Из рыбы

Виноградный сок - состав, польза и вред, приготовление напитков. Все о виноградной водке

Виноградный сок - состав, польза и вред, приготовление напитков. Все о виноградной водке

Свежевыжатый сок из виноградных ягод по праву считается одним из самых ценных продуктов, так как оказывает положительное действие на организм человека, способствует здоровью и долголетию. С незапамятных времен его использовали для общего оздоровления, исцеления многих недугов.

В частности, еще в Древнем Риме с помощью сока лечили болезни лёгких, печени, почек. Включали в комплексное лечение ангины, устраняли запоры, а также использовали в качестве укрепляющего средства. И в настоящее время вкусный, полезный природный напиток помогает людям поправить здоровье, повысить иммунитет.

Его можно пить в чистом виде, а можно использовать в сочетании с другими соками, готовить на его основе всевозможные напитки и коктейли.

Про целебные свойства сока из солнечных ягод мы поговорим сегодня с вами. Узнаем, как приготовить безалкогольные, полезные напитки с виноградным соком, польза, вред, состав, приготовление рассмотрим и обсудим:

Что полезного содержат напитки с виноградным соком, состав их какой?

Свежий, только что отжатый сок очень полезен, так как содержит целый спектр важных, очень полезных человеку веществ. Так, например, в его составе представлены витамины из группы В, высоко содержание витаминов С, А, Р и РР, E, Н. Есть фолиевая кислота, бета-каротин.

Кроме витаминов широко представлен ряд макро- и микроэлементов: калий, натрий, кальций и цинк. Есть магний, железо, медь и йод.
Присутствует достаточное количество фтора, кремния. Обнаружены такие редкие элементы, как ванадий, кобальт, молибден и многие другие.

Пектиновые вещества, также представленные в его составе, обладают способностью понижать уровень вредного холестерина, борются со свободными радикалами. Сладкий вкус придают природные, легкоусвояемые сахара - глюкоза и фруктоза.

Сами ягоды, а также сок из них содержат очень важное вещество – антоциан, который препятствует развитию онкологических заболеваний, так как тормозит развитие раковых клеток. Кроме того, это вещество улучшает состояние иммунной системы, усиливает защитные силы организма. Виноградный сок, полученный путем отжима ягод темных сортов, рекомендуют пить женщинам, так как он предотвращает онкологические заболевания молочной железы.

Вообще, светлые сорта содержат больше железа, повышают уровень гемоглобина. Поэтому сок из них рекомендуют пить для профилактики и устранения малокровия. А вот темные сорта уровень железа понижают, но обладают более выраженными антиоксидантными свойствами.

По утверждению специалистов, регулярное употребление свежего сока помогает уменьшить риск развития болезни Альцгеймера, а при уже имеющемся заболевании улучшает состояние больного.

Сок виноградных ягод обладает не слишком выраженным мочегонным действием, поэтому его рекомендуют принимать для устранения отеков. Легкий слабительный эффект от его употребления помогает организму очиститься от накопленных вредных веществ, выводит радионуклиды и соли мочевой кислоты.

Нужно отметить, что напиток достаточно калорийный. Поэтому всего стакан, выпитый после завтрака долго не дает «проснуться голоду», обеспечивает организм необходимой энергией, повышает работоспособность.

Благодаря высокому содержанию полезных веществ, выраженным целебным свойствам, появилось направление в медицине, практикующее лечение соком - ампелотерапия.

Что такое ампелотерапия?

Данный раздел медицины направлен, в основном, на лечение сердечно-сосудистых заболеваний и оздоровление органов пищеварительной системы. Заключается в соблюдении специальной диеты, включающей прием свежевыжатого сока винограда при одновременном исключении из рациона жирных, кисломолочных продуктов, цельного молока, минеральной воды, кваса и алкоголя.

Сок принимают не в чистом виде, а разводят пополам с водой. Полученный напиток следует принимать по стакану - утром, за час до завтрака, за 2 часа до обеденного приема пищи и за три часа до вечернего.

Приготовление в домашних условиях

Готовить его можно с помощью пресса, но удобнее использовать соковыжымалку. Только нужно использовать аппарат с функцией переработки плодов, имеющих мелкие косточки, чтобы не повредить, находящуюся там сеточку. Или отжимайте ягоды бескосточковых сортов, например, кишмиш. Используйте хорошо помытые, спелые, неповрежденные ягоды, которые аккуратно отделите от веточек.

