По всему миру пользуется большой популярностью японская кухня, а в частности – роллы и суши. Эти кулинарные произведения уверенно заняли лидирующие позиции во всех заведениях общественного питания. Неизменяемыми компонентами в них всегда остается рис, который вымачивают в специальном уксусе, и водоросли «Нори».

В чём скрывается секрет их популярности?

Роллы – необычное блюдо само по себе , разнообразие форм, начинки, методов приготовления – именно это притягивает к ним внимание. Каждый ролл, приготовленный тем или иным поваром, будет отличаться от такого же, но в исполнении другого мастера. Вкусовые качества зависят не только от правильно выбранных продуктов, но и от маленьких секретов приготовления.

Помимо основных ингредиентов, добавляют разные начинки, это и овощи, и мясо, птица, рыба, фрукты, различные соуса и сыра. После того как всё, для приготовления собрано, начинается творение, на лист водорослей выкладывается рис, начинка и повар скручивает будущий ролл, для этого используют специализированный бамбуковый коврик, он помогает придать роллу необходимую форму. Когда все этапы приготовления пройдены, его либо нарезают, либо, если это нужно по рецептуре, обжаривают во фритюре и также нарезают, украшают и подают на стол.

В итоге получается интересное блюдо, глядя на которое сложно удержаться и не съесть его. Зачастую, роллами очень легко наесться, это бывает, когда для приготовления использовались калорийные продукты.

А все ли блюда одинаково калорийны?

Количество калорий в роллах всегда разное и точно так же как вкус, зависит от их рецептуры. Для того чтобы определить, сколько калорий находится в тарелке, нужно изучить её состав.

Основным ингредиентом является – рис. Сам по себе это очень полезный злак, который обеспечивает наполнение организма энергией и поддерживает красоту, дарованную человеку природой. Количество калорий в рисе может различаться, в зависимости от того, какой сорт используется, средней цифрой калорийности можно назвать 100 кКал на 100 граммов готового риса . В приготовлении роллов, риса используется меньше, соответственно можно определить, что рис, занимает малую часть по калорийности.

Следующий и довольно популярный ингредиент - это рыба или морепродукты, они могут использоваться как вместе, так и по отдельности друг от друга. Лосось, тунец, угорь, креветка, краб, икра лососёвая, масаго – это далеко не всё, что используется в процессе готовки и от наличия каждого из этих ингредиентов зависит итоговый выход калорий. Все эти продукты также полезны для организма человека и насыщают его полезными веществами.

Дополнительным компонентом служат овощи или фрукты. Огурец и авокадо, два самых ярких представителя начинки, они могут служить как самостоятельными так, и единственными компонентами. Авокадо придаёт сытость, а огурец – лёгкость.

Ещё от множества моментов зависит то, сколько калорий получится в готовых роллах, но среднее их количество можно подсчитать. В таблице ниже приведены самые популярные виды роллов и их калорийность.

Подсчитана средняя калорийность, итоговое количество калорий может отличаться, особенно при приготовлении в домашних условиях.

Какие суши и роллы бывают

А теперь можно подробнее изучить представленные виды и что в них несёт большую калорийность.

Насколько калорийны роллы и суши, и калорийны ли они вообще, можно долго рассуждать, главное, отметить то, что все зависит от того, из чего они сделаны, точно так же и суши.

Суши, это, по сути, облегчённая версия роллов, при их приготовлении используются рис и начинка. Начинкой служит рыба и морепродукты . Ответ на вопрос - сколько калорий в сушах возникает сам по себе, калорий в суши меньше, за счёт того, что в них не добавляют:

• соус,
• и начинка используется только одна.

Зная все это, при выборе блюд можно будет не переживать о том, сколько калорий в суши и роллах, а спокойно наслаждаться вкусом.

Вес 1 шт: 41,7 гр.

Вес порции 6 шт: 250 гр.

Роллы являются разновидностью суши, самого популярного блюда японской кухни. Ролл (от английского roll – свёртывать, скатывать) можно назвать рулетом, основой которого служит правильно сваренный рис и листы сухих водорослей. Начинкой для роллов служат свежие овощи, рыба, морепродукты, мягкий сливочный сыр, дополнительными ингредиентами – разные виды икры, чёрный кунжут. Если роллы приготовлены из свежих продуктов, хранить их можно не больше нескольких часов, лучше употребить сразу после приготовления. Ролл Филадельфия – один из самых распространённых видов роллов, наряду с роллом Калифорния.

Калорийность ролла Филадельфия составляет 142 ккал на 100 грамм продукта.

Чтобы определить пользу ролла Филадельфия следует рассмотреть его ингредиенты. В составе продукта: круглозёрный рис, листы нори, свежий огурец, сыр Филадельфия, слабосолёный лосось, зелёный лук.

Ролл Филадельфия является источником легкоусвояемого белка, содержит пищевые волокна и клетчатку (их много в нешлифованном рисе), что делает продукт полезным для тех, кто борется с лишним весом (calorizator). Морепродукты, входящие в состав ролла Филадельфия, полезны для улучшения умственной деятельности, также богаты йодом, который считается одним из лучших профилактических средств от болезней щитовидной железы. Ролл Филадельфия – продукт относительно здорового питания, в нём имеются витамины и минеральные вещества, благотворно влияющие на состояние кожи и волос.

Нори (прессованные морские водоросли) содержат витамины А и С, углеводы, растительные протеины и минералы – йод, кальций, железо и фосфор. Полезны для людей, испытывающих недостаток йода, страдающих повышенным уровнем холестерина, а также слабой работой иммунной системы. Рекомендуются нори при заболеваниях щитовидной железы, атеросклерозе и варикозном расширении вен.

Рис содержит множество необходимых человеческому организму микроэлементов и минералов: марганец, фосфор, цинк, селен, железо, калий, кальций, а также витамины: Е, РР и группы В. Является лидером по количеству сложных углеводов, которые скапливаются в мышцах человека, обеспечивая организм долговременным притоком энергии (калоризатор). Польза риса заключается во впитывании всех вредных веществ, поступающих в организм вместе с другими продуктами питания, способствует эффектному выведению шлаков и токсинов, нормализует сон.

В лососе присутствуют разнообразные витамины: В12, D, Е, белки, животные жиры, холестерин; микроэлементы, находящиеся в нем представлены: селеном, марганцем, железом, цинком; макроэлементы – натрий, фтор, калий, кальций. Жирные кислоты омега-3 и 6 наблюдаются в больших объемах в составе лосося. Производиться в организме сами по себе они не могут, и поэтому обязательным является их поступление извне с пищей.

