Ароматные заготовки из клубники порадуют всю семью и помогут вспомнить ряд сказочных моментов летнего сезона. Необязательно ради этого сутками хлопопать на жаркой кухне. Раз уж вы находитесь на этой странице, то знаете, что вкуснейшее варенье из клубники теперь можно приготовить не только на плите, но и с помощью мультиварки. Все популярные заготовки из клубники в мультиварке вы найдете в этой статье. Варенье, джем, конфитюр, желе и мармелад на зиму, компот, клубничный сироп…Я постаралась собрать именно то, что обычно закатывают хозяйки — с учетом особенностей приготовления в мультиварке.

Варенье из клубники в мультиварке всего за час

Ингредиенты:

• 1 кг спелой клубники;
• 1 кг сахара;

Для начала взвесим сахар и клубнику, их нужно взять поровну. Точнее, если у вас есть 1 кг клубники, то вам нужен и 1 кг сахара. Либо сахар и клубнику можно измерить любой емкостью (например, литровой банкой). В этом случае на 1 банку клубники нужно взять и 1 литровую банку сахара. Промываем и перебираем ягоды, засыпаем их сахаром. Это можно сделать прямо в чаше мультиварки, после чего перемешать всю массу для приготовления варенья специальной лопаткой. Через час, когда клубника пустит сок, можно включать прибор, чтобы сварить ягоды в сладком сиропе. Одновременно обработаем банки и крышки при помощи пара. Стерелизованные банки снимаем и накрываем крышечками — в ожидании заполнения вареньем.

Теперь вынимаем клапан, через который выходит воздух (в нашем случае – пар) из мультиварки. Это делается во избежание загрязнения мультиварки сбежавшим вареньем. Выставляем 60 минут в режиме «Тушение» и запускаем программу. После сигнала открываем крышку, добавляем лимонный сок, перемешиваем и разливаем готовое клубничное варенье в банки. Закатываем и оставляем при комнатной температуре на сутки. Сохраняем точно так же, как и другую консервацию.

Джем из клубники в мультиварке

Встречала я много рецептов приготовления клубничного джема в мультиварке, с притянутыми историями про выдуманных бабушек и странной рецептурой. Давно уже понятно, что главное требование к джему — чтобы он был густым. Остальное не имеет значения. Именно такой джем из клубники я варю в мультиварке уже несколько лет.

Ингредиенты:

• 1,5 кг клубники;
• 50 грамм пектина;
• 1 кг сахара;
• 5 столовых ложек сахара для распределения пектина;
• сок половины лимона.

Приготовление:

Обратите внимание, что ягоды перед приготовлением джема нужно дополнительно измельчать. Удобнее всего делать это с помощью блендера. Предварительно клубнику вымоем, переберем, отбросив непригодные для варки джема экземпляры, засыпем сахаром и оставим на несколько часов. С помощью погружного блендера сделаем из этой массы сладкое ягодное пюре, выльем его в чашу мультиварки и включим программу «Тушение», предварительно убрав клапан. Перед варкой в будущий джем добавим сок половинки лимона. Пектин разотрем в чистой тарелке с сахарным песком. Через 15 минут с момента закипания всыпем смесь сахара и пектина в содержимое чаши, перемешаем клубничный джем и горячим разольем его в подготовленные банки. Теперь заготовку можно укупорить стерильными крышками и после того, как банки остынут, поместить в кладовку.

Варенье из клубники с целыми ягодами

Как известно, в основе приготовления любого ягодного варенья с сохранением целостности ягод лежит технология варки в сахарном сиропе. Рецепт для мультиварки не является исключением.

Ингредиенты:

• 2 кг клубники;
• 2 кг сахара;
• 2 стакана воды;
• лимонная кислота по желанию.

Лимонной кислоты добавляйте совсем немного, буквально 1 щепотку на указанное выше количество продуктов.