Напитки с виноградным соком - приготовление

с яблочным соком

На 4 крупных (лучше зеленых сортов) яблока возьмем 1 кг винограда, лучше всего сорта кишмиш.
Хорошо помойте плоды проточной водой. Из яблок удалите сердевинки, нарежьте крупными кубиками. Виноград отделите от веточек. Используя соковыжималку, приготовьте яблочный сок, перелейте в чистый кувшин. Потом приготовьте яблочный, добавьте к виноградному, перемешайте и охладите.

Полученный напиток идеально подходит для завтрака, его хорошо пить перед обедом, за полчаса-час. Всего стакан сока повысит тонус, зарядит энергией. Обязательно пейте его через трубочку, чтобы не нарушить эмаль зубов.

С морковью

Выжмите 2 стакана виноградного, 1 стакан морковного, добавьте 1 ст.л лимонного. Все смешайте. Подавайте охлажденным или с кусочками льда. В каждую порцию добавьте щепотку (посыпьте) молотого мускатного ореха.

С березовым соком

В прошлый раз мы с вами говорили о том, как готовить . Так вот, смесь березового и виноградного соков содержит еще больше полезных веществ, дополняющих друг друга.

Для приготовления, вскипятите литр березового, добавьте стакан виноградного. Когда вскипит еще раз, снимите с плиты. Можно разлить смесь по банкам и заготовить на зиму. А можно использовать сразу, после охлаждения. В этом случае, хорошо разлить остуженный напиток по бокалам, добавить лед, украсить свежими веточками мяты.

Безалкогольные коктейли

Молочный

Отожмите 1 кг спелых светлых ягод. Отдельно смешайте 2 стакана свежего молока с половиной стакана сахара, вскипятите, охладите. Смешайте с виноградным соком. Разлейте в бокалы, куда положите по 1 ч.л взбитых густых сливок.

С мороженым

Для приготовления одной порции смешайте с помощью блендера 1 стакан свежевыжатого сока и 100 г сливочного мороженого или используйте пломбир. Получается вкусный питательный и освежающий напиток.

С медом и базиликом

Из необходимого количества ягод выжмите литр сока. Перелейте в кувшин. Добавьте измельченный свежий базилик, примерно 1 ст.л, влейте 2 ст.л лимонного сока, еще добавьте 2 ст.л жидкого меда. Перемешайте. Подавайте со льдом. Каждую порцию украсьте листикам базилика. Чтобы получить алкогольный напиток, добавьте к общему объему стакан качественной водки и стакан газированной воды.

Бывают ли опасны напитки с виноградным соком, вред от них кому возможен?

Нужно знать, что увлекаться виноградным соком, приготовление которого мы рассмотрели выше, не стоит. Он довольно калорийный и может повлиять на увеличение массы тела. Кроме того, не стоит пить его помногу и часто при циррозе печени, при мочекаменной болезни, диабете, гастрите, язвенной болезни и склонности к газообразованию.

При выраженных недугах или на стадии их обострения, лучше и вовсе от него отказаться.

При отсутствии противопоказаний пейте полезный природный напиток с удовольствием, но ограничивайте потребление 1-2 стаканами за день. Будьте здоровы!

Виноград - удивительная культура, подходит для приготовления вина, чачи, сока и всевозможных по вкусу крепких настоек. Из настоянных ягод получаются полезные спиртосодержащие десертные напитки. Готовятся наливки из солнечной ягоды просто, нужно лишь запастись терпением и следовать некоторым рекомендациям. А мы расскажем как это сделать в домашних условиях.

В отличие от вина или чачи, технология изготовления настоек не требует специального оборудования и опыта. Рецепты изготовления виноградных настоек очень простые, однако, знают их не многие. Представленный ниже материал познакомит с самыми популярными вариантами. Основные составляющие для их приготовления - виноградная основа, крепкие спиртовые напитки, вкусовые добавки. Чтобы наливка получилась вкусной, насыщенной, ароматной, при изготовлении следует учитывать следующие принципы:

  • выбрать походящее сырье;
  • соблюдать рецептуру;
  • настаивать в темном месте;
  • выдерживать сроки;
  • отфильтровать;
  • правильно хранить.

Соблюдение важных аспектов позволит избежать ошибок, в результате стараний получится благородный, с приятным послевкусием, виноградный напиток. Небольшое количество приготовленной дома настойки станет панацеей от многих болезней, стрессов, решит проблемы с плохим аппетитом. О силе настоянного алкоголя знали с древних времен. Знахари использовали его при анемиях, невралгиях, а вот при сахарном диабете не рекомендовали.