Сыр Филадельфия полезен своим составом витаминов (А, Е, группы В, К, РР, бета-каротин, холин) и микро- и макроэлементов (цинк, селен, калий, марганец, кальций, железо, фосфор, натрий и медь). Он очень питательный и полезный для всего организма человека.

Огурец богат полезными органическими кислотами, клетчаткой, витаминами и многими другими полезными веществами. Они способствуют нормализации работы сердца, снижению артериального давления, помогают избавиться от отеков, а также способствует усвоению белков и жиров.

Зелёный лук, несомненно, также полезный продукт, он освежают и придают роллу пикантный вкус.

При умеренном употреблении ролл Филадельфия является весьма полезным продуктом. Но всем необходимо знать меру, переедание еще никому пользу не приносило.

Не следует употреблять ролл Филадельфия тем, у кого имеются болезни желчного пузыря и проблемы желудочно-кишечного тракта, язва желудка, особенно в стадии обострения. Некоторые ингредиенты продукта могут спровоцировать возникновение аллергических реакций, а чрезмерное употребление роллов приводит к запору.

Учитывая тот факт, что среди японцев очень маленький процент тучных людей и самый высокий процент долгожителей, можно считать суши и роллы правильными продуктами для похудения. Существует специальная суши диета, использование которой даёт неплохие результаты.

Ролл Филадельфия – любимое лакомство любителей японской кухни, вкусное и питательное блюдо. Традиционно роллы подаются с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. Самостоятельно вполне можно приготовить роллы, нужно приобрести бамбуковый коврик для сворачивания роллов и ингредиенты для выбранного вида. В магазинах имеются специальные наборы для приготовления суши и роллов, в состав которых входят все основные приспособления и составные части блюда.

Больше о суши и роллах, их пользе и вреде смотрите в видео-ролике «Суши – польза и вред. Полезный рецепт суши» телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Ноя-30-2012

Калорийность роллов Филадельфия – велика ли она? «А что вообще такое “роллы”?» - может спросить читатель. Давайте обо всем по порядку.

В последнее время все большую популярность среди потребителей начало завоевывать такое блюдо, как роллы. Этот продукт приходится по вкусу отнюдь не каждому. Нужно почувствовать и понять его своеобразные вкусовые качества.

Роллы - это разновидность суши, скатанные в колбаски. Начинка - рис с прессованными водорослями, разрезанные затем на дольки. Эти дольки и называют – роллы.

В приготовлении блюда используется бамбуковая циновка, или макису.

Для многих из нас роллы по-прежнему остаются «блюдом-загадкой». Кому-то не нравятся те ингредиенты, что они включают в себя, кому-то - форма их приготовления. Кому-то просто не нравятся морские продукты. Но, в любом случае, это блюдо становится все более популярным.

Итак, не секрет, что многие блюда китайской (и вообще восточной) кухни являются весьма полезными и низкокалорийными. Правда, родина этого блюда – США, но происходит оно от восточного блюда – суши. Роллы Филадельфия, получили свое название от одноименного сыра, который входит в состав этого продукта. А из чего еще состоят такие роллы, Вы можете узнать из рецепта приготовлении этого блюда, в конце статьи.

Одна порция роллов – 6 штук. И многим этого хватает, чтобы почувствовать себя сытым. Питательной ценностью это блюдо в немалой степени обязано рису, который добавляется в ходе их приготовления.

Если Вы съедаете 3-4 ролла в день – это не отразится на массе тела. Если же употреблять больше, не снижая при этом в рационе количество мучных и жирных продуктов, вес тела может возрасти.

Калорийность этого блюда можно считать средней. В связи с малым количеством в нем белка, это блюдо не поможет более интенсивному росту мышечной массы. Примерно 2-3 ролла в день (не более) можно употреблять тем, кто придерживается диеты для похудения.

Роллы Филадельфия будут полезны тем, кто страдает от нехватки в пище животных жиров, белков, витаминов и минералов. Хороши они будут при пониженном питании. Сыр – богатый источник кальция и фосфора, поэтому данный продукт рекомендован людям, подверженным при остеопорозу, переломам, а также детям при рахитических состояниях. Рис вмещает в себе ряд полезных минералов, в особенности - калия, фосфора, магния. Богат он и витаминами - В2 и РР.

Не стоит, однако, забывать, что полезные свойства и относительно низкая калорийность этого блюда, не лишают данный продукт некоторых противопоказаний. Так, например, не рекомендованы оно людям с сахарным диабетом, при атеросклерозе, при почечных и печеночных недугах и при болезнях поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих протоков.

В этом блюде присутствуют жирорастворимые витамины, химические элементы, холестерин, растительного и животного происхождения жиры, белки, углеводы. Оно рекомендовано детям с 5-ти лет (но в ограниченном количестве).

Ну а сколько же, конкретно, калорий в роллах? А вот сколько:

Калорийность роллов Филадельфия составляет:

А калорийность этого блюда, приготовленного различным образом, вот такая:

А его пищевая ценность - вот такая:

В одном стандартном ролле вмещается 46 ккал. Следовательно, вся порция содержит примерно 280 ккал. Поэтому это блюдо – не только полезный пищевой продукт, но также и низкокалорийная еда для тех, кто соблюдает диету и заботится о своем здоровье. Это замечательный способ быть в форме, не отказывая себе при этом во вкусной пище.

Сегодня мы много наслышаны о диете на роллах или суши. Ее называют безопасным и полезным способом сбросить лишний вес. Согласно отзывам, эта диета позволяет быстро расстаться с большим количеством лишних килограммов, оздоровить нашу кожу, волосы и ногти. Вот только с самой диетой не все понятно. Еще вызывает вопросы калорийность рациона. В зависимости от вида, калорийность этого японского блюда колеблется в пределах от 70 до 300 ккал на 100 г продукта, что составляет большую разницу.

Как продукт в Вашем меню, это блюдо безусловно, полезная пища (когда Вы уверены в ее ингредиентах). Однако нет оснований полагать, что от диеты на роллах будет больше пользы, чем от соблюдения обычных принципов здорового питания.

Если хотите, Вы можете устраивать разгрузочные дни на каких-либо низкокалорийных видах этого блюда. Можно даже попробовать краткосрочную диету на основе этого японского блюда, не забывая о простых принципах здорового питания.