Приготовление:

Как обычно, перебираем и промойте ягоды клубники. Оставьте их обсыхать, откинув после мытья на большое сито. Закипятите в чайнике 2 стакана воды. Вылейте эту воду в сухую и чистую чашу мультиварки, добавьте половину сахара, перемешайте до растворения. Включите режим «Варка на пару», закрыв крышку прибора. Перед этим как следует перемешайте будущий сироп еще раз. Через 5 минут откройте крышку и проверьте, закипело ли содержимое чаши. Снова перемешайте, закройте крышку, выключите прибор. В остывший сироп всыпьте ягоды, добавьте оставшийся сахар, оставьте на час, затем опять включите тот же режим. Через 5 минут после закипания отключите мультиварку, оставьте ее с открытой крышкой на ночь. За это время клубника хорошо пропитается сиропом и можно будет повторить цикл варки. Снова доведите до кипения, подождите 5 минут, отключите мультиварку. Через час повторите цикл еще раз, предварительно добавив немного лимонной кислоты. Разлейте горячее варенье в стерильные банки и закрутите. Клубничное варенье с целыми ягодами в мультиварке готово.

Конфитюр из клубники в мультиварке

Этот конфитюр отличается не то что быстрым — стремительным приготовлением. Для того, чтобы заготовка получилась густой, на помощь придет желирующий сахар. Мы знаем его под названием «желфикс».

Ингредиенты:

• 1 кг клубники;
• 800 грамм сахарного песка;
• 1 пакетик желфикса;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

Для варки конфитюра подходят очень спелые или даже переспевшие ягоды. Вымоем их, переберем, разомнем любым удобным способом. Выложим в чашу мультиварки, засыпем сахаром, добавим лимонный сок. Перемешаем — и можно начинать варку. Время установится автоматически, в нужный момент прекратим процесс приготовления, добавив желфикс. Рекомендую использовать режим «Тушение». Не забываем про банки, их нужно вымыть и обработать паром или в микроволной печи. Когда закипит клубничная масса в чаше мультиварки, перемешиваем ее, ждем еще 5 минут, всыпаем желфикс и перемешиваем до полного растворения. Через 1-2 минуты разливаем горячий клубничный конфитюр в подготовленные банки и сразу же закатываем.

Сироп из клубники на зиму

Эта заготовка — побочный продукт приготовления домашних цукатов из клубники. Рецепт цукатов я обязательно дам, а пока расскажу, как закатать на зиму вкусный сироп. С того момента, как вытащили из него ягоды.

Ингредиенты:

• 2 кг клубники;
• 2 кг сахара;
• четверть чайной ложки лимонной кислоты.

Приготовление:

Засыпанную сахаром клубнику выдержим 12 часов при комнатной температуре, затем осторожно перемешаем и доведем до кипения в чаше мультиварки. Остудим, повторим цикл. Из кипящего сиропа с помощью шумовки достанем ягоды. Добавим в чашу нужное количество лимонной кислоты. Снова доведем до кипения. Продолжим варку, а через 5 минут выльем сироп в стерилизованную стеклянную емкость. Закатаем обработанной кипятком или паром крышкой. Сироп из клубники на зиму готов. На протяжении всего процесса приготовления используем режим «Варка на пару».

А еще клубникой можно начинить вареники.

Читайте прямо сейчас,

Что же делать зимой, когда всё фруктово-ягодное великолепие заканчивается? Хозяйки выходят из положения, заготавливая на зиму дары лета. Так, например, существует множество способов приготовления варенья. А приготовленное в мультиварке - вкуснейшая вещь!

Мультиварка - великолепное изобретение в помощь кулинарам. Этот электрический прибор способен на многое: протушить мясо и овощи, приготовить супы и каши, сделать рыбу на пару, испечь бисквит и сварить варенье из ягод. На приготовление блюд требуется немного больше времени, чем в обычной кастрюльке, но этот факт совершенно не смущает, ведь в процессе готовки хозяйкам не надо стоять над плитой, присматривая за блюдом.

