Подарочек ко дню рождения - торт киевский грильяжный - чадейка. Завершающий этап: шоколадный и белый крем с коньяком

Если посмотреть на Марию Горбань до и после пластики, на ум приходит знаменитая поговорка: «Нет предела совершенству». Миловидная молодая девушка с помощью хирургов превратилась в роковую красавицу. Сегодня с ней мечтают сотрудничать не только режиссёры съёмочных площадок, но и редакторы мужских журналов.

Детство и начало карьерного пути Маши: страницы из биографии

Мария Горбань родилась в 1986 году в творческой семье. Родители её талантливые актёры, а отец освоил ещё и профессию режиссёра. В театре работали также брат и дядя девушки.

Будущая звезда начала сниматься в кино в 13-летнем возрасте. Девушке дали небольшую роль в сериале «Простые истины». Позже она снялась и в детективной киноленте «Женская логика».

Артистка закончила ГИТИС и начала работать в театре и сниматься в кино. Самые популярные фильмы, в которых она принимала участие - это «Розыгрыш», «Улыбка бога», «Я лечу». Известной Горбань стала после роли эффектной красотки, жены экранного героя Дмитрия Нагиева из сериала «Кухня».

Сейчас звезда живёт во втором браке с осветителем Олегом Филатовым и воспитывает дочь. Первым её мужем был футболист Ян Дюрица.

Фото юной покорительницы сцены

Что говорит звезда о своей внешности после пластических операций

Маша, в отличие от своих коллег по киноцеху, не скрывает, что корректировала внешность

Горбань не скрывает, что обращалась к пластическим хирургам. Она довольна, что решилась обратиться в клинику. Актриса рассказывает журналистам, что её жизнь кардинально изменилась благодаря пластике. Звезда стала более уверенной в себе.

Положительно отразились изменения во внешности и на карьере. Из актрисы второго плана она превратилась в звезду. Мария, которая заявляла, что никогда не примет участие в откровенной фотосессии, стала активно сниматься для мужских журналов.

Мнение зрителей и специалистов

Изменения коснулись как лица, так и тела Марии

Зрители по-разному восприняли преображение актрисы. Некоторые в восторге от того, насколько шикарно она теперь выглядит, и уверены, что красота звезды, словно бриллиант, приобрела огранку. Публику интересует имя хирурга, поработавшего над внешностью актрисы. Часть же зрителей считает, что раньше Мария выглядела значительно лучше и зря пошла на поводу у моды. По их мнению, звезда потеряла свою естественную красоту и превратилась в бездушную куклу.

Хотя Маша и откровенно признаётся, что была клиенткой клиники пластической хирургии, но не оглашает имени врача и количества перенесённых операций. Известно, что первые изменения стали очевидны в 2012 году, когда актриса снималась в телесериале «Кухня».

Кристина Семеновна в сериале «Кухня» покорила сердца множества мужчин

Специалисты, рассматривая фото Марии Горбань до и после пластики, отмечают, что актриса подкорректировала несколько элементов своей внешности:

Губы - до пластики они были значительно тоньше.
Скулы - заметно, что они стали более выраженным благодаря филлерам и липосакции щек.
Зубы - врачи сделали их идеально ровными. Нынешняя Мария Горбань - обладательница белоснежной голливудской улыбки.
Грудь - благодаря хирургическому вмешательству бюст заметно увеличился.
Брови - лицо актрисы украшает модный на сегодняшний день татуаж.

Что касается ринопластики, эксперты сомневаются, что артистка прибегала к такой операции. Стройной фигуры и округлых ягодиц, по всей видимости, актриса тоже добилась без помощи хирургов. Она активно занимается спортом и следит за питанием.

Фото Марии Горбань до и после пластики

Видео о преображении актрисы

Зрители с интересом наблюдают за звездой и за изменениями в её внешности. Пока сотрудничество с пластическими хирургами актрисы было довольно успешным. Будет ли она и дальше пользоваться их услугами, покажет время.

Мария Горбань является одной из самых красивых и сексуальных женщин России. Ее грации и изяществу, а также истинной женственности может позавидовать любая девушка. Марию смело можно назвать потомственной актрисой. Ведь она родилась в семье творческих людей, где отец актер и режиссер, мать известная актриса театра. Глядя на нее, сразу возникает вопрос: является ли ее красота естественной или всё же имело место вмешательство пластических хирургов?

