Чтобы человек чувствовал себя хорошо, ему обязательно нужно есть рыбу, в которой содержится большое количество жира. Например, скумбрию. Кроме того, что она полезная, так еще и вкусная — в ней практически нет костей, а мясо очень мягкое. Скумбрия в мультиварке Редмонд готовится легко и получается сочной.
Сочетание рыбы с овощами делает блюдо не только очень вкусным, но еще и полезным. Его можно готовить детям и людям, которые придерживаются правильного питания. Овощи можно брать те, которые вы больше всего любите.
Ингредиенты:
- скумбрия – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- сыр твердый – 300 г;
- сметана — 300 г;
- соль – по вкусу;
- специи — по вкусу;
- лимон – 1 долька;
- зелень для украшения.
Приготовление тушеной скумбрии с овощами в мультиварке:
- Очистите скумбрию от внутренностей и костей. У вас должно получиться 6 штук филе.
- Очистите и измельчите лук, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
- Налейте в чашу мультиварки растительное масло, включите режим «Жарка», опустите в чашу лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Отключите режим «Жарка» и добавьте к луку морковь.
- Включите режим «Тушение» на 10 минут.
- После завершения процесса отложите часть овощей на тарелку, а на оставшуюся часть выложите слой рыбы. Сверху налейте сметану и выдавите сок лимона.
- Теперь накройте рыбу еще частью овощей. На нее выложите еще слой рыбы, покройте его сметаной и выдавите сок лимона.
- Выложите оставшиеся овощи, а сверху кружочки помидоров.
- Натрите на крупной терке сыр и посыпьте им помидоры.
- Посолите, добавьте специи, накройте крышкой и включите режим «Тушение» на 40 минут.
После завершения процесса приготовления достаньте готовую скумбрию из мультиварки Редмонд, выложите ее на блюдо и украсьте зеленью.
Жареная скумбрия под лимонным соусом в мультиварке Редмонд
Это блюдо будет по душе любителям жареной рыбы, которой придаст пикантность лимонный сок. Скумбрия в мультиварке Редмонд при приготовлении сохраняет большую часть своих полезных веществ.
Ингредиенты:
- скумбрия – 4 шт.;
- помидоры черри – 10-12 шт.;
- розмарин – 1-2 веточки;
- оливковое масло – 100 мл;
- специи для рыбы – 1 ч. л.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- цедра 1 лимона;
- черный перец – по вкусу;
- сок лимона – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- корень петрушки – 1 шт.;
- зелень для украшения.
Приготовление жареной скумбрии в мультиварке:
- Почистите тушки рыбы от внутренностей и отрежьте им головы. Хорошо промойте, обсушите и натрите внутри и снаружи солью. Дайте скумбрии полежать минут 20, чтобы она впитала в себя соль.
- Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, включите режим «Жарка». Поместите в чашу целые тушки рыбы и помидоры. Обжарьте рыбу до золотистой корочки сначала с одной, потом с другой стороны.
- Переложите готовую рыбу и помидоры в блюдо.
- Положите в чашу мультиварки измельченный прессом чеснок, розмарин, цедру и сок лимона, корень петрушки, специи для рыбы и черный перец. Все хорошо перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут.
- Полейте готовым соусом рыбу, украсьте помидорами, дольками лимона и зеленью.
Подавать жареную скумбрию в мультиварке Редмонд можно с картофельным пюре, макаронами или с любимым вашим гарниром.
Суп из скумбрии в мультиварке Редмонд
Скумбрия очень хорошо подходит для приготовления первых блюд. В этой рыбе минимум мелких костей, она очень питательная и вкусная. Супы из скумбрии в мультиварке Редмонд получаются ароматными и сытными.
Ингредиенты:
- скумбрия – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- рис – 1 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка).
Приготовление супа из скумбрии в мультиварке:
- Очистите рыбу и нарежьте ее небольшими кусочками.
- Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.
- Лук нарежьте как можно мельче, морковь натрите на крупную терку.
- Рис промойте хорошо в воде, пока она не перестанет быть мутной.
- Налейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте в нем лук и морковь до золотистости на режиме «Жарка».
- Когда овощи обжарятся, выключите режим «Жарка».
- Затем залейте овощи водой, добавьте туда картофель, рис и скумбрию. Посолите, добавьте специи и закройте крышкой. Включите режим «Суп» на 1 час.
Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью. Лучше всего к супу из скумбрии подойдут петрушка и укроп.