Хорошая мультиварка оснащена несколькими ёмкостями и чашей для блюд на пару. Крышка прибора должна быть из хорошей пластмассы, герметично закрывающаяся, с клапаном для выхода влаги. Некоторые блюда готовятся в собственном соку, поэтому функция клапана не нужна. Эта особенность больше касается десертов. Так, готовя варенье из клубники в мультиварке, клапан стоит держать закрытым.

Конечно, можно по старинке заготовить на зиму консервацию. В кулинарии множество видов приготовления варенья: как сложных и затратных, так и быстрых и простых. Для того чтобы приготовить варенье рецепт используется очень лёгкий. Необходимо засыпать промытые и очищенные от плодоножек ягоды сахаром, подождать порядка пяти часов, пока фрукты пустят сок. Поместить ягоды в собственном соку в эмалированную посуду - миску или кастрюльку, поставить на огонь, помешивая. Как только закипит и появится сладкая пенка, подождать 5 минут и выключить огонь. Готовое варенье накладывается в стерилизованные банки и закатывается обработанными крышками.

Что делать, если нет времени ждать, пока фрукты пустят сок, а хочется заготовить ягоды как можно быстрее и заняться другими делами? Такое быстрое варенье из клубники можно смело «поручить» современной технике. Нет необходимости засыпать заранее ягоды сахаром.

Помещаем в ёмкость мультиварки очищенные и промытые фрукты, засыпаем сахаром, добавляем воды, чтобы не было пригорания. Если клубника достаточно сочная, воду можно не добавлять. Закрываем крышкой, клапан для пара закрываем и оставляем в режиме «Тушение» на один час. Не забываем снимать пенку - любимое лакомство деток.

Подождав 60 минут, выключаем электроприбор. Вкуснейшее в мультиварке приготовлено!

Если будет казаться, что варенье достаточно жидкое, то за две минуты до окончания варки можно бросить пакетик загустителя (желатин), помешать и выключить. Готовый десерт так же, как и в случае приготовления в эмалированной посуде, разливается по стерилизованным баночкам и закатывается. Кстати, простерилизовать стеклянную тару можно тоже в мультиварке.

Приготовить ягодное варенье по бабушкиному рецепту или варенье из клубники в мультиварке - дело выбора каждой хозяйки. В любом случае зимой сладкое витаминное блюдо будет радовать всех домочадцев. Самая невкусная каша деткам покажется великолепным лакомством, а чай с ягодным десертом придётся по вкусу родителям и их гостям.

У каждого человека лето ассоциируется с разными эмоциями: отдых, теплые деньки, работа в офисе или на собственном дачном участке. Как раз с наступлением лета у многих хозяек начинается горячая пора, потому что нужно успевать все делать быстро, и детям внимание уделить, и работу свою хорошо выполнить, и дома все привести в порядок, и подготовиться к зиме – сделать заготовки на зиму. Как раз начинать можно с заготовок из клубники. Сегодня мы предлагаем очень ароматный рецепт приготовления джема из клубники в мультиварке.

Кто любит клубнику? Таких людей гораздо больше, чем равнодушных к этой вкусной, ароматной и полезной ягодке. Начался сезон сбора клубники, ягод столько много, что только успевай собирать. Из клубники можно сварить вкусное варенье, сделать компот, приготовить десерт или желе, испечь вкусный пирог. А еще, из клубники можно сделать потрясающе вкусный джем. Делать его мы будем при помощи мультиварки, так что для тех хозяек, которые еще не знают, с чего начинать, мы подскажем, как сделать джем из клубники в мультиварке.

Продукты:

• клубника – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• пакетик «Конфитюрки».