Детство Марии Горбань

Мария Александровна Горбань появилась на свет 26 декабря 1986 года в городе Ижевске. Стоит отметить, что помимо родителей актерами являлись ее двоюродный брат и дядя. То есть, девочка с малых лет впитывала в себя атмосферу постановок и ролей, а это уже было своеобразным фундаментом будущей профессии. Однако отец желал для своей любимицы другого будущего, он хотел видеть дочку продюсером. Но Мария настояла на своем.Через шесть лет после рождения дочери семья решает переехать в Москву. Здесь в будущем Мария окончит актерский факультет ГИТИСа, а еще через несколько лет будет радовать зрителей своими работами в кино.

Школьные годы

Актриса вспоминает с улыбкой времена школы. Образ драчуньи и задиры никак не вяжется с нынешним обликом Маши. Однако примерной школьницей Маша не была. Она ввязывалась в драки, организовывала стрелки, в ней бурлил исключительно «мальчишеский характер». Но учителя любили актрису и не замечали задиристый нрав за миловидной внешностью. Это объясняет тот факт, что в школьных спектаклях Марии доставались роли принцесс и Снегурочек.

Детская мечта

Больше всего начинающую актрису восхищали цирк и клоуны. Ей самой хотелось нарядиться в рыжий парик и радовать публику веселыми выступлениями. Однако мечта осталась нереализованной. На это есть несколько причин.Мария детально изучила образ жизни артистов цирка и выяснила, что постоянные переезды и гастроли не дают возможность создать уютный очаг и семью.Женщины клоунессы редко добиваются успеха, эта дорога открыта для мужчин.Подобные открытия помогли определиться со своим жизненным предназначением и стать успешной актрисой.

Дебют в кино

Попробовать себя в роли актрисы Марии удалось в 1999 году благодаря сериалу «Простые истины», в котором она сыграла одну из ведущих ролей. Шикарная игра и приятная внешность стали проходным билетом в мир кино.

2004 год ознаменован ролью в сериале «Женская логика». Здесь Маша Горбань оказалась на одной площадке с Алисой Фрейндлих.

В 2008 году на экраны выходит картина «Я лечу». Фильм о силе духа и противостоянию ударам судьбы.

Всеобщую любовь и известность актриса приобрела в 2014 году после сериала «Кухня». Здесь она сыграла роль жены Дмитрия Нагиева. Яркая внешность и раскрепощенная игра – секрет ее успеха в кино.

Учеба в ГИТИСЕ

За 9 лет учебы актриса сменила не одно учебное заведение, а в 10 классе отдала предпочтение театральной школе № 123. Не дожидаясь окончания учебного года, Мария решила попробовать свои силы и поступить в ГИТИС. Попытка увенчалась успехом. ГИТИС требовал много сил и времени, поэтому школу пришлось заканчивать экстерном. Одной из главных сложностей учебы в театральном училище является перевоплощение в несвойственные для себя роли. Маша тоже столкнулась с подобной проблемой. На нее пытались примерить серьезные образы из классических произведений, поэтому не обошлось без слез и истерик.

Мария Горбань и пластическая хирургия

После рождения дочери в 2014 актриса стремительно вернулась в форму своими силами с помощью регулярных тренировок и упражнений. Однако излишняя усердность напугала поклонников, ведь многие по фотографиям проследили признаки начинающейся анорексии.

Удивляет то, что актриса спокойно комментирует вмешательства пластических хирургов в свою внешность. Она без смущения признается, что не раз обращалась за помощью к «творцам красоты». Благодаря достижениям современной медицины Маше удалось подкорректировать скулы и губы, а также сделать свои формы более женственными, в частности увеличить грудь. Более мелкими вмешательствами является татуаж бровей и отбеливание зубной эмали.

Стоимость подобных операций довольно высока, но актриса нисколько не жалеет о содеянном. Если раньше основу ее амплуа составляли роли скромных барышень, то на сегодняшний день благодаря специалистам пластической хирургии список ее работ в кино и театре пополнился ролями роковых красавиц.

Однако мнения ее поклонников разделились. Одни считают, что операции пошли на пользу и актриса выглядит гораздо эффектнее, чем в прошлом. Мнения других сводятся к тому, что Мария переборщила и в погоне за красотой стала похожа на «бездушную куклу».