Можно ли приготовить это блюдо в домашних условиях? Можно! Вот Вам и рецепт:

Продукты:

• естественно, сыр Филадельфия
• огурец или авокадо
• лосось слабосоленый, можно и копченый
• морские водоросли под названием - нори
• уксус, специальный, рисовый
• рис, лучше всего рис для суши

Для приготовления этого блюда Вам понадобиться бамбуковая циновка, ну или лист плотной бумаги. Кстати, если Вы хотите рассчитать количество порций, то на приготовления двух, уходит примерно полстакана риса. Итак:

Режем водоросли напополам. Берем бамбуковую циновку или лист плотной бумаги, уж что у Вас есть. Водоросли кладем на циновку, шершавой поверхностью вверх. Будет неплохо накрыть перед этим циновку или бумагу пищевой пленкой. Смачиваем водоросли рисовым уксусом. Рис, конечно, варим и уже сваренный равномерным слоем распределяем по поверхности водорослей. Переворачиваем нории так, чтобы сложить лист вдвое, рисом внутрь.

Затем, ровно по центру, выкладываем ровный слой сыра, «дорожкой». Лосось нарезаем. С огурца снимаем кожуру и режем на небольшие тонкие полоски. Лосось и огурец размещаем на водорослях, возле сыра, вдоль, с разных сторон.

Теперь, самое интересное. Берем один край циновки и скатываем все наши компоненты ролла в рулет. Сильно не давить! Вот и все! Осталось порезать рулет на порции, выложить роллы на тарелку и украсить кусочками рыбы. Ешьте на здоровье.

На сегодняшний день роллы и суши очень популярная еда, их делают дома или заказывают на дом. Многие утверждают, что, попробовав роллы один раз, уже невозможно остановиться. Любовь к роллам объясняется не только неповторимым вкусом, но и необычным приготовлением и подачей на стол.

Основой любых роллов и сушей выступает рис, а также разнообразная рыба, такая как тунец, лосось, угорь и другая. Один из самых популярных видов ролл носит название «Филадельфия ».

Название популярных роллов ассоциируется с одноименным городом США, а также с сортом сыра, и это неспроста, ведь родиной роллов «Филадельфия» является именно США.

«Филадельфия» - не обычный ролл, а так называемый ураками-ролл, то есть вывернутый наизнанку. Структура роллов подразумевает собой скрученные рисовые колбаски с начинкой из рыбы, но ролл «Филадельфия» не подчиняется этому правилу, его рыбная начинка находится снаружи.

Впервые «вывернуть наизнанку» классические роллы пришло в голову самому обычному американскому ресторанному сушисту в 80-х годах, его новые роллы по достоинству оценили и сегодня они популярны по всему мира.

Ролл содержит в себе немало полезных ингредиентов, из чего складываются его общие полезные свойства для человеческого организма.

Рассмотрим все ингредиенты подробно.

В состав знаменитых водорослей, без которых не обходится ни один ролл, входит много минералов, полезных веществ и витаминов, таких как: йод, кальций, железо, фосфор, витамин А и витамин С.

Нори очень полезный продукт для людей:

• с воспалением щитовидной железы и другими гормональными нарушениями, благодаря высокому содержанию йода;
• с повышенным холестерином в крови;
• со слабой иммунной системой;
• с варикозным расширением вен.

Рис – культура, богатая микроэлементами, минералами и витаминами, которые жизненно необходимы организму. Рис содержит марганец, цинк, фосфор, железо, калий, витамины группы В, витамины Е и РР и другие.

Полезные свойства риса:

• сложные углеводы дают организму максимум энергии, питают мышцы и соединительные ткани;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• нормализует нервную систему;
• улучшает сон.

Лосось - очень полезная красная рыба, содержащая полезные белки и животные жиры, много макро и микроэлементов, таких как: марганец, железо, цинк, натрий, фтор, кальций и другие. Лосось насыщен жирными омега-3 и омега-6 кислотами, которые не вырабатываются организмом, а поступают в него только через пищу.

Свойства:

• улучшают кровообращение;
• очищает и укрепляет сосуды;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• натуральный антидепрессант;
• легкоусвояемый продукт, подходящий для диетического питания.

Этот овощ насыщен органическими веществами, клетчаткой и витаминами.

Огурец обладает полезными свойствами, такими как:

• снижение и регулирование артериального давления;
• выведение лишней жидкости из организма и снятие отеков;
• улучшение работу сердца;
• помощь в быстром усвоении белков и жиров.

Для приготовления роллов в основном используется сливочный сыр под одноименным названием «Филадельфия» такой сыр богат витаминами группы В, К и РР, а также витаминами А и Е, каротин и холин. В сыр входят все необходимые макроэлементы (цинк, селен, калий, железо, фосфор, медь и другие).

• сыр рекомендован при остеопорозе и переломах;
• сыр помогает детям с рахитными заболеваниями;
• сыр укрепляет костные ткани.

ARVE Ошибка:

Для приготовления роллов «Филадельфия» в домашних условиях понадобится:

• Рис (круглозёрный)
• Прессованные водоросли Нории
• Сливочный сыр
• Лосось слабосоленый (форель, семга)
• Огурец
• Специи (соевый соус, уксус, соль)
• Макису (специальный бамбуковый коврик)
• Пищевая пленка

Этапы приготовления роллов:

1. Подготовьте Макису , завернув ее в пищевую пленку. Макису заворачивают для долговечности использования, после приготовления выкидывается пищевая пленка, а Макису остается чистой и готовой к новому приготовлению.
2. Листы Нории разделите на половинки и 2/3 части.
3. Лосось нужно разрезать длинными ломтиками одинаковой толщины
4. Огурец разрежьте соломкой по всей длине.
5. Сварите рис, для приготовления нужен теплый вареный рис
6. На половину Макису положите подготовленный лист Нори гладкой стороной вниз и аккуратно выложите вареный рис смоченными руками. Выкладывать рис нужно по всему периметру листа, за исключением 1 см снизу.
7. Теперь следует перевернуть Нории с рисом, для этого накройте его второй половиной Макису и переверните, Нории будет сверху, а рис снизу.
8. На середину перевернутого листа Нории выложите сыр и огурец.
9. Аккуратно скрутите ролл с помощью Макису в направлении «от себя», при этом слегка прижимайте рис. Ролл следует прокатить несколько раз как скалкой.
10. Теперь разложите наверх ролла ломтики лосося, вплотную друг к другу.
11. Закройте ролл с рыбой Макису и еще раз прокатите по столу, немного прижимая ломтики.
12. После этого уберите Макису и разрежьте ролл на равные части, обычно получается 6-8 роллов. Перед нарезкой хорошо наточите нож.
    Роллы «Филадельфия» готовы!