Скумбрия с овощами на пару в мультиварке Редмонд
Скумбрия в мультиварке Редмонд, приготовленная на пару, всегда получается очень нежной, сочной и нежирной. Это блюдо относится к диетическим, его можно готовить даже маленьким детям.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- картофель – 4-5 шт.;
- сметана – 1 стакан;
- вода – 1 стакан;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление скумбрии с овощами на пару в мультиварке:
- Хорошенько очистите скумбрию от внутренностей, отделите голову и хвост, разрежьте тушки на кусочки.
- Мелкими кубиками порежьте лук, на крупной терке натрите морковь, очистите картофель и разрежьте его на 4 части.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле в мультиварке до золотистого цвета, включив программу «Жарка». Достаньте обжаренные овощи и переложите их на тарелку.
- В чашу сложите картофель, залейте его водой, установите сверху чашу для приготовления на пару. В нее положите кусочки рыбы, а на рыбу обжаренные овощи. Посолите, приправьте специями по вкусу. Накройте крышкой и готовьте на режиме «Пар» 30 минут.
Таким образом, в мультиварке Редмонд можно приготовить сразу два блюда – гарнир из картофеля и к нему скумбрию с овощами. Картофель можно заменить рисом.
Скумбрия горячего копчения в мультиварке Редмонд
Сегодня, чтобы насладиться вкусом копченой скумбрии, необязательно покупать ее в магазине. Скумбрия в мультиварке Редмонд получится ничем не хуже, а то и лучше магазинной.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- соль – 1 ч. л.;
- перец черный – щепотка;
- специи – по вкусу;
- горячая вода – 1 л;
- жидкий дым – 2 ст. л.
Приготовление скумбрии горячего копчения в мультиварке:
- Обмойте тушку скумбрии и дайте ей обсохнуть.
- Смешайте соль со специями и хорошенько вотрите все это в тушку.
- После этого полейте рыбу жидким дымом.
- Вылейте в чашу мультиварки горячую воду. Установите чашу для приготовления на пару. Включите режим «Пар» на 20 минут.
- Через 20 минут выньте чашу для приготовления на пару, а рыбу в пакете переложите на дно чаши.
- Включите режим «Запекание» на 20 минут.
Подавать скумбрию горячего копчения можно с овощами или с вашим любимым гарниром.
Скумбрия в фольге в мультиварке Редмонд
Существует еще один очень хороший способ приготовления скумбрии в мультиварке Редмонд – в фольге. Рыба, приготовленная таким способом, не уступает той, что готовят на мангале. Рыба, приготовленная в фольге, сохраняет в себе максимум полезных свойств.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- зелень по желанию;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление скумбрии в фольге в мультиварке:
- Помойте и очистите рыбу от внутренностей. Нарежьте ее на кусочки или оставьте тушки целыми.
- Если вы нарезали рыбку на кусочки, то между ними выложите кружочки лимона и помидора. Если же вы решили готовить скумбрию целиком, то кружочки лимона и помидора выложите сверху тушек. Можете добавить зелень.
- Посолите, приправьте скумбрию специями и дайте ей пропитаться минут 20.
- Через 20 минут заверните рыбу в фольгу.
- Включите мультиварку на режим «Выпечка», выложите рыбу в фольге на дно чаши и запекайте в течение 30-ти минут.
- После окончания процесса переверните рыбу на другую сторону и запекайте в том же режиме еще минут 5-10, чтобы скумбрия подрумянилась с обеих сторон.
- После этого освободите скумбрию от фольги, выложите ее на блюдо и украсьте зеленью.
- Скумбрия готова! Можете угощать своих близких и гостей.
Котлеты из скумбрии в мультиварке Редмонд
Если вам приелась жареная и тушеная скумбрия в мультиварке Редмонд, можно приготовить рыбные котлеты. Это блюдо сочетается с любым гарниром или овощным салатом.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- молоко – 100 мл;
- булочка – 200 г.
- Отделите мясо рыбы от костей. Перекрутите его через мясорубку.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте в мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
- Когда лук обжарится, остудите его и добавьте в рыбный фарш. Посолите, поперчите, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- Мякиш булочки размочите в молок, и добавьте его в фарш. Ещё раз все хорошо перемешайте.
- Налейте в чашу мультиварки растительное масло и включите режим «Жарка».
Котлеты из скумбрии готовы. Приготовьте к котлетам свой любимый гарнир либо овощной салат. Также в мультиварке Редмонд по этому рецепту можно приготовить котлеты на пару.