Личная жизнь актрисы

Мария отмечает, что родители всегда поддерживали ее и предоставляли право самостоятельно сделать свой выбор избранника. У нее это получалось непросто, ведь она искала человека, который был бы близок к образу отца – ее идеала мужчины.

Первым мужем актрисы стал Ян Дюрица. Отношения длились недолго, пара распалась в 2011 году.

Нынешним избранником актрисы является Олег Филатов, от которого родилась чудесная малышка Стефания.

Инстаграм Марии Горбань насчитывает 726 тысяч подписчиков. Здесь есть все от душевных семейных снимков до впечатляющих красотой поставочных кадров. Количество ее работ в кино доходит до 39. В настоящее время актриса успешно работает как в кино, так и в театре. Наиболее известными спектаклями с ее участием являются: «Шикарная свадьба» и «Сводная любовь».

До недавнего времени она играла ведущую роль в спектакле «Мужчина нарасхват». Но руководство приняло решение взять на эту роль начинающую актрису Ольгу Бузову.За время своей карьеры она успела многое съемки в клипах, откровенные фотосессии, участие в ток-шоу в роли ведущей программы «90х60х90», в качестве эксперта программы «Удар головой». Мария регулярно получает приглашения на съемки, так что, возможно, уже скоро мы увидим ее героиней новой истории.

Как вы считаете,почему руководство приняло решение взять на эту роль начинающую актрису Ольгу Бузову? Ждем ваши комментарии.

Сериалы «Отель Элеон» и «Кухня» сделали актрису театра и кино Марию Горбань поистине популярной. Тем, кто следил за ее деятельностью до пика популярности известно, что до пластики девушка выглядела не менее красивой и яркой. Однако после пластики ее внешность все же стала более выразительной, и остаться незамеченной ей теперь не грозит.

Будущая актриса родилась в 1986 году в городе Ижевск. Жизнь ее семьи была тесно связано с театром все время. Отец был актером, а впоследствии стал режиссером, а мать – актриса.

Вся ее школьная жизнь была тесно связана со школьными постановками, поэтому после окончания школы было принято решение о ее поступлении в ГИТИС, несмотря на то, что отец видел ее будущее в качестве продюсера.

Во время учебы она начала выступать на сцене театра, а в 1999 году снялась в кино. После дебюта в роли киноактрисы девушке посыпалось множество различных предложений, и в 2003 году к ней пришел успех после съемок в серале «Женская логика». Ее киноактерское творчество насчитывает немало картин, наиболее известными из которых являются «Отель Элеон», «Кухня», «Я лечу», «Игра».

На сегодняшний день она является очень известной театральной и киноактрисой, играет роли в различных постановках, а также ведет активную насыщенную жизнь, высветляя наиболее яркие события в известной сети Instagram. В 2014 году у Марии родилась дочь Стефания от первого брака с Олегом Филатовым.

Настоящий ее муж – известный звукооператор Кирилл Зоткин. Пара вместе увлекается спортом, любит путешествовать. С 2010 года актриса начала сниматься в некоторых откровенных фотосессиях, чем еще больше привлекла внимание своих поклонников.

Мария Горбань: внешность в начале карьеры, параметры фигуры, рост, вес

Поклонники давно уже привыкли видеть Марию Горбань с пушистыми наращенными ресницами, пухлыми губами с ярко красной помадой и изящными формами.

До изменений внешности с помощью косметологических манипуляций и пластического вмешательства девушка также была очень миловидная, однако, не такая яркая:

Рассматривая внешность Марии на фотографиях до пластической коррекции, можно заметить насколько очаровательная и женственная она была: округлое лицо с маленькими ямочками на щеках при улыбке, длинные волосы с челкой, милая естественная улыбка, минимальное количество косметических средств на лице.

Рост девушки нельзя назвать миниатюрным, и составляет он 172 см. Для такого роста настоящий вес довольно небольшой – 53 кг, но в начале карьеры девушка говорит о присутствии 10-15 лишних килограмм. Следует отметить, что особо пышными формами Мария никогда не обладала. Свои точные параметры актриса старается не афишировать.

Как изменялась внешность артистки на протяжении карьеры?

