Углекислая ванна — сухая ванна, которую принимают в специальном боксе, наполненном углекислым газом. Другое название процедуры — газовое обертывание: в результате сосуды организма расширяются, а содержание кислорода в крови повышается. Это приводит к сильному снабжению органов, крови мышц, желез и мозга богатой кислородом кровью. Активизируется отвечающая за выведение токсинов лимфатическая система.
Сухая ванна рекомендуется людям со слабым притоком крови к конечностям, страдающим расширениями вен, варикозом. Кроме того, углекислый газ оказывает позитивное воздействие на эластичность кожи, поэтому применяется как средство борьбы с ожирением, целлюлитом. Такая процедура показана людям с психическими и нервными расстройствами, т.к. обогащенная кровь активно поступает в мозг.
Сухие ванны используются в качестве профилактики бессонниц, стрессов, для улучшения концентрации и памяти. Часто подобная процедура включается в программу санатарно-курортного лечения. В Москве эту услугу можно найти в частных клиниках, многофункциональных медицинских центрах.
Показаниями к назначению углекислых ванн являются:

• ишемическая болезнь сердца;
• инфаркт миокарда;
• гипертония;
• бронхит и бронхиальная астма;
• сахарный диабет;
• варикозное расширение вен;
• кожные болезни;
• неврозы;
• импотенция;
• псориаз.

Как проходит процедура

Сухие ванны принимаются в автоматизированных лечебных установках, которые представляют собой отдельные боксы. Все тело пациента за исключением головы находится внутри бокса, который герметичен. Газ воздействует непосредственно на тело, что обеспечивает быстрый результат.
Цена на углекислую ванну в Москве начинается от 500 рублей. Курс лечения обычно составляет 12—14 процедур, для профилактики рекомендуется принять 5—7 ванн. Общая длительность процедуры составляет 10—20 минут.

Сегодня углекислые ванны пользуются большой популярностью в современной медицине. Можно найти множество рекомендаций и замечательных отзывов о таком лечении, но не стоит забывать, что, как и во всех подобных технологиях, здесь нужна предварительная консультация специалиста.

Общая характеристика метода

Эта простая расслабляющая методика, основанная на принципе воздействия углекислого газа на организм, поможет избавиться от большинства проблем со здоровьем. Физико-химические свойства такого вещества способствуют излечению множества заболеваний. В отличие от приема аналогичных водных процедур, здесь происходит лишь прямое взаимодействие углекислоты с организмом.

Этот процесс не только приятный, он также поможет вам нормализовать общее состояние. Представленная терапия имеет множественные преимущества и поможет вам:

• улучшить работу внутренних органов, а также обеспечить нормальное функционирование центральной нервной системы и стабилизировать давление кровотока;
• помочь в сжигании жиров и выведении токсинов;
• создать наименьшую нагрузку для организма;
• стабилизировать артериальное давление;
• нормализовать иммунитет и повысить общую работоспособность.

Кроме того, этот курс лечения назначают пациентам с кожными заболеваниями. Принимать подобные ванны могут как больные, так и здоровые люди для профилактики разных заболеваний, не нанося при этом абсолютно никакого вреда организму.

Как работает технология

Такое устройство является нестандартным, поэтому нужно внимательно следовать всем инструкциям при лечении. Сама процедура проходит следующим образом. Все тело пациента погружают в специальную емкость. При этом на шее фиксируют предохранитель, чтобы обеспечить герметизацию внутри прибора. Таким образом, голова человека не будет иметь контакт с углекислотой.

Когда больной чувствует себя комфортно и все подготовлено для безопасного лечения, на пульте управления настраивается оптимальный режим. Врач выставляет продолжительность процедуры. После достижения необходимой температуры устройство самостоятельно выключится. Далее, в него подается газ.

Углекислота попадает в кровяное русло и запускает активизацию всех систем организма. Этот процесс занимает порядка 15 минут. Его продолжительность может варьироваться в зависимости от возраста и поставленного диагноза.

После того как выйдет весь газ, жесткий воротник убирается и человек может покинуть помещение, а через специальную вытяжку уходит углекислый газ.

Иногда во время проведения сеанса могут возникать необычные ощущения. Уже после проведения первой процедуры пациент будет чувствовать непривычную легкость в теле. Это можно объяснить проникновением слабо насыщенного СО2 через кожные покровы в кровеносную систему.