Настойка на основе винограда - источник здоровья и жизненных сил.

Подбор ингредиентов

Абсолютно неважно, какой будет взят сорт (белый или синий), купленный на рынке или собранный с участка. Принципиального значения по выбору нет, единственное отличие - цвет готовой наливки и вкус . По опыту виноделов можно сказать, что более насыщенные по вкусу напитки получаются из винных сортов Регент, Бессараб, Изабелла. При желании можно брать десертные сорта Мускат бархатный, ранний Русский, Восторг. Стоит отметить, что ароматный букет будет зависеть от вкусовых качеств винограда.

Сырье должно быть свежим, неиспорченным. То же самое касается крепких напитков, нужно брать качественный спирт, водку или самогон собственного приготовления. Если рецептом не предусмотрены вкусовые добавки, класть их можно с учетом личных предпочтений. К примеру, кто-то любит лимонный привкус и хочет ощущать его во вкусе.

Экспериментируя с добавками, можно получать каждый раз новые вкусы напитка.


Отбирание лучших гроздей винограда для приготовление настойки

Правила приготовления

  1. Чтобы наливка получилась вкусной, выбирайте исключительно спелое сырье.
  2. Чтобы продукт не горчил, виноград обязательно отделяем от гроздей.
  3. Настаивают в стеклянной таре, идеально для этой цели подходят бутыли емкостью - 1, 2, 3 литра.
  4. Находиться настойка должна в темном месте, это может быть шкаф или кладовка.
  5. В отличие от вина, сырье для этого продукта необходимо мыть, потому что эффект брожения нам не нужен.
  6. Готовый продукт, чтобы добиться красивого цвета и прозрачности, фильтруют, при необходимости осветляют.

Варианты приготовления настойки из винограда

Существует два основных варианта, один - когда сырье с сахаром заливают алкоголем, второй - предусматривает приготовление сахарного сиропа. Для спиртовой основы подойдет любой алкоголь крепостью до 45 градусов. Если брать настоящий спирт, его нужно будет разбавить. Многие используют для этой цели очищенный самогон. Алкоголь не позволит появиться брожению, сахар смягчит вкус, виноград подарит напитку красивый цвет, приятное послевкусие с благородными фруктовыми оттенками.

На спирту

Традиционный виноградный настой готовят со спиртом. Крепость не должна быть выше 60 градусов. Иначе напиток будет очень крепким, хотя на вкус и цвет товарищей нет, все же следует придерживаться общих рекомендаций:

  1. Наполнить 3-х литровую банку ягодами , притрусить их, чтобы они плотно улеглись. Если появилась вода, ее лучше слить.
  2. Сверху высыпать половину стакана сахара. Если кто-то любит очень сладкие настои, можно добавить немного больше сахара. На вкус настойки может повлиять естественная сладость винограда - это тоже следует учесть.
  3. Залить виноград спиртом крепостью 60 градусов. Если спирт будет с низким содержанием градусов, тогда вместо сиропа нужно положить сахар-песок.
  4. Сироп варится из расчета - 1 стакан воды на 100-120 гр. сахара. Сироп остудить, влить его в банку с настоем.
  5. Закупорить банку крышкой, встряхнуть содержимое, поместить туда, где темно и прохладно.
  6. Спустя 2-2,5 недели продукт можно отфильтровать, после чего дать ему еще отстояться несколько дней.
  7. Готовый настой разлить по бутылкам. Хранить до 2 лет.

Приготовление спиртовой настойки на винограде

Если добавить несколько растолченных виноградных зерен, вкус наливки станет более пикантным.

На водке

Водка, в отличие от спирта, более доступный для народа продукт. Имея у себя на участке виноград любого сорта, его можно настоять на обычной водке. Получится благородный напиток не хуже дорогого коньяка. Готовится он так же, как и на спирту. С единственной разницей, что водку не нужно разбавлять.

  1. Отделить виноград от гроздей, промыть, просушить. Лишняя влага заберет спирты, лучше в этом деле не спешить.
  2. Заложить до верха 3-х литровой банки подготовленный виноград.
  3. Залить содержимое банки водкой, накрыть капроновой или металлической крышкой. Перевернуть аккуратно бутыль, встряхнуть, чтобы все перемешалось.
  4. Поместить туда, где темно и не жарко, идеально подойдет кухонный шкаф.
  5. Настаивать не менее 25-30 дней, чем дольше стоит, тем вкуснее. Хранится такой напиток более 2 лет.