Мария всегда была обладательницей привлекательной внешности. Ее часто приглашали на различные киносъемки и для участия в театральных постановках. В 2012 году на канале СТС стартовала премьера известного популярного сериала «Кухня», у которого сразу появилось много поклонников благодаря неординарному сюжету, тонкому юмору и хорошо подобранным героям со своей историей.

После появления в сериале Марии Горбань многие заговорили о том, что внешность девушки изменилась практически до неузнаваемости.

Яркие перемены в ее привычном образе нельзя было не заметить:

Именно в таком образе предстала Мария перед зрителями. Такая резкая трансформация была связана напрямую с ее ролью – девушка играла эффектную роскошную жену хозяина ресторана Claude Monet.

Мария считала, что с прежней внешностью играть роль сексапильной девушки у нее не получится, поэтому решила добавить немного яркости в свой образ. Мнения поклонников моментально разделились на кардинально противоположные: одни считают изменения очень удачными, другие не скрывают того, что были неприятно удивлены.

Губы

Первое, на что чаще всего обращают внимание во внешности, считаются глаза и губы. Ранее у актрисы театра и кино были привычные, ничем не привлекающие внимания губы. Макияж для губ также был невзрачным и приглушенным.

Мария Горбань до пластики и после очень преобразилась, в особенности разительные перемены заметны при рассмотрении ее фотографий. Первое, что больше всего выделяется – это губы. Из тонких и изящных они стали пышными и большими. После обретения соблазнительного объема девушка их начала подчеркивать красной помадой, что делает их еще более выразительными.

Эффект увеличения губ был достигнут благодаря использованию филлеров, наполненных гиалуроновой кислоты. Такая процедура дает временный эффект, поскольку гиалуроновая кислота со временем рассасывается. Но Мария периодически повторяет такой способ увеличения объема губ, что позволяет ей поддерживать их форму и объем.

Актриса довольна своим новым образом, а у поклонников сложилось двоякое мнение. Одни из них считают, что Мария теперь – очередная жертва моды, а часть поклонников оценила ее новые форму и размер губ, считая, что так девушка стала гораздо более яркой.

Зубы

Чаще всего Марии доставались роли простых девушек, для которых обладание яркой внешностью не требовалось. По этой причине девушка решилась на глобальное преображение, которое тяжело представить без похода к стоматологу. Сама актриса не признается, каким именно она образом добилась такой ослепительной улыбки.

Мария Горбань (до пластики и после девушка изменилась кардинально) от природы имела ровные зубы, цвет их был естественного белого оттенка. По мнению специалистов, девушка использовала виниры.

Фото до и после стоматологической пластики зубов Марии Горбань

Индивидуально изготавливаемые пластины удачно заменили поверхностный слой ее зубов, сделав их идеально ровными и белоснежными. Улыбка девушка и раньше была очень милой, но теперь она стала похожа на настоящую голливудскую звезду.

Большинство ее поклонников были разочарованы такой сменой имиджа, называя ее зубы неестественными. Сама Мария не реагирует на неприятные комментарии и утверждает, что следует делать то, что нравится самому себе. Это позволяет оставаться личностью. Кроме этого актриса вполне довольна своими изменениями, поскольку теперь может играть роли роскошных роковых красавиц.

Нос

На волне резко возросшего интереса после смены внешности Марии появилось множество опубликованных статей о смене ее имиджа. Нередко упоминалось о том, что актриса сделала ринопластику носа. В откровенных интервью Мария никогда не говорила о пластике носа, поскольку от природы он у нее изящный, аккуратный и слегка вздернутый к верху.

Специалисты замечают, что даже при пристальном рассмотрении тяжело определить изменения. Единственное, что могла изменить актриса – это в небольшой степени подкорректировать кончик носа, сделав его более узким. Однозначно об этом судить нельзя, поскольку такого эффекта можно добиться с помощью умелого макияжа и контурирования лица.

Скулы

В современной актрисе, обладательнице круглой формы лица ранее, становится трудно узнать Марию с выраженными угловатыми скулами. Сама девушка не отступает от своих принципов, предпочитая открыто не комментировать свои разительные изменения. Она не скрывает, что обращалась к помощи пластической хирургии, однако имя врача и количество перенесенных операций не называет.