Особенности процедуры

Еще одним важным моментом станет не только воздействие газа на человеческое тело, но и поддержание определенной температуры, что поможет вам сбросить лишний вес. Углекислая ванна не доставит вам дискомфорта, вы будете чувствовать приятное тепло, легкую щекотку и небольшое покалывание в теле. Подобная терапия одновременно способствует избавлению от проблем со здоровьем и полному расслаблению.

Такую терапию назначают пациентам не более четырех раз в неделю. При этом необходимо соблюдать перерывы между сеансами. Зачастую полный курс лечения проходит в течение 14 дней. Иногда через некоторое время может возникнуть необходимость повторить процедуру.

Обычно провести эту терапию предлагают косметологические клиники, СПА-салоны и специальные медицинские кабинеты. Безусловно, выбирать следует лишь те заведения, где работают квалифицированные специалисты и есть нужное оборудование.

К слову, лечение можно проводить двумя разными способами, в вертикальном либо горизонтальном положении, в зависимости от вида аппаратуры. Нужно сказать, что сухие углекислые ванны отзывы людей, прошедших подобную процедуру, о себе оставляют только положительные. Кроме того, большинство профессионалов рекомендуют эти сеансы.

Целесообразность проведения терапии

Так же, как и любые процедуры, сухие углекислые ванны показания и противопоказания имеют обширные. При этом очень важно выяснить, в каких случаях вам может быть рекомендовано подобное лечение. Обычно специалисты выделяют следующие недуги, при которых может быть назначена эта терапия:

1. Сердечные заболевания. Углекислые ванны отличаются от водных тем, что принимаются при различных болезнях сердца. Кроме того, они являются замечательной профилактикой от этих недомоганий.
2. Болезни сосудов. Во время процедуры расширяются капилляры и увеличивается скорость кровотока. Соответственно, нормализуется артериальное давление и укрепляются стенки сосудов.
3. Варикоз и нарушение циркуляции кровотока в тканях мозга. С годами сердечно-сосудистая система у большинства людей изнашивается, и это становится причиной недостаточного кровоснабжения всего организма. Следствием этого будет снижение мозговой деятельности и падение уровня интеллекта. Таким образом, ухудшается и память. Поскольку терапия способствуют расширению сосудов, это приводит к нормальному обогащению мозга кислородом.
4. Профилактика и замедление процесса преждевременного старения. Людям среднего возраста крайне важно принимать эти процедуры. Они помогут укрепить эндокринную систему и активируют защитные свойства организма. Благодаря этому часто можно замедлить процесс ослабления защитных функций, связанных с возрастными изменениями.
5. Недостаток инсулина. Ванна поможет снизить уровень сахара в крови, опять же за счет увеличения внутреннего просвета кровеносных сосудов, что улучшит циркуляцию крови в мышечных тканях.
6. Неврозы, нарушение сна, постоянная усталость. Углекислый газ поможет человеку снять стрессовое состояние. Его действие оказывает сначала возбуждение, а после успокаивает пациента. Таким образом, это помогает эффективно привести себя в тонус.
7. Тромбофлебит. Действие активного вещества во время проведения сеанса уменьшит вязкость крови. При этом не будут появляться застойные явления, а также образований тромбов.
8. Проблемы органов дыхания. Процесс лечения способен устранить явление бронхоспазма. Также он поможет избавиться от кашля и нормализует дыхательную систему.
9. Псориаз и кожные заболевания. Проведение курса поможет ускорить процесс заживления поврежденных тканей, уменьшит зуд и будет препятствовать размножению вредоносных бактерий.
10. Целлюлит и полнота. При желании избавиться от жировых подкожных клеток и лишнего веса эта методика определенно поможет вам. В первую очередь газ воздействует на кожные покровы, делая их эластичными, а также улучшая их цвет. Одновременно с этим русло кровотока обогащается кислородом и улучшается кровоснабжение. Лечение помогает активнее питать организм кислородом. При этом активизируются лимфоузлы, на которые возложены функции правильной и необходимой очистки органов. Недостаток кислорода в некоторых частях тела зачастую становится причиной появления целлюлита. Конечно, можно вылечить не все формы ожирения, здесь все зависит от каждого индивидуального случая. С помощью углекислого газа кровоснабжение участков, на которых есть целлюлит, усиливается и уменьшает проявления «апельсиновой корки». Кроме того, подобная аэрация помогает ускорить жировой обмен.