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Пищевая ценность или значение белков, жиров и углеводов «Филадельфии» складывается из ее составляющих следующим образом:

Рис, в 100г:

• белки 6,5г
• жиры 0,7г
• углеводы 79г
• 130 ккал

В 1 порции (8шт) – 150г риса, содержит:

• белки 9,7г
• жиры 1г
• углеводы 118г
• 195 ккал

Лосось, в 100г:

• белки 20г
• жиры 6,3г
• углеводы 0г
• 208 ккал

В 1 порции (8шт) – 80г лосося, содержит:

• белки 16г
• жиры 5г
• углеводы 0г
• 166 ккал

Сливочный сыр, в 100г:

• белки 6г
• жиры 35г
• углеводы 4г
• 340 ккал

В 1 порции (8шт) – 30г сыра, содержит:

• белки 1,8г
• жиры 10,5г
• углеводы 1,2г
• 102 ккал

Огурец, в 100г:

• белки 0,6г
• жиры 0,1г
• углеводы 3,5г
• 16 ккал

В 1 порции (8шт) – 30г огурца, содержит:

• белки 0,2г
• жиры 0г
• углеводы 1г
• 5 ккал

Морская капуста Нори, в 100г:

• белки 6г
• жиры 0,1г
• углеводы 5г
• 35 ккал

В 1 порции (8шт) – 10г Нори, содержит:

• белки 0,6г
• жиры 0г
• углеводы 0,5г
• 3,5 ккал

Отсюда делаем вывод, что средняя порция роллов весит примерно 300г, она состоит из 8 ролл.

Энергетическая ценность 1 порции роллов «Филадельфия» равна 471 ккал.

Энергетическая ценность 100г равна 157 ккал.

Роллы при похудении

Рацион питания для похудения с каждым днем расширяется, сейчас можно худеть не только на кефире с гречневой кашей, но и на роллах и сушах.

Более того, диета на сушах безопасна для здоровья и благотворно влияет как на фигуру, так и на красоту кожи, волос и ногтей. Суши - диета также отлично подойдет для разгрузочных дней.

Суши – отличное диетическое питание

Для суши-диеты подойдут только низкокалорийные роды без добавления сыра и с использованием нежирной рыбы.

Например, подойдут суши или такие простые роллы как:

• Ролл с лососей (1шт) – 27 ккал
• Ролл с тунцом (1шт) – 14 ккал
• Ролл с угрем (1шт) – 55 ккал
• Ролл с огурцом (1шт) – 12 ккал
• Ролл с авокадо (1шт) – 14 ккал

В день можно употреблять не более 80ккал за один раз, что составляет примерно 5-6 ролл. Суши – очень сытная еда, позволяющая приниматься за еду нечасто, поэтому количество приемов пищи можно снизить до 3 раз.

За день можно съедать не более 20 ролл, а пить можно воду, несладкий кофе и зеленый чай, например:

• Завтрак (с 8 до 9 ч) - 6 кусочков простых ролл с авокадо и черный кофе без сахара.
• Обед (с 12 до14 ч) – 4 кусочка простых роллов с тунцом и 4 кусочка простых роллов с огурцом, зеленый чай.
• Ужин (с 17 до 18 ч) – 6 кусочков простых ролл с угрем и стакан воды.

Длительность суши-диеты не должна превышать 7 дней, в течение всей диеты кол-во жидкости не ограничивается. При такой диете можно потерять до 5кг веса за неделю. Суши-диета абсолютно безопасна, ограничением может стать переедание или индивидуальная непереносимость морепродуктов.

Несколько полезных советов для худеющих на сушах и роллах:

1. Избегайте роллов в темпуре. Такие суши запекаются в темпуре с большим количеством масла, что совершенно неприемлемо для диетического питания.
2. Не забывайте про имбирь . Имбирь прекрасно сочетается с родами, к тому же способствует похудению и ускоряет обмен веществ.
3. Для своего диетического рациона выбирайте простые роллы без сложных начинок, лучше съесть отдельно ролл с огурцом и ролл с тунцом.
4. Выбирайте соевый соус с натуральным брожением, в нем меньше калорий и соли.

Роллы вкусная и полезная еда, без нее редко обходится молодежная вечеринка, домашние посиделки или романтический ужин. Для приготовления используйте только свежие продукты и не забывайте про чувство меры.

Сегодня многие люди питаются в суши-ресторанах, где можно заказать вкусные питательные роллы. Но какова калорийность роллов? Можно ли назвать роллы диетическим продуктом? И имеет ли смысл суши-диета? Ниже мы узнаем ответы на эти вопросы.

Роллы - это традиционные японские рулеты, которые состоят из риса, рыбы и водорослей . Для приготовления самых простых роллов повар берет отварной рис и рыбу, а потом заворачивает их в водоросли нори. После этого повар нарезает роллы небольшими рулетами. При этом рыбу можно заменить на какую-либо другую начинку по своему вкусу. Вместо рыбы можно использовать креветки, мясо, огурцы, сыр и так далее. В Японии роллы обычно едят, окуная их в соевый соус, однако вместо соевого соуса может использоваться кетчуп, соус для барбекю и так далее. В случае необходимости роллы можно обжарить во фритюре или закоптить.

Калорийность роллов напрямую зависит от компонентов, которые входят в их состав:

1. Основным компонентом роллов является отварной рис, калорийность которого составляет около 100 ккал на 100 г готового продукта (однако следует помнить, что в одном ролле содержится менее 100 г риса).
2. В состав роллов также входит рыба, мясо или овощи, которые добавляют дополнительные калории.
3. Также в состав роллов входят водоросли нори. Хотя эти водоросли достаточно калорийные (около 300 ккал на 100 г продукта), однако в состав одного ролла входит лишь небольшое количество водорослей, поэтому они не делают роллы слишком калорийными.

Давайте теперь подсчитаем калорийность роллов, которые чаще всего покупают россияне:

• Роллы «Калифорния». В состав таких роллов входит рис, водоросли и крабовое мясо или крабовые палочки. Опционально в роллы могут добавляться острый соус васаби, авокадо, огурцы и некоторые другие компоненты. Стандартная порция роллов «Калифорния состоит из 5-8 роллов, общий вес которых составляет около 200-300 г. Калорийность 100 г роллов «Калифорния» составляет около 100-130 килокалорий.
• Роллы «Филадельфия». В состав таких роллов входит рис, водоросли, лосось, а также мягкий сыр «Филадельфия», из-за которого роллы и получили такое название. Опционально в такие роллы могут добавляться авокадо, икра, огурцы и некоторые другие компоненты. Стандартная порция роллов «Филадельфия» состоит из 6 или 8 суши-рулетов. Калорийность 100 г роллов «Филадельфия» составляет около 140-150 килокалорий (при этом белка в таких рулетах около 10 г, углеводов - около 11 г, жиров - около 6-7 г).
• Также существуют и другие разновидности роллов, в состав которых входят угорь, тунец, огурцы, креветки и так далее. Калорийность таких роллов будет зависеть от типа и количества начинки.

