Слоеный салат с куриными сердечками. Удивительно вкусные салаты из нежных куриных сердечек. Салат из куриных сердечек с виноградом и рисом

Любителям субпродуктов наверняка понравится салат из куриных сердец . Сердца хорошо сочетаются с овощами, сыром, грибами и т.д. Попробуйте следующие варианты салатов с куриными сердцами.

Салат из куриных сердец «Сердцеедка».

Ингредиенты:
- лук репчатый - 75 г
- майонез - 60 г
- сердце куриное - 520 г
- уксус - 30 г
- сыр - 150 г
- вода - 650 г

Приготовление:
1. Куриные сердца очистите от пленок и сосудов, отварите в воде (около 15 минут), охладите вместе с бульоном.
2. Лук порежьте небольшими ломтиками, залейте стаканом кипятка. Через пятнадцать минут воду слейте, промойте холодной водой.
3. Приготовьте маринад: смешайте уксус и ½ стакана воды, залейте ним лук на 30 минут, слейте.
4. Сердечки порежьте четвертинками, сыр - соломкой.
5. Подготовленные ингредиенты смешайте, заправьте майонезом, оформите в виде сердца.

Из оставшихся сердец приготовьте .

Рецепт салата из куриных сердец и грибов.

Ингредиенты:
- куриное сердце - 420 г
- шампиньоны - 10 шт.
- сыр твердый - 120 г
- огурец - 2 шт.
- масло растительное
- черный перец
- репчатый лук

Приготовление:
1. Сердца отварите на протяжении двадцати минут, порежьте соломкой.
2. Огурцы порежьте кубиками, грибы - пластинками.
3. Луковицу порежьте полукольцами, обжарьте до такого состояния, чтобы она слегка хрустела.
4. Сыр натрите на терке.
5. Все компоненты смешайте, поперчите, заправьте майонезом.

И еще один вариант салата с куриными сердцами.

Ингредиенты:
- сердца куриные - ½ кг
- шампиньоны свежие - 0,3 кг
- репчатый лук - пара штук
- веточки укропа и петрушки
- оливки или консервированный горошек
- куриные яйца - 3 шт.
- сахар, соль, специи
- майонез - небольшая пачка
- масло растительное

Приготовление:
1. Сердца промойте, несколько раз сменив воду, добавьте специи, варите 40 минут, дайте им остыть, порежьте узкими полосками.
2. Из уксуса, сахара, соли, лаврушки и перца сварите маринад.
3. Лук порежьте полукольцами, погрузите в маринад на полчаса.
4. Шампиньоны нашинкуйте пластинками, обжарьте на масле.
5. Яйца отварите, покрошите.
6. К сердцу, маринованному луку и яйцам добавьте зеленый горошек либо порезанные оливки.
7. Добавьте соль, перец, майонез, размешайте. и куриными сердцами готов!

Теплый салат с сердцами куриными.

Ингредиенты:
- сердечки куриные - 320 г
- листья салатные - 225 г
- перец чили
- красный репчатый лук - 2 шт.
Для маринада:
- херес или сухой маринад, соус соевый - по 2 ст. ложки
- чеснок - зубчик
- тертый имбирь - 0,5 ч. ложки
Для соуса:
- сок лимона - 2 ст. ложки
- мед - чайная ложка
- масло оливковое - 6 ст. ложек
- кедровые орехи - 55 г

Приготовление:
1. Приготовьте маринад: херес, сухой мартини и соевый соус смешайте, добавьте чеснок и имбирь, перемешайте, замаринуйте куриные сердца на один час. Выньте их, обжарьте на масле оливковом.
2. Возьмите большую миску, смешайте в ней перец чили и красный лук, залейте соусом, сверху положите обжаренные куриные сердечки, добавьте перец.
3. Салат с куриными сердцами украсьте кедровыми орешками.

Салат из куриных сердец и фасоли.