Противопоказания

Как нам известно, в любом медицинском вмешательстве есть не только положительные факторы, но присутствуют и негативные. Также и сухая углекислая ванна имеет определенные противопоказания. Нужно знать порядок и режимы применения данных ванн, чтобы не навредить организму. Обычно специалисты не рекомендуют проходить курс лечения следующим категориям граждан, имеющим такие проблемы:

• активизация воспалительных процессов;
• риск появления злокачественных новообразований;
• беременность;
• астматические явления, осложненные тромбофлебитом;
• пороки развития любых внутренних органов;
• очаги воспаления в бронхах и легких;
• проявление острых форм ревматизма;
• осложненное протекание менопаузы;
• нарушения нормального функционирования нервной системы причины, которого неизвестны.

Альтернативная методика

На сегодняшний день медицина может предложить вам огромное количество оборудования для проведения подобной терапии. Но нужно обратить внимание на одно из них. Сухая углекислая ванна «Реабокс» используется уже довольно давно. Помимо всего, такая методика была разработана лучшими специалистами в этой области. Обычно аппарат используется для нормализации состава крови и ее насыщения кислородом. Также он поможет замедлить старение организма и активизировать обменные процессы. Подобную процедуру часто рекомендуют, если есть противопоказания для обычного курса лечения.

Это устройство поможет вам избавиться от большинства вышеперечисленных проблем. Кроме того, оно способно справиться с такими заболеваниями, как импотенция, атеросклероз периферических сосудов и варикозное расширение вен. Эта технология практически незаменима для спортсменов. Аппарат поможет им восстановить силы и подготовиться должным образом к соревнованию.

Также полезно будет пройти этот курс, если вам нужно адаптироваться к различным климатическим условиям. Очень полезной ванна «Реабокс» будет для людей определенных профессий, требующих в силу своей специфики высоких затрат физических и эмоциональных ресурсов. Эта технология – замечательный метод замедления старения организма.

«Реабокс», сухая углекислая ванна, отзывы квалифицированных специалистов и обычных пользователей о себе оставляет зачастую положительные. Многие женщины говорят, что подобная процедура помогла им сбросить лишний вес без какого-либо вреда для организма. Все, кто проходил такое лечение, остались довольны результатом.

Подводя итог, можно сказать, что подобная технология в большинстве случаев станет эффективной профилактикой множества заболеваний, а также поможет справиться с имеющимися проблемами со здоровьем. Единственное, о чем следует помнить, это необходимость получения консультации квалифицированного специалиста, прежде чем начать лечение.

Этот метод безопасен для здоровья и в некоторых случаях рекомендован даже детям

Многие специалисты и пациенты отзываются о таком лечении только положительно

Лечение должно проходить с разрешения и под контролем специалиста

Эта терапия избавит от лишнего веса и замедлит процесс старения

Сухая углекислая ванна «Реабокс» — разумная альтернатива лечения при имеющихся противопоказаниях обычной процедуры

Прием этой процедуры способствует снятию стресса и расслаблению

Все тело пациента погружают в специальную емкость, а на шее закрепляют фиксатор, удерживающий газ внутри кокона

Сухие углекислые ванны помогут избавиться от множества недугов

Организм человека - это постоянно развивающаяся система с особым строением, находящаяся в непрерывной связи с внешней средой. Различные процессы обмена веществ происходят постоянно. Для нормального газообмена необходима функция двух газов: углекислого и кислорода.

Роль углекислого газа в обмене веществ

Углекислый газ - один из основных компонентов организма человека, он регулирует обмен веществ и выполняет регенерирующую функцию.

Под его воздействием возможно восстановление различных поврежденных тканей и органов. При пониженном содержании углекислого газа в крови человека возникают спазмы сосудов, повышается артериальное давление, что может привести к гипертоническому кризу. Поэтому очень важно поддерживать сбалансированный уровень углекислого газа в организме.

С этой целью учеными-медиками еще более двухсот лет назад были разработаны углекислые ванны для глубокого прогревания. Благодаря такой процедуре усиливается приток крови к коже, а переработанные организмом вещества выводятся из него через потовые железы. Различаются водные и сухие углекислые ванны. Отзывы пациентов, принимавших такие процедуры, позволяют отметить эффективность этого метода лечения и профилактики сердечно-сосудистых, гинекологических, урологических и многих других заболеваний.