В таблице ниже представлена калорийность основных разновидностей роллов. Следует понимать, что эти цифры являются приблизительными, а калорийность ролла в каждом конкретном случае зависит от количества риса и начинки, а также от метода приготовления.

Теперь вы знаете о калорийности роллов. Но имеет ли смысл использование суши-диеты? Диетологи утверждают, что использование роллов в качестве основного продукта питания может быть оправдано только в случае правильной дозировки . В одной порции роллов (около 6 штук) содержится приблизительно 250-350 килокалорий (в зависимости от типа начинки), а в сутки человек должен съедать около 2-2,5 тысяч ккал. Поэтому роллы можно кушать небольшими порциями каждый день. Также нужно помнить, что в состав риса, рыбы и водорослей входят различные витамины и полезные микроэлементы, которые делают роллы еще более полезным продуктом.

5 из 5

Любите ли вы сырую рыбу? На этот вопрос утвердительно ответят, пожалуй, единицы, а вот на вопрос «Любите ли вы суши?» редко когда можно получить отрицательный ответ. Сегодня суши и роллы излюбленное блюдо многих россиян, а когда-то его можно было попробовать, только оказавшись за пределами страны.

Бытуют мнения, что суши, калории в которых содержатся в небольшом количестве, изначально были не блюдом японской кухни, а способом сохранения рыбы на длительный срок (своего рода консервация). Кусочки рыбы солили, смешивали с рисом, помещали под каменный пресс и выдерживали несколько месяцев. За это время рис ферментировался, после чего его выбрасывали, а рыбу употребляли в пищу в течение долгого периода. Затем технология несколько видоизменилась, рыбу перестали мариновать подобным способом, предпочитая употреблять ее в пищу в сыром виде. Так появились современные суши.

Определяем калорийность суши

Суши – блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Его уникальность не только в быстроте приготовления, но также в том, что калорий в суши мало, а их питательная ценность высока. Блюдо позволяет быстро насытиться, и этот факт очень привлекает тех, кто любит плотно покушать, но при этом не желает испортить фигуру. Однако есть один маленький нюанс, который необходимо знать всем любителям этой экзотической пищи. Калорийность суши может меняться в зависимости от продуктов, которые применялись при их приготовлении .

Существует множество рецептов, в которых основным ингредиентом остается рыба, сырая или слегка подкопченная. Даже этот факт может сказаться на калорийности суши, поскольку сорта рыбы сами по себе могут быть и низко и высококалорийными. Далее вклад вносят дополнительные ингредиенты, такие как авокадо, японский омлет или сливочный сыр, который является неизменным продуктом в составе роллов «Филадельфия». Поэтому определить калорийность суши достаточно просто – чем меньше ингредиентов в ее составе, тем она менее калорийна. Так суши из рыбы и риса дадут вам минимальное количество калорий, суши из лосося, сливочного сыра, кусочка авокадо и огурца (состав роллов «Филадельфия») будут намного калорийнее. Легче всего окажутся «маки» (роллы из овощей) или «нигири» (суши с рыбой).

Сколько калорий в суши и роллах

Вас интересует, сколько калорий в суши и роллах? Если переживаете за свою фигуру, то выбирайте самый простой состав, где есть только рыба и рис. При таком подходе у вас есть шанс получить вместе с:

• суши с креветкой – 60 ккал;
• суши с икрой лосося – 39 ккал;
• суши с тунцом – 55 ккал;
• суши с макрелью маринованной – 59 ккал;
• суши с угрем – 63 ккал;
• суши с лососем – 56 ккал;
• суши с моллюском хокки – 51 ккал.

А вот любителям роллов нужно быть осторожнее, поскольку калорийность суши и роллов отличается.

• Ролл с авокадо – 140 ккал;
• Ролл с авокадо и лососем – 304 ккал;
• Рол с авокадо и угрем – 372 ккал;
• Ролл с огурцом («Каппа маки») – 136 ккал;
• Ролл «Калифорния» – 255 ккал.

Калорийность суши и роллов можно свести к минимуму, если отдавать предпочтение «вегетарианскому» варианту , где вместо рыбы используются овощи и фрукты, те же огурцы и авокадо, присутствует рис и листья нории. Можно даже заменить обычный рис коричневым, так калорийность суши и роллов еще больше уменьшится, а питательная ценность, наоборот, возрастет, поскольку коричневый рис содержит большее количество полезной клетчатки.

Состав суши и их применение в суши диете

Суши диета очень популярна среди представительниц прекрасного пола. Это вполне объяснимо, ведь они вкусные, полезные, питательные и помогают сохранять фигуру стройной. Это возможно благодаря их уникальному составу.

• Рыба является источником белка, который усваивается организмом человека практически полностью. В ней есть незаменимые жирные кислоты, благоприятно влияющие на сердечнососудистую систему. Такие элементы как фосфор и йод, наряду с аминокислотами заботятся не только о здоровье, но и состоянии волос и ногтей, влияя, таким образом, и на внешность. Морепродукты в целом и рыба в частности являются мощными афродизиаками. Это факт можно использовать, заказав, например, суши и роллы на ужин (низкая калорийность суши вполне позволяет это сделать );
• Рис – источник полезной клетчатки, которая стимулирует работу кишечника. Также вещества, содержащиеся в этом продукте, снижают уровень холестерина и улучшают деятельность мозга. В рисе большое содержания калия, нейтрализующего соли, витамина В, цинка, фосфора, железа. Он работает как абсорбент, вытягивая из организма шлаки и токсины;
• Нори – водоросль, которая очень популярна в Японии, также входит в состав суши, калорийность которых невысока. Она является источником минеральных веществ и витаминов, содержит растительный протеин. При регулярном употреблении в пищу снижает риск развития онкологии и атеросклероза. Богата витаминами D, A, группы В;
• Васаби представляет собой высушенный корень растения с таким же названием и напоминает по вкусу хрен. Входит в состав соуса, который подают к суши. Содержит витамин С и обладает дезинфицирующим эффектом. Рекомендован к употреблению с сырой рыбой;
• Огурец, входящий в состав многих суши выравнивает кислотный дисбаланс в организме. Содержит огромный перечень витаминов и минералов, и на девяносто девять процентов состоит из воды. При всей своей пользе обладает калорийностью в 10 ккал;
• Авокадо повышает калорийность суши, поскольку в его составе много жиров . Но эти жиры являются мононенасыщенными, поэтому данный продукт не противопоказан при суши диете. Фрукт обладает мощными антиоксидантными свойствами, поставляет в организм калий и витамин Е.