Скумбрия на пару в мультиварке Редмонд. Видео
Очень люблю готовить скумбрию в фольге на пару в мультиварке, очень она уж сочная и вкусная получается. Похожий рецепт уже есть на сайте, вот решила еще приготовить такую рыбку но немного изменив рецепт. Уверяю вас попробовав скумбрию по такому рецепту, вы не раз еще приготовите эту . Готовила скумбрию на пару, а в чаше мультиварки сварила на гарнир рис и получился рецепт .Для приготовления:
- 2 – скумбрии
- 2 – помидора
- 50 – гр. сыра
- 1 – луковица
- четверть лимона
- специй и соль по вкусу
- зелень
- фольга
Для приготовления риса:
- 2 — мульти ст. риса
- 4 — мульти. ст. воды
- 1 — морковь
- 1 — луковица
- 50 — гр. сливочного масла
- соль и специи по вкусу
Скумбрия в фольге на пару в мультиварке рецепт
Скумбрию берем свежую или мороженную Удаляем голову и внутренности, хорошо ее моем. Нарезаем на кусочки и замаринуем, в специях с солью. Я беру приправу для рыбы, лавровый лист, молотый перец, перец горошком и соль. Ставим скумбрию на пару часов в холодильник.
Выкладываем нарезанную рыбу на фольгу. Между каждым кусочком кладем нарезанный помидор на кружечки и нарезанный кружечками лук.
Рыбу посыпаем нарезанной зеленью и на каждый кусочек рыбы кладем нарезанный сыр. Выдавливаем на рыбу сок с четверти лимона.
Заворачиваем рыбу в фольгу и кладем в латок для пара.
В чашу мультиварки добавляем натертую на терке морковь и нарезанный лук.
Рис промываем и заливаем водой, добавляем соль, специи по вкусу и сливочное масло.
Включаем программу «рис» и ждем когда мультиварка сообщит о готовности нашего ужина. Рыба получается настолько сочной и вкусной, это не передать, это нужно пробовать. Но на центральном фото видно сколько сока собралось в фольге, вот поэтому она очень сочная, без фольги такой она сочной не получится. Вот как вкусно можно приготовить скумбрию в фольге на пару в мультиварке.
Приготовлено в мультиварке Филипс 3039
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев!
С уважением Татьяна.
Приготовленная скумбрия на пару в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях) — очень вкусная и полезная рыба. Рыба сохранит большое количество полезных веществ. Чтобы скумбрия на вкус не показалась вам пресной, используйте специи для рыбы. Читайте, как еще может быть приготовлена скумбрия . Далее рецепт скумбрии на пару в мультиварке, который очень простой.
Ингредиенты для скумбрии на пару в мультиварке:
- 1 небольшая скумбрия;
- приправы для рыбы;
- 4 мульт.стакана воды;
- соль.
Скумбрия на пару в мультиварке: способ приготовления
Как приготовить скумбрию в мультиварке на пару? Прежде чем готовить в мультиварке скумбрию на пару, ее следует очистиь и хорошо промыть проточной водой. Обсушите тушку салфеткой. Если она небольшого размера, можно не разрезать на кусочки. Крупную скумбрию нарежьте на куски.
Посолите и посыпьте рыбу приправами для рыбы. Если есть жидкий дым, можно сдобрить им скумбрию, тогда по вкусу она будет напоминать скумбрию горячего копчения.
Чтобы получилось просто диетическое блюдо, не используйте специи. Уложите рыбу в специальный пакет для запекания. На минут 5-10 оставьте ее пропитаться приправами.
В съемную форму мультиварки налейте четыре мерных стаканчика холодной воды. Выложите скумбрию в пакете в пароварочную корзину. Вставьте корзину вместе с в мультиварку. Закройте крышку.
Выберите режим «Варка на пару». Время приготовления скумбрии на пару в мультиварке поставьте на 20 минут. Рекомендуем приготовить . После звукового сигнала выньте рыбу и остудите. Приятного аппетита!
Скумбрия на пару в мультиварке с картошкой видео
Приятного просмотра!
Скумбрия, приготовленная в мультиварке на пару , получается невероятно сочной, вкусной и нежной. Если вы не любите вареную рыбу, паровую - вы точно будете кушать. Скумбрия - достаточно жирная рыбка, однако, если её приготовить по этому рецепту, она получится абсолютно диетической, попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления скумбрии на пару в мультиварке понадобится:
скумбрия свежемороженая крупная - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
соль, специи для рыбы - по вкусу.
Этапы приготовления
Удалить голову и хвост, а также внутренности. Рыбу хорошо вымыть, обсушить и нарезать кусочками шириной около 4 см. Посолить кусочки скумбрии, посыпать специями, оставить минут на 15.
Морковку и лук очистить. В пакет для запекания поместить нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук и нарезанную кусочками морковь.