Мария Горбань заметно преобразилась, судя по фотографиям до и после пластики. Теперь она не обладательница округлого лица, а имеет более выраженные скулы. Специалисты считают, что для изменения формы лица были использованы филлеры и выполнена липосакция в области щек.

Эта процедура позволила скрыть возрастные изменения и некоторые колебания в весе, которые отразились на лице в виде расплывшихся контуров овала.

Слабовыраженные от природы скулы актриса корректировала с помощью специальных филлеров на основе гиалуроновой кислоты, которые вводятся с использованием тонкой иглы. Теперь лицо актрисы стало в полной мере соответствовать современным идеалам красоты, которых желают достичь многие знаменитости.

Живот

Известная актриса Мария Горбань не скрывает, что хирургическое вмешательство помогло ей стать значительно увереннее и ощущать собственную привлекательность.

В настоящий момент, несмотря на беременность и роды, актриса выглядит как настоящая модель. Женственных параметров и изящной формы, как утверждает сама Мария, она добилась благодаря регулярным занятиям в спортивном зале.

Ранее актриса часто жаловалась и была недовольна лишним весом, который не позволял ей чувствовать себя уверенно. Область живота не выглядела подтянутой, а талию нельзя было назвать тонкой. После того как Мария стала молодой матерью, она сумела грамотно и быстро устранить последствия своей беременности и добиться идеальных параметров.

Существует мнение, что актриса привела тело в порядок не только благодаря спорту. Однако никаких доказательств того, что девушка прибегала к помощи пластического хирурга для проведения липосакции в области живота, не существует. Такое мнение появилось по причине слишком быстрого преображения Марии.

Другие вмешательства во внешность Марии Горбань

Делясь своими впечатлениями о результатах пластической хирургии, актриса утверждает, что во времена ранней юности девушка сама себе не нравилась. В особенности ее не устраивал лишний вес, появившийся во время съемок сериала «Я лечу». Недосыпание, нерациональное питание и стресс сильно сказались на ее внешнем виде.

Мария приняла решение о пересмотре своего привычного режима питания и решила последовать совету – не кушать после 18. Добиться хороших результатов, соблюдая такую диету, актрисе не удалось. Именно поэтому она стала активной поклонницей правильного питания и усиленных тренировок с профессиональным тренером, что позволило выглядеть ей спортивной и подтянутой.

Кроме этого изменения коснулись и других сторон внешности актрисы:

Заметно увеличившиеся в объеме и форме ягодицы стали предметом многих сплетен. Множество статей о преображении Марии были написаны о том, что девушка решила последовать общей моде и для увеличения ягодиц использовала импланты. Актриса уверяет о том, что всего добилась самостоятельно.
При сравнении фотографий до пластики и после можно заметить существенное преображение груди девушки. Она стала более выразительной, подтянутой, увеличилась в размере. С помощью спортивного зала такого эффекта добиться не удастся, поэтому можно утверждать, что Мария прибегала к помощи пластического хирурга.
Актриса изменила свою привычную прическу. Ранее она была брюнеткой и носила челку, а теперь стала импозантной платиновой блондинкой с длинными волосами.
Для придания своему взгляду выразительности актриса регулярно посещает мастера по наращиванию ресниц, который делает их пышными и длинными.
Форма бровей также изменилась. До пластики девушка имела естественную тонкую форму бровей, теперь ее брови полностью соответствуют современным представлениям о красоте – они более густые и толстые. Для этого Мария использовала татуаж.

Такое количество вмешательств в свои натуральные данные не остались незамеченными. С 2012 года девушка не покидает рейтинг наиболее сексуальных девушек России.

Как выглядит Мария Горбань сегодня: параметры фигуры, рост, вес

Актерская профессия обязывает артистов выглядеть ухоженными, красивыми и соответствовать современным канонам красоты. Некогда миловидная Мария Горбань, которая обладала красивыми природными данными, решила поддержать модную тенденцию к изменениям. Она неоднократно воспользовалась услугами пластических хирургов и помощью косметологов.

Мария Горбань до пластики и после очень преобразилась. В особенности разительные перемены заметны при сравнении ее фотографий, где девушка демонстрирует свои новые формы на откровенных фотосессиях. На данный момент ее параметры тела изменились: формы стали более изогнутыми и изящными.