По этому рецепту нужно периодически содержимое банки встряхивать, чтобы сахар растворился.


Бутыль с виноградом, настаиваемая в темном месте

Отличия в приготовлении настоек

Если настой готовить на сахаре, его придется часто встряхивать, а если на сиропе - эта необходимость пропадает . При приготовлении настойки на самогоне, чтобы заглушить резкий запах, используют вкусовые добавки.


Приготовление сиропа для виноградной настойки

Чтобы букет ярче звучал, можно положить дольки лимонов, мускатный орех, гвоздику или корицу. Известны случаи, когда усиливали вкус алкоголя изюмом, черносливом, имбирем. Класть добавки нужно маленькими порциями, чтобы не «забить» основной компонент - виноград.

За счет винограда напиток теряет градусы. Средняя его крепость - 25-30 градусов.

За короткий срок можно приготовить достойный похвал алкогольный продукт. Рекомендации будут полезными для начинающих виноделов. Домашний виноградный алкоголь полностью сохраняет свои полезные свойства, он содержит большое количество витаминов и необходимых организму кислот.

Что такое «Виноградный день»? Напиток, с которым, к сожалению, знакомы многие молодые люди и девушки. Казалось бы, продукт очень вкусный, и содержания спирта в нём особо не ощущается. Однако не всё так гладко. «Виноградный день» - напиток, вызывающий сильнейшую зависимость. Доходит до того, что даже молодые женщины начинают употреблять по несколько бутылок в сутки. Вобщем, мнения противоречивы, но задуматься о вреде этилового спирта не мешало бы.

«Виноградный день» - слабоалкогольный напиток

Итак, подробнее. Первое, что стоит описать в таком напитке, как «Виноградный день», - состав. Содержание спирта продукта составляет 8,9%. Прочие ингредиенты: вода очищенная, яблочный концентрированный сок, антиокислитель, двуокись углерода, ароматизатор «Виноград», бензоат натрия и красители.

Производится напиток на заводе «Спасо-Бородинские воды». На сегодняшний день компании выдвигается множество претензий. И всё благодаря этому «прекрасному напитку». Действительно, зачем же поощрять заработок на безволии уже состоявшихся или только начинающих алкоголиков? Это ведь настоящий геноцид!

Достоинства и недостатки

«Виноградный день» для любителей спиртного, конечно же, имеет кое-какие плюсы. К примеру, один из них - абсолютно доступная цена. Проблема в том, что этот момент привлекает подростков, которым просто необходимо за небольшую стоимость «уйти в отрыв». Нравится поклонникам напитка также и большое разнообразие вкусов. То есть, день может быть не только виноградным, но также апельсиновым, клубничным, вишнёвым и т. д.

К главным недостаткам можно отнести состав напитка. Сплошная химия! Из-за этого невероятно быстро «садится» печень. Одним словом, хорошего мало.

Выбор современной молодёжи

Итак, жаль, но «Виноградный день» приобрёл большую популярность среди тинэйджеров. Во-первых, как уже замечено, является причиной тому его необыкновенно низкая стоимость, во-вторых - схожесть с обыкновенной газировкой. Содержание спирта, казалось бы, небольшое. Вкус довольно мягкий, сладкий. Однако появление желаемого эффекта заметно затягивает молодёжь. А этот самый эффект походит на удар по голове. Во всех смыслах этого слова. Употребление напитка приводит к возникновению чувства, что все внутренние органы сообща работать разучились. Увлекаться не стоит - похмельный синдром вас не порадует.

В принципе, на своём здоровье экономить не стоит вообще. Стоимость напитка прямо пропорциональна его качеству. Лучше уж отложить небольшую сумму, а позже, добавив к ней ещё немного денег, приобрести хорошую дорогую продукцию. Прислушайтесь, что говорят люди. Намного приятнее пить пиво, даже из пластиковых бутылок. По крайней мере, вреда будет меньше.