Принцип действия суши диеты и ее преимущества

Низкая калорийность суши, и высокая питательная ценность этого блюда позволяют без вреда для здоровья провести несколько дней на суши диете. Длительность должна регулироваться индивидуально, но свыше трех дней питаться суши противопоказано даже вполне здоровым людям. Тем более не рекомендован такой способ похудения страдающим любыми заболеваниями пищеварительной системы, особенно язвой и гастритом. Людям, имеющим склонность к аллергии, следует употреблять роллы и суши, калорийность которых невелика, с особой осторожностью .

Всем остальным низкая калорийность суши позволит питаться разнообразно и при этом терять лишние килограммы. Ведь разновидностей этого блюда много и можно баловать себя разными вкусами в течение дня, ни разу не повторяясь. Есть суши нужно палочками, в таком случае вы будете поглощать еду медленно, не спеша. Это позволит заполнять желудок равномерно, и чувство сытости придет раньше, чем вы успеете съесть лишнее. Низкая калорийность суши не мешает им долго перевариваться в желудке, что дает возможность не чувствовать голод довольно длительное время после еды.

Сегодня многие люди питаются в суши-ресторанах, где можно заказать вкусные питательные роллы. Но какова калорийность роллов? Можно ли назвать роллы диетическим продуктом? И имеет ли смысл суши-диета? Ниже мы узнаем ответы на эти вопросы.

Роллы - это традиционные японские рулеты, которые состоят из риса, рыбы и водорослей . Для приготовления самых простых роллов повар берет отварной рис и рыбу, а потом заворачивает их в водоросли нори. После этого повар нарезает роллы небольшими рулетами. При этом рыбу можно заменить на какую-либо другую начинку по своему вкусу. Вместо рыбы можно использовать креветки, мясо, огурцы, сыр и так далее. В Японии роллы обычно едят, окуная их в соевый соус, однако вместо соевого соуса может использоваться кетчуп, соус для барбекю и так далее. В случае необходимости роллы можно обжарить во фритюре или закоптить.

Калорийность роллов напрямую зависит от компонентов, которые входят в их состав:

1. Основным компонентом роллов является отварной рис, калорийность которого составляет около 100 ккал на 100 г готового продукта (однако следует помнить, что в одном ролле содержится менее 100 г риса).
2. В состав роллов также входит рыба, мясо или овощи, которые добавляют дополнительные калории.
3. Также в состав роллов входят водоросли нори. Хотя эти водоросли достаточно калорийные (около 300 ккал на 100 г продукта), однако в состав одного ролла входит лишь небольшое количество водорослей, поэтому они не делают роллы слишком калорийными.

Давайте теперь подсчитаем калорийность роллов, которые чаще всего покупают россияне:

• Роллы «Калифорния». В состав таких роллов входит рис, водоросли и крабовое мясо или крабовые палочки. Опционально в роллы могут добавляться острый соус васаби, авокадо, огурцы и некоторые другие компоненты. Стандартная порция роллов «Калифорния состоит из 5-8 роллов, общий вес которых составляет около 200-300 г. Калорийность 100 г роллов «Калифорния» составляет около 100-130 килокалорий.
• Роллы «Филадельфия». В состав таких роллов входит рис, водоросли, лосось, а также мягкий сыр «Филадельфия», из-за которого роллы и получили такое название. Опционально в такие роллы могут добавляться авокадо, икра, огурцы и некоторые другие компоненты. Стандартная порция роллов «Филадельфия» состоит из 6 или 8 суши-рулетов. Калорийность 100 г роллов «Филадельфия» составляет около 140-150 килокалорий (при этом белка в таких рулетах около 10 г, углеводов - около 11 г, жиров - около 6-7 г).
• Также существуют и другие разновидности роллов, в состав которых входят угорь, тунец, огурцы, креветки и так далее. Калорийность таких роллов будет зависеть от типа и количества начинки.

В таблице ниже представлена калорийность основных разновидностей роллов. Следует понимать, что эти цифры являются приблизительными, а калорийность ролла в каждом конкретном случае зависит от количества риса и начинки, а также от метода приготовления.

Теперь вы знаете о калорийности роллов. Но имеет ли смысл использование суши-диеты? Диетологи утверждают, что использование роллов в качестве основного продукта питания может быть оправдано только в случае правильной дозировки . В одной порции роллов (около 6 штук) содержится приблизительно 250-350 килокалорий (в зависимости от типа начинки), а в сутки человек должен съедать около 2-2,5 тысяч ккал. Поэтому роллы можно кушать небольшими порциями каждый день. Также нужно помнить, что в состав риса, рыбы и водорослей входят различные витамины и полезные микроэлементы, которые делают роллы еще более полезным продуктом.

Оценка статьи:

Вес 1 шт: 28,3 гр.

Вес порции 6 шт: 170 гр.

Ролл с мясом краба, авокадо, огурцом, тобико, майонезом.

Калорийность ролла Калифорния составляет 176 ккал на 100 грамм продукта.

Чтобы определить пользу ролла Калифорния следует рассмотреть его ингредиенты.

Нори (прессованные морские водоросли) содержат витамины А, С, углеводы, растительные протеины и минералы – йод, кальций, железо и фосфор. Полезны для людей, испытывающих недостаток йода, страдающих повышенным уровнем холестерина, а также слабой работой иммунной системы. Рекомендуются нории при заболеваниях щитовидной железы, атеросклерозе и варикозном расширении вен.

Рис содержит множество необходимых организму микроэлементов и минералов: калий, кальций, цинк, селен, марганец, железо, фосфор, а также витамины: Е, РР и группы В. Является лидером по количеству сложных углеводов, которые скапливаются в мышцах человека, обеспечивая организм долговременным притоком энергии (калоризатор). Польза риса заключается во впитывании всех вредных веществ, поступающих в организм вместе с другими продуктами питания, способствует эффектному выведению шлаков и токсинов, нормализует сон.

В мясе краба содержатся: витамин РР, молибден, никель, фтор, цинк, хлор – это еще далеко не полный перечень того полезного, которое можно получить, употребляя его в пищу.

Авокадо является кладезем витаминов (особенно группы В и Е) и минералов, полезных для организма человека. Этот фрукт способствует очищению крови от вредного холестерина, улучшению памяти, а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует нормализации работы сердца, снижению артериального давления, повышению работоспособности, является природным антиоксидантом, повышает иммунитет.

Тобико (икра Летучей рыбы) содержит в своем составе много белков, витамины (А, С, D) и микроэлементы (калий, йод, фосфор). Умеренное употребление тобико полезно при больших физических нагрузках, при заболевании желудка.