Мария самостоятельно решила преобразиться и заняться своим телом, посвятив много времени спортивным тренировкам. Все усилия не прошли даром – тело девушки максимально приблизилось к модельным параметрам, а вес составляет 53кг при росте 172 см.

Одновременно с усиленными занятиями девушка придерживалась основных правил правильного питания, основанного на составлении рационального сбалансированного меню.

Для достижения эталона красоты девушке не хватало одного – увеличить грудь. Для этого она обратилась к современным методам пластической хирургии, изменив форму и размер. Теперь ее фигура является поистине женственной, что доказывают ее многочисленные откровенные снимки в модных глянцевых журналах.

Макияж артистки

Естественная внешность актрисы не нуждается в излишней корректировке. Ранее актриса использовала в повседневной жизни неброский умеренный макияж, который выгодно подчеркивал ее достоинства и скрывал некоторые недостатки. После преображения девушка изменилась кардинально.

На публике актриса практически всегда появляется в соответствии со своим новым образом, уделяя макияжу немало времени:

Наращенные длинные, пышные ресницы.
Аккуратно прорисованные брови, которые она получила благодаря татуажу.
Идеально ровный тон лица нежно-персикового цвета.
Подчеркнутые румянами скулы.
Выраженное контурирование лица.
Ярко-красная помада, которая выразительно подчеркивает ее ослепительную белоснежную улыбку.

На одном из интервью актриса поделилась своими любимыми косметическими средствами, которые она использует ежедневно:

Поклонники привыкли видеть Марию именно в таком образе.
Публикация ее фото в Instagram без макияжа вызвала многочисленные обсуждения. Эта фотография является довольно нетипичной для яркой внешности актрисы: естественный цвет лица, глаза и губы без макияжа.

На ней Мария выглядит очень свежо и молодо, множество комментаторов восхитились ее естественной красотой без броского макияжа.

Какие косметологические процедуры посещает Мария Горбань

Мария Горбань не скрывает того, что является частой посетительницей косметических салонов.

Это помогает ей поддерживать свою кожу в идеальном состоянии:

Она является обладательницей яркой внешности, для поддержания которой регулярно посещает мастера по наращиванию ресниц.
Посещение солярия необходимо ей для поддержания загара, который придает коже приятный персиковый оттенок.
Косметические уходовые процедуры позволяют восстановить нормальный тон лица и скрыть недостатки ее профессии в виде нехватки сна.

Поддержание пышной формы губ, обладательницей которых является Мария, достигается благодаря своевременному посещению косметологического кабинета, где опытный врач вносит необходимые коррективы.

Советы от артистки: как выглядеть привлекательно и натурально

После того, как актриса поделилась со своими подписчиками фото с отдыха на Бали, у поклонников появилось много вопросов относительно ее внешности. Многие из них пытались узнать, как ей удалось родить ребенка и добиться такой идеальной формы тела.

Мария Горбань (до пластики и после актриса изменилась достаточно сильно) тщательно следит за своей внешностью и с радостью делится основными секретами своей красоты, которые помогают ей выглядеть практически идеально:

Для ухода за волосами Мария советует использовать средства без добавления силикона. Предпочтение стоит отдать максимально натуральной косметике, которая не будет утяжелять волосы и способствовать их выпадению.

Регулярное посещение косметолога способно преобразить кожу, благодаря чему не понадобиться использовать большое количество декоративной косметики. Это позволяет выглядеть натурально и естественно.

На откровенном интервью девушка делится своими жизненными принципами: «Выключите телевизор и телефон, насладитесь цветом своих волос, накрасьте губы помадой, которая вам идет. Побольше позитива, улыбок и здоровья!».

Мария Горбань, судя по фотографиям до пластики и после, удивляет многих поклонников масштабами преображения. Из миловидной скромной девушки она превратилась в страстную яркую красавицу с изящными формами. Пластические операции, как считает сама актриса, помогли ей расширить свои актерские возможности и разнообразить роли, которые она могла бы исполнять.

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео о Марии Горбань

Как менялась Мария Горбань:

БисмиЛлаh

Меня многие просили испечь "Киевский" торт.

А я все откладывала-откладывала...

Почему-то мне казалось, что он готовится из безешных коржей, а я такие торты не очень люблю, поэтому откладывала...

Но вот, наконец-таки, я решилась его приготовить и была приятно удивлена его вкусом...