Негативные отзывы

Подытожим. «Виноградный день» - напиток, получающий множество негативных отзывов. Причём не только от потребителей. К примеру, несколько лет назад главой фонда «Справедливая помощь» Елизаветой Глинкой было предложено главному санитарному врачу РФ напрочь запретить данный напиток. И совершенно справедливо, ведь это - суррогат алкоголя. А как же ещё можно назвать дешёвые слабоалкогольные напитки? По цене такая продукция намного дешевле, чем продукты питания. Потому многие малоимущие люди (особенно проживающие на улице) согреваются, употребляя подобные напитки. Последствия могут быть плачевными. На сегодняшний день зафиксировано два случая смертельных отравлений. Среди более «щадящих последствий» известны случаи цирроза печени.

Одним словом, употреблять такую продукцию или нет - личное дело каждого. Но всё же, не стоит забывать о том, что алкоголь в любом случае вредит здоровью человека. Тем более - некачественный и дешёвый. И тем более - в больших количествах. Крепкого вам здоровья!

Наступило долгожданное лето, на улице стало жарко, и все чаще хочется пить. Всевозможные напитки, которые продаются на каждом углу, содержат в себе целый ряд красителей и других вредных для организма веществ. Они и жажду плохо утоляют, и пользы никакой не приносят. Хочу предложить несколько рецептов напитков, которые легко приготовить в домашних условиях.

Лимонный сок

Состав:

  • 3 л кипяченой воды
  • 1 лимон
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ч. л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

1. Лимон натереть на терке, перемешать с сахаром и тщательно растереть.
2. Полученную массу высыпать в кипяченую воду, добавить лимонную кислоту и перемешать.
3. Через 10-15 минут процедить.

Вкусный и полезный напиток готов! Употреблять желательно охлажденным.

Молочный коктейль

Состав:

  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана любого варенья
  • 0,5 стакана сливок или мороженого
  • 50 г шоколада
  • Клубника (по желанию)

Способ приготовления:

1. Молоко довести до кипения и охладить.
2. Взбить до образования пены молоко, варенье и сливки (мороженое).
3. На бокале сделать ободок из сахара: края бокала немного смочить водой и опустить ненадолго в сахар.
4. Коктейль осторожно, не повредив сахарный ободок, разлить по бокалам, а сверху посыпать шоколадом.
5. Украсить коктейль клубникой или другой ягодой.

Нектар

Состав:

  • 1 л виноградного сока
  • 50 г меда

Способ приготовления:

1. Мед растворить в небольшом количестве виноградного сока.
2. Влить оставшийся сок и хорошо перемешать.
3. Перед подачей на стол - охладить.

Напиток из черноплодной рябины

Состав:

  • 100 г черноплодной рябины
  • 100 г слив
  • 2 яблока
  • 2 листа черной смородины
  • 2 листа вишни
  • 1 стакан сахара

Способ приготовления:

1. Черноплодную рябину, яблоки и сливы нарезать и залить 4 стаканами воды.
2. Добавить смородиновые и вишневые листья.
3. Все вместе кипятить 10-15 минут.
4. Процедить напиток, добавить 1 стакан сахара и снова вскипятить.
5. Охладить.

Виноградный напиток

Состав:

  • 1 стакан виноградного сока
  • 1 лимон
  • 3 ст. л. апельсинового сока
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 стакан воды
  • 2 стакана минеральной воды
  • 1 небольшая гроздь винограда

Способ приготовления:

1. Из сахара и воды сварить сироп.
2. В готовый сироп влить виноградный сок, выжать сок из лимона, добавить апельсиновый сок и оставить на 2-3 часа.
3. Перед подачей на стол влить минеральную воду.
4. В каждый стакан положить ягоды винограда и залить охлажденным напитком.

Домашний лимонад из клюквы

Состав:

  • 0,75 стакана клюквы
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 л газированной воды
  • Цедра 0,5 лимона

Способ приготовления:

1. Клюкву размять деревянной ложкой.
2. Сок процедить или выжать соковыжималкой.
3. Добавить газированную воду и кусочки лимонной цедры.

К столу подавать охлажденным.

Компот витаминный

Состав:

  • 0,5 стакана брусники
  • 1 стакан черники
  • 2 дольки лимона
  • 3 ст. л. меда
  • 5 ст. л. сахара
  • 3 л воды
  • 1 ч. л. корицы.

Способ приготовления:

1. Налить в кастрюлю воду, добавить ягоды, сахар, мед, корицу и мелко нарезанный лимон.
2. Варить на среднем огне 15-20 минут.
3. Шумовкой достать ягоды.

Компот готов.