1. Кажется, что все очень просто, ягоды засыпали сахаром, перемешали, включили нужную программу и все. Оказывается, в каждом рецепте есть свои хитрости, без которых никак не обойтись. Начнем с того, что придется перебрать ягоды. Нам нужны целые, не подгнившие ягоды клубники. Если попадаются испорченные, откладываем в сторону. Примятые использовать для приготовления джема из клубники в мультиварке не разрешается.
2. Что нужно учитывать, при приготовлении джема из клубники в мультиварке? Это то, что готовить вкусное лакомство придется маленькими партиями, потому что размеры чаши мультиварки небольшие. Важно, чтобы чаша была загружена только наполовину, потому что в процессе приготовления джема при кипении он может «попроситься» наружу.
3. Еще очень важно, чтобы не испортить покрытие чаши мультиварки, засыпать ягоды сахаром нужно в отдельной миске, дождаться, когда пустят сок, а потом можно всю массу переложить для термической обработки в чашу мультиварки.
4. Перебранные ягоды необходимо засыпать сахаром и оставить миску на столе (прикрыть крышкой, чистым полотенцем) на ночь. За это время клубника пустит сок, кристаллики сахара растворятся.
5. Далее понадобится блендер, чтобы прямо в миске измельчить клубнику.
6. Пересыпаем всю массу в чистую чашу мультиварки, можно даже не перемешивать. Включаем программу «Тушение». Время пусть пока будет выставлено автоматически, тут важно дождаться, когда масса закипит и потом можно закрыть крышку мультиварки. С этого момента выставляем время – 1 час.
7. Будьте спокойны, мультиварка прекрасно справится с поставленной задачей, клубника не пригорит и никуда не денется, даже пену собирать не придется.
8. Спустя указанное время, нужно перемешать содержимое чаши мультиварки – получилось ароматное клубничное варенье.
9. Масса жидковатая, а нам нужно, чтобы получился джем. Поэтому мы добавляем в массу специальный порошок, в котором имеется желатин. На свое усмотрение, можно положить пачку, как указано в рецептуре, а если хотите погуще, то 2.
10. Узнать густоту готового джема из клубники в мультиварке вы сможете только после того, как продукт остынет. Зато будет с чем сравнивать, и в следующий раз вы сможете самостоятельно регулировать густоту джема из клубники, приготовленного в мультиварке.
11. Еще до того, как приступить к приготовлению джема из клубники в мультиварке, нужно позаботиться о банках с крышками, ведь заготовка должна дождаться своего часа в кладовке или в подвале. Так что банки и крышки нужно простерилизовать, можно в мультиварке заранее или если не получилось, то на плите или в духовом шкафу.
12. Горячий джем из клубники в мультиварке нужно разлить по заранее подготовленным баночкам и сразу же закатать. После укутать чем-то теплым (одеялом, пальто или курткой), оставить до полного остывания, банки переворачивать и ставить на крышки не нужно.

Джем из клубники в мультиварке с яблоками

Хотите не только приготовить вкусное лакомство, но и получить от этого блюда максимальную пользу для здоровья? Тогда нужно совместить самые полезные продукты и приготовить джем из клубники в мультиварке с добавлением яблок.

Что подготовить:

• клубнику – 1 кг;
• яблочный сок – 1 стакан;
• сахар – 1 кг;
• пектин – 2 пакета.

Приготовление джема из клубники в мультиварке:

1. Подготовка ягод – выбираем самые спелые ягодки без повреждений, примятую клубнику можно использовать, а вот подгнившую и испорченную — нет.
2. Плодоножки нужно удалить, сложить клубнику в просторную миску, вымыть, дождаться, когда стечет лишняя жидкость и теперь можно заливать горячей водой ягоды, чтобы вода только покрыла их. Оставить клубнику в кипятке нужно на 20 минут.
3. Воду не сливайте, измельчите клубнику блендером, если нет такого прибора на кухне, тогда можно размять ягоды вилкой, перетереть через сито.
4. Далее нужно переложить массу в чашу мультиварки, сразу же высыпать пектин или желфикс, конфитюрку (что купили), перемешать.
5. Затем включаем программу «Тушение» и пока масса не закипит, находимся рядом. Нужно помешивать лопаточкой клубнику, по возможности снимать при закипании массы пену.
6. Затем нужно добавить к клубнике яблочный сок (свежий, только что выжатый) и высыпать указанную в рецептуре норму сахара-песка. Все необходимо перемешать и снова дождаться закипания.
7. Как только масса закипит, можно закрыть крышку (некоторые хозяйки так и продолжают варить джем из клубники в мультиварке при открытой крышке), продолжить приготовление заготовки в режиме «Тушения», время необходимо выставить на 10-15 минут. Лучше периодически помешивать массу, хотя пригорать джем из клубники в мультиварке не будет.
8. А далее ваши действия будут такими же, как обычно, при варке варенья: в подготовленные и заранее простерилизованные баночки нужно выложить горячую массу, закатать крышками.