Коржи оказались не безешными! В их состав входит и мука, поэтому получилось что-то среднее между безе и бисквитом... Это невероятно вкусный корж!

Как ни странно, рецептов "Киевских" тортов в интернете оказалось много.

Но это ведь торт советских времен, значит ГОСТ.

Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.
Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Все пропорции я беру строго по ГОСТу, единственное, увеличила количество крема, так как часть крема всегда уходит при готовке - он остается на краях мисок, в пакетах и, конечно, пробуется всеми присутствующими.
Для приготовления рецептов по ГОСТам крайне желательно иметь дома весы.

Понадобится:
Корж:
200г белков
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара

45г муки
150г орехов
185г сахара

Крем:
200г сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
10г какао
1 пакетик ванильного сахара

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте.

На следующий день:

Измельчите жареный фундук. Но чтобы не сильно маленькие кусочки были. В этот раз скалкой измельчала. Но мне больше всего понравилось рубить их большим ножом...
Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.
Белки взбейте в пышную пену как обычно

добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара,
взбейте еще раз хорошенько.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.
Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы - 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже. Средняя высота коржа 2см.

(у меня таких форм нет. Я взяла форму 18 см и в ней выпекала два коржа. А потом подрезала верхушки. Обрезки пошли на крошку для обсыпки боков)

Я НЕ ЗНАЮ что будет с массой, если ее оставить на два часа, но думаю, что она потеряет свои свойства. Поэтому пеките одновременно два коржа - например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности - взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла.

(Я взбивала массу для каждого коржа отдельно и пекла коржи по-одному)
Пеките при 150С 2 часа.
(Ну, не знаю... Если в моей духовке печь такие коржи при 150 - они сгорят. Я пекла при 120С 2 часа каждый корж)
Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые.
Крем Шарлотт.
Я готовлю чуть больше крема, чем надо по ГОСТу.
Масло достаньте из холодильника (250г).

Приготовьте сироп . Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле.

Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.
Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и консистенции на сгущенку.
Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.
Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара.
Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.

Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.
Взбейте миксером.
Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом.
Оставшимся кремом промажьте верх торта и бока

Обсыпьте бока торта крошкой
Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум корнетикам и украсьте торт по желанию.
Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов.
(Это обязательно! С растаявшим кремом торт не вкусен. Но и с сильно замороженным тоже не то.
Идеально, если вынуть его из холодильника и дать немного постоять при комнатной температуре...)
В общем, не ожидала я, что торт такой вкусный. Коржи рассыпчатые, хрустящие. Крем не приторный... Даже дети мои ели с удовольствием!
Теперь я понимаю, почему его многие ТАК любят!
Приятного чаепития!

П.С. Торт готовила 3 дня!
Возможно, в описании что-то упустила, так что если что-то будет не понятно - спрашивайте...

Готовим коржи. Для их выпекания нужно сразу 2 формы. Они могут быть разного размера. У меня были 21 и 24 см. Больший корж мы попросту обрежем под размер меньшего, а обрезки пустим на обсыпку боков готового торта.

Жареные орехи рубим не очень мелко.

Смешиваем с мукой и 200 г сахара.

Белки взбиваем до мягкой пены, затем, не прекращая взбивать, постепенно вводим 55 г сахара. Взбиваем до жестких пиков.

Аккуратно вмешиваем ореховую смесь.

Кладем тесто в формы, дно которых застелено пергаментом.

Отправляем в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и печем до готовности, около 90 минут.

Готовые коржи вынимаем и оставляем на сутки или как минимум на ночь прямо в формах при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы дошли до необходимой кондиции.

Перед сборкой торта готовим крем "шарлотт".

Желток соединяем с водой и размешиваем до однородного состояния. Добавляем сгущенку и ванильную эссенцию.

Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения - если опустить в массу деревянную ложку, вынуть и провести по выпуклой стороне ложки пальцем, дорожка от пальца должна оставаться четкой некоторое время. При этом следите, чтобы крем не перегрелся, иначе желток свернется и пойдет хлопьями.

Полностью остужаем, накрыв поверхность сиропа пленкой, чтобы на нем не образовалась корочка.

Сливочное масло взбиваем миксером до кремообразного состояния. Постепенно, не прекращая взбивать, по одной ложке вводим сироп, хорошо взбивая после каждого добавления.