Огурец богат полезными органическими кислотами, клетчаткой, витаминами и многими другими полезными веществами. Они способствуют нормализации работы сердца, снижению артериального давления, помогают избавиться от отеков, а также способствует усвоению белков и жиров.

Несмотря на все полезные составляющие ролла Калифорния, в нём есть вредный продукт – это майонез, это вредные жиры, плохо сказывающиеся на фигуре. Также морепродукты являются сильным аллергеном.

Японская кухня буквально за несколько лет обрела небывалую популярность. Суши и роллы стали одним из любимых лакомств для всех слоев населения. Однако адептов здорового питания беспокоит всегда один и тот же вопрос - насколько калорийна эта еда. Сколько калорий в суши, и можно ли есть это блюдо при похудении?

Богатый выбор блюд в ресторанах японской кухни всегда заставляет призадуматься. С одной стороны, все наборы выглядят аппетитно, и поначалу можно попробовать любой из них, чтобы понять, что представляет собой данная еда. С другой - калорийность суши абсолютно разная, в меню присутствуют как вегетарианские блюда, так и миксы с морепродуктами и мясом.

Энергетическая ценность суши столь низка, что можно провести на этом блюде разгрузочный день.

Основной ингредиент роллов - это рис. Правильно приготовленный, он позволяет организму быстро насытиться. В его состав входят углеводы и клетчатка - микроэлементы, жизненно необходимые каждому человеку.

Свежая, копченая и соленая рыба, которая так же является одной из составляющих полноценного японского блюда, придает суши особый вкус. От качества рыбы зависит свежесть всего блюда. Профессиональные повара - специалисты по изготовлению суши - умеют сочетать ингредиенты так, чтобы достичь наивысшей вкусовой гармонии. Роллы с лососем, тунцом и угрем довольно популярны в ресторанах японской кухни, они очень питательны, но при этом низкокалорийны.

Морепродукты, без которых также не обойтись в процессе приготовления, должны быть свежими и добавляться к рису в определенном количестве.

Овощи, водоросли и приправы выполняют особую роль при изготовлении суши. Некоторые из этих ингредиентов придают блюду пикантность, другие добавляются для того, чтобы подчеркнуть или приглушить необычный вкус рыбы или морепродуктов. Самым популярным из вегетарианских блюд считаются роллы с авокадо и огурцом.

Роллы прекрасно подходят для дробного питания. Объем одной порции довольно мал, но они сытны и позволяют быстро утолить голод.

Посидеть на диете и при этом питаться полноценно, не употребляя лишние калории - прекрасный вариант. Поскольку ролл - очень сытный продукт, а порции малы по объему, можно в течение дня распределить приемы пищи так, чтобы организм получал достаточно питания и при этом потреблял минимум калорий. К примеру, Филадельфия вполне позволяет насытиться при низкой калорийности продукта. Для диеты также отлично подойдут вегетарианские роллы - с овощами, водорослями и грибами.

Что представляет собой диета на суши? Прежде всего - это дробное питание. С учетом калорий, следует составить меню на день так, чтобы каждый прием пищи включал в себя суши или роллы. В сумме весь рацион на день не должен превышать 1000 килокалорий.

Роллы Филадельфия и Калифорния пользуются в сетях ресторанов японской кухни самой большой популярностью. Во-первых, набор из 6-8 штук - прекрасный заменитель одного приема пищи. Во-вторых, это два самых вкусных и любимых многими вида суши. В состав Филадельфии входят рис, лосось, огурец, авокадо, сливочный сыр Филадельфия, водоросли. Калорийность таких роллов уступает любому блинчику с начинкой или гамбургеру.

Ролл Калифорния готовится из риса, икры летучих рыб тобико, крабового мяса, водорослей и сливочного сыра. Добавляется огурец и авокадо. Как видите, эти два варианта похожи по составу, однако вкус у них совершенно разный.

Калорийность роллов Филадельфия и Калифорния позволяет насладиться вкусом экзотического блюда и при этом не прибавить в весе.

Калорийность суши действительно вполне подходит для проведения диет. Однако прежде чем начать худеть с помощью блюд японской кухни, следует посоветоваться с диетологом для получения успешного результата.

Можно много говорить о том, что японская и другие экзотические кухни – это всего лишь дань моде, и нет ничего полезней кухни той местности, где ты родился, но сложно отрицать, что популярность той же самой японской кухни «зашкаливает». Сегодня роллы и суши входят в число самых популярных блюд, их можно отведать в специализированном заведении, во многих городах налажена доставка суши и роллов на дом. Их любят взрослые и дети, однако вопрос, сколько калорий в ролах остается открытым, и задают его довольно часто, учитывая то, что сегодня многие россияне уделяют своей фигуре большое внимание.

Сегодня сложно вспомнить, когда появились роллы и как они попали на территорию Европы, можно также спорить относительно того, насколько они полезны, и не наносят ли вред организму. Говоря о пользе роллов, стоит вспомнить о том, что они содержат огромное количество йода, благоприятно действующего на работу щитовидной железы человека, в них много витаминов, полезных макро- и микроэлементов. Мало того, рис – основной ингредиент роллов, и морепродукты – это идеальный вариант для организации раздельного питания. Именно в таком виде продукты моря и рис усваиваются лучшим образом.

Что же касается калорийности роллов, то говорить об этом однозначно сложно, так как все зависит от входящих в них ингредиентов. Минимальное количество калорий в 100 граммах роллов составляет 70 ккал, но иногда в них содержится 200 ккал и более. Любителям японской кухни надо знать, сколько калорий в роллах Филадельфия, пользующихся особой популярностью. В их состав входят, помимо риса и водорослей нори, одноименный сыр «Филадельфия», лосось и авокадо – продукты с высоким содержанием калорий, поэтому в 100 граммах Филадельфии содержится 140-145 ккал.

Говоря, сколько ккал в роллах Филадельфия, стоит упомянуть еще об одних роллах «американского» происхождения. Вторыми по популярности считаются роллы «Калифорния», поэтому вопрос, сколько калорий в роллах Калифорния также звучит часто. Роллы данного вида содержат, помимо основных ингредиентов, мясо краба, авокадо и майонез, а в 100 граммах продукта порядка 170-175 калорий.

Особой популярностью пользуются также роллы, в состав которых входят огурцы, поэтому вопрос, сколько калорий в роллах с огурцом – это один из самых низкокалорийных продуктов этой серии и калорийность 100 граммов роллов с огурцами не превышает 100 ккал. Визитной карточки японского фаст-фуда являются креветки, поэтому вопрос, сколько калорий в роллах с креветками является обычным, учитывая их популярность. В таких роллах, как показывают исследования, содержится порядка 100 ккал на 100 грамм.