После остывания джема из клубники, приготовленного в мультиварке, баночки можно поставить на постоянное место хранения: в кладовку или на полку в подвале. Приятного вам чаепития холодными зимними вечерами!

Джем из клубники в мультиварке с мятой

Несколько непривычно использовать мяту для приготовления заготовок на зиму. А ведь это отличная добавка, мята поможет придать особый аромат и нежный вкус готовому блюду. Предлагаем ознакомиться с этим рецептом, чтобы приготовить джем из клубники в мультиварке с добавлением свежей мяты.

Ингредиенты:

• клубника свежая – 1 кг;
• сахар – 1.5 кг;
• лимонный сок – 100 мл;
• мята свежая – 1 пучок;
• загуститель для варенья на выбор – 2 пакета;
• банки и крышки – по 3 шт.

Как приготовить джем из клубники в мультиварке:

1. Хотите сохранить аромат и потрясающий вкус клубники? Тогда нужно купить клубнику, только что собранную с грядки. Ягоды нужно перебрать, отложить поврежденные и подгнившие, они не годятся.
2. Теперь уделим внимание мяте – ставим чайник, ждем, когда закипит вода. Подготовим мяту – ее нужно ополоснуть под струей проточной воды, стряхнуть, а потом положить в миску и залить кипятком (1 стакан на пучок мяты).
3. Оставим мяту на час, чтобы она отдала весь свой аромат горячей воде.
4. Перебранную клубнику нужно осторожно промыть и подождать, пока ягодки обсохнут. Если вырастили клубнику самостоятельно на агроволокне, то и мыть ягоду не придется.
5. Клубнику лишаем хвостиков, разрезаем каждую на 2 части вдоль.
6. Клубнику кладем в миску. Процеживаем мятный отвар через сито и выливаем жидкость в чашу мультиварки.
7. Добавляем туда и сахар, перемешиваем. Включаем мультиварку в режим «Тушения», дожидаемся, когда мятная водичка с сахаром закипит.
8. Можно чуть сэкономить время и включить другую программу, чтобы быстрее довести массу до стадии кипения.
9. В полученный сироп необходимо высыпать клубнику, добавить свежевыжатый сок лимона, перемешать и снова дождаться, когда вся масса закипит.
10. После закипания, нужно добавить в джем из клубники в мультиварке загуститель, перемешать и продолжить кипячение в течение 1-2х минут. Целесообразнее переключить мультиварку в режим «На пару» или «Суп», чтобы масса быстрее закипела. Во время кипения нужно периодически снимать шумовкой пену.
11. Готовый горячий джем из клубники в мультиварке нужно разлить по заранее простерилизованным банкам (только сухим, без капелек воды!) и закрыть крышками.
12. Чтобы избежать стерилизации и не тратить время напрасно, баночки нужно накрыть одеялом или старым пальто, оставить до полного остывания.
13. Все, очень вкусный и ароматный джем из клубники в мультиварке готов, остается только дождаться часа «х», чтобы насладиться вкусным клубничным джемом.