Ингредиенты:
- сердца куриные - 425 г
- оливки - 1 банка
- фасоль стручковая - 220 г
- соевый соус

Репчатый лук

Приготовление:
1. Сердца вымойте, удалите кровь, порежьте кружочками, обжарьте до готовности.
2. Лук порежьте полукольцами, спассеруйте.
3. Фасоль стручковую отварите, остудите, порежьте.
4. Оливки порежьте кружочками, смешайте с другими продуктами, заправьте соевым соусом. и куриными сердцами готов!

Салат из куриных сердец и дайконом.

Ингредиенты:
- сердца куриные - 255
- морковка
- стебель лука-порея
- дайкон - 1 шт.
- лук зеленый - пара штучек
- растительное масло
- соевый соус - чайная ложка
- лимонный сок - ½ шт.
- соль, перец

Приготовление:
1. Куриные сердца промойте, обжарьте, посолите, поперчите.
2. Морковку и дайкон очистите, вымойте, порежьте тонкой соломкой.
3. Зеленый лук и лук-порей порежьте кольцами, а зеленый лук - кусочками.
4. Лимонную цедру порежьте полосками, сверните розочками.
5. Дайкон, морковку, куриные сердца, лук-порей заправьте смесью оставшегося лимонного сока, соевого соуса, растительного масла.
6. Салат разложите по тарелкам, украсьте розочками из лимонной цедры и зеленым луком.

Салат из куриных сердец «Волхонский».

Ингредиенты:
- отварные куриные сердца - 520 г
- отварной картофель - 6 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- соль
- майонез
- черный перец

Приготовление:
1. Картофель порежьте кубиками.
2. У сердец удалите протоки, разрежьте на 4 части.
3. Добавьте порезанные огурцы и отцеженный горох.
4. Салат посолите, поперчите, добавьте майонез

Салат из сердец куриных «Королевский».

Ингредиенты:
- куриные сердца - 3 шт.
- луковица
- зелень
- майонез
- сахар - столовая ложка
- уксус - пара столовых ложек

Приготовление:
1. Лук порежьте колечками
2. В 100 мл воды разведите уксус, добавьте сахар, замаринуйте полученной смесью лук минут на сорок.
3. Сердца отварите, порежьте соломкой.
4. Зелень измельчите, лук отожмите, добавьте зелень и сердца, посолите, заправьте майонезом.

Салат из сердец куриных «Кружевница».

Ингредиенты:
- свежая морковка - 1 шт.
- сердца куриные - 0,5 кг
- сладкий перец - 1 шт.
- отварной картофель - 3 шт.
- майонез густой
- перья зеленого лука - небольшой пучок
Для омлета:
- мука пшеничная - 25 г
- сырое яйцо - 4 шт.
- сода
Для украшения:
- зерна кукурузы консервированной

Приготовление:
1. Возьмите две кастрюльки и поставьте вариться куриные сердца и неочищенный картофель.
2. Испеките омлет: в миску всыпьте соль, вбейте сырые яйца, взбейте венчиком. Смешайте соду и муку, всыпьте в смесь из яиц, продолжайте взбивать.
3. Из жидкого теста выпеките два омлета (на смазанной жиром сковороде). Омлеты должны получиться румяные и тонкие. В конце приготовления выложите их на тарелки, дайте остыть.
4. Зеленый лук измельчите, разделите на две части. Одну часть смешайте с майонезом. Приготовленной массой смажьте остывшие омлеты, плотно заверните их рулетами, оставьте их на десять минут для пропитки.
5. Рулеты порежьте кусочками.
6. Возьмите салатник округлой формы, застелите его пищевой пленкой, по всей внутренней поверхности выложите кусочки омлета, плотно прижимая их друг другу.
7. Отваренный картофель очистите, измельчите, смешайте с зеленым луком и майонезом. 2/3 полученной смеси выложите на омлет, равномерно распределите. 1/3 выложите на верхний слой.
8. Теперь приступайте к созданию «кружевного купола». Сырую очищенную морковку потрите, перец порежьте небольшими кусочками, куриные сердца - порежьте тонкими кружочками.
9. Обработанные продукты выложите в миску, заправьте майонезом, перемешайте.
10. Полученной массой полностью заполните салатник, сверху положите слой картофельной массы, накройте пищевой пленкой, отправьте на три часа в холодильник.
11. Пленку снимите, переверните салатник на плоскую тарелку, уберите остатки полиэтилена, верх салата украсьте зернышками консервированной кукурузы. готов!