В числе рыбных роллов особого внимания заслуживают роллы, где в состав ингредиентов входит угорь. Если вы любите этот сорт, но хотите знать, сколько калорий в роллах с угрем, так как заботитесь о своей фигуре, можете не переживать, так как это всего 110 ккал на 100 грамм, а это означает, что в одном ролле всего 50-55 калорий. Лосось также часто входит в состав роллов, и если вы любите эту полезную и вкусную рыбу, следует знать, сколько калорий в роллах с лососем, а содержит он примерно 115 ккал, в зависимости от жирности рыбы.

Учитывая незначительные размеры роллов, их принято потреблять в больших количествах, к тому же, заказывая блюда японской кухни, хочется попробовать все и сразу. В стандартный набор входит, как правило, 8 маленьких роллов, поэтому многих интересует, сколько калорий в 8 роллах. Стандартный рол весит примерно 50тграмм, поэтому, зная калорийность 100 грамм роллов разного вида, несложно посчитать, сколько калорий содержится в любом количестве роллов.

Многих девушек, преследующих цель похудения, волнует дилемма, можно ли есть роллы на диете. Ведь это всемирно известное блюдо японской кухни не должно быть очень калорийным, а некоторые вариации так и вовсе могут считаться диетическими. Так ли это? Можно ли есть суши при похудении без препятствий процессу снижения веса? Какие роллы можно есть на диете, чтобы не набирать вес, а худеть? Давайте попробуем грамотно ответить на столь интересные и неоднозначные вопросы.

Что такое роллы

Не очень толстые продолговатые рулетики из листов водорослей (нори – основа закуски), внутри которых равномерно разложен отварной рис, сырая морская рыба (или другие морепродукты), а также мягкий сыр и овощи, называются роллами. Скручиваются они при помощи специальной бамбуковой циновки, чем немного отличаются от традиционных суши, которые готовятся только руками. Традиционные приправы, придающие вкусу рисовых рулетиков пикантные интересные нотки – соевый соус, зеленая японская горчица васаби, маринованный имбирь.

Сколько калорий в суши и роллах

Эта традиционная японская закуска имеет множество разнокомпонентных вариаций, поэтому ответ на вопрос, калорийны ли роллы, становится понятным и логичным – калорийность каждого варианта блюда зависит от ингредиентов. Разные начинки обладают разной калорийностью, как и приправы в дополнение к блюду. В среднем калорийность рулетика весом 50 грамм – от 50 до 110 ккал. Можно ли есть роллы на диете? Если они будут диетическими, способ их приготовления не предусматривает обжаривания ингредиентов, то однозначно можно.

Вредны ли роллы

Вопрос о вреде этого уже привычного блюда спорный. Водоросли, рыба, морепродукты, острые специи в умеренных количествах крайне полезны для организма (особенно женского) – они насыщенны жизненно важными микроэлементами. Другое дело – качество этих продуктов, что касается не только суши. Любое блюдо, состряпанное из несвежих, ненатуральных ингредиентов может оказать сильное негативное влияние на здоровье. Вредны ли роллы? Если использовать в процессе приготовления качественное сырье и знать меру в их поедании, они не принесут вреда ни желудку, ни организму в целом.

Роллы при диете

Можно ли роллы на диете? Ответ будет зависеть от того, какую диету вы предпочитаете. Если это гипоуглеводная или белковая диета, то понятно, что такое блюдо стоит исключить из списка разрешенных, ведь рис содержит очень много легкоусвояемых углеводов. Если же выбранный вами способ похудения не ограничивает продукты питания, а только их количество и способ тепловой обработки, ответить, можно ли есть роллы на диете, легко: некалорийные роллы при похудении допускаются и даже приветствуются.

Диетические роллы

Из привычных ингредиентов этого японского кушанья можно приготовить диетические роллы, которые подходят при самых разных, даже строгих диетах. Главное – запомнить несколько простых советов, чтобы сократить калорийность блюда, но сохранить его полезные свойства:

1. Обычный белый рис содержит много крахмала, который тормозит похудение, поэтому перед отвариванием его нужно многократно промывать или заменить бурым рисом, у которого гликемический индекс ниже.
2. Авокадо, мягкие сыры, майонез обладают высокой калорийностью, поэтому от таких составляющих блюда стоит отказаться.
3. Копченые и соленые ингредиенты начинки удерживают жидкость в организме и препятствуют сбрасыванию веса.
4. Жирные сорта рыбы (угорь, сельдь) лучше заменить рыбой с малым содержанием жира (тунец, горбуша).
5. Из морепродуктов стоит предпочесть креветки или крабовое мясо.
6. Соевый соус, имбирь, васаби стоит ограничить. Первый содержит много лишней соли, а острые приправы разжигают аппетит. В качестве пикантной заправки к блюду можно приготовить соус на основе лимонного сока с добавлением соевого соуса и зеленой горчицы.

Суши-диета для похудения

И все же, можно ли есть суши на диете? В некоторых случаях даже нужно. Для любителей этой всем знакомой экзотики придумана специальная методика – суши-диета для похудения. Меню системы рассчитано на неделю, предполагает дробное питание, чередование мясных и рыбных дней (основной ингредиент начинки в такие дни – рыба или мясо), последний день – вегетарианский. Диета не ограничивает свежие овощи, фрукты и зелень. Чтобы худеть было веселее ешьте только палочками, на время отложив вилку.

Диета на роллах

Другая методика, основана на употреблении блюда – диета на роллах. Она же позволяет питаться только разнообразными рисовыми рулетиками, но обязательное условие системы – они не должны быть жареными, жирными, высококалорийными. Нельзя обжаривать ни ингредиенты, ни сами рулетики – масло делает их очень калорийными. Запивать еду тоже не рекомендуется, хотя между приемами пищи позволено пить травяной либо зеленый чай. Дневная норма роллов – 20-25 штук, утренняя порция должна быть самой большой. Однако длительное соблюдение этой диеты может быть опасным.

Роллы при правильном питании

Многие дамы на пути к легкости и стройной фигуре практикуют правильное питание. Интересно, можно ли есть роллы на такой диете? Если они будут диетическими, сделанными из риса, огурца и нежирной рыбы, то почему бы и нет? Главное – не есть суши на ужин, а включать в завтрак или обед, делая его более вкусным и интересным. Низкокалорийные роллы при правильном питании тоже помогут похудеть, а некоторых даже заставят пищать от удовольствия благодаря такому японскому разнообразию в привычном рационе.

Видео: роллы по Дюкану