Джем из клубники в мультиварке без желатина

А по этому рецепту варили джем из клубники еще наши бабушки, только делали они это не в мультиварке, а в обычной кастрюльке. Джем часто пригорал и иногда хозяйкам приходилось выбрасывать все в мусорное ведро, потому что они упустили самый главный момент. С мультиваркой такого не случится, можно даже не переживать и смело приступать к приготовлению джема из клубники в мультиварке.

Какие нужны продукты:

• свежая клубника – 1 кг;
• сахар – 1.200 г;
• лимонная кислота – на кончике ножа.

Как приготовить густой джем из клубники в мультиварке:

1. Перебираем ягоды, если купили на рынке или в магазине, обязательно промываем, убираем хвостики. Если ягода домашняя, сорванная только что с грядки, то мыть клубнику не обязательно (если собирали не сразу после дождя), но перебрать и освободить от хвостиков необходимо.
2. Клубнику складываем в миску, наливаем воду из-под крана, промываем клубнику, воду сливаем. А ягоды пересыпаем осторожно в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
3. Снова пересыпаем клубнику обратно в миску и толкушкой переминаем, можно эту работу сделать при помощи блендера.
4. Высыпаем сахар к клубнике, перемешиваем.
5. Сразу подготавливаем банки – стерилизуем в мультиварке вместе с крышками в режиме «На пару». Крышки кладем в кастрюлю с водой, сверху устанавливаем решетку для готовки блюд на пару, на нее поллитровые баночки. С момента закипания воды отсчитываем 7 минут, выключаем прибор.
6. Отмеряем половником около стакана клубнично-сахарной массы, наливаем в чашу мультиварки, включаем программу «Суп», ждем, когда масса закипит, и потом переключаем в режим «Тушение». Время контролируем самостоятельно, в течение 6 минут готовим джем из клубники в мультиварке.
7. На дно каждой чистой и сухой баночки кладем по несколько кристалликов лимонной кислоты (буквально на кончике ножа), а потом переливаем эту порцию в подготовленные заранее баночки. Понемногу в каждую баночку.
8. Следующую партию готовим так, как описано выше. Если в банке появляется пена, ее нужно осторожно убрать ложкой, переложить на блюдце или пиалу. Это лакомство для детей, можно ароматную сладкую пенку есть просто так, с хлебом и чаем или добавить в кашу.
9. Как только баночки заполнятся, джем из клубники в мультиварке нужно закатать крышками, укутать банки и после полного остывания отправить храниться в погреб.

Лучшего лакомства для детей и взрослых зимой вы еще не пробовали, потому что джем из клубники, приготовленный в мультиварке, сохраняет не только свой цвет, но и потрясающий клубничный аромат. Будет чем похвастаться перед соседками, приятного чаепития!

Джем из клубники в мультиварке с базиликом и мятой

По этому рецепту многие хозяйки уже научились варить вкусное и ароматное клубничное варенье, ну а мы предлагаем воспользоваться этим рецептом, чтобы сделать не менее вкусный и полезный джем из клубники в мультиварке.

Продукты для приготовления джема:

• клубника – 800 г;
• сахар – 600 г;
• мята – 10 листочков;
• базилик – 12 листочков;
• цедра 1 лимона.
• загуститель – 1 пакетик.

Приготовление джема из клубники в мультиварке:

1. Подготавливаем ягоды, перебираем, моем, разрезаем на 2 части.
2. Засыпаем клубнику сахаром, оставляем на ночь.
3. Утром приступаем к приготовлению джема из клубники в мультиварке: ягода пустит сок и нужно будет измельчить клубнику при помощи погружного блендера.
4. Массу выкладываем в чашу мультиварки, включаем программу «На пару», чтобы быстрее дождаться закипания, этот процесс контролируем лично, снимаем шумовкой пену, перемешиваем лопаточкой.
5. Как только джем из клубники в мультиварке закипит, высыпаем пакетик загустителя, кладем свежие листики (чистые и вымытые) мяты и базилика, перемешиваем, переключаем мультиварку в режим «Тушения».
6. Как раз выдалась свободная минутка, чтобы снять цедру с лимона, занимаемся этой работой, цедру добавляем к нашему джему из клубники в мультиварке. Не забываем, что массу нужно перемешать.
7. С этого момента готовим джем всего 7 минут, ну может максимум 10, и выключаем прибор.
8. Горячий джем из клубники в мультиварке разливаем по заранее подготовленным чистым и сухим баночкам, закрываем крышками.