Как воздействует углекислый газ в ванне

Сухая углекислая ванна представляет собой конструкцию, оснащенную изнутри системой подачи углекислого газа, нагрева и поддержания заданной температуры. Поступает углекислота дозировано в виде паро-воздушной газовой смеси.

Нагретый до нужной температуры газ обволакивает тело и начинает воздействовать через кожу на весь организм. Именно поэтому сухие углекислые ванны называют газовыми конвертами, или обертываниями. Так производится лечебный эффект: улучшается работа нервной и эндокринной системы, опорно-двигательного аппарата, выводятся токсины и другие загрязняющие вещества, обновляются клетки и пополняется необходимый запас углекислоты в организме.

Показания к применению

Чаще всего сухая углекислая ванна применяется для очистки кожи лица и тела. Под воздействием паров газа расширяются поры и сосуды, происходит процесс регенерации клеток кожи. Кроме того, такая процедура помогает восстанавливаться после перенесенных травм и операций, справиться с нервным напряжением, перегрузками.

Преимущество сухой ванны перед водной в том, что она не содержит теплой жидкости. Это позволяет избегать дополнительных гидростатических и термических нагрузок на организм. Поэтому сухая углекислая ванна не имеет противопоказаний даже для пациентов после инфаркта и операций в области сердца.

Благодаря парниковому эффекту, который создает нагретый газ, нередко используют углекислые ванны сухие для похудения. Прежде всего, для борьбы с целлюлитом, т. к., помимо сжигания жировых отложений, заметно улучшается внешнее состояние кожи.

Поскольку под воздействием углекислого газа учащается дыхание, то процесс очищения легких происходит быстрее и увеличивается их объем. Вследствие этого сухая углекислая ванна - незаменимое средство для спортсменов перед началом тренировок и для людей с заболеваниями верхних и нижних дыхательных путей.

Лечебные эффекты

Целебное воздействие, которое оказывают углекислые ванны на здоровье человека, достаточно разнообразны.

• Повышается работоспособность организма.
• Улучшается сон, память, координация движений и работа вестибулярного аппарата.
• Значительно активизируется процесс обмена веществ.
• Повышается активность мозга, вследствие чего улучшается умственная деятельность человека.
• Снижается артериальное давление и улучшается процесс кровообращения.
• Улучшается работа опорно-двигательного аппарата, нервной и сердечно-сосудистой систем.
• Снижается уровень холестерина в кровеносных сосудах, улучшается метаболизм липидов.
• Снижается вес.
• Улучшается внешний вид кожных покровов.

Каких-либо возрастных ограничений по назначению ванн нет.

Противопоказания

Как и любые лекарства и процедуры, сухая углекислая ванна имеет ряд противопоказаний. Однако по сравнению с лечебными свойствами их количество не столь значительно и является общим для многих терапевтических мероприятий.

• Беременность и послеродовой период.
• Почечная и печеночная недостаточность.
• Острые респираторные заболевания.
• Злокачественные опухоли.
• Сердечно-сосудистые заболевания в острой стадии: инфаркт миокарда, стенокардия, тахикардия.
• Артериальная гипертония 3 степени.
• Избыточное количество гормонов щитовидной железы.

Разновидности конструкций сухих ванн

Формы и размеры ванн для газовой терапии разнообразны и зависят от медицинского назначения и габаритов человека. Это:

Емкости, заполненные углекислотой, куда погружается тело человека полностью, кроме головы.

Специальные капсулы в виде мешков, которые надеваются на пациента и заполняются газовой смесью. Такие мешки могут полностью закрывать тело человека, а могут быть надеты только на ту его часть, которая нуждается в профилактике или лечении.

При всех положительных свойствах ванн нельзя забывать, что продолжительность процедуры назначает врач.

Таким образом, следует отметить, что сухие углекислые ванны - польза для здоровья и самочувствия человека. Они регулируют мышечный тонус, улучшают состав крови, выводят из организма вредные токсичные вещества, ускоряют кровоток и газообмен в тканях.

Запеченный гусь – это национальное блюдо, которое готовили еще в древней Руси для праздничных трапез. В настоящее время добывать дикого гуся становится все труднее и немногие охотники могут похвастаться такой удачей. Поэтому очень важно не испортить трофей в процессе приготовления.

Блюда из гуся, приготовленные в домашних условиях являются подлинным украшением стола. Что может быть вкуснее и аппетитнее, чем румяная, с хрустящей корочкой дичь, поданная на праздничный ужин?

Как подготовить тушку?

Чтобы узнать, как приготовить дикого гуся, нужно ознакомиться со свойствами мяса. Оно не только имеет отменный вкус, но и весьма полезно, поскольку не содержит вредных химических соединений, которые находятся в выращенных в неволе птицах.

Изначально тушка подвергается ощипыванию и потрошению, удаляются остатки перьев. После чего птица несколько дней должна находиться в холодном месте. Приготовленная птица может оказаться несколько жестковатой. Чем старше дичь, тем больше вероятность получить суховатое мясо, поэтому, чтобы придать ей сочность, тушку следует выдержать некоторое время в маринаде.

Существует несколько способов маринования дикого гуся, каждый их них хорош по-своему. Выбор наиболее подходящего способа зависит исключительно от вкусовых пристрастий.

Как правильно мариновать?

1. Взять мед и горчицу в пропорции 1:2, перемешать ингредиенты, густо обмазать поверхность тушки и оставить мариноваться на ночь.
2. Еще один рецепт маринада для дикого гуся. Нарезанный кружочками лимон, ошпарить кипятком. Тушку, предварительно помытую и натертую специями, залить белым сухим вином и обложить дольками лимона. Посуду накрыть пищевой пленкой и поставить на сутки в холодильник. Чтобы полностью залить тушку маринадом, понадобится одна бутылка вина. Для маринования тушки таким способом потребуется глубокая емкость.
3. Хозяйкам, желающим вкусно приготовить дикого гуся кусочками, подойдет следующий рецепт маринада. Нужно взять: яйца, горчицу, мелко порезанный чернослив, майонез, масло, специи и соль. Все ингредиенты перемешать, порезанное на куски мясо погрузить в маринад. Оставить на 3-4 часа в холодильнике. Прежде чем приготовить гуся в духовке, можно использовать весь оставшийся маринад для обработки тушки повторно. Для этого можно применить кулинарный рукав, в который можно аккуратно поместить маринад.

Секреты вкусных блюд

Дикий гусь, приготовленный в домашних условиях, станет украшением любого стола. Однако не каждый кулинар знает, что можно приготовить из этой дичи. Приготовление такой птицы требует знания некоторых особенностей и секретов приготовления.

Особого умения требует птица, запеченная целиком – ее можно очень быстро пересушить и мясо потеряет свой вкус. Но, к счастью, сейчас доступны все секреты приготовления и каждая хозяйка может ими воспользоваться.

Для того чтобы блюдо получить вкусное и аппетитное, недостаточно знать массу рецептов, которые помогут приготовить из гуся кулинарные изыски. Есть некоторые секреты, которые помогут правильно подготовить дикого гуся к последующей термической обработке. Этот процесс несложен, но для его применения потребуется немало терпения и времени.

Если это свежий продукт, нужно знать, как его правильно ощипать и, в случае необходимости, выпотрошить. Если же он замороженный, тогда придется подождать не менее двух суток и только потом подвергать обработке.

Дикий гусь, испеченный в духовке до золотистой корочки, получается сочным и вкуснейшим, если воспользоваться одним секретом:

1. Для того чтобы получилось вкусное блюдо понадобится кастрюля с кипятком.
2. Довести воду до кипения, поместить в нее тушку на 1 минуту. В случае, если она целиком не вмещается, нужно поочередно опустить сначала переднюю часть тушки, а затем хвост.
3. Попавшая вовнутрь птицы вода сливается, а тушка тщательно обсушивается. После чего можно натереть ее солью, перцем, пряностями и оставить на несколько дней для пропитки.

Блюда из дикого гуся

Мясо дикого гуся очень вкусное и при этом оно содержит много полезных веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Есть множество способов вкусно приготовить гуся: его можно жарить на гриле, отваривать, запекать в духовке, тушить.

Для того чтобы приготовить это блюдо понадобится: гусь – 1 тушка, ½ стакана белого вина, 200 г масла, ½ стакана бульона, соль.

Способ приготовления:

Выпотрошенного и вымытого гуся хорошо посолить и поперчить снаружи и внутри, поставить в нагретую духовку в гусятнице или глубоком противне. Во время жарки поливать отделившимся соком.

Когда гусь со всех сторон зарумянится, слить с противня немного жира, влить вино, бульон, накрыть крышкой. Дожарить птицу до готовности и разрезать на порции. Готовое блюдо выложить на большую тарелку, полить соком, оставшимся после тушения.

Гусь по-царски, приготовленный в мультиварке

Быстрее всего эта дичь готовится в мультиварке. При приготовлении она пропитывается соусом, насыщается ароматами и получается очень нежной.

Для приготовления дикого гуся в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты: гусь – тушка около 2 кг, 3 яблока, 50 мл бальзамического уксуса, стакан горячей воды, 3 ч. ложки сахара, 3 веточки розмарина, 50 мл растительного масла.

Приготовление:

Обработанную и промытую тушку гуся нарезать на куски среднего размера. Яблоки промыть и нарезать ломтиками. В чашу мультиварки подлить растительное масло, включить режим «Выпечка», выложить в нее куски гуся. Добавить веточки розмарина и оставить готовиться на час.

Далее нужно приготовить соус. В небольшую чашку засыпать сахар, налить бальзамический уксус и добавить горячую воду. Через час после приготовления гуся в мультиварке залить его приготовленным соусом, выложить к нему яблоки, включить режим «Выпечка» и запекать в течение 30 минут.

Приготовленное блюдо подается с запеченными яблоками и соусом.

Дикий гусь, запеченный с черносливом

Некоторые рецепты предлагают комбинировать эту птицу с черносливом и картофелем.

Для приготовления такого блюда понадобятся: тушка дикого гуся, горсть чернослива, 2-3 шт. киви, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Подготовленную тушку натереть солью, смазать маринадом. Чтобы приготовить маринад нужно очищенное киви смешать в блендере с черносливом и чесноком. Полученной смесью густо обмазать тушку и оставить мариноваться на 3-4 часа.

Чтобы приготовить дикого гуся в духовке понадобится: 1 тушка дикого гуся, 10-12 яблок, 4 крупных луковицы, имбирь, по 1 ч. ложке тмина и майорана, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Освободить подготовленную тушку от лишнего жира и натереть внутри и снаружи тмином, смешанным с солью. Нафаршировать тушку небольшими яблоками (сорта Пепина, Тиролька) посыпать в их надрезы соль, смешанную с майораном. Запекать гуся в духовке с луком и маслом, часто поливая отделившимся во время жарки бульоном.

Отдельно испечь 6-8 крупных яблок с имбирем, обложить ими гуся, полить соусом.

Это блюдо из дикого гуся часто готовят на праздничный стол. Оно готовится очень просто, а вкус получается очень изысканным.

Для приготовления этого блюда понадобится: 1 тушка дикого гуся, жир (масло) для жарки, для фарширования небольшой вилок капусты, 1 лимон, зелень, перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Выпотрошенную промытую тушку с отделенными крыльями, лапами и головой хорошо натереть солью снаружи и внутри. Положить ее в гусятницу вниз спиной, полить жиром или растопленным маслом. Заполнить брюшную полость гуся шинкованной капустой, смешанной с лимоном (на одну тушку разрезать небольшой лимон на толстые дольки).

Зашить тушку нитками и тушить в духовке 2 часа до готовности, периодически переворачивая для запекания однородной румяной корочки.

Подать дичь к столу, разрезанную на порционные куски с яблоками или капустой, украсив зеленью.

Гусь, приготовленный в соусе с мандаринами

Рецепт приготовления этого блюда не оставит равнодушным даже гурманов, чтобы его приготовить понадобятся такие ингредиенты: тушка дикого гуся, 30 г жира птицы, 300 г (5-6 штук) мандаринов, 350 г красного соуса, 30 сахара, 500 г гарнира, соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Жареную тушку дикого гуся разрезать на порционные куски, залить соусом с мандариновой цедрой, тушить на маленьком огне 10-15 минут.

Для приготовления соуса нужно снять с мандарина цедру и нарезать ее тонкой соломкой. В течение 2-3 минут прокипятить в воде, откинуть на дуршлаг и добавить полученную цедру в красный соус.

При подаче гуся положить на блюдо и полить соусом. Положить поверх соуса кружочки мандарина (без кожуры). Блюдо гарнировать жареным картофелем.

Блюда, приготовленные из этой птицы, издавна считаются признаком достатка дома и удачливости хозяина. Для того чтобы удивить и порадовать своим мастерством домашних и гостей можно воспользоваться этими простыми советами. Правильно приготовленная дичь поможет создать в вашем доме атмосферу праздника и уюта.