Напиток «Бодрость»

Состав:

  • 1-2 лимона
  • 50 г сахара
  • 1 л воды
  • 1 стакан яблочного сока

Способ приготовления:

1. Цедру, снятую с лимона, мелко нарезать, залить горячей водой, довести до кипения.
2. Настаивать в течение 3-4 часов.
3. Процедить и добавить сахар, отжатый лимонный сок и охладить.
4. В охлажденный отвар добавить яблочный сок.

Квас «на скорую руку»

Состав:

  • 2 стакана сахара
  • 30 г дрожжей
  • 20 г лимонной кислоты
  • 10 л. воды.

Способ приготовления:

1. 1 стакан сахара растопить на сковороде до коричневого цвета.
2. В 10 литров воды добавить весь сахар и тщательно перемешать.
3. Добавить лимонную кислоту, дрожжи и перемешать.
4. Разлить в пластиковые бутылки и поставить в холодильник.

Через сутки квас готов.

Приятного аппетита!

Виноград - удивительное растение, дарящее нам прекрасные вина. Но его заслуга не только в этом! В мире существует множество вариаций напитков, сделанных из винограда, но обладающих большей крепостью. Кстати, многие из них были изобретены для того, чтобы дольше хранить вино в неподходящих условиях, но обо всем по порядку.

Происхождение бренди неясно, но крепко связано с развитием перегонного винокурения. Крепкий алкоголь был известен со времен Древней Греции, Рима и Китая. А вот бренди такой, каким он известен сегодня, впервые появился в XII веке и стал популярен только в XIV веке.

Изначально перегонка вина была методом его сохранения, а также упрощала для торговцев перевозку вина. Перед употреблением в бренди должна была быть добавлена вода, по сути, извлеченная в процессе перегонки. Однако выяснилось, что после хранения в деревянных бочках продукт становился лучше, чем вино, из которого он был получен. Некоторые сорта бренди принято употреблять в специфических коктейлях, как, например, французский бренди пили с молоком.

Непривычное для нас слово «бренди » по сути - коньяк, произведенный не в провинции Cognac, а значит, не имеющий права таковым называться. Верно, но не совсем. Стоит учесть, что не все его виды делают из виноградного сока, поэтому «бренди» - это скорее технология производства, чем названием конкретного спиртного. Отложим яблочные, вишневые и малиновые бренди, нас интересуют именно виноградные. Тут можно выделить граппу, чачу, арманьяк... Но начнем с коньяка и его особенностей.

Коньяк - это алкогольный напиток крепостью 40 градусов, производимый из сока некоторых сортов винограда методом двойной перегонки и выдерживания в дубовых бочках не менее 30 месяцев. Кроме того, называть свою продукцию Cognac имеют право только виноделы одноименного региона во Франции. Арманьяк из Гаскони уже имеет существенные отличия: для него используются разные сорта винограда, применяется однократная перегонка, крепость варьируется от 40 до 50 градусов, а выдерживают арманьяк обычно дольше.

Греческий виноградный бренди называется метакса и является смесью виноградного бренди и виноградного вина с добавлением травяного настоя.

Свой бренди есть и в Болгарии. Плиска производится по классической коньячной технологии. В качестве сырья используются спирты из светлого винограда сортов Димят, Уни блан и Ркацители, которые традиционным способом перегоняются на медных перегонных кубах (аламбиках), а затем подвергаются выдержке (минимум 5 лет) в небольших дубовых бочонках.

Отдельная категория бренди - напитки, полученные из отжимки. Они изготавливаются из ферментированной виноградной мякоти, косточек и стеблей, которые остаются после выжимки сока из винограда. Примером такого вида бренди может служить итальянская граппа , южнославянская ракия , грузинская чача , венгерская Törkölypálinka . История их появления проста и понятна: при производстве вина из винограда всегда остаются неиспользованные фракции первоначального сырья: остатки мякоти и кожица от ягод, косточки и веточки. И конечно, в разных странах придумывали свою методику их использования - изготовления крепких алкогольных напитков.

О вине 28.10.2015

Свадьба и напитки

Казалось бы, когда уже решено с датой, местом, меню и гостями, такая мелочь как подбор напитков для свадьбы будет даваться невероятно легко. Но везде есть подводные камни и правило: «возьмем девочкам вина, а мальчикам - коньяк» точно не сработает. Раз уж мы в Лефкадии имеем прямое отношение и к свадьбам, и к напиткам, мы решили собрать для вас несколько полезных советов, которые помогут вам…

О вине 30.09.2015

Гранита из красного вина