Далее сложить в пакет кусочки скумбрии. Пакет тщательно завязать с двух сторон.
Поместить пакет с овощами и скумбрией в чашу мультиварки для варки на пару.
Готовить в мультиварке на режиме "На пару" 30 минут, налив в нижнюю чашу холодную воду. Затем пакет разрезать.
Ароматную, нежную и сочную скумбрию, приготовленную на пару в мультиварке, подать в теплом виде к столу с любым гарниром. В охлажденном виде рыбка не менее вкусна и нежна.
Приятного аппетита!
Вам понадобится:
- скумбрия свежая или свежемороженная – 1-2 шт. (300-600гр)
- помидоры – 1-2 шт.
- сыр твердый – 50 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- лимон – ¼ часть
- соль, черный молотый перец по вкусу
- зелень
- фольга для запекания
Ингредиенты для гарнира:
- рис – 1 мультистакан
- вода – 2 мультистакана
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- подсолнечное масло – 1 ст.л.
- лавровый лист
Примечание: калорийность блюда с учетом гарнира составляет 505 ккал, рыба без гарнира – 333 ккал на порцию (150 гр скумбрии).
Рыба, приготовленная на пару, будет полезна всем, но если у вас есть ребенок или вы в положении, то вам обязательно стоит приготовить именно скумбрию, так как она содержит большое количество полезных аминокислот, которые необходимы растущему организму. Готовить скумбрию в мультиварке нужно обязательно в фольге, так она получится сочной и очень вкусной, каждый кусочек будет таять во рту, оставляя послевкусие лимона и сыра. Если готовить без фольги, то весь жир из скумбрии вытопится и стечет в чашу, где мы будем готовить гарнир, тогда рис будет иметь рыбный аромат, а сама рыба может потерять вкус.
Итак, давайте узнаем, как легко и просто, но вкусно и изысканно готовится скумбрия в мультиварке на пару..
Если вы готовите рыбку на ужин и при этом следите за фигурой, то ее вполне хватит, а вот на обед предлагаю добавить гарнир. Рис с луком и морковью станет идеальным гарниром для скумбрии, к тому же, готовится он одновременно с рыбой, это значительно сэкономит ваше время. Готовить скумбрию в фольге в мультиварке для большого количества гостей будет проблематично, так как придется закладывать заготовки несколько раз, а вот для обеда или ужина в самый раз. Лимонный сок прекрасно подчеркнет вкус рыбы и придаст ему пикантный вкус. Ну что ж, давайте приступим.
Способ приготовления
Для приготовления этого блюда я взяла свежемороженую скумбрию, к ней же помидоры, лук и сыр. Для гарнира: рис с овощами, подсолнечное масло, соль и специи.
Очищаем рыбу от внутренностей, хорошо промываем. Нарезаем на кусочки, примерно сантиметра 3-4, и приступаем к маринованию. Подойдет стандартная приправа для рыбы, которая продается в любом магазине. Хорошенько посыпаем смесью приправ кусочки рыбы, солим и оставляем мариноваться на 10 минут в холодильник.
Пока маринуется рыба, чистим лук и нарезаем его кольцами, помидоры тоже нарезаем колечками.
Для риса натираем на терке морковь, режем кубиками лук. Рис хорошенько промываем.
По истечении 10 минут достаем рыбу и выкладываем на фольгу таким образом: кусочек рыбы, кружок помидора, кружок репчатого лука, кусочек рыбы, и так далее пока кусочки рыбы не закончатся.
Теперь кладем на каждый кусочек рыбы нарезанный сыр и поливаем соком лимона.
Можно добавить пару веточек укропа.
Заворачиваем рыбу в фольгу и аккуратно укладываем в емкость для готовки на пару.
В мультиварку выкладываем приготовленные ингредиенты для риса, солим и перчим, добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.
Заливаем все водой.
Сверху устанавливае
м емкость с рыбой.
Запускаем программу «Рис» (у меня мультиварка Yummy YMC-502). Блюдо готовится 45 минут.
После окончания программы разворачиваем фольгу. Вот такая получилась скумбрия с овощами и сыром на пару в мультиварке.
Рис тоже прекрасно приготовился.
Скумбрию с рисом нужно подавать сразу же, пока блюдо горячее, аккуратно переложив рыбку с овощами и сыром на тарелку и насыпав ароматный и рассыпчатый рис.
Дополнительных соусов скумбрия в мультиварке на пару и гарнир из риса не требует, весь сок в рыбе, и этого вполне достаточно, чтобы с удовольствием насладиться трапезой. Приятного аппетита!
