки именно ее.

Для приготовления салата нам понадобится следующий набор продуктов:

- 200 грамм белой капусты,
- 150 грамм копченой куриной грудки,
- 100 грамм белого хлеба,
- 100 грамм майонеза,
- поваренная соль,
- черный молотый перец,
- перья зеленого лука.

Пошаговый рецепт с фото:

Будет хорошо, если капусту вы уже попробовали заранее, т.к. на салат может пойти только сочная, сладкая. Горьковатую белокочанную капусту лучше отложить на тушение или супы, в них эту погрешность можно исправить сахаром или уксусом.
Итак, сладкую сочную капусту очень мелко шинкуем. И нарезаем именно соломкой, а еще лучше – стружкой, т.е. не кубиками. Легче всего это делать крупным поварским ножом, как бы строгая ее по краю. Либо просто берем терку с шинковкой для капусты и используем ее.
Капустную стружку присаливаем, посыпаем сахарным песком, черным молотым перцем. И приминаем руками, чтобы капуста стала мягче и сочнее.

Настала очередь копченого куриного мяса. Если куплено филе – просто его измельчаем (кстати, филе из куриной грудки самое диетическое, нежирное). Если куплен окорочок или другая часть курицы, снимаем кожу, удаляем жирок, косточки, хрящи, т.е. оставляем чистое филе. Мясо рвем на небольшие волокна или нарезаем ножом.