Конечно же, если осталось хоть чуть-чуть джема, наслаждаемся этим невероятным клубничным ароматом и вкусом джема из клубники, приготовленного в мультиварке. Джем будет с тонкими нотками базилика и мяты. Просто потрясающий аромат!

Джем из клубники в мультиварке. Видео

Как приготовить джем на зиму

Попробуйте приготовить на зиму густое, вкусное, изумительно ароматное лакомство - джем из клубники в мультиварке. Он насытит витаминами в любое время года!

2 ч 20 мин

280 ккал

5/5 (1)

В свежей клубнике содержится огромное количество полезных веществ - витамины, калий, флавоноиды, органические кислоты. После переработки подавляющая их часть остается. Именно по этой причине стоит приготовить на зиму клубничный джем. Такое густое, вкусное, изумительно ароматное лакомство напомнит о летних знойных деньках и насытит организм витаминами в любое время года.

Ягоды для клубничного джема

Для приготовления клубничного джема в мультиварке к выбору продуктов следует подойти с особым вниманием. Ягоды должны быть: свежие, без повреждений и гнили, спелые.

Подготовить клубнику к варке просто, ее:

• перебирают, выбрасывая все порченые ягодки и всевозможный мусор;
• промывают в дуршлаке под проточной водой;
• очищают от «хвостиков»;
• вновь промывают, но уже в тазу или кастрюле, чтобы наверняка удалить любые загрязнения;
• подсушивают на бумажных плотных полотенцах или салфетках.

Поэтапный рецепт с пропорциями

Классическая рецептура джема в мультиварке включает с себя всего два ингредиента , которые берутся в равных пропорциях:

• клубника;

• сахарный песок.

Процесс готовки заключается в укладывании подготовленных ягод в чашу мультиварки, засыпания их сахаром и включения режима «тушение» , поскольку у него самый щадящий температурный режим. Готовое, еще горячее желе надо разлить по подготовленным банкам и закатать крышками.

Оригинальный рецепт клубничного джема с добавлением яблочного сока

Для него понадобятся:

После того, как продукт разлит по баночкам и они закатаны крышками, необходимо перевернуть емкости кверху дном и поставить на что-либо мягкое, а сверху и с боков укутать толстым одеялом или теплым пледом. В таком состоянии банки оставляют до полного остывания, после чего перемещают на место постоянного хранения, предварительно перевернув.

Первое, что следует знать каждой хозяюшке - джем можно хранить только в предварительно вымытых и простерилизованных банках . Если в продукт попадут микроорганизмы из вне, он быстро потеряет свои вкусовые качества и скиснет, а ваши усилия по его приготовлению окажутся напрасны. Тоже само касается и крышек, под которыми будет храниться клубничный джем.

Есть несколько секретов , которые помогут сварить самый вкусный джем из клубники:

• Если вы хотите получить более густой продукт - увеличьте количество добавляемого сахара или продлите время варки, чтобы выпарилось больше влаги.
• При перемешивании не используйте металлические столовые приборы - это может вызвать процесс окисления.
• Если вам нравиться джем «с кислинкой» при варке можете добавить в него немного лимонной кислоты.

Свежеприготовленный джем хранят исключительно укутанным, в перевернутых кверху дном емкостях. А для постоянного хранения клубничного лакомства подойдет место, отвечающее таким условиям:

• в него не проникают лучи солнца и там нет постоянного освещения;
• в нем прохладно, но не морозно.

Если клубничный джем расфасован в банки и закрыт пластмассовыми крышками , то хранить его разрешается исключительно в холодильнике. Тот же совет касается и вскрытых баночек с готовым продуктом.