С зеленью и куриными сердечками.

Ингредиенты:
- сердца куриные - 420 г
- печень куриная - 420 г
- свинина - 320 г
- картофель - 520 г
- огурцы, морковка - по 320 г
- натуральный йогурт - 420 г
- зеленый лук - пучок
- кинза
- соленые огурцы
- укроп
- соль
- растительное масло

Приготовление:
1. Картофель и морковку отварите, очистите, порежьте кубиками, смешайте, заправьте ароматным маслом.
2. На сухой сковороде обжарьте печень и сердца, поперчите, посолите.
3. Сердца разрежьте на половинки, а печень - на небольшие кусочки.
4. Свинину посолите, поперчите, запеките в фольге, порежьте кубиками, добавьте к куриному ассорти.
5. Свежие огурцы порежьте кубиками, зеленый лук - нашинкуйте, кинзу - порубите. Все смешайте и заправьте соусом из йогурта, укропа и соленых огурцов.
6. Салат выложите слоями: сначала морковка и картофель, потом - мясное ассорти, и в конце - свежие огурцы, зелень и йогурт.
7. Сверху салат украсьте тоненькими полосками зеленого лука.

Ознакомьтесь с рецептом холодной закуски, сделанной на основе обжаренных, отваренных или тушеных сердечек курицы. В блюде зачастую присутствует пикантная сливочная заправка с красным молотым перцем, другими острыми специями. Рецепт салата с куриными сердечками очень прост, но особое внимание нужно уделить этапу изготовления соуса, обвалки, сортировки и доведения до готовности субпродуктов. Даже начинающий кулинар легко разберется, как приготовить это блюдо вкусно и быстро.

Как приготовить салат с куриными сердечками

Главный секрет создания аппетитного салата – заправка. Чтобы вкусно приготовить салат из сердечек, берите только качественный майонез, свежие сливки, сметану, ароматный сыр. Допускается использование нестандартных сочетаний: попробуйте добавить фрукты, ягоды, консервированные ананасы, удостоверившись, что их вкус сочетается с куриным. Если субпродукты решено обжарить на растительном масле, подержите их в дуршлаге над гастрономической емкостью после термической обработки: жир нужно удалить.

Салат с куриными сердечками и грибами

Время: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Узнайте, как приготовить легкую закуску к основным блюдам на основе вареных субпродуктов. Низкокалорийный салат из куриных сердечек с грибами по праву считается диетическим блюдом, не содержащим лишнего жира, быстрых углеводов. Чтобы разнообразить вкус, добавьте соевого соуса, предварительно уменьшив количество соли, которая используется в рецепте.

Ингредиенты:

субпродукты – 200 г;
соленые шампиньоны – 100 г;
лук репчатый – 50 г;
сельдерей – 50 г;
сметана – 70 г.

Способ приготовления:

Отварите сердечки 30-40 минут на медленном огне. Слейте с них воду с помощью дуршлага.
Шампиньоны промойте от рассола, нарежьте ломтиками.
Охладите продукты.
Лук очистите, мелко покрошите.
Сельдерей нарежьте полукольцами.
Смешайте ингредиенты со сметаной, приправьте солью, перцем по вкусу.

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 126 ккал/100 г.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Пикантный, легкий салат из куриных сердечек с маринованным луком придется по вкусу любителям острой пищи. Попробуйте добавить в блюдо мелко нарезанный чеснок, зеленый болгарский перец. Помните, что перед использованием маринованных продуктов в рецепте холодного салата их нужно немного промыть под кипяченой водой, чтобы убрать остатки приправ, уксуса.

Ингредиенты:

куриные сердечки – 200 г;
чесночный соус – 80 мл;
маринованный лук – 100 г;
твердый сыр – 100 г;
грибы свежие – 200 г;
яйца – 2 шт.;
петрушка – пучок;
зеленый горошек консервированный – 100 г.

Способ приготовления:

Отварите сердечки, слейте воду с помощью дуршлага.
Крупно натрите сыр.
Яйца сварите, очистите, порежьте мелким кубиком.
Промойте луковицы от маринада, нарежьте полукольцами 0,5-1 мм толщиной.
Грибы нарежьте ломтиками 2-3 мм толщиной, обжарьте до золотистой корочки.
Перемешайте ингредиенты, заправьте чесночным соусом, сверху салат посыпьте слоем сыра, жареных грибов, зелени.

Время: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 115 ккал/100 г.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Простой закусочный салат из куриных сердечек с корейской морковкой можно приготовить быстро и очень вкусно. Ингредиенты отличаются низкой калорийностью, а острые специи хорошо стимулируют процесс сжигания жира. Рецепт популярен среди людей, следящих за своей фигурой. Чтобы сделать готовый салат более вязким, добавьте больше картофеля.

Ингредиенты:

сердечки куриные – 250 г;
морковь по-корейски – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 50 мл;
картофель – 100 г;
лук репчатый – 50 г;
перец красный молотый – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

Отварите субпродукты, порежьте ломтиками.
Картофель очистите, отварите, нарежьте мелким кубиком.
Яйцо сварите, натрите на мелкой терке.
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
Перемешайте ингредиенты, заправьте сметаной, посыпьте сверху тертым яйцом.

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 170 ккал/100 г.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Салат с фасолью и куриными сердечками отличается повышенной калорийностью и понравится людям, любящим сытные холодные закуски. Рецептура универсальна, вкус не сильно изменит добавление дополнительных ингредиентов: овощей, специй, базилика, орегано. Салат из куриных сердец с добавлением отварной или тушеной красной фасоли и грибов вполне может заменить на столе основное блюдо. Также он может служить гарниром к мясу, рыбе.

Ингредиенты:

сердечки куриные – 200 г;
фасоль отварная красная – 200 г;
майонез – 100 мл;
консервированные шампиньоны – 100 г;
лук репчатый – 50 г;
сыр гауда – 200 г;
яйцо – 2 шт.;
укроп – 10 г;
чеснок – 20 г.

Способ приготовления:

Сердечки отварите, слейте воду, нарежьте ломтиками.
Яйцо сварите, разрежьте на дольки.
Сыр натрите на крупной терке.
Чеснок очистите от шелухи, раздавите.
Грибы порежьте дольками.
Смешайте ингредиенты, заправьте майонезом, сверху присыпьте укропом.

Время: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 125 ккал/100 г.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: американская.
Сложность: легкая.

Попробуйте острую закуску с отваренными куриными сердечками. Используйте знаменитый американский сливочный острый соус коул-слоу, чтобы придать пикантности салату. Он специально создан для холодных капустных закусок, к которым подходит идеально. Скорость и простота приготовления делают такую пищу идеальным вариантом для быстрого легкого завтрака.

Ингредиенты:

соус коул-слоу – 70 г;
субпродукты – 150 г;
пекинская капуста – 200 г;
корейская морковка – 80 г.

Способ приготовления:

Отварите субпродукты, слейте воду, нарежьте сердечки ломтиками.
Капусту промойте, тонко нашинкуйте.
Тщательно перемешайте продукты, заправьте соусом.

Время: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 110 ккал.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Отличный диетический рецепт, который придется по нраву тем, кто следит за своей фигурой, но не отказывается от мясных продуктов. Чтобы не перебивать нежные вкусы свежего огурца, нежирной сметаны и укропа, избегайте добавления ароматных специй, трав, продуктов. Хорошо подойдет данный рецепт для летнего пикника, выезда на природу.

Ингредиенты:

свежий крупный огурец – 150 г;
яйцо – 2 шт;
сердце курицы – 200 г;
сметана 10% - 50 мл;
укроп – 20 г.

Способ приготовления:

Субпродукты отварите, слейте воду, нарежьте половинками.
Яйцо сварите, мелко натрите с помощью терки.
Огурец нарежьте четвертинками. Мелко нашинкуйте.
Перемешайте салат, сверху нанесите слой сметаны, присыпьте укропом.

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Нестандартное сочетание продуктов нередко получается очень вкусным. Яркий пример тому – пикантная холодная закуска с кукурузой, сливочным сыром и маринованными огурчиками. Рецепт не относится к диетическим, но вредным его назвать нельзя. Чтобы дополнить интересный вкус блюда, попробуйте добавить ломтики маслин, консервированные оливки без косточки. Распространенная форма подачи – уложенные слоями ингредиенты, присыпанные сверху тертым сыром, яйцом.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
субпродукты – 200 г;
кукуруза консервированная – 250 г;
огурцы маринованные – 100 г;
кинза – 20 г;
шампиньоны маринованные – 100 г;
сыр сливочный – 100 г;
укроп – 20 г;
сыр гауда – 50 г.

Способ приготовления:

Сварите куриные сердечки, слейте воду, нарежьте субпродукт ломтиками.
Отварите яйца, мелко натрите с помощью терки.
Укроп и кинзу пошинкуйте, смешайте со сливочным сыром.
Шампиньоны, огурцы промойте от маринада, нарежьте ломтиками.
Сыр крупно натрите.
Смешайте соус, субпродукты, огурцы, кукурузу и грибы.
Сверху смажьте соусом, посыпьте сыром, яйцом.

Теплый салат с куриными сердечками

Время: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 150 ккал/100 г.
Предназначение: горячая закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Интересная горячая закуска на основе субпродуктов придется по душе любителям жареного мяса. Самая интересная часть рецепта – выбор способа подачи. Используйте свернутый салатный лист, большую собственноручно выпеченную мексиканскую тарталетку-салатницу или стандартные тарелки. Закуска может рассматриваться и как основное блюдо на столе. В гарнире горячий салат не нуждается.

Ингредиенты:

сердце куриное – 250 г;
грибы лесные – 50 г;
сливки – 50 мл;
лук репчатый – 20 г;
картофель – 200 г;
салат Айсберг – 2 листа;
сыр гауда – 50 г.

Способ приготовления:

Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Обжаривайте вместе с субпродуктами до золотистого цвета.
Лук очистите, мелко нашинкуйте.
Грибы порежьте ломтиками.
Обжаривайте грибы и лук до выпаривания воды. Добавьте сливки, доведите до кипения. Тушите 2-3 минуты.
Выложите сердца и картофель на салатный лист, смешав с сыром. Полейте сливочно-грибным соусом.

Видео

Очень простой рецепт салата на каждый день. Он не только вкусный, но полезный и сытный. На первый взгляд блюдо может показаться непрезентабельным, но попробовав его хоть один раз, никто не останется равнодушным.

Салат из куриных сердечек — рецепт с фото

Ингредиенты:

куриные сердца – 500 г
репчатый лук – 3 шт.
вода – стакан
морковка – 3 шт.
уксус (любой) – 1/2 стакана
сахар – 50 г
соль – 5 г
майонез

Приготовление салата из куриных сердечек с луком и морковью: Первым делом необходимо отварить куриные сердца. Для этого их хорошо промываем, помещаем в кастрюлю. Далее, заливаем водой, отправляем на плиту. Варить их надо на небольшом огне около 40-50 мин. Тем временем допустимо заняться подготовкой оставшихся ингредиентов. Например, нарезать лук полукольцами.

Лук нужно замариновать. Для этого соль и сахар растворяем в воде с уксусом. Полученной жидкостью заливаем лук. Маринад поможет избавиться от горечи, но сохранит пикантность лука.

Морковь необходимо натереть. Хорошо для этого применять терку для корейской моркови, но и обычная тоже подойдет. Только лучше выбрать сторону с крупными зубцами.

Морковь пассеруем на сковороде. Она должна размягчиться, но при этом не поджариться и не развалиться. Для этого достаточно подержать ее на огне примерно пять минут.

Отваренные куриные сердца вынимаем из бульона. Разрезать их можно на кольца или соломку, это как кому нравится. Работать можно и с горячими продуктами. Салат из куриных сердечек будет вкусным и в теплом, и в холодном виде.

Маринованный лук отжать и поместить в салатницу к нарезанным куриным сердцам.

Пассерованную морковь отправляем вслед за луком.

Солим, добавляем майонез, хорошенько перемешиваем в однородную массу. По желанию можно добавить свежей зелени.

Как видно, продукты для такого салата подобраны вполне доступные. Придется купить только куриные сердца, а остальные ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне. Кроме того, блюдо очень простое в приготовлении. Какой хозяйке это не понравится? А самое главное, салат из куриных сердечек действительно вкусный. Советую попробовать!

А еще обязательно попробуйте , который оправдывает свое название на все сто!

Салат из куриных сердечек

Для рецепта вам потребуется:

Куриные сердечки - 400 г
фасоль стручковая зеленая - 200-300 г
оливки - 1 банка
лук репчатый - 1 шт.
соус соевый - по вкусу.

Сердечки вымыть, удалить кровь, нарезать кружочками и обжарить до готовности. Лук нарезать полукольцами и пассировать. Стручковую фасоль отварить 2 мин. в кипящей воде, остудить и нарезать. Оливки зеленые (без косточек) порезать кружочками.

Все ингредиенты смешать, заправить соевым соусом.

Ингредиенты для "Салат из куриных сердечек"

Сердечки куриные - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурец (маринованный) - 1 шт.
Масло подсолнечное
Майонез

Сердечки отварить с лавровым листом и душистым горошком. Затем нарезать вдоль.
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
Поджарить на растительном масле.
Огурец порезать соломкой.
Перемешать все с майонезом.

Сердечки куриные 500 г
3 яйца
1 луковица
1 морковка
200 г сыра твердого
огурцы маринованные
грибы маринованные
майонез
немного зелени петрушки

Сердечки куриные предварительно отварить в воде с солью до готовности. Остывшие сердца нарезать кружочками и уложить в салатницу первым слоем. Промазать майонезом. Затем яйца, натертые на крупной терке и также сверху майонез. Дальше следует морковь, пассированная вместе с луком на масле растительном. Лучше морковь натереть на специальной терке, чтобы по виду она получилась как у корейцев. Не забываем о майонезе. Огурчики маринованные нарезать тонкими полосками и выложить четвертым слоем. Сверху майонез. Пятым слоем идут грибочки маринованные, мелко нарезанные. Снова майонез. И, наконец, последний слой, который состоит из крупно натертого сыра.

и еще
Салат из куриных сердечек с фасолью «Загадка»

Ингредиенты:

300-400 г отварных куриных сердечек
1 банка консервированной белой фасоли
2-3 яйца
1 луковица
Гранат, грецкие орехи, зелень по вкусу
Майонез или масло для заправки
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, винный уксус

Фасоль промыть и выложить в салатник:
У сердечек удалить протоки, разрезать пополам или нарезать колечками:
Яйца нарубить:
Добавить орехи, лук, гранат, зелень по вкусу. Сбрызнуть уксусом:

Посолить, поперчить и заправить:
Подавать на листьях салата:

и еще

Ингредиенты:

Морковь 2 шт. средние
Сердечки куриные жаренные 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы любые – у меня шампиньоны – 200 гр.
Сыр твердый 150 гр.
Яйцо куриное 4 шт.
Орехи любые 150 гр. – у меня грецкие, миндаль и кедровые
Майонез по вкусу
Соль
Перец
Растительное масло для обжаривания грибов
Зелень укропа или петрушки

Приготовление:

Морковь отварите в кожуре, остудите и мелко порежьте.
Грибы промойте, обсушите, порежьте мелкими кусочками, лук измельчите. Лук вместе с грибами обжарьте на растительном масле до готовности, посолите и поперчите по вкусу, остудите.
Куриные сердечки порежьте мелкими кубиками.
Яйца отварите вкрутую, остудите, мелко порежьте.
Орехи порубите.
Салат выложите слоями:
1 слой: мелко рубленная морковь, смазать майонезом.
2 слой: обжаренные грибы вместе с луком.
3 слой: мелко порезанные куриные сердечки, смазать майонезом.
4 слой: тертый на мелкую терку сыр, смазать майонезом.
5 слой: мелко рубленные яйца, смазать небольшим количеством майонеза.
6 слой: присыпьте салат мелко рубленной зеленью и рубленными орехами

и еще
Ингредиенты:

Куриные сердечки - 250 Грамм
Консервированная фасоль - 200 Грамм
Яблоки кисло-сладкие - 2-3 Штук
Чеснок - 1 Зубчик
Острый перец - 1 Штук
Вначале необходимо промыть куриные сердечки и порезать их вдоль для того, чтобы они не стреляли при обжарке. Их нужно обжаривать в течение нескольких минут до полного приготовления. Затем перец (для тех, кто не любит острую пищу мы рекомендуем использовать не весь перец) и чеснок мелко нарезать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать крупными кусочками. Выложить куриные сердечки, перец, чеснок и яблоки в салатник, затем добавить консервированную фасоль и все перемешать. Перед подачей на стол салат необходимо охладить.

И ЕЩЕ
Нам понадобится 5-6 штук отваренных куриных сердечек, 2 стебля сельдерея, половина красного болгарского перца, 5-6 маленьких маринованных огурчиков, 3-4 столовых ложки консервированной кукурузы, немного оливкового масла, соль и черный перец – по вкусу.

И ЕЩЕ

Сердечки куриные - 300 г
лук репчатый красный - 2 головки
морковь - 1/2 шт.
огурцы соленые - 2-3 шт.
картофель вареный - 1 шт.
грибы маринованные - 150-200 г
яйца вареные - 2 шт.
зелень петрушки или кинза - 1 пучок
орехи грецкие или кешью - 100 г
мацони или майонез и сметана - по 3 ст. ложке
перец жгучий - 1/2 стручка
лавровый лист - 1 шт.
соль
Сердечки залейте горячей водой, доведите ее до кипения, положите одну луковицу, морковь, посолите и варите до готовности. За 15 минут до окончания варки добавьте перец и лавровый лист. Сердечки охладите в бульоне, затем нарежьте поперек волокон ломтиками.

Огурцы, очистив от кожицы, нарежьте ломтиками, картофель - кубиками, оставшуюся луковицу - соломкой, грибы - кусочками. Яйца порубите (один яичный желток можно оставить для оформления). Зелень мелко нашинкуйте. Смешайте сердечки с овощами, грибами, яйцами и зеленью.

Орехи подсушите на сковороде без масла, мелко порубите.

Сметану смешайте с майонезом или мацони и орехами, заправьте салат. Выложите его в салатник, посыпьте желтком, натертым на мелкой терке.

Перед подачей дайте салату настояться.

И ЕЩЕ

1 кг куриных сердец
- 300 г куриной ветчины или копченой куриной грудинки
- 1 2 луковицы (на любителя)
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. воды
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. кетчупа
- соль, черный молотый перец, лавровый лист по вкусу
- зелень петрушки (1 пучок)

1. Куриные сердечки моем.

2. Сердечки заливаем холодной водой (воды нужно в 2 раза больше, чем потрохов), солим, перчим и добавляем лавровый лист. Варим сердца до готовности. Сливаем воду и оставляем остывать.

3. Пока наш основной ингредиент вариться, мы очищаем от шелухи луковицы, моем их и нарезаем полукольцами.

4. Заливаем лук уксусом и водой в соотношении 1:1.

5. Режем ветчину на тонкие длинные полоски.

6. Режем остывшие сердца на 4 части, отрезая все некрасивые участки (трубочки, жир и т.д.).

7. Смешиваем все ингредиенты, добавив мелко резаную зелень петрушки.

8. Салат выкладываем на тарелку, поливаем его соевым соусом и кетчупом. Кетчуп можно заменить майонезом или горчичным соусом.

И ЕЩЕ

Куриное сердце - 500г,
лук репчатый - 0,5-1 шт,
майонез,
уксус 3% - 1 столовая ложка,
соль,
перец

Приготовление

Сердечки отварить, порезать тоненькими кружочками. Лук порезать тонкими полукольцами, залить на 3 минуты кипятком, затем добавить 1 столовую ложку уксуса и через минуту жидкость слить. Лук добавить к сердцу, посолить, поперчить, добавить майонез.
Дать салату настояться

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

салат из куриных сердечек

1 час 15 минут

145 ккал

5 /5 (1 )

Из куриных субпродуктов можно приготовить очень много вкусных блюд. Их варят, тушат, жарят и даже делают из них шашлыки. Предлагаю вам несколько проверенных рецептов с фото салата с куриными сердечками. Надеюсь, что они вам понравятся.

Салат из куриных сердец

Кухонные принадлежности: кастрюля, миска, разделочная доска, дуршлаг, ложка, нож.

Перечень ингредиентов

Пошаговое приготовление

Примерно полкило куриных сердечек промываем и обрезаем жир и сосуды. Также удаляем из камер кровяные сгустки. Они легко выходят из камер при надавливании. Можно удалить все ненужное после отваривания, поскольку сердечки все-равно будут резаться на части.
Перекладываем сердечки в кастрюлю и заливаем водой. После закипания сыплем неполную столовую ложку соли. Варим на умеренном огне 45-50 минут. Затем процеживаем при помощи дуршлага и полностью остужаем.
В отдельной посудине отвариваем вкрутую 3-4 куриных яйца на протяжении 7-8 минут и остужаем в холодной воде. От резкого контраста температур будет легче сниматься скорлупа.
В яйцах иногда бывают незаметные микротрещенки, через которые при варке вытекает часть содержимого. Чтобы этого не происходило, сперва доводится до кипения вода, затем добавляется щепотка соли, а затем опускаются сырые яйца. От соленого кипятка белок быстро сворачивается и закупоривает трещинки. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные. Их четвертинки всегда в салате красиво смотрятся. Но их нужно будет в два раза больше. Варятся они всего 3 минуты.
Нарезаем остывшие куриные сердечки средними кольцами или на четвертинки и пересыпаем в миску, в которой будем делать салат.
Очищенные от скорлупы яйца режем тонкими полукольцами, полосками или средними кубиками – как вам больше нравится. Отправляем их тоже в миску.
Для салата с куриными сердечками нам нужно два огурца. Вкусно получается и с маринованными, и со свежими, это дело вкуса. Нарезаем их соломкой или кубиками. Старайтесь делать нарезку ингредиентов одинаковой формы, тогда готовое блюдо выглядит более эстетично. Со свежих огурцов лучше снять кожицу. Она часто бывает грубоватой.
Добавляем 2-3 столовые ложки консервированной кукурузы или зеленого горошка, в зависимости от того, с какими огурцами вы делаете салат. К свежему огурцу больше подходит кукуруза, а к маринованному – горошек.
Приправляем майонезом. Любители здорового питания могут использовать йогурт без добавок или сметану.
По вкусу солим и перчим. С солью поаккуратней, особенно, если в салате маринованные огурчики. Сердечки тоже уже соленые, плюс соль есть и в майонезе.
Мелко рубим свежую зелень. Отправляем в миску и все вместе хорошо перемешиваем.
Простой и сытный салат с куриными сердечками готов. Перед подачей на праздничный стол осталось застелить блюдо листьями салата и выложить наш шедевр.

Видеорецепт

Смотрите на видео пошаговый рецепт приготовления салата из куриных сердечек с огурцом.

Салат из куриных сердечек.Салат

Салат из куриных сердечек

https://youtu.be/kwpF224d-fg

2014-10-01T05:29:35.000Z

Вам может пригодиться рецепт жаренных куриных сердечек, которые подходят к любому гарниру. А также рекомендуем приготовить куриные сердечки в сметане.