С чем его вкуснее всего кушать

Клубничный джем - универсальный продукт , который можно кушать прямо ложкой из банки или креманки, а также:

• добавлять в качестве начинки в разнообразную выпечку;
• заворачивать в блинчики;
• подавать к оладьям;
• украшать им мороженое или десертные блюда.

Клубничный джем - безупречно вкусное и поразительно полезно блюдо , приготовить которое в мультиварке совершенно не сложно. Такое сладкое лакомство можно кушать в любом количестве (если нет противопоказаний) и наслаждаться его летним вкусом круглый год.

Вконтакте

Описание

Долгожданное лето наступило. Для кого-то это пора долгожданного отдыха или отпуска, а для кого-то начало домашних заготовок. Мы же попытаемся совместить полезное с приятным. Ну, а пока, давайте приготовим душистое варенье из клубники на зиму.

В этот раз я решила испытать в этом деле свою . И хочу сказать, что из клубники получилось превосходным. Такое варенье можно не побояться и на хлеб намазать, а цвет получился у варенья нежно алого. Один единственный минус в этом рецепте - за один приём варки можно использовать только один килограммам клубники. Я варила из 1,5 кг., но уже с открытой крышкой.

Ингредиенты:

клубника - 1,4 кг.,

сахар - 800 гр.,

Как приготовить:

Процесс приготовления варенья ничем не отличается . Разве что, мультиварка освобождает Вас от необходимости быть постоянно рядом с вареньем и следить за процессом.

Если вы никогда не варили варенье в мультиварке или собираетесь начать варку, присоединяйтесь, я расскажу Вам как сварить вкусное варенье в мультиварке за 45 минут. Хочу предупредить, что с мультиваркой с мощностью менее 800 Вт. получится другое варенье.

1. Для варенья подайдёт клубника второго сорта: то есть это ягоды чуть помятые, те, которые не вышли видом, но ни в коем случае не гнилые. Ягодки промыть под проточной холодной водой.

Удобно, если у вас есть большая миска с дырочками. Очистить каждую ягоду от чашелистиков и имеющегося мусора. Чашелистики не выбрасывайте, а выложите одним слоем на чистую бумагу и дайте им высохнуть. Любую траву, нужно сушить в проветриваемом помещении или на открытом воздухе, куда не попадают лучи солнца.

Идём дальше, очищенную клубнику можно засыпать сразу в чашу мультиварки, но я захотела варенье кусочками, схожим на джем. Поэтому каждую ягоду мне пришлось разрезать на несколько частей. Не пугайтесь, этот процесс не такой то уж и трудоёмкий.

2. Теперь, когда ягоды я подготовила, засыпаю их сахаром.

Встряхиваю чашу, чтоб сахар распределился и оставляю где-то на 5 минут.

3. После этого, на мультиварке включить режим "тушение" и указать время в 45 минут. Предупреждаю, при закрытой крышке обязательно снимите клапан и используйте только 1 кг. клубники. Я варила при открытой крышке, при этом количество клубники увеличила. При первом и втором способе варенье нужно помешивать около 3 раз. Вот как выглядит варенье спустя 20 минут. Собралась пенка и её можно собрать, но не обязательно.

Она потом куда то исчезает и варенье получается однородным красивым. Из-за высокой мощности варенье в мультиварке очень сильно кипит, бурлит, но не пугайтесь это нормально.

4. И вот уже процесс варки подходит к концу,

но к тому времени нужно ещё подготовить банки. То есть, как всегда помыть и простерилизовать. Горячее готовое варенье загустеет только немножко, но после, как остынет, станет гуще, как джем.

Я очень довольна результатом приготовления. Моё варенье из клубники в мультиварке получилось красивым и очень вкусным. Но, ведь это только начало, впереди нас ждут и другие ягоды и фрукты, из которых мы будем готовить вкусное варенье.

Из выше указанных продуктов у меня вышло 1,5 литра